Home Concursos Públicos Questões Q3918749 O gosto umami, termo japonês que significa “agradável”, “gos... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3918749 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Tecnologia de Alimentos , Análise Sensorial de Alimentos , Temperos e Condimentos ( assuntos) Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Alimentos | Q3918749 Nutrição O gosto umami, termo japonês que significa “agradável”, “gostoso”, foi identificado a partir de pesquisas sobre a atuação de qual componente presente nos alimentos? Alternativas A Malto. B Glutamato monossódico. C Ácido cítrico. D Sacarina. E Ácido succínico. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro