Questões de Concurso
Sobre técnicas de laboratório em química
Foram encontradas 3.900 questões
Ano: 2025
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UFAC
Prova:
Instituto Access - 2025 - UFAC - Técnico em Laboratório - Área: Química |
Q3621532
Química
A segurança em laboratórios que manipulam tanto
agentes biológicos quanto químicos depende da adesão
a normas de biossegurança e segurança química. A
compreensão das rotas de exposição e das medidas de
contenção é vital. Acerca dessas normas, registre V,
para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)A Ficha de Informações de Segurança de Produtos Químicos (FISPQ) é um documento que deve acompanhar apenas os reagentes de alta toxicidade, sendo opcional para produtos de baixa periculosidade, como o álcool etílico.
(__)Em um laboratório classificado como Nível de Biossegurança 2 (NB-2), além das práticas do NB-1, é necessário o uso de barreiras primárias, como Cabines de Segurança Biológica (CSB) para procedimentos com potencial de geração de aerossóis, e de barreiras secundárias, como portas com fechamento automático e acesso restrito.
(__)É permitido o consumo de alimentos e bebidas em áreas administrativas de laboratórios químicos e biológicos, desde que o técnico retire o jaleco e lave as mãos antes de comer.
(__)A incompatibilidade química deve ser considerada não apenas para o descarte, mas também para o armazenamento de reagentes, sendo uma prática de segurança fundamental armazenar ácidos oxidantes (como nítrico e perclórico) separados de solventes orgânicos inflamáveis.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
(__)A Ficha de Informações de Segurança de Produtos Químicos (FISPQ) é um documento que deve acompanhar apenas os reagentes de alta toxicidade, sendo opcional para produtos de baixa periculosidade, como o álcool etílico.
(__)Em um laboratório classificado como Nível de Biossegurança 2 (NB-2), além das práticas do NB-1, é necessário o uso de barreiras primárias, como Cabines de Segurança Biológica (CSB) para procedimentos com potencial de geração de aerossóis, e de barreiras secundárias, como portas com fechamento automático e acesso restrito.
(__)É permitido o consumo de alimentos e bebidas em áreas administrativas de laboratórios químicos e biológicos, desde que o técnico retire o jaleco e lave as mãos antes de comer.
(__)A incompatibilidade química deve ser considerada não apenas para o descarte, mas também para o armazenamento de reagentes, sendo uma prática de segurança fundamental armazenar ácidos oxidantes (como nítrico e perclórico) separados de solventes orgânicos inflamáveis.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UFAC
Prova:
Instituto Access - 2025 - UFAC - Técnico em Laboratório - Área: Química |
Q3621530
Química
A correta utilização e calibração de equipamentos como
balanças, espectrofotômetros e pHmetros são essenciais
para a obtenção de resultados analíticos confiáveis.
Sobre os procedimentos e princípios de funcionamento
desses equipamentos, analise as afirmativas a seguir:
I.A calibração de um espectrofotômetro UV-Visível para uma análise quantitativa é realizada utilizando-se um único padrão de alta concentração para ajustar o zero de absorbância do equipamento, sendo desnecessária a construção de uma curva de calibração.
II.Para medir a massa de um líquido volátil, como o éter etílico, em uma balança analítica, deve-se utilizar um béquer aberto para facilitar a evaporação e obter rapidamente uma massa estável do soluto não volátil remanescente.
III.A calibração de um pHmetro deve ser realizada com pelo menos duas soluções tampão de pH conhecido que abranjam a faixa de pH esperada para a amostra, a fim de corrigir a inclinação (slope) e o deslocamento (offset) da resposta do eletrodo.
Está correto o que se afirma em:
I.A calibração de um espectrofotômetro UV-Visível para uma análise quantitativa é realizada utilizando-se um único padrão de alta concentração para ajustar o zero de absorbância do equipamento, sendo desnecessária a construção de uma curva de calibração.
II.Para medir a massa de um líquido volátil, como o éter etílico, em uma balança analítica, deve-se utilizar um béquer aberto para facilitar a evaporação e obter rapidamente uma massa estável do soluto não volátil remanescente.
