Questões CPSMCR - CE 2023 para Nutricionista

Q3611786

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611786 Saúde Pública

Identifique o princípio do SUS que objetiva garantir acesso aos serviços de saúde em todos os níveis de assistência.

A

Integralidade.

B

Universalidade.

C

Preservação.

D

Participação.

E

Integração.

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Q3611787

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611787 Saúde Pública

De acordo com a Portaria nº 2.436, de 21 de setembro de 2017 da Atenção Básica, a diretriz que elabora, acompanha e organiza o fluxo dos usuários entre os pontos de atenção das Redes de Atenção à Saúde – RAS é

A

coordenar o cuidado.

B

longitudinalidade do cuidado.

C

cuidado centrado na pessoa.

D

regionalização e hierarquização.

E

participação da comunidade.

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Q3611788

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611788 Saúde Pública

Sobre o controle social do SUS, é INCORRETO afirmar que

A

as decisões sobre a saúde são tomadas de cima para baixo, ou seja, o governo decide o que é importante para a população.

B

é a participação dos usuários acompanhando e fiscalizando a execução da política de saúde e participando da formulação de ações para efetivação do Sistema Único de Saúde – SUS.

C

por intermédio dos representantes da sociedade e das Conferências e dos Conselhos de Saúde, é possível que a população participe das decisões políticas e sociais.

D

consiste na participação da sociedade na gestão da saúde.

E

a contribuição da comunidade na gestão do Sistema Único de Saúde foi regulamentada pela Lei 8.142/90.

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Q3611789

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611789 Saúde Pública

Sobre a NOB-SUS/96, marque a afirmativa CORRETA.

A

Teve como principal finalidade promover e consolidar o pleno exercício, por parte do poder público municipal e do Distrito Federal, da função de gestor da atenção à saúde dos seus munícipes.

B

É a primeira NOB a definir o gerenciamento do processo de descentralização nos três níveis de governo, através da Comissão Intergestores Tripartite, das Comissões Intergestores Bipartites e dos Conselhos Municipais.

C

De fácil compreensão e cumprimento.

D

Foi editada sob a chancela do INAMPS.

E

É priorizado o financiamento da assistência médica curativa (atividades hospitalares e ambulatoriais) com repasses baseados em dados populacionais (para as AlHs).

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Q3611790

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611790 Direito Sanitário

Sobre o Decreto nº. 7.508/11 de 28 de junho de 2011, marque a afirmativa CORRETA.

A

Regulamenta o § 3° do artigo 198 da Constituição Federal para dispor sobre os valores mínimos a serem aplicados anualmente pela União, Estados, Distrito Federal e Municípios em ações e serviços públicos de saúde.

B

Estabelece os critérios de rateio dos recursos de transferências para a saúde e as normas de fiscalização, avaliação e controle das despesas com saúde nas 3 (três) esferas de governo.

C

Revoga dispositivos das Leis nº. 8.080/90, de 19 de setembro de 1990, e nº. 8.689/93, de 27 de julho de 1993.

D

Regulamenta a Lei nº 8.080/1990 para dispor sobre a organização do Sistema Único de Saúde – SUS, o planejamento e a assistência à saúde e a articulação Interfederativa.

E

Dispõe sobre a organização, as atribuições e o processo eleitoral do Conselho Nacional de Saúde (CNS).

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Q3611791

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611791 Nutrição

O potássio é encontrado em uma grande variedade de alimentos como carnes, frutas, verduras e legumes, leite e oleaginosas. Entre as frutas apresentadas nas alternativas a seguir, identifique aquela que apresenta maior teor de potássio.

A

Banana-maçã.

B

Laranja-lima.

C

Pera.

D

Maçã.

E

Banana-prata.

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Q3611792

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611792 Nutrição

Sobre os elementos essenciais de um programa de educação alimentar, identifique a etapa em que são executadas as ações de educação nutricional.

A

Diagnóstico.

B

Formulação.

C

Implementação.

D

Monitoramento.

E

Avaliação.

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Q3611793

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611793 Nutrição

Sobre as Fichas Técnicas como ferramentas de administração em UAN`s, marque a afirmativa INCORRETA.

A

É a principal ferramenta de gestão dentro de um restaurante.

B

Permite a previsão adequada da mercadoria para estoque necessário, racionalizando a ocupação de espaços.

C

Controla o preço praticado dando dimensão para margem de lucros e definição de quando revisar os cardápios.

D

Permite o preparo correto com pouca interferência do trabalhador.

E

Racionaliza a produção com melhor administração de tempo criando rotinas de trabalho.

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Q3611794

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611794 Nutrição

Em relação aos cuidados com higiene na manipulação dos alimentos, marque a afirmativa CORRETA.

A

Nas tarefas de preparo dos alimentos que exigem utilização de luvas não será necessária desinfecção das mãos antes e após o uso das luvas.

B

Ovos devem ser lavados com água potável antes da estocagem.

C

O utensílio utilizado para dispor bifes crus na chapa não deve ser o mesmo para retirá-lo após a cocção.

D

Durante a manipulação, os alimentos devem ficar protegidos, cobertos com tampas, filmes plásticos ou papel impermeável que poderão ser reutilizados.

E

Alimentos crus, para uso em decoração de alimentos prontos, não precisam ser higienizados.

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Q3611795

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611795 Nutrição

Com base na Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, Procedimento Operacional Padronizado – POP é um procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos. Sobre os Procedimentos Operacionais Padronizados – POP’s, marque a afirmativa CORRETA.

A

Os POP’s devem conter as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução, especificando o nome, o cargo e ou a função dos responsáveis pelas atividades.

B

Os registros devem ser mantidos por período mínimo de 15 (quinze) dias contados a partir da data de preparação dos alimentos.

