Questões de Concurso
Comentadas sobre normas brasileiras e estrangeiras aplicáveis à saúde e segurança em segurança e saúde no trabalho
Foram encontradas 2.257 questões
Q3380376
Segurança e Saúde no Trabalho
Qual a recomendação para a desinfecção dos alimentos com solução clorada diluída a 200 – 250 ppm (10 ml (1 colher de sopa rasa) de água sanitária para uso geral a 2% - 2,5% em 1 litro de água; 20 ml (2 colheres de sopa rasas) de hipoclorito de sódio a 1% em 1 litro de água)?
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Petrolina - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |
Q3379758
Segurança e Saúde no Trabalho
No Brasil a Rotulagem Nutricional passou por
uma recente alteração, onde a Anvisa publicou
no DOU, em 09/10, a RDC 819/2023, que altera
de forma pontual a RDC 429/2020 e dispõe
sobre a rotulagem nutricional dos alimentos
embalados.
Assinale a alternativa CORRETA no que se refere a essa alteração
Assinale a alternativa CORRETA no que se refere a essa alteração
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Sete Barras - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Sete Barras - SP - Nutricionista |
Q3377874
Segurança e Saúde no Trabalho
Em relação a edificação e instalações de serviços
de alimentação e lactários, considere as
afirmativas abaixo:
I. As instalações físicas como piso, parede e teto devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável;
II. As instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgoto. Não são permitidas fossas sépticas;
III. A iluminação da área de preparação deve proporcionar a visualização de forma que as atividades sejam realizadas sem comprometer a higiene e as características sensoriais dos alimentos
IV. Os equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos devem ser de materiais que não transmitam substâncias tóxicas, odores, nem sabores.
Qual ou quais das alternativas acima estão corretas?
I. As instalações físicas como piso, parede e teto devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável;
II. As instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgoto. Não são permitidas fossas sépticas;
III. A iluminação da área de preparação deve proporcionar a visualização de forma que as atividades sejam realizadas sem comprometer a higiene e as características sensoriais dos alimentos
IV. Os equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos devem ser de materiais que não transmitam substâncias tóxicas, odores, nem sabores.
Qual ou quais das alternativas acima estão corretas?
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Reduto - MG
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Reduto - MG - Nutricionista |
Q3359480
Segurança e Saúde no Trabalho
Considerando as descrições contidas na Resolução nº
216 de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre
Regulamento Técnico de Boa Prática para Serviços de
Alimentação, assinale a alternativa que corresponde à
definição da operação de DESINFECÇÃO:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
OGMO-Paranaguá - PR
Prova:
IDCAP - 2024 - OGMO-Paranaguá - PR - Vigia |
Q3354684
Segurança e Saúde no Trabalho
Uma outra simbologia bastante aplicada em vários países, no entanto sem obrigatoriedade, é o método do diamante de Hommel. Diferentemente das placas de identificação, o diamante de Hommel não informa qual é a substância química, mas indica todos os riscos envolvendo o produto químico em questão. Cada diamante possui uma cor: vermelho, azul, amarelo e branco. O diamante azul representa o risco de:
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP - Nutricionista - 30 Horas |
Q3348224
Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a instrução normativa – IN nº 75, de 8
de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, o tamanho da porção de todos os
tipos de leite fluido, para fins de declaração da rotulagem
nutricional, é de
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP - Nutricionista - 30 Horas |
Q3348222
Segurança e Saúde no Trabalho
Em uma cozinha industrial, o nutricionista decidiu desprezar a salada Caesar, pois esta, embora estivesse no
balcão de distribuição em temperatura adequada, ficou
exposta por muito tempo. Em caso de exposição de
alimentos frios, como a salada, em temperatura de até
10 ºC, a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS)
no
5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento
técnico sobre boas práticas para estabelecimentos
comerciais de alimentos e para serviços de alimentação,
recomenda tempo máximo de exposição de:
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP - Nutricionista - 30 Horas |
Q3348221
Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a Portaria do Centro de Vigilância
Sanitária (CVS) no
5, de 09 de abril de 2013, que aprova
o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de
alimentação, a forma correta de higienizar hortifrutícolas
requer, como parte do processo, imersão do alimento em
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Nutricionista |
Q3345008
Segurança e Saúde no Trabalho
Analise as asserções a seguir, segundo a RDC nº 216 de 2004 e a relação proposta entre elas.
I. As frutas e as hortaliças a serem consumidas cruas devem ser submetidas às técnicas de limpeza e desinfecção antes de serem consumidas
PORQUE
II. a limpeza remove as substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis e a desinfecção reduz o número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
Sobre as asserções, é CORRETO afirmar:
I. As frutas e as hortaliças a serem consumidas cruas devem ser submetidas às técnicas de limpeza e desinfecção antes de serem consumidas
PORQUE
II. a limpeza remove as substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis e a desinfecção reduz o número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
Sobre as asserções, é CORRETO afirmar:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Nutricionista |
Q3345003
Segurança e Saúde no Trabalho
Complete as lacunas com a informação da temperatura adequada, a fim de minimizar o risco da contaminação microbiana (RDC nº 216, 2004).
A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de ............. graus Celsius a ............ graus Celsius em até duas horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a .......... graus Celsius, ou congelado à temperatura igual ou inferior a .......... graus Celsius negativos.
A sequência que completa CORRETAMENTE a informação é:
A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de ............. graus Celsius a ............ graus Celsius em até duas horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a .......... graus Celsius, ou congelado à temperatura igual ou inferior a .......... graus Celsius negativos.
A sequência que completa CORRETAMENTE a informação é:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guaraniaçu - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Guaraniaçu - PR - Engenheiro Civil |
Q3342057
Segurança e Saúde no Trabalho
Toda edificação deve dispor de uma infraestrutura de
aterramento, denominada “eletrodo de aterramento”,
sendo admitidos, à luz da NBR nº 5410 — Instalações
Elétricas de Baixa Tensão, os seguintes itens:
I. Obrigatoriamente, uso das próprias armaduras do concreto das fundações.
II. Uso de fitas, barras ou cabos metálicos, especialmente previstos, imersos no concreto das fundações.
III. Uso de malhas metálicas enterradas, no nível das fundações, cobrindo a área da edificação e complementadas, quando necessário, por hastes verticais e/ou cabos dispostos radialmente (“pés-de-galinha”).
IV. No mínimo, uso de anel metálico enterrado, circundando o perímetro da edificação e complementado, quando necessário, por hastes verticais e/ou cabos dispostos radialmente (“pés-de-galinha”).
Está CORRETO o que se afirma:
I. Obrigatoriamente, uso das próprias armaduras do concreto das fundações.
II. Uso de fitas, barras ou cabos metálicos, especialmente previstos, imersos no concreto das fundações.
III. Uso de malhas metálicas enterradas, no nível das fundações, cobrindo a área da edificação e complementadas, quando necessário, por hastes verticais e/ou cabos dispostos radialmente (“pés-de-galinha”).
IV. No mínimo, uso de anel metálico enterrado, circundando o perímetro da edificação e complementado, quando necessário, por hastes verticais e/ou cabos dispostos radialmente (“pés-de-galinha”).
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Cumari - GO
Prova:
GANZAROLI - 2024 - Prefeitura de Cumari - GO - Nutricionista |
Q3341469
Segurança e Saúde no Trabalho
A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº. 216 da ANVISA, dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Essa RDC dispõe sobre cuidados na preparação dos alimentos, assinale abaixo a alternativa correta sobre esses cuidados.
Q3337830
Segurança e Saúde no Trabalho
O prazo máximo de consumo do alimento
preparado e conservado sob refrigeração à
temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius) ou
inferior, deve ser de
Q3337773
Segurança e Saúde no Trabalho
Devido à sensação de insegurança da população, a
utilização de cercas eletrificadas como meio de proteção
patrimonial tem aumentado enormemente. Também,
muitos acidentes têm ocorrido, inclusive com morte de
pessoas e animais, em consequência da utilização de
equipamentos não normalizados e sem certificação,
muitas vezes, de fabricação caseira, elaborados por
pessoas sem qualificação e habilitação profissional, que
desconhecem os riscos. Para que a utilização seja
segura, é essencial que as cercas elétricas sejam
projetadas e instaladas por profissionais qualificados e
devidamente habilitados junto aos órgãos competentes,
e seguindo as normas brasileiras vigentes. No Brasil, a
Lei 13.477, de 30 de agosto de 2017, dispõe sobre a
instalação de cerca eletrificada ou energizada em zonas
urbana e rural. Nesse contexto, avalie as asserções a
seguir:
I.O equipamento instalado para energizar a cerca deverá prover choque pulsativo em corrente alternada, com amperagem que não seja mortal, em conformidade com as normas da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT).
II.É proibida a instalação de cercas eletrificadas próximas a recipientes de gás liquefeito de petróleo.