III.A calibração de um pHmetro deve ser realizada com pelo menos duas soluções tampão de pH conhecido que abranjam a faixa de pH esperada para a amostra, a fim de corrigir a inclinação (slope) e o deslocamento (offset) da resposta do eletrodo.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UFAC
Prova:
Instituto Access - 2025 - UFAC - Técnico em Laboratório - Área: Química |
Q3621529
Química
A documentação precisa e completa é um pilar das Boas
Práticas de Laboratório (BPL), garantindo a
rastreabilidade, a reprodutibilidade e a validade dos
resultados analíticos. Acerca dos registros e da
elaboração de relatórios, registre V, para as afirmativas
verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)Os registros primários de uma análise, como as leituras brutas de um equipamento, devem ser anotados em folhas de rascunho e, após a elaboração do relatório final, podem ser descartados para manter o laboratório organizado.
(__)Em um caderno de laboratório, é uma boa prática deixar páginas em branco entre os experimentos para adicionar informações posteriormente e utilizar corretivo líquido para apagar erros, mantendo o registro limpo e legível.
(__)Um relatório de análise para um cliente externo deve conter apenas o resultado final da análise e a assinatura do técnico, omitindo-se detalhes como o método utilizado e a incerteza de medição para proteger a propriedade intelectual do laboratório.
(__)Todos os registros em um laboratório que segue as BPL, incluindo cadernos, dados de equipamentos e relatórios, devem ser datados e assinados ou rubricados pelo técnico que realizou o trabalho, garantindo a responsabilidade e a rastreabilidade da autoria de cada etapa.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
(__)Os registros primários de uma análise, como as leituras brutas de um equipamento, devem ser anotados em folhas de rascunho e, após a elaboração do relatório final, podem ser descartados para manter o laboratório organizado.
(__)Em um caderno de laboratório, é uma boa prática deixar páginas em branco entre os experimentos para adicionar informações posteriormente e utilizar corretivo líquido para apagar erros, mantendo o registro limpo e legível.
(__)Um relatório de análise para um cliente externo deve conter apenas o resultado final da análise e a assinatura do técnico, omitindo-se detalhes como o método utilizado e a incerteza de medição para proteger a propriedade intelectual do laboratório.
(__)Todos os registros em um laboratório que segue as BPL, incluindo cadernos, dados de equipamentos e relatórios, devem ser datados e assinados ou rubricados pelo técnico que realizou o trabalho, garantindo a responsabilidade e a rastreabilidade da autoria de cada etapa.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UFAC
Prova:
Instituto Access - 2025 - UFAC - Técnico em Laboratório - Área: Química |
Q3621526
Química
As titulações potenciométrica e condutimétrica são
métodos instrumentais que monitoram uma propriedade
físico-química da solução para determinar o ponto final
de uma titulação. Acerca dos princípios de
funcionamento dessas técnicas, registre V, para as
afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)Na titulação potenciométrica de um ácido com uma base, o ponto final é determinado pela mudança brusca na condutividade elétrica da solução, que é medida por um condutivímetro.
(__)A titulação condutimétrica se baseia na variação da condutividade da solução à medida que o titulante é adicionado, pois a substituição de íons por outros de diferente mobilidade iônica altera a capacidade da solução de conduzir corrente elétrica.
(__)A principal vantagem da titulação potenciométrica sobre a condutimétrica é sua aplicabilidade a reações que não envolvem íons, como as reações de precipitação em solventes orgânicos.
(__)Em uma titulação potenciométrica, o volume no ponto de equivalência pode ser determinado graficamente a partir do ponto de máxima inflexão da curva sigmoidal ou pelo pico no gráfico da primeira derivada da curva de titulação (ΔE/Δ V vs. V).
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
(__)Na titulação potenciométrica de um ácido com uma base, o ponto final é determinado pela mudança brusca na condutividade elétrica da solução, que é medida por um condutivímetro.
(__)A titulação condutimétrica se baseia na variação da condutividade da solução à medida que o titulante é adicionado, pois a substituição de íons por outros de diferente mobilidade iônica altera a capacidade da solução de conduzir corrente elétrica.
(__)A principal vantagem da titulação potenciométrica sobre a condutimétrica é sua aplicabilidade a reações que não envolvem íons, como as reações de precipitação em solventes orgânicos.
(__)Em uma titulação potenciométrica, o volume no ponto de equivalência pode ser determinado graficamente a partir do ponto de máxima inflexão da curva sigmoidal ou pelo pico no gráfico da primeira derivada da curva de titulação (ΔE/Δ V vs. V).
