Questões de Concurso Sobre nutrição

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Q3415605 Nutrição
Na adolescência, o crescimento está relacionado com o aumento de massa corporal e o desenvolvimento físico, compreendendo a maturação dos órgãos e dos sistemas para a aquisição de capacidades novas e específicas. Sobre a nutrição nessa fase da vida, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) A vitamina D é essencial para a absorção de cálcio.
( ) A redução das necessidades calóricas deve−se às mudanças hormonais.
( ) Mesmo não sendo uma fonte de energia, a principal função das proteínas é garantir o suprimento de ácido fólico.
Alternativas
Q3415604 Nutrição
Considerando−se o ganho de peso gestacional (GPG), marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) O peso ideal ao nascer é influenciado pelo ganho de peso materno, que pode ser avaliado pelo índice de massa corporal (IMC), considerado provavelmente o melhor preditor independente do GPG.
( ) O ganho excessivo de peso afeta o crescimento do lactente, aumenta a chance de grande para a idade gestacional (GIG) e parto cesariana e está associado a um percentual mais elevado de gordura corporal na infância e à dificuldade de perda de peso no pós−parto, bem como ao sobrepeso e à obesidade futura.
( ) As recomendações de ganho de peso devem ser sempre individualizadas a fim de promover os melhores resultados, e a abordagem mais eficaz para reduzir os resultados negativos associados ao GPG é que as mulheres estejam na faixa recomendável de IMC no momento da concepção, pois até mesmo os pequenos ganhos de peso entre as gestações aumentam o risco de complicações maternas e ocorrência de natimorto.
Alternativas
Q3415603 Nutrição
De acordo com a Resolução−RDC nº 216/2004 — Regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, sobre as matérias−primas, os ingredientes e as embalagens, analisar a sentença abaixo:
Os serviços de alimentação devem especificar os critérios para avaliação e seleção dos fornecedores de matérias-primas, ingredientes e embalagens (1ª parte). O transporte desses insumos deve ser realizado em condições adequadas de higiene e conservação (2ª parte).

A sentença está:
Alternativas
Q3415602 Nutrição
Em conformidade com a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993 — Regulamento Técnico para Inspeção Alimentos, BPP e PIQ’s, sobre a inspeção sanitária, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:
É o procedimento da fiscalização efetuado pela autoridade ______________ que avalia em toda a cadeia alimentar as Boas Práticas de Produção e/ou as Boas Práticas de Prestação de Serviço com vistas ao atingimento do Padrão de _______________ e __________________.
Alternativas
Q3415601 Nutrição
Pacientes com câncer, dependendo do tipo de tumor e de seu tamanho, podem apresentar maior necessidade de energia e proteínas, principalmente quando submetidos a tratamentos cirúrgicos. A orientação nutricional é conduzida mediante as queixas apresentadas pelo paciente, visando ao alívio dos sintomas relacionados à alimentação. Qual é a principal característica de uma dieta para um paciente em tratamento de quimioterapia com odinofagia?
Alternativas
Q3415110 Nutrição
O cálculo de proteínas necessárias para gestantes no primeiro trimestre da gestação, segundo a IDR/DRIs é:
Alternativas
Q3415109 Nutrição
A baixa ingestão deste micronutriente pode estar associada a função imunológica prejudicada, anorexia, perda de paladar, redução da capacidade de cicatrização de feridas e maior propensão ao desenvolvimento de lesões por pressão em idosos. O micronutriente descrito acima é:
Alternativas
Q3415108 Nutrição
Paciente com desnutrição energético-proteica após cirurgia gástrica há 12 dias. Algumas proteínas plasmáticas foram dosadas com o objetivo de apoiar o diagnóstico de desnutrição. A proteína cuja utilização NÃO é adequada para esta situação é:
Alternativas
Q3415107 Nutrição
Segundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020), os intervalos de valores de referência da pressão arterial sistólica e diastólica para diagnóstico de hipertensão arterial estágio 1 são (em mmHg), respectivamente:
Alternativas
Q3415106 Nutrição
No planejamento de cardápios, é fundamental observar os seguintes aspectos:

I. Quando se trata de coletividade sadia, primeiramente deve-se estabelecer o indivíduo padrão a partir da média das características de todas as faixas etárias.

II. É necessário definir objetivos, que podem variar desde a manutenção do estado de saúde e do peso, até restrições calóricas únicas para promover perda de peso rapidamente.

III. A definição de macro e micronutrientes deve estar adequada ao público-alvo, visto que a finalidade do cardápio é a alimentação saudável.

IV. Os cardápios devem ser agradáveis do ponto de vista organoléptico e atrativos. Devem-se variar as técnicas de preparo dos alimentos, além de atentar para uma combinação de cores e texturas, evitando a monotonia. Algumas frases acima apresentam erros relacionadas ao planejamento de cardápios.


Os erros estão em:
Alternativas
Q3415105 Nutrição
De acordo com a Portaria nº 272, de 8 de abril de 1998, é atribuição do nutricionista:
Alternativas
Q3415104 Nutrição
A associação entre dislipidemia e doenças cardiovasculares já é bem estabelecida pela literatura. A dieta é fator determinante para o tratamento do paciente com risco cardiovascular. O percentual de ingestão de gordura saturada recomendada é de até:
Alternativas
Q3415103 Nutrição
A desnutrição energético-proteica grave (DEP) pode atingir crianças em situação de vulnerabilidade, mas também é muito comum em indivíduos idosos institucionalizados, tornando-se uma condição relevante na prática clínica do nutricionista. São evidências clínicas características do marasmo:
Alternativas
Q3415101 Nutrição
De acordo com a Portaria nº 131, de 8 de março de 2005, uma Unidades de Assistência de Alta Complexidade em Terapia Nutricional deve possuir um prontuário único para cada paciente, contendo as informações completas do quadro clínico e sua evolução, todas devidamente escritas, de forma clara e precisa. As informações indispensáveis mínimas do prontuário são, exceto:
Alternativas
Q3415100 Nutrição
A conduta nutricional na anemia ferropriva associa tanto medidas medicamentosas quanto não medicamentosas. Sobre a conduta nutricional na anemia ferropriva, analise as assertivas abaixo:

I. A suplementação com ferro elementar para gestantes é de até 300mg/dia.
II. A suplementação de ferro elementar para crianças é de, no máximo, 60mg/dia.
III. A ingestão de alimentos fonte de vitamina C deve estar associada a ingestão de alimentos fonte de ferro, pois estes alimentos contêm ácidos que contribuem para a melhor biodisponibilidade do ferro.
IV. Alimentos vegetais de cor verde escura são excelentes fontes de ferro e devem ser priorizados nas dietas nesse contexto.

Estão corretas as assertivas:
Alternativas
Q3415099 Nutrição
A anemia pode ser diagnosticada por associação entre exames físico e bioquímico. Sobre isso, analise as assertivas abaixo:

I. Os sintomas mais comuns podem estar ausentes e serem ignorados no início do curso da doença.

II. Os sintomas clássicos incluem indisposição, cansaço, sonolência, lipotimia e esclera amarelada.

III. O indicador bioquímico mais utilizado é a hemoglobina pois permite identificar a etiologia da doença.

IV. Idosos são a população que apresenta menor prevalência de anemia.

Estão corretas as assertivas:
Alternativas
Q3415098 Nutrição
De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), o diagnóstico do diabetes mellitus tipo 2 já estabelecido em adultos está correto em:
Alternativas
Q3415097 Nutrição
Marque abaixo a alternativa que contém a definição correta da categoria de DRIs denominada AMDR:
Alternativas
Q3415096 Nutrição
O rebote de adiposidade, que ocorre em crianças em idade escolar, após os 6 anos, está relacionado a:
Alternativas
Q3413042 Nutrição
Participa na hidroxilação da prolina para formar hidroxiprolina, na síntese do colágeno, e para a integridade do tecido conjuntivo, das cartilagens, da matriz óssea, da dentina, da pele e dos tendões. Participa, também, nos processos de óxido-redução, aumentando a absorção de ferro e a inativação de radicais livres. O trecho descrito refere-se à 
Alternativas
Respostas
8681: B
8682: D
8683: D
8684: A
8685: C
8686: A
8687: D
8688: B
8689: D
8690: C
8691: A
8692: D
8693: A
8694: C
8695: D
8696: C
8697: E
8698: A
8699: D
8700: D