Questões de Concurso
Sobre propriedades físicas dos compostos orgânicos: polaridade das ligações e moléculas, forças intermoleculares, ponto de fusão e ponto de ebulição, solubilização das substâncias orgânicas. em química
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O consumo moderado de alimentos fontes de ácidos graxos insaturados está relacionado com a diminuição dos níveis de colesterol circulantes e, consequentemente, ao menor risco para o aparecimento de doenças cardiovasculares.
Julgue o item, relativos à cosmetologia e a assuntos correlatos da química.
Micelas são agregados esféricos com cadeias de
hidrocarbonetos em seu interior e extremidades
carregadas no exterior expostas à água. As micelas
formam‐se em solução aquosa quando a concentração
de um tensoativo aumenta acima da chamada
concentração micelar crítica (CMC).
Na preparação de cosméticos, um tensoativo é um tipo de molécula com característica anfifílica, que apresenta uma parte apolar e outra polar. A parte apolar (hidrofílica) é solúvel em água, enquanto a parte com característica polar (hidrofóbica) é solúvel em hidrocarbonetos, óleos e gorduras.
Observando a estrutura do manitol, percebe-se que essas moléculas têm facilidade de formar um gel com óleo diesel devido ao fato de

Filetes de líquidos polares são desviados por objetos eletrizados e filetes de líquidos apolares não sofrem desvios. MARTINO, A. Química, a ciência global Goiânia: Editora W, 2016 (adaptado)
Considerando o exposto, qual dos líquidos sofrerá atração pelo bastão?
O tempo de retenção desses compostos com a fase estacionária está relacionado com as forças intermoleculares, ou seja, polaridades semelhantes serão fortemente atraídas. Sabendo que a fase estacionária está saturada de água, o composto retido por mais tempo é o:
O ponto de ebulição é um fator muito importante para escolher um bom combustível, isso porque quanto maior a pressão de vapor, maior o rendimento de combustão no motor. Dessa forma, pensando somente no ponto de ebulição, entre os quatro hidrocarbonetos na figura, aquele que pode ser considerado o melhor combustível é o:
A produção de sabão é realizada pela reação saponificação, consistindo em uma reação de óleo ou gorduras com uma base muito forte.
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O que explica as características limpantes do sabão?
São características gerais dos compostos orgânicos:
I. Pontos de fusão e ebulição - nos compostos orgânicos, os pontos de fusão e ebulição, em geral, são mais altos do que nas substâncias inorgânicas.
II. Polaridade – as substâncias orgânicas são unidas predominantemente por ligações covalentes, que ocorrem com mais frequência entre os átomos de carbono ou entre átomos de carbono e hidrogênio da cadeia.
III. Solubilidade – devido à diferença de polaridade, as substâncias orgânicas apolares são praticamente insolúveis em água (polar), mas solúveis em outros solventes orgânicos. Já os compostos orgânicos polares tendem a se dissolver em água, como ocorre com o álcool, o açúcar, a acetona, entre outros.
IV. Combustibilidade – grande parte dos compostos orgânicos podem sofrer combustão (queima), como é o caso da gasolina e outros combustíveis usados em automóveis, do butano presente no gás de cozinha, da parafina da vela, dentre outros.
A quantidade de assertivas corretas é:
Programa espacial da NASA busca vida alienígena no 2º maior satélite do Sistema Solar (25/02/2019). Disponível em Acesso em 8 mar. 2019
Sobre as propriedades físico-químicas dos compostos orgânicos, assinale a afirmativa correta:

I. De forma geral, as propriedades físicas de alquenos assemelham-se às dos alcanos. O ponto de ebulição diminui com o peso molecular e aumenta com as ramificações. II. No uso do e-mail, deve-se evitar transmitir mensagens que contenham arquivos com código executável. III. O petróleo é uma mistura complexa de hidrocarbonetos que deve ser refinada antes do uso. Marque a alternativa CORRETA:
I. A assinatura digital é um tipo de vírus responsável por apagar as informações pessoais do usuário. II. O alcano ramificado tem menor área de contato e menor número de interações, ocasionando um ponto de ebulição menor. III. Os alquenos podem sofrer adição de eletrófilos, onde a dupla ligação funciona como nucleófilo em reações de adição eletrofílica à ligação dupla. Marque a alternativa CORRETA: