Questões de Concurso
Sobre técnicas de laboratório em química
Foram encontradas 3.803 questões
Q3373971
Química
Para medir a quantidade de fósforo presente em uma
amostra de solo, primeiramente pesam-se 5,0000
gramas de solo (TFSA) e adicionam-se 50,0 ml de
solução ácida extratora Mehlich (0,05 mol.l-1 de HCl e
0,025 mol.l-1 de H2SO4). Após 24 horas, retiram-se 5,0 ml
do sobrenadante e adicionam-se 45,0 ml de uma solução
padronizada de ácido ascórbico (vitamina C) e
heptamolibdato de amônio, que desenvolve coloração
azul em 680 nm em espectrofotômetro com absorbância
linearmente proporcional à concentração de fósforo. A
curva-padrão para os 50,0 ml totais de solução
sobrenadante + heptamolibdato de amônio é
apresentada a seguir. Para uma amostra, observou-se
uma leitura de absorbância de 0,350 no
espectrofotômetro. Qual é a concentração de fósforo
presente nesse solo?
Q3373970
Química
Para realizar a medida do teor de nitrogênio em uma
amostra de solo, inicialmente pesa-se 0,5000 de solo,
adicionam-se 1,0 ml de Peróxido de Hidrogênio (H2O2)
com porcentagem mássica 30%, e 2,0 ml de Ácido
Sulfúrico (H2SO4) concentrado, todos em excesso.
Espera-se esfriar e, então transfere-se para um tubo
adequado junto com 0,7 g de uma mistura de digestão,
levando ao bloco digestor por 2500C por 20 minutos e
depois a 3750C por duas horas, até que a solução clareie.
Após esfriar, transfere-se quantitativamente a solução
com auxílio de um pouco de água destilada até um
frasco de destilação. Adiciona-se vagarosamente 10,0 ml
de Hidróxido de Sódio (NaOH) a 10 mol.l-1 dentro do
frasco de destilação e liga-se o aparelho. Destila-se até
obter 35,0 ml de destilado, dentro de um frasco
erlenmeyer já com 5,0 ml de solução indicadora de Ácido
Bórico (H3BO3). Todo o nitrogênio da amostra de solo
está presente na forma de Hidróxido de Amônio (NH4OH)
no destilado. Então, realiza-se a titulação do destilado
com H2SO4 0,025 mol.l-1. Na titulação, necessitou-se de
um volume de 20,0 ml de Ácido Sulfúrico até se observar
a viragem de cor do indicador. A porcentagem de
nitrogênio em massa que existe nesse solo é
aproximadamente
Q3373969
Química
Para realizar a análise da concentração de cálcio e
magnésio em uma amostra de solo, pesam-se 5,0000
gramas de terra fina seca ao ar (TFSA) e adicionam-se
50,0 ml de solução extratora de cloreto de potássio 1,00
mol.l-1, assim como na análise de acidez devido ao
alumínio. Após agitar e deixar um dia de repouso, retira-se o sobrenadante e filtra-se, realizando posteriormente
uma diluição 1:12 neste para a análise de cálcio e 1:36
para a análise de magnésio, utilizando como solvente
uma solução de 34,2 mmol.l-1 de cloreto de estrôncio
(SrCl2) e 200 mmol.l-1 de ácido clorídrico (HCl), que terá
a finalidade de reduzir efeitos de interferência de outros
íons. A análise das amostras é realizada por
espectrometria de absorção atômica, onde as
curvas-padrão do equipamento constam nos gráficos a
seguir. Para uma dada amostra de solo, obtiveram-se as
leituras de absorbância de 0,350 para o Cálcio e de
0,650 para o Magnésio. A concentração desses dois
elementos químicos no solo é igual a
Q3373968
Química
Para analisar a acidez relativa à presença de alumínio no
solo, dada em centimols de carga equivalentes de íons
H+
, é necessário executar a seguinte técnica: Pesam-se
5,0000 gramas de amostra de Terra Fina Seca ao Ar
(TFSA) e adicionam-se 50,0 ml de solução extratora de
KCl na concentração de 1,00 mol por litro. No dia
seguinte, coletam-se 25,0 ml do sobrenadante,
adicionam-se 3 gotas de fenolftaleína, e realiza-se
titulação utilizando na bureta uma solução de 2,5
centimols por litro de hidróxido de sódio (NaOH). Após
realizar a titulação de uma amostra, a fenolftaleína virou
de transparente para rosa após a adição de 3,0 ml dessa
solução de NaOH. Com base nisso, a acidez relativa à
presença de alumínio no solo é igual a
Reação: H+ + Na0H → Na+ + H20
Reação: H+ + Na0H → Na+ + H20
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373764
Química
Um técnico de laboratório por meio de análises
físico-químicas obteve os seguintes resultados de
composição centesimal de um alimento, umidade
65%, cinzas 4%, proteínas 21%, lipídios 8%.