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UFAC
Prova:
Instituto Access - 2025 - UFAC - Técnico em Laboratório - Área: Química |
Q3621524
Química
A calibração de instrumentos é um conjunto de
operações que estabelece, sob condições especificadas,
a relação entre os valores indicados por um instrumento
de medição e os valores correspondentes de um padrão
de referência, sendo essencial para garantir a
rastreabilidade metrológica dos resultados. Assinale a
alternativa que descreve corretamente um princípio
fundamental da calibração.
Ano: 2025
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UFAC
Prova:
Instituto Access - 2025 - UFAC - Técnico em Laboratório - Área: Química |
Q3621522
Química
A exatidão em análises quantitativas depende
criticamente da correta execução das operações de
pesagem e medição de volumes. Boas práticas
laboratoriais minimizam erros sistemáticos e aleatórios.
Considerando essas práticas, analise as afirmativas a
seguir:
I.Ao utilizar uma balança analítica, o material a ser pesado deve estar à temperatura ambiente para evitar a formação de correntes de convecção dentro da câmara de pesagem, que podem causar flutuações e leituras imprecisas.
II.Na medição de volumes com uma pipeta volumétrica, o menisco do líquido deve ser ajustado de forma que a parte inferior da curva toque a marca de aferição, e a leitura deve ser feita com os olhos no mesmo nível do menisco para evitar o erro de paralaxe.
III.Para transferir um volume exato de 25,00 mL de uma solução, deve-se utilizar uma proveta de 25 mL, pois é a vidraria calibrada mais precisa para esta finalidade, enquanto béqueres e erlenmeyers são usados para volumes aproximados.
Está correto o que se afirma em:
I.Ao utilizar uma balança analítica, o material a ser pesado deve estar à temperatura ambiente para evitar a formação de correntes de convecção dentro da câmara de pesagem, que podem causar flutuações e leituras imprecisas.
II.Na medição de volumes com uma pipeta volumétrica, o menisco do líquido deve ser ajustado de forma que a parte inferior da curva toque a marca de aferição, e a leitura deve ser feita com os olhos no mesmo nível do menisco para evitar o erro de paralaxe.
III.Para transferir um volume exato de 25,00 mL de uma solução, deve-se utilizar uma proveta de 25 mL, pois é a vidraria calibrada mais precisa para esta finalidade, enquanto béqueres e erlenmeyers são usados para volumes aproximados.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Tapurah - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Químico |
Q3617152
Química
A cromatografia gasosa é uma técnica analítica amplamente
utilizada para separar, identificar e quantificar compostos voláteis
presentes em amostras diversas. É uma ferramenta essencial em
áreas de química forense, controle de qualidade de alimentos,
análises ambientais e identificação de compostos orgânicos em
produtos industriais. Um diagrama esquemático dessa técnica é
apresentado na figura abaixo:
Quanto ao uso da técnica e aos cuidados necessários com as colunas cromatográficas, é correto afirmar que:
Quanto ao uso da técnica e aos cuidados necessários com as colunas cromatográficas, é correto afirmar que:
Ano: 2025
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2025 - IF-MG - Técnico em Laboratório - Área Química |
Q3578453
Química
Titulação volumétrica é o processo de adição de
volumes discretos de um reagente, geralmente com o
auxílio de uma bureta, para quantificar o analito na
amostra.
As afirmativas I, II, III e IV relacionam-se com as
características e uso das buretas.
I. Consistem de um tubo cilíndrico uniformemente calibrado em toda sua extensão de escala e possuem uma torneira na sua extremidade inferior.
II. A lubrificação dificulta o manuseio de buretas cujas torneiras são de vidro esmerilhado.
III. Recomenda-se verificar a presença de bolhas de ar retidas no seu interior, antes de iniciar a análise.
IV. A leitura do menisco é feita de forma relativa, sempre considerando a parte inferior do menisco.
Assinale a alternativa em que (todas) a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S):
I. Consistem de um tubo cilíndrico uniformemente calibrado em toda sua extensão de escala e possuem uma torneira na sua extremidade inferior.
II. A lubrificação dificulta o manuseio de buretas cujas torneiras são de vidro esmerilhado.
III. Recomenda-se verificar a presença de bolhas de ar retidas no seu interior, antes de iniciar a análise.
IV. A leitura do menisco é feita de forma relativa, sempre considerando a parte inferior do menisco.
Assinale a alternativa em que (todas) a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S):
Ano: 2025
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2025 - IF-MG - Técnico em Laboratório - Área Química |
Q3578452
Química
Considere que um técnico em química preparou uma
solução de NaOH 0,100 mol/L e padronizou-a utilizando o
biftalato de potássio (KHC8H4O4) e fenolftaleína como
indicador. Na Tabela a seguir encontram-se as medidas de
massa de biftalato de potássio e as medidas de volume
gasto de NaOH 0,100 mol/L, obtidas pelo técnico, para a
triplicata de análise.
