Questões de Nutrição para Concurso - Página 407

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232586 Nutrição

É comum a ocorrência de situações próprias à amamentação que podem gerar insegurança e dificultar esse processo, o importante é que a mãe e a família procurem ajuda se identificarem situações que coloquem em risco o aleitamento materno. Mediante as dificuldades enfrentadas pela mãe durante a amamentação, é correto afirmar que:

A

em casos de mamilos com machucados, realizar higiene com água limpa, variar a posição da mamada e usar cremes ou óleos antissépticos na área afetada.

B

em casos de ingurgitamento mamário, proceder com a massagem em movimentos circulares e realizar compressa morna para facilitar a extração do leite e a pega do bebê.

C

em casos de mastite, devido o risco de progredir para uma infecção mais grave, deve-se interromper imediatamente a amamentação e encaminhar para um serviço de saúde.

D

em casos de bloqueio de dutos lactíferos, estimular as mamadas frequentes e o esvaziamento mamário, utilizando diferentes posições para amamentar, oferecendo sempre primeiro a mama afetada.

E

em casos de dificuldade na pega, apoiar no ajuste, verificar se precisa extrair o excesso de leite para deixar a mama macia. Enquanto a criança estiver com dificuldade para sugar, recomenda-se fazer a retirada do leite do peito e oferecer ao bebê no copo ou mamadeira.

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Q4232585

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232585 Nutrição

Os pacientes oncológicos submetidos ao tratamento antineoplásico apresentam sinais e sintomas que contribuem para redução da aceitação da alimentação favorecendo o déficit calórico e aumentando o risco de complicações da doença, para amenizar tais efeitos, existem as estratégias de manejo nutricional. Em relação aos aspectos levantados, é correto afirmar que:

A

na diarreia, orientar dieta pobre em fibra solúvel e adequada em insolúvel.

B

na mucosite, oral evitar alimentos secos, duros, cítricos e picante.

C

na disgeusia, aumentar o uso de ervas, sal e alimentos condimentados ou picantes.

D

na xerostomia, não ingerir líquidos durante a refeição e evitar alimentos com caldos ou molhos.

E

nas náuseas e vômitos, preferir alimentos secos, com alto teor de gordura, cítricos e gelados.

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Q4232584

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232584 Nutrição

Todos os pacientes com câncer que foram identificados em risco nutricional, devem realizar sempre a avaliação nutricional. Nesse sentido, a conduta mais assertiva para acompanhar as mudanças no estado nutricional destes pacientes é:

A

avaliação antropométrica, que inclua percentagem de perda de peso e Índice de Massa Corporal.

B

bioquímica e clínica (exame físico).

C

bioimpedância elétrica.

D

a combinação de métodos permite um melhor entendimento da condição nutricional.

E

avaliação da massa muscular e de gordura.

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Q4232583

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232583 Nutrição

O objetivo da terapia nutricional em pacientes com câncer crítico é:

A

aumentar a sobrevida dos pacientes com câncer.

B

minimizar os efeitos deletérios da resposta inflamatória aguda e da desnutrição.

C

acabar com os efeitos colaterais dos tratamentos oncológicos.

D

a terapia nutricional não traz benefícios para pacientes críticos.

E

criar alternativas de cura para esses pacientes.

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Q4232582

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232582 Nutrição

Na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) a segunda diretriz “Promoção da Alimentação Adequada e Saudável” tem como objetivo:

A

a melhora da qualidade de vida da população, por meio de ações intersetoriais e individuais.

B

a melhora da qualidade de vida da população, por meio de ações intersetoriais, voltadas ao coletivo, aos indivíduos e aos ambientes (físico, social, político, econômico e cultural).

C

a descrição contínua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes.

D

participação popular nos Conselhos e Conferências de Saúde nas três esferas de governo.

E

a qualificação dos profissionais em consonância com as necessidades de saúde, alimentação e nutrição da população.

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Q4232581

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232581 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Alguns princípios são apresentados na PNAN, entre eles, a que expressa as relações sociais, valores e história do indivíduo e dos grupos populacionais com implicações diretas na saúde e na qualidade de vida é:

A

a Alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.

B

qualificação da força de trabalho.

C

Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.

D

Participação e Controle Social.

