Questões de Concurso
Sobre técnicas de laboratório em química
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O Brasil é o maior produtor global de suco de laranja, representando 62% do volume mundial. A produção concentra-se entre São Paulo e Minas Gerais. Em 2022/23, a safra de suco de laranja no Brasil atingiu 586.313 toneladas, com um aumento de 17% nas exportações.
Para garantir a qualidade e a durabilidade do produto, as indústrias alimentícias precisam ter o controle do pH, que resulta em melhores características e benefícios à saúde humana. Na prática, um pH muito baixo pode favorecer à proliferação de bactérias e leveduras que deterioram o produto; e pH acima de 7,0 a 7,5 pode favorecer a atividade da enzima pectina metil esterase que também resulta na degradação do produto. De modo geral, a literatura indica que o suco de laranja tenha um pH ácido, entre 3 e 4.
O laboratório de controle de qualidade de uma indústria alimentícia coletou cinco amostras de sucos de laranja, processadas em dias diferentes, e analisou a concentração de íons H3O+ de cada uma:
Sobre as amostras coletadas pelo controle de qualidade, é correto afirmar que
O trabalho experimental deve ser sempre realizado com muita atenção, prezando sempre pela segurança. O uso correto das vidrarias e dos equipamentos é uma das primeiras medidas a serem tomadas para garantir a segurança no laboratório de química.
Conforme a ordem apresentada no quadro, as nomenclaturas dessas vidrarias são, respectivamente:
Após o spot ou aplicação do analito sobre a fase estacionária, esta é colocada para correr em uma cuba cromatográfica, a qual contém a fase móvel, uma mistura de solventes que irá carrear, por capilaridade, as substâncias presentes no analito, separando-as por diferença de polaridade.
A identificação das substâncias é feita calculando-se o fator de retenção, que corresponde à razão entre a distância percorrida por cada mancha e a distância percorrida pela fase móvel.
Analise as figuras a seguir, de uma amostra X e três substâncias padrões (Y, Z e W), antes e após a corrida cromatográfica:
Analisando a corrida cromatográfica, identifique a opção correta:
(https://crqsp.org.br/ghs-os-significadosdos-simbolos-dos-rotulos-dos-produtos-quimicos/)
Esse pictograma indica que o produto químico
Com base nessas técnicas, assinale a alternativa CORRETA.
Qual das etapas descritas a seguir representa o procedimento mais adequado para garantir precisão e segurança no preparo da solução?
(Dado: Massa molar do NaCl: 58,5g/mol)
Considere que uma amostra contendo íons cloreto foi tratada com excesso de solução de nitrato de prata (AgNO₃), formando cloreto de prata (AgCl) como precipitado, segundo a equação:
Ag⁺ (aq) + Cl⁻ (aq) → AgCl (s)
Após filtração e secagem, obteve-se 1,435 g de cloreto de prata. Com base nessa massa, assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE a massa de íons cloreto presente na amostra.
(Massas molares: AgCl = 143,5 g/mol; Cl = 35,5 g/mol)
A partir dos dados apresentados, é CORRETO dizer que