Dados: equação da reação: NaOH(aq) + HOOCC6H4COOK(aq) → NaOOCC6H4COOK(aq) + H2O(liq) NaOH = 40,00 g/mol; KHC8H4O4 = 204, 2 g/mol
Considerando a análise realizada, assinale a alternativa que apresenta a concentração média (C) da solução de NaOH, o seu fator de correção (FC), o titulado e o titulante, respectivamente.
Dados: equação da reação: NaOH(aq) + HOOCC6H4COOK(aq) → NaOOCC6H4COOK(aq) + H2O(liq) NaOH = 40,00 g/mol; KHC8H4O4 = 204, 2 g/mol
Considerando a análise realizada, assinale a alternativa que apresenta a concentração média (C) da solução de NaOH, o seu fator de correção (FC), o titulado e o titulante, respectivamente.
Ano: 2025
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2025 - IF-MG - Técnico em Laboratório - Área Química |
Q3578447
Química
Após a filtração, um precipitado gravimétrico é
aquecido até que sua massa se torne constante. Esse
procedimento remove o solvente e qualquer espécie volátil
arrastada com o precipitado. Em algumas situações os
precipitados também são calcinados para decompor o
sólido e para formar um composto de composição
conhecida.
Fonte: SKOOG, D.; WEST, D.; HOLLER, F. J. e CROUCH, S. Fundamentos de Química Analítica. Tradução da 9. ed. Norte-Americana. São Paulo: Cengage Learning, 2014.
Sobre os processos de secagem e calcinação, podemos afirmar, exceto:
Fonte: SKOOG, D.; WEST, D.; HOLLER, F. J. e CROUCH, S. Fundamentos de Química Analítica. Tradução da 9. ed. Norte-Americana. São Paulo: Cengage Learning, 2014.
Sobre os processos de secagem e calcinação, podemos afirmar, exceto:
Ano: 2025
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2025 - IF-MG - Técnico em Laboratório - Área Química |
Q3578446
Química
É possível determinar níquel (Ni) com dimetilglioxima
(DMG) em amostras de sal através da precipitação do
níquel como um complexo vermelho-alaranjado de DMG,
que é então filtrado, seco e pesado. Considere que um
analista pesou uma massa de 0,2930 g de uma amostra de
sal. Na etapa de filtração foi utilizado um papel de filtro
faixa preta de massa igual a 0,8787 g. Após as etapas de
filtração, lavagem e secagem, a massa medida do papel
de filtro foi igual a 1,1676 g.
Qual é a porcentagem de Ni na amostra?
Dados: dimetilglioximato de níquel - Ni[C4H6(NOH)(NO)]2 = 288,9 g/mol, Ni - 58,6 g/mol.
Qual é a porcentagem de Ni na amostra?
Dados: dimetilglioximato de níquel - Ni[C4H6(NOH)(NO)]2 = 288,9 g/mol, Ni - 58,6 g/mol.
Ano: 2025
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2025 - IF-MG - Técnico em Laboratório - Área Química |
Q3578442
Química
Considerando o processo de armazenagem dos
produtos químicos, sempre que possível deve ser
destinada uma sala, em separado, para manutenção dos
reagentes para que estes não sejam conservados na área
de trabalho, evitando o congestionamento das bancadas e
possíveis acidentes.
A partir dessa informação, analise as sentenças abaixo:
I) O local de armazenagem deve ser amplo, ventilado e, se possível, possuir um sistema de exaustão adequado para suas dimensões.
II) As vidrarias podem ser estocadas junto aos reagentes.
III) Não armazenar produtos não identificados, nem produtos sem data de validade.
IV) Produtos inflamáveis e explosivos deverão ser mantidos a grandes distâncias de produtos oxidantes.
Marque a opção correta:
A partir dessa informação, analise as sentenças abaixo:
I) O local de armazenagem deve ser amplo, ventilado e, se possível, possuir um sistema de exaustão adequado para suas dimensões.
II) As vidrarias podem ser estocadas junto aos reagentes.
III) Não armazenar produtos não identificados, nem produtos sem data de validade.
IV) Produtos inflamáveis e explosivos deverão ser mantidos a grandes distâncias de produtos oxidantes.
Marque a opção correta:
Ano: 2025
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2025 - IF-MG - Técnico em Laboratório - Área Química |
Q3578441
Química
“Fogo ou combustão resulta de uma oxidação rápida.
Conhecer as condições que determinam a ocorrência, ou
não e saber da oxigenação de uma substância com
desenvolvimento de calor e luz, é essencial para a
compreensão dos princípios em que se baseiam os
métodos de controle e extinção do fogo. Para se
interromper um incêndio é necessário interromper a rápida
reação oxidante que dá origem ao fogo”. (Fonte: DEL
PINO, J. C. e KRÜGER, V. Segurança no Laboratório.
Porto Alegre: CECIRS, 1997).
A interrupção de um incêndio em um ambiente de laboratório é possível a partir dos seguintes métodos, exceto:
A interrupção de um incêndio em um ambiente de laboratório é possível a partir dos seguintes métodos, exceto:
Ano: 2025
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2025 - IF-MG - Técnico em Laboratório - Área Química |
Q3578439
Química
“Os riscos oferecidos por um laboratório químico são
devidos a vários fatores, entre os quais podem ser citados
a absorção cumulativa, pelo organismo, de pequenas
quantidades de substâncias presentes na atmosfera
laboratorial (seja por inalação, absorção cutânea ou
ingestão), a contaminação em grande escala por acidentes
com produtos químicos (explosões, projeção de ácidos,
etc.) e a má utilização de materiais de vidro, equipamentos
elétricos e outros”.
(Fonte: DEL PINO, J. C. e KRÜGER, V. Segurança no Laboratório. Porto Alegre: CECIRS, 1997).
Considerando a importância da sinalização de segurança em um ambiente de laboratório, analise as informações abaixo:
1) Substâncias inflamáveis;
2) Riscos biológicos;
3) Substâncias comburentes;
4) Substâncias corrosivas.
Assinale a opção que contenha a correspondência correta:
(Fonte: DEL PINO, J. C. e KRÜGER, V. Segurança no Laboratório. Porto Alegre: CECIRS, 1997).
Considerando a importância da sinalização de segurança em um ambiente de laboratório, analise as informações abaixo:
1) Substâncias inflamáveis;
2) Riscos biológicos;
3) Substâncias comburentes;
4) Substâncias corrosivas.
Assinale a opção que contenha a correspondência correta:
Ano: 2025
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2025 - IF-MG - Técnico em Laboratório - Área Química |
Q3578438
Química
Um Técnico de Laboratório precisa escolher a técnica
analítica adequada para determinar diferentes tipos de substâncias em soluções aquosas. Relacione
corretamente cada técnica com sua principal aplicação:
A) A potenciometria com eletrodo seletivo é apropriada para medir o pH ou a concentração de íons específicos em solução.
B) A cromatografia é usada para identificar e separar metais em solução com base na emissão de luz dos átomos excitados.
C) A espectrofotometria UV-Vis opera tipicamente na faixa de 800 a 2500 nm e é indicada para detectar vibrações moleculares.
D) A espectrometria de absorção atômica é ideal para determinar a cor de substâncias orgânicas em solução.
A) A potenciometria com eletrodo seletivo é apropriada para medir o pH ou a concentração de íons específicos em solução.
B) A cromatografia é usada para identificar e separar metais em solução com base na emissão de luz dos átomos excitados.
C) A espectrofotometria UV-Vis opera tipicamente na faixa de 800 a 2500 nm e é indicada para detectar vibrações moleculares.
D) A espectrometria de absorção atômica é ideal para determinar a cor de substâncias orgânicas em solução.
Ano: 2025
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2025 - IF-MG - Técnico em Laboratório - Área Química |
Q3578437
Química
Durante a análise espectrofotométrica de uma solução
aquosa contendo um corante orgânico, um Técnico de
Laboratório utiliza um espectrofotômetro UV-Vis para
medir a absorbância em diferentes concentrações.