C

Os serviços de alimentação devem implementar os Procedimentos Operacionais Padronizados no mínimo para os seguintes itens: higienização de instalações e higienização do reservatório.

D

Os Procedimentos Operacionais Padronizados devem estar guardados na sala do administrativo para serem disponibilizados à autoridade sanitária, quando requeridos.

E

Na higienização dos reservatórios, as empresas terceirizadas são isentas de apresentar as especificações previstas na RDC para os POP’s.

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Q3611796

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611796 Segurança e Saúde no Trabalho

Identifique o microrganismo que causa um quadro alérgico e se reproduz nos pescados, produzindo substância tipo histamina, quando estes ficam armazenados em temperaturas acima de 4°C.

A

Salmonella sp.

B

Proteus sp.

C

Shigella

D

Clostridium perfringens.

E

Listeria monocytogenes.

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Q3611797

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611797 Nutrição

Assinale o micronutriente importante para a divisão celular, síntese proteica e reparação de DNA, que tem suas necessidades aumentadas durante a gestação, principalmente nas primeiras semanas, devido à proliferação celular e à formação do tubo neural que ocorre até o 28° dia.

A

Ácido fólico.

B

Zinco.

C

Ferro.

D

Magnésio.

E

Cálcio.

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Q3611798

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611798 Nutrição

É importante aguardar que o bebê sugue uma mama inteira antes de passar para a outra, pois o leite do final da mamada tende a ser mais rico em

A

carboidrato.

B

proteína.

C

gordura.

D

ferro.

E

tiamina.

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Q3611799

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611799 Nutrição

Considerando o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, no que se refere às Condutas e Práticas Profissionais e as Relações que ocorrem durante o exercício profissional entre nutricionistas e outros profissionais, marque a afirmativa CORRETA.

A

É direito do nutricionista fazer uso do poder ou da posição hierárquica em benefício próprio ou de terceiros.

B

É direito do nutricionista realizar suas atribuições profissionais sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.

C

É direito do nutricionista manifestar publicamente posições depreciativas sobre a conduta ou atuação de outros nutricionistas.

D

É vedado ao nutricionista denunciar, nas instâncias competentes, atos que caracterizem exclusão, por qualquer motivo, contra si ou qualquer pessoa.

E

É direito do nutricionista exercer atividades privativas de outros profissionais quando necessário.

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Q3611800

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611800 Nutrição

Deve fazer parte das recomendações para uma alimentação adequada da nutriz durante a lactação, o que se afirma no item.

A

Consumir uma porção de leite ou derivados por dia para não fazer ingestão de cálcio em excesso.

B

Eliminar o glúten da dieta para ajuste de peso rápido.

C

Esforçar-se para consumir frutas e vegetais ricos em vitamina A.

D

Consumir uma dieta com pães, cereais e restringir carnes para não causar sobrecarrega de proteína nos rins do bebê.

E

Tomar de cinco a seis litros de água por dia para aumentar a produção de leite.

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Q3611801

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611801 Nutrição

A fruta deve ser priorizada, porém se for oferecer suco para crianças de 4 a 6 anos de idade, a ingestão deve ser limitada a, no máximo,

A

100 mL diários.

B

120 mL diários

C

175 mL diários

D

236 ml diários.

E

300 ml diários.

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Q3611802

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611802 Nutrição

Uma boa maneira de acompanhar o crescimento e o desenvolvimento da criança e do adolescente e detectar precocemente os distúrbios nutricionais como a desnutrição ou a obesidade, é através do monitoramento do crescimento e do desenvolvimento realizando a avaliação nutricional.
Observando esta afirmativa, podemos afirmar que

A

os índices antropométricos mais amplamente utilizados na avaliação do estado nutricional dos adolescentes são a prega subcutânea subescapular e o peso para estatura.

B

crianças de 5 a 10 anos incompletos devem seu crescimento monitorado pelo peso para idade e pelo peso para a estatura.

C

investigar as principais causas de atraso caso o crescimento pré-puberal seja menor que 8 cm ano em adolescentes na fase puberal.

D

acompanhar anualmente as crianças e os adolescentes em caso de rastreamento de risco nutricional.

E

a avaliação nutricional de adolescentes deve incluir o estágio puberal utilizando os critérios de Tanner (masculino e feminino).

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Q3611803

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611803 Nutrição

Sobre a avaliação do estado nutricional relacionado às proteínas, identifique uma condição que pode aumentar os níveis séricos da albumina.

A

Desidratação

B

Carência nutricional.

C

Carência de zinco.

D

Infecções.

E

Neoplasias.

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Q3611804

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611804 Nutrição

Para um homem adulto, a circunferência de cintura que indica risco muito elevado de complicações metabólicas associadas à obesidade é

A

≥ 80 cm.

B

≥ 85 cm.

C

≥ 94 cm.

D

≥ 102 cm.

E

≥ 105 cm.

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Q3611805

Ano: 2023 Banca: Fundação CETREDE Órgão: CPSMCR - CE Prova: Fundação CETREDE - 2023 - CPSMCR - CE - Nutricionista |

Q3611805 Nutrição

Suplementação com Aminoácidos de Cadeia Ramificada (BCAAs) tem sido considerada no tratamento de hepatopatas, principalmente, em pacientes desnutridos na presença de cirrose.
Considerando esta afirmação, identifique a alternativa que apresenta somente BCAA.

A

Isoleucina, valina e leucina.

B

Isoleucina, triptofano e aspargina.

C

Fenilalanina, triptofano e tirosina.

D

Histidina, metionina e arginina.

E

Treonina, triptofano e tirosina.

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Questões de Concurso Público CPSMCR - CE 2023 para Nutricionista

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