Questões de Nutrição para Concurso - Página 140

Q4096345

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cunha - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cunha - SP - Nutricionista |

Q4096345 Nutrição

Apesar de o mel ser um produto natural, não é recomendado oferecer esse alimento a crianças menores de dois anos. Qual alternativa abaixo justifica essa contraindicação?

A

Não deve ser oferecido porque crianças abaixo de dois anos têm alergia natural a mel.

B

Não deve ser oferecido porque pode causar cáries instantaneamente em crianças pequenas.

C

São dois os motivos: o mel contém os mesmos componentes do açúcar, o que já justifica evitá-lo. Além disso, há risco de contaminação por uma bactéria associada ao botulismo.

D

Não deve ser ofertado por ser um alimento de difícil deglutição, podendo ocasionar broncoaspiração em caso de crianças menores de dois anos.

E

O mel atrapalha o desenvolvimento do sistema imunológico de crianças menores de dois anos.

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Q4096344

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cunha - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cunha - SP - Nutricionista |

Q4096344 Nutrição

O glúten é uma proteína presente em alguns alimentos amplamente consumidos. Para indivíduos com doença celíaca, a ingestão dessa proteína pode ser extremamente prejudicial à saúde. Das alternativas abaixo, quais alimentos contém glúten?

A

Abacate, maçã, mamão e melão.

B

Feijão, lentilha, ervilha e soja.

C

Ovos, carnes, peixes e frango.

D

Água de coco, café, mel e geleias naturais.

E

Trigo, centeio, cevada e aveia.

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Q4096343

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cunha - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cunha - SP - Nutricionista |

Q4096343 Nutrição

A amamentação exclusiva nos seis primeiros meses de vida do bebê, e complementar até 2 anos ou mais, traz inúmeras vantagens tanto para a mãe quanto para o bebê. Em relação ao aleitamento materno, como é denominado o leite produzido nos primeiros dias, após o parto, conhecido por ter cor amarelada e ser rico em proteínas?

A

Colostro.

B

Leite integral.

C

Leite de transição.

D

Leite maduro.

E

Canastro.

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Q4096342

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cunha - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cunha - SP - Nutricionista |

Q4096342 Nutrição

Diabetes é uma doença crônica que não tem cura, somente controle, caracterizada pela elevação da glicose, açúcar no sangue (hiperglicemia). De acordo com a afirmativa, qual alternativa cita apenas fatores de risco para diabetes?

A

Obesidade, má alimentação, sedentarismo (falta de atividade física) e história familiar da doença.

B

Níveis normais de glicose no sangue, consumo moderado de fibras, prática frequente de atividade física e adequada ingestão hídrica.

C

Histórico de câncer na família, sobrepeso, excesso de atividade física e níveis normais de glicose no sangue.

D

Obesidade, boa alimentação, sedentarismo (excesso de atividade física) e história de câncer na família.

E

Controle de peso, hereditariedade negativa para doenças metabólicas, baixo consumo de açúcares e sedentarismo.

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Q4096341

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cunha - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cunha - SP - Nutricionista |

Q4096341 Nutrição

Os imunonutrientes são substâncias nutritivas importantes para o bom funcionamento do sistema imune. De acordo com esta afirmação, qual alternativa abaixo descreve somente imunonutrientes?

A

Ômega 3, arginina e nucleotídeos.

B

Cafeína, ácidos graxos saturados e arginina.

C

Ômega 3, corantes artificiais e gordura trans.

D

Arginina, cafeína e gordura trans.

E

Amido refinado, nucleotídeos e corantes artificiais.

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Q4096340

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cunha - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cunha - SP - Nutricionista |

Q4096340 Nutrição

Os alimentos podem ser classificados de acordo com o grau de processamento a que são submetidos. Qual alternativa a seguir descreve a categoria de alimentos ultraprocessados?

A

São aqueles obtidos diretamente da natureza, sem ter sofrido qualquer alteração após deixarem a planta ou animal de origem, como frutas, verduras, ovos, carnes e peixes.

B

São produtos in natura que passaram por modificações mínimas e não tiveram adição de substâncias como sal, açúcar ou óleos, mantendo suas características originais e seus nutrientes.

C

São aqueles que sofreram uma alteração na sua forma original somente pela adição de sal, açúcar, gordura ou vinagre, com o objetivo de aumentar sua durabilidade, sabor ou atratividade.

D

São formulações industriais feitas inteiramente a partir de processos químicos, como os pães, bolachas, frutas, leites UHT e óleos.