Considerando os princípios da técnica, é correto afirmar:
Ano: 2025
Banca:
IF-MG
Órgão:
IF-MG
Prova:
IF-MG - 2025 - IF-MG - Técnico em Laboratório - Área Química |
Q3578434
Química
Durante uma atividade prática, um Técnico de
Laboratório realiza a separação de uma mistura etanol–
água utilizando um sistema de destilação fracionada. A
mistura é aquecida gradualmente, e o técnico observa a
temperatura no termômetro, posicionado na junção entre a
coluna de destilação e o tubo de saída para o condensador,
enquanto recolhe o destilado em frações. Sobre esse
procedimento e os conceitos envolvidos, assinale a
alternativa correta:
Ano: 2025
Banca:
COSEAC
Órgão:
UFF
Prova:
COSEAC - 2025 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |
Q3574174
Química
A laranja é uma fruta cítrica, excelente fonte
de vitamina C e outros nutrientes vitais. A vitamina
C é um ótimo antioxidante natural, pois age no
fortalecimento do sistema imunológico, ajudando
o corpo a combater infecções, doenças e
impulsionar as defesas imunológicas.
O Brasil é o maior produtor global de suco de laranja, representando 62% do volume mundial. A produção concentra-se entre São Paulo e Minas Gerais. Em 2022/23, a safra de suco de laranja no Brasil atingiu 586.313 toneladas, com um aumento de 17% nas exportações.
Para garantir a qualidade e a durabilidade do produto, as indústrias alimentícias precisam ter o controle do pH, que resulta em melhores características e benefícios à saúde humana. Na prática, um pH muito baixo pode favorecer à proliferação de bactérias e leveduras que deterioram o produto; e pH acima de 7,0 a 7,5 pode favorecer a atividade da enzima pectina metil esterase que também resulta na degradação do produto. De modo geral, a literatura indica que o suco de laranja tenha um pH ácido, entre 3 e 4.
O laboratório de controle de qualidade de uma indústria alimentícia coletou cinco amostras de sucos de laranja, processadas em dias diferentes, e analisou a concentração de íons H3O+ de cada uma:
Sobre as amostras coletadas pelo controle de qualidade, é correto afirmar que
O Brasil é o maior produtor global de suco de laranja, representando 62% do volume mundial. A produção concentra-se entre São Paulo e Minas Gerais. Em 2022/23, a safra de suco de laranja no Brasil atingiu 586.313 toneladas, com um aumento de 17% nas exportações.
Para garantir a qualidade e a durabilidade do produto, as indústrias alimentícias precisam ter o controle do pH, que resulta em melhores características e benefícios à saúde humana. Na prática, um pH muito baixo pode favorecer à proliferação de bactérias e leveduras que deterioram o produto; e pH acima de 7,0 a 7,5 pode favorecer a atividade da enzima pectina metil esterase que também resulta na degradação do produto. De modo geral, a literatura indica que o suco de laranja tenha um pH ácido, entre 3 e 4.
O laboratório de controle de qualidade de uma indústria alimentícia coletou cinco amostras de sucos de laranja, processadas em dias diferentes, e analisou a concentração de íons H3O+ de cada uma:
Sobre as amostras coletadas pelo controle de qualidade, é correto afirmar que
Ano: 2025
Banca:
COSEAC
Órgão:
UFF
Prova:
COSEAC - 2025 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |
Q3574169
Química
Na aula de Química Geral Experimental 1, no
1º período do curso de Química, o professor irá
conduzir o experimento da destilação simples de uma
solução aquosa de CuSO4. Para a preparação dessa
aula foi solicitado ao técnico de laboratório que
separasse os equipamentos necessários ao
experimento. Além dos materiais acessórios como
garras, mufla, e mangueiras, os principais
equipamentos que serão necessários para a
realização da aula prática são
Ano: 2025
Banca:
COSEAC
Órgão:
UFF
Prova:
COSEAC - 2025 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |
Q3574168
Química
Analise, no quadro a seguir, algumas das
vidrarias presentes no almoxarifado de um
laboratório de pesquisa da Universidade Federal
Fluminense (UFF).
O trabalho experimental deve ser sempre realizado com muita atenção, prezando sempre pela segurança. O uso correto das vidrarias e dos equipamentos é uma das primeiras medidas a serem tomadas para garantir a segurança no laboratório de química.
Conforme a ordem apresentada no quadro, as nomenclaturas dessas vidrarias são, respectivamente:
O trabalho experimental deve ser sempre realizado com muita atenção, prezando sempre pela segurança. O uso correto das vidrarias e dos equipamentos é uma das primeiras medidas a serem tomadas para garantir a segurança no laboratório de química.
Conforme a ordem apresentada no quadro, as nomenclaturas dessas vidrarias são, respectivamente:
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