E

Vigilância Alimentar e Nutricional.

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Q4232580

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232580 Nutrição

As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição- PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito. Entre as linhas de ação, a que está relacionada a vigilância nos serviços de saúde e a integração de informações derivadas de sistemas de informação em saúde, dos inquéritos populacionais, das chamadas nutricionais e da produção científica é:

A

Organização da Atenção Nutricional.

B

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável.

C

Participação e Controle Social.

D

Vigilância Alimentar e Nutricional.

E

Controle e Regulação dos Alimentos.

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Q4232579

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232579 Nutrição

Na área de higiene e manipulação de alimentos é importante destacar que indústria de alimentos no setor de recebimento de mercadorias alguns cuidados devem ser tomados, como:

A

verificar as condições de transporte e transportador quanto a higiene do transportador e se os alimentos perecíveis estão sendo refrigerados.

B

no transporte deve ser verificado se os alimentos altamente perecíveis, como as frutas, estão na temperatura de congelamento.

C

o recebimento da mercadoria deve ser em qualquer área aberta ao ar livre.

D

quando se conhece o tipo de mercadoria não há necessidade de verificar informações do fabricante para armazenar o produto.

E

as principais mercadorias devem passar pela análise sensorial para avaliar a composição química dos alimentos.

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Q4232578

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232578 Nutrição

O APPCC é um processo que pode envolver toda a cadeia alimentar, desde o início do processo do alimento até a chegada no consumidor. O fluxograma é utilizado na APPCC das etapas de processo para:

A

listar os perigos nas etapas de processo em que se tem maiores riscos de contaminação.

B

apresentar as principais etapas e aquelas que devem ser tomadas as medidas de controle.

C

apresentar os pontos críticos de controle cujos perigos são eliminados.

D

apresentar os pontos críticos de controle cujos perigos são prevenidos.

E

apresentar o caminho que o alimento irá percorrer dentro do serviço de alimentação até se transformar em uma preparação e ser servida ao cliente, além de listar todos os perigos e pontos críticos de controle em cada etapa de processo.

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Q4232576

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232576 Nutrição

Na digestão dos lipídios os sais biliares primários (ácido cólico e quenodesoxicólico) são produzidos a partir do colesterol no fígado. A finalidade dos sais biliares na digestão das gorduras é:

A

melhorar a motilidade intestinal.

B

aumentar a taxa de esvaziamento gástrico.

C

reduzir a solubilidade de gorduras.

D

solubilizar as gorduras da alimentação por meio da formação de micelas mistas.

E

formar micelas hidrofóbicas.

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Q4232575

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232575 Nutrição

O aminoácido mais abundante no músculo esquelético e que pode ser usado para energizar o transporte interno de outros aminoácidos, a exemplo da leucina é:

A

arginina

B

lisina

C

triptofano

D

metionina

E

glutamina

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Q4232574

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232574 Nutrição

A vitamina que tem como função antioxidante sequestrando os radicais nas membranas celulares e nas lipoproteínas plasmáticas é:

A

Vitamina B1 (Tiamina)

B

Vitamina E

C

Vitamina D

D

Vitamina A

E

Vitamina B7 (Biotina)

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Q4232573

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232573 Nutrição

Na perspectiva do alcance da Segurança Alimentar e Nutricional, o território é considerado um campo estratégico. A principal importância do envolvimento do território no planejamento de ações da EAN é:

A

para conhecer as tradições culinárias locais.

B

para conhecer o patrimônio cultural das comunidades.

C

para conhecer as potencialidades das comunidades para uma produção mais sustentável.

D

para buscar parcerias para um planejamento participativo envolvendo as comunidades.

E

para conhecer como os sujeitos deste território estão estabelecidos, quais são suas condições econômicas, sociais, culturais, bem como as interrelações destas condições com a situação da SAN.

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Q4232572

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232572 Nutrição

O Marco de Referência da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas apresenta nove princípios que norteiam ações em diversos setores e cenários. A alternativa abaixo que NÃO está corretamente relacionado aos princípios da EAN no contexto do marco de referência é:

A

valorização da cultura alimentar local.

B

promoção de autocuidado.

C

sistema alimentar e sua integralidade.

D

intersetorialidade.

E

sustentabilidade econômica.

Q4232571

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232571 Nutrição

No Brasil, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) está conectada a iniciativas estratégicas voltadas para a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), além de assegurar o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). Quando a alimentação, os alimentos e as práticas culinárias são elementos dos princípios do marco de referência:

A

para valorizar a cultura alimentar local respeitando a diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas.

B

pode-se levar em consideração a culinária que é aplicada em todo o país.

C

pode ser utilizado um livro de receitas como referência já que os produtos da agricultura familiar são iguais em todos os estados brasileiros.

D

as características sensoriais dos alimentos são as mais importantes quando se trata de EAN.

E

a diversidade da comida e alimentos são importantes com a finalidade de deixar os pratos mais agradáveis aos olhos do consumidor.

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Q4232570

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232570 Nutrição

Em função do estado nutricional no início do pré-natal, estima-se o ganho de peso total até o final da gestação. Para cada situação nutricional inicial (baixo peso, adequado, sobrepeso ou obesidade) há uma faixa de ganho de peso. Para o baixo peso gestacional por trimestre, respectivamente do primeiro ao terceiro trimestre: recomenda-se os valores:

A

0,9; 0,3 e de 7 a 11,5 Kg.

B

1,6; 0,4 e de 11,5 a 16,0 kg.

C

2,3; 0,5 e 12,5 a 18,0 kg.

D

0,9; 0,5 e de 11,5 a 16,0 kg.

E

1,6; 0,4 e de 7 a 11,5 Kg.

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Q4232569

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232569 Nutrição

_______ é o primeiro diagnóstico nutricional, feito imediatamente após o nascimento e reflete os problemas nutricionais ocorridos durante a gestação. Por outro lado, para avaliar o estado nutricional da gestante, são necessários a aferição do ______, da _________da mulher e o cálculo da _________.

A alternativa que preenche corretamente as lacunas respectivamente é:

A

peso; peso; estatura e idade gestacional.

B

perímetro cefálico; peso; estatura e índice de massa corporal.

C

perímetro toráxico; estatura; idade gestacional e índice de massa corporal.

D

prímetro cefálico; estatura; índice de massa corporal e idade gestacional.

E

peso; estatura; idade gestacional e índice de massa corporal.

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Q4232567

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232567 Nutrição

Sobre o Guia de Prescrição pelos Nutricionistas e Dispensação pelos Farmacêuticos de Suplementos Alimentares e Fitoterápico 2023, analise as afirmativas abaixo.

I.Aminoácidos não podem ser prescritos em formas químicas diferentes somente como precursores.
II. Na prescrição quando houver nível superior tolerável (UL) o nutricionista deve respeitar, porém quando não houver deve determinar a dose com base no nível de eficácia e segurança, subsidiado por altas evidências científicas.
III. Os nutrientes podem ser prescritos em diferentes formas químicas, como é o caso do ferro. Essas formas químicas diferentes permitem estabilidade química na formulação e nos fluidos digestivos, formas e eficiência de absorção.

A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é:

A

II e III

B

I e II

C

I

D

I e III

E

I, II e III

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Q4232566

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232566 Nutrição

Segundo o Guia de Prescrição pelos Nutricionistas e Dispensação pelos Farmacêuticos de Suplementos Alimentares e Fitoterápico 2023, a “velocidade e extensão da absorção de um princípio ativo “e a “proteína capaz de catalisar reações aumentando sua velocidade” são:

A

fitocomplexo e fitofármaco.

B

extrato padronizado e extrato seco.

C

fitofármaco e extrato seco.

D

fitocomplexo e biodisponibilidade.

E

biodisponibilidade e enzima.

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Q4232564

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232564 Nutrição

As alterações fisiológicas e metabólicas associadas à menopausa são um efeito direto da deficiência de estrogênio, que afeta o metabolismo lipídico, o consumo de energia, a resistência insulínica e a composição de gordura corporal, com uma transição de um formato corporal ginecoide para um androide, com aumento do acúmulo de gordura abdominal e visceral. Neste sentido o diagnóstico de gordura abdominal e visceral é definido por:

A

circunferência da cintura.

B

marcador de consumo alimentar.

C

questionário de frequência alimentar.

D

marcadores bioquímicos.

E

Índice de Massa Corporal.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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