Considerando as informações contidas no texto, analise as seguintes afirmações:
I) O teor de carboidratos pode ser determinado por diferença.
II) Para a determinação de lipídios, o técnico pode ter utilizado uma extração com mistura de solventes a frio.
III) Na determinação de lipídios por extração com solvente a quente, o método se baseia na extração da gordura da amostra com solvente, onde a gordura é quantificada por gravimetria.
É correto o que se afirma em
Considerando as informações contidas no texto, analise as seguintes afirmações:
I) O teor de carboidratos pode ser determinado por diferença.
II) Para a determinação de lipídios, o técnico pode ter utilizado uma extração com mistura de solventes a frio.
III) Na determinação de lipídios por extração com solvente a quente, o método se baseia na extração da gordura da amostra com solvente, onde a gordura é quantificada por gravimetria.
É correto o que se afirma em
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373763
Química
Em relação às práticas de segurança no laboratório
de Físico-Química, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373761
Química
A determinação de gorduras em alimentos por meio
do extrator de Soxhlet baseia-se no princípio da
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373760
Química
Em relação aos instrumentos de medição utilizados
em laboratórios químicos, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373757
Química
Classificam-se como boas práticas de laboratório
de química as alternativas seguintes, exceto
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373755
Química
A absortividade molar de óleos vegetais é obtida a
partir da leitura da absorbância da amostra diluída
em solvente apolar utilizando espectro UV-VIS nos
seguintes comprimentos de onda:
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373752
Química
Na determinação de cinzas de uma amostra de
alimento, um técnico obteve os seguintes dados:
Peso da cápsula vazia = 31,5 g
Peso da amostra = 5 g
Peso da cápsula + amostra após a queima da
matéria orgânica = 31,65 g
Considerando os dados apresentados, a porcentagem (%) de cinzas presente na amostra é de
Considerando os dados apresentados, a porcentagem (%) de cinzas presente na amostra é de
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373751
Química
Na determinação do índice de peróxidos, a reação
é titulada com tiossulfato de sódio, utilizando como
indicador
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373747
Química
Joana está utilizando o Método de Kjeldahl para
determinar a quantidade de proteínas em uma
amostra de bagaço de malte pré-tratado. O
processo de digestão da amostra resulta em uma
quantidade de amônia (NH₃) liberada, que foi
posteriormente titulada com uma solução de ácido
clorídrico (HCl) 0,1 N. Foram utilizados 25 mL de
solução titulante para neutralizar a amônia liberada
de 0,5 g da amostra de bagaço de malte. Sabendo
que o fator de conversão de nitrogênio total para
proteínas utilizado foi 6,25, qual a quantidade de
proteínas (g) presente na amostra de bagaço de
malte?
Assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373743
Química
Ao preparar uma solução tampão a ser utilizada em
uma aula prática, será necessário aferir o pH,
utilizando o pHmetro. Diante disso, marque a
alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373742
Química
Na extração de lipídios de uma produto cárneo,
utilizando o método de Soxhlet, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373741
Química
Quanto à análise de açúcares redutores pelo
método de Lane-Eynon, também conhecido como
método de Fehling, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373740
Química
Durante as análises físico-químicas de alimentos,
como proteínas e lipídios, pode ser necessário
realizar a secagem das amostras, caso a umidade
presente nelas interfira na análise. Diante do
exposto, assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373737
Química
Duas soluções com quantidades iguais dos
aminoácidos Fenilalanina e Triptofano foram
preparadas e analisadas em espectrofotômetro UV-Vis. Entretanto se observo, com leitura em 280 nm,
que havia uma diferença entre as absorbâncias
mensuradas. Assinale a alternativa que apresenta a
explicação para essa diferença.
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373736
Química
Existem diferentes métodos laboratoriais para se
determinar o teor de proteínas em amostras.
Considerando uma amostra sólida como ração
animal, qual o método mais adequado para dosar o
teor de proteínas nesse caso?
Ano: 2025
Banca:
UEM
Órgão:
UEM
Prova:
UEM - 2025 - UEM - Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos) |
Q3373733
Química
O método do índice de iodo é utilizado para
quantificar
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