III.Os imóveis que, na data de publicação da Lei 13.477, possuam cerca eletrificada ou energizada, ficam dispensados de adequar-se aos parâmetros nela previstos.
IV.Sem prejuízo de sanções penais e civis pelo descumprimento dos procedimentos definidos nesta Lei, é estabelecida a penalidade de multa de R$ 5.000,00 (cinco mil reais) para o proprietário do imóvel infrator, ou sindico, no caso de área comum de condomínio edilício, e de R$ 10.000,00 (dez mil reais) para o responsável técnico pela instalação.
É correto o que se afirma em:
I.O equipamento instalado para energizar a cerca deverá prover choque pulsativo em corrente alternada, com amperagem que não seja mortal, em conformidade com as normas da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT).
II.É proibida a instalação de cercas eletrificadas próximas a recipientes de gás liquefeito de petróleo.
III.Os imóveis que, na data de publicação da Lei 13.477, possuam cerca eletrificada ou energizada, ficam dispensados de adequar-se aos parâmetros nela previstos.
IV.Sem prejuízo de sanções penais e civis pelo descumprimento dos procedimentos definidos nesta Lei, é estabelecida a penalidade de multa de R$ 5.000,00 (cinco mil reais) para o proprietário do imóvel infrator, ou sindico, no caso de área comum de condomínio edilício, e de R$ 10.000,00 (dez mil reais) para o responsável técnico pela instalação.
É correto o que se afirma em:
Q3337526
Segurança e Saúde no Trabalho
As tubulações industriais devem ter coloração de acordo
com a NBR 6493, a qual se aplica também aos
laboratórios de Química. Segundo a norma, a tubulação
contendo gás deve ter a cor:
Ano: 2024
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2024 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde Pública - Engenharia de Segurança do Trabalho |
Q3335343
Segurança e Saúde no Trabalho
A norma ABNT NBR IEC 31010:2021 relaciona até que
ponto cada técnica é aplicável aos diferentes estágios do
processo de avaliação de riscos, nomeadamente a identificação de riscos, a análise de riscos, que compreende as
etapas de consequência, probabilidade e nível de risco, e
avaliação de riscos. Uma técnica considerada fortemente
aplicável em todos os estágios é:
Ano: 2024
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2024 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde Pública - Engenharia de Segurança do Trabalho |
Q3335341
Segurança e Saúde no Trabalho
O processo de gestão de riscos, de acordo com a norma
ABNT NBR ISO 31000:2018 - Gestão de riscos - Diretrizes,
envolve a aplicação sistemática de políticas, procedimentos
e práticas para as atividades de comunicação e consulta,
estabelecimento do contexto e avaliação, tratamento,
monitoramento, análise crítica, registro e relato de riscos.
O processo de avaliação de riscos é definido como um
processo global de identificação de riscos, análise de riscos
e avaliação de riscos. De acordo com a norma, o propósito
da identificação de riscos é:
Ano: 2024
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2024 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde Pública - Engenharia de Segurança do Trabalho |
Q3335338
Segurança e Saúde no Trabalho
Segundo a norma ISO 45001:2018 – Sistemas de
gestão da segurança e saúde no trabalho (SST) – Requisitos com orientações para o uso, a organização deve
estabelecer, implementar e manter processos para consulta e participação dos trabalhadores, em todos os níveis
e funções aplicáveis (e, se existirem, dos representantes
deles), no desenvolvimento, planejamento, implementação,
avaliação de desempenho e ações de melhoria do sistema
de gestão de SST. A respeito da consulta e participação dos
trabalhadores, NÃO é correto afirmar que:
Ano: 2024
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2024 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde Pública - Engenharia de Segurança do Trabalho |
Q3335330
Segurança e Saúde no Trabalho
A resolução da diretoria colegiada RDC nº 302 de
13/10/2005 estabelece os requisitos para o funcionamento
dos laboratórios clínicos e postos de coleta laboratorial
públicos ou privados. De acordo com a resolução, o responsável técnico pelo laboratório clínico e pelo posto de coleta
laboratorial deve documentar o nível de biossegurança dos
ambientes e/ou áreas, baseado:
Ano: 2024
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2024 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde Pública - Engenharia de Segurança do Trabalho |
Q3335327
Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a norma ABNT NBR 14276:2020 Brigada
de incêndio e emergência ― Requisitos e procedimentos, o
responsável pelo aviso e orientação das pessoas de um ou
mais setores ou áreas para a saída e direcionamento a um
determinado ponto de encontro e posterior contagem é o:
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