E

São formulações industriais feitas inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas, amido modificado) ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor e vários tipos de aditivos usados para dotar os produtos de propriedades sensoriais atraentes).

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Q4096339

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cunha - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cunha - SP - Nutricionista |

Q4096339 Nutrição

Alimentos devem ser adquiridos em mercados, feiras, sacolões, açougues e peixarias que se apresentem limpos e organizados e que ofereçam opções de boa qualidade e em bom estado de conservação. Em relação às carnes, quais características deve-se observar na hora da escolha?

A

Não devem ser adquiridas caso apresentem cor vermelho-brilhante, cheiro característico ou consistência alterada. Carnes frescas apresentam cor escura, textura firme e gordura bem aderida e de cor escurecida.

B

Carnes frescas apresentam cor esverdeada e cheiro forte, não devem ser adquiridas caso apresentem quaisquer características contrarias as essas.

C

Quando a carne apresenta coloração esverdeada, cheiro intenso e consistência mole, indica frescor e boa qualidade.

D

Não devem ser adquiridas caso apresentem cor escurecida ou esverdeada, cheiro desagradável ou consistência alterada. Carnes frescas apresentam cor vermelho-brilhante (ou cor clara, no caso de aves), textura firme e gordura bem aderida e de cor clara.

E

Carnes em bom estado de conservação apresentam textura viscosa, pegajosa ou escorregadia além do odor forte e coloração avermelhada, amarronzada ou esverdeada.

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Q4095900

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Limoeiro do Norte - CE Prova: CONSULPAM - 2025 - Prefeitura de Limoeiro do Norte - CE - Auxiliar de Cuidador - SEMAS |

Q4095900 Nutrição

No cuidado com crianças, as práticas de alimentação são essenciais para promover saúde, crescimento e prevenção de doenças. Assinale a alternativa que apresenta um ERRO em relação aos cuidados na alimentação de crianças.

A

Alimentos ultraprocessados, como salgadinhos e refrigerantes, podem ser oferecidos regularmente às crianças, desde que em pequenas quantidades.

B

Os alimentos devem ser preparados respeitando sempre práticas de higiene e o valor nutricional adequado à faixa etária da criança.

C

É importante oferecer variedades de alimentos nutritivos para que a criança possa experimentar diferentes sabores e texturas, promovendo um hábito alimentar saudável.

D

O cuidador deve respeitar possíveis restrições alimentares ou alergias da criança, comunicando-se com os responsáveis em caso de dúvidas.

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Q4095884

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Limoeiro do Norte - CE Prova: CONSULPAM - 2025 - Prefeitura de Limoeiro do Norte - CE - Auxiliar de Cuidador - SEMAS |

Q4095884 Nutrição

O preparo de alimentos em instituições que acolhem crianças e adolescentes é uma atividade que vai além da prática culinária e envolve aspectos relacionados à saúde e ao acolhimento. Sobre esse tema, assinale a alternativa CORRETA.

A

A apresentação visual dos alimentos é o principal fator a ser considerado, já que crianças geralmente se recusam a comer alimentos com aparência simples.

B

É permitido reaproveitar sobras de alimentos de refeições anteriores, mesmo sem armazenamento adequado, desde que sejam distribuídas rapidamente após aquecidas.

C

O cuidador deve garantir que os alimentos sejam preparados seguindo orientações nutricionais equilibradas e práticas rigorosas de higiene, considerando também as restrições alimentares ou condições especiais das crianças.

D

Crianças ou adolescentes que apresentam aversão a determinados alimentos devem ser forçadas a consumi-los, como forma de promover uma alimentação equilibrada e saudável.

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Q4092554

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Limoeiro do Norte - CE Prova: CONSULPAM - 2025 - Prefeitura de Limoeiro do Norte - CE - Professor de Ensino Fundamental II - Ciências |

Q4092554 Nutrição

Assinale a alternativa CORRETA sobre o processo de lipólise e os principais hormônios responsáveis por sua estimulação.

A

Conversão do glicerol em glicose, estimulada pela adrenalina e pelo glucagon.

B

Produção de corpos cetônicos a partir de acetil-CoA, estimulada pela insulina.

C

Formação de glicogênio no fígado, estimulada pelos hormônios da tireoide.

D

Quebra dos triglicerídeos em glicerol e ácidos graxos, estimulada por epinefrina, norepinefrina, cortisol e hormônios tireoidianos.

