Questões de Concurso Público Prefeitura de Cristinápolis - SE 2020 para Nutricionista
Foram encontradas 20 questões
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Cristinápolis - SE
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |
Q1711798
Nutrição
“São grãos contidos em vagens ricas em tecido fibroso. Algumas espécies podem
ser consumidas ainda verdes (ervilhas e vagens). Contém, no seu interior, grãos com cerca de 23%
de proteínas”. À qual classe de alimento refere-se essa definição?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Cristinápolis - SE
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |
Q1711799
Nutrição
Para a escolha do método de cocção dos alimentos, devemos conhecer os
pigmentos das verduras e legumes. O que acontece com o licopeno quando submetido à ação de
cocção prolongada?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Cristinápolis - SE
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |
Q1711800
Nutrição
As deficiências de vitaminas têm efeitos importantes sobre a saúde humana. Qual
vitamina está relacionada ao quadro de cegueira noturna?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Cristinápolis - SE
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |
Q1711801
Nutrição
Os nutrientes minerais são reconhecidos como essenciais para a saúde humana.
Porém, vários fatores podem afetar a biodisponibilidade dos minerais ingeridos. Qual dos nutrientes
a seguir diminui a biodisponibilidade do cálcio presente nos alimentos?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Cristinápolis - SE
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |
Q1711802
Nutrição
Os lipídios constituem aproximadamente 34% da energia das dietas dos seres
humanos. Sobre a gordura dietética, é correto afirmar que: