A ingestão apropriada de nutrientes é essencial para a saúde...

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Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Areal - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Areal - RJ - Nutricionista |

Q1622406 Nutrição

A ingestão apropriada de nutrientes é essencial para a saúde e requer conhecimento amplo das propriedades, biodisponibilidade, função, digestão, absorção, metabolismo, fontes alimentares e interação, para que seja possível a compreensão da relevância para a saúde humana.
Em relação as fontes alimentares, marque a afirmativa VERDADEIRA.

Oligossacarídios como rafinose e estaquiose são encontrados em quantidades moderadas em cereais.

O ácido linoleico (18:2) é um ácido graxo essencial encontrado principalmente no óleo de coco, filé de merluza e leite de vaca.

A maior parte dos alimentos vegetais é fonte relativamente pobre em proteína quando comparado a proteína dos alimentos de origem animal, com exceção das leguminosas e algumas sementes, como a chia e a quinoa.

Coco, babaçu e amêndoas são as principais fontes do ácido graxo de cadeia longa monoinsaturado, ômega 9.

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