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Q4080393

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Plantonista Cirurgião Geral/Transplante |

Q4080393 Nutrição

Um homem feodérmico de 31 anos foi internado com doença de Crohn grave, em estado nutricional precário. Em uma acutização anterior da doença, apresentou estenose intestinal extensa, tendo sido ressecados 60 cm de íleo terminal. Os exames laboratoriais mostraram deficiência de ferro, vitamina B12, vitamina D, vitamina K, cálcio, magnésio e ácido fólico, além de hipoalbuminemia. O paciente estava anêmico e com sarcopenia; conseguia ingerir alimentos por via oral, porém apresentava hiporexia. A conduta de primeira linha para restabelecer o estado nutricional desse paciente é

A

insistir com a dieta oral, por meio de alimentos toleráveis e assistência psicológica.

B

aumentar as doses dos medicamentos e acrescentar suplementos nutricionais orais.

C

dieta enteral por meio de cateter nasoentérico e aporte dos nutrientes necessários.

D

dieta parenteral e transfusões de hemácias, até se alcançar o equilíbrio nutricional.

E

realizar jejunostomia para nutrição eficaz.

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Q4078187

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: ICC Prova: CONSULPAM - 2025 - ICC - Residência Médica - RM em Cancerologia Clínica |

Q4078187 Nutrição

A deficiência adquirida de lactase é a causa mais comum de má-absorção de carboidratos. Marque a opção verdadeira em relação a essa deficiência.

A

É causa de grande perda de peso.

B

Dor abdominal ocorre rotineiramente.

C

Constipação é uma das manifestações clínicas mais frequentes.

D

Sensação de plenitude e de borborigmo pós ingestão de produtos lácteos são comuns.

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Q4078154

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: ICC Prova: CONSULPAM - 2025 - ICC - Residência Médica - RM em Mastologia - GO |

Q4078154 Nutrição

A composição do colostro difere do leite materno maduro por possuir maior teor de

A

glicídios.

B

lipídeos.

C

proteínas.

D

quantidades semelhantes dessas substâncias.

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Q4078030

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: ICC Prova: CONSULPAM - 2025 - ICC - Residência Médica - RM em Cirurgia Geral e Patologia |

Q4078030 Nutrição

A desnutrição energético-proteica (DEP) é um problema de saúde pública global, especialmente em crianças menores de 5 anos. De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), 47 milhões de crianças com menos de 5 anos são desnutridas, sendo que 14,3 milhões possuem desnutrição grave, contribuindo com 45% das mortes nesta faixa etária. Sobre esta temática, é mais correto dizer que

A

quando a desnutrição é primária a uma doença, pode-se usar o termo “desnutrição relacionada a doença” e incluir a condição como diretamente responsável pelo desequilíbrio nutricional. Enquanto a desnutrição comportamental ocasionada pelo desequilíbrio entre a demanda e a oferta de nutrientes é chamada de desnutrição secundária.

B

clinicamente, a desnutrição possui quatro formas: wasting (baixa estatura por idade), stunting (definida como baixo peso por estatura), baixo peso por idade e deficiência de macronutrientes (fome oculta), podendo estar associadas entre si.

C

quanto à gravidade, a desnutrição pode ser classificada de acordo com as formas clínicas: edematosa (marasmo) ou não edematosa (kwashiorkor ou kwashiorkor marasmático).

D

o conceito ampliado de desnutrição engloba tanto a deficiência quanto o excesso de macro e micronutrientes, incluindo DEP, fome oculta e obesidade.

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Q4059980

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Dermatologista |

Q4059980 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta a correlação correta entre as vitaminas e a sua função ou solubilidade.

A

São vitaminas hidrossolúveis as vitaminas C, E e K.

B

São vitaminas que agem como coenzimas tiamina, cianocobalamina e vitaminas K, A e D.

C

São vitaminas que agem como antioxidantes as vitaminas C, E, niacina e vitamina K.

D

São vitaminas indutoras de síntese proteica as vitaminas A e D.

E

São vitaminas de ação hormonal as vitaminas A, C e D.

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Q4059907

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Cirurgião Plástico Fissura Labial |

Q4059907 Nutrição

Um homem feodérmico de 31 anos foi internado com doença de Crohn grave, em estado nutricional precário. Em uma acutização anterior da doença, apresentou estenose intestinal extensa, tendo sido ressecados 60 cm de íleo terminal. Os exames laboratoriais mostraram deficiência de ferro, vitamina B12, vitamina D, vitamina K, cálcio, magnésio e ácido fólico, além de hipoalbuminemia. O paciente estava anêmico e com sarcopenia; conseguia ingerir alimentos por via oral, porém apresentava hiporexia. A conduta de primeira linha para restabelecer o estado nutricional desse paciente é

A

insistir com a dieta oral, por meio de alimentos toleráveis e assistência psicológica.

B

aumentar as doses dos medicamentos e acrescentar suplementos nutricionais orais.

C

dieta enteral por meio de cateter nasoentérico e aporte dos nutrientes necessários.

D

dieta parenteral e transfusões de hemácias, até se alcançar o equilíbrio nutricional

E

realizar jejunostomia para nutrição eficaz.

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Q4059884

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Plantonista Nefrologista |

Q4059884 Nutrição

A abordagem nutricional de pacientes com doença renal é complexa, pois eles representam um grupo heterogêneo, com características metabólicas e necessidades nutricionais distintas. Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal de 2021, é correto afirma que

A

a perda involuntária de peso em paciente com doença renal crônica é um forte indicador isolado para diagnóstico de desnutrição.

B

a suplementação de glutamina e micronutrientes é indicada para pacientes hipercatabólicos com IRA em Terapia de Reposição Renal.

C

a nutrição hipocalórica (< 70% do gasto energético) é recomendada na fase inicial da IRA, com aumento progressivo após o terceiro dia, nos pacientes em recuperação.

D

as formulações padrão de nutrição enteral e/ou parenteral são recomendadas para pacientes hipocatabólicos com IRA e/ou em Terapia de Reposição Renal, enquanto as formulações com restrição de eletrólitos podem ser indicadas de acordo com a necessidade individual.

E

a dieta com proteína suplementada com cetoanálogos, ou aminoácidos essenciais, já usada para pacientes com DRC G4-5, deixou de ter indicação devido ao risco de acelerar a falência renal, piorar a proteinúria e causar prejuízos no estado nutricional do paciente DRC.

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Q4058852

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Plantonista Cirurgião Vascular |

Q4058852 Nutrição

Um homem feodérmico de 31 anos foi internado com doença de Crohn grave, em estado nutricional precário. Em uma acutização anterior da doença, apresentou estenose intestinal extensa, tendo sido ressecados 60 cm de íleo terminal. Os exames laboratoriais mostraram deficiência de ferro, vitamina B12, vitamina D, vitamina K, cálcio, magnésio e ácido fólico, além de hipoalbuminemia. O paciente estava anêmico e com sarcopenia; conseguia ingerir alimentos por via oral, porém apresentava hiporexia. A conduta de primeira linha para restabelecer o estado nutricional desse paciente é

A

insistir com a dieta oral, por meio de alimentos toleráveis e assistência psicológica.

B

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dieta enteral por meio de cateter nasoentérico e aporte dos nutrientes necessários.

D

dieta parenteral e transfusões de hemácias, até se alcançar o equilíbrio nutricional.

E

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Q4058512

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Plantonista Cirurgião Torácico |

Q4058512 Nutrição

Um homem feodérmico de 31 anos foi internado com doença de Crohn grave, em estado nutricional precário. Em uma acutização anterior da doença, apresentou estenose intestinal extensa, tendo sido ressecados 60 cm de íleo terminal. Os exames laboratoriais mostraram deficiência de ferro, vitamina B12, vitamina D, vitamina K, cálcio, magnésio e ácido fólico, além de hipoalbuminemia. O paciente estava anêmico e com sarcopenia; conseguia ingerir alimentos por via oral, porém apresentava hiporexia. A conduta de primeira linha para restabelecer o estado nutricional desse paciente é

A

insistir com a dieta oral, por meio de alimentos toleráveis e assistência psicológica.

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dieta enteral por meio de cateter nasoentérico e aporte dos nutrientes necessários.

D

dieta parenteral e transfusões de hemácias, até se alcançar o equilíbrio nutricional.

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Q4057992

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Plantonista Cirurgião Coloproctologista |

Q4057992 Nutrição

Um homem feodérmico de 31 anos foi internado com doença de Crohn grave, em estado nutricional precário. Em uma acutização anterior da doença, apresentou estenose intestinal extensa, tendo sido ressecados 60 cm de íleo terminal. Os exames laboratoriais mostraram deficiência de ferro, vitamina B12, vitamina D, vitamina K, cálcio, magnésio e ácido fólico, além de hipoalbuminemia.

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