Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 36.099 questões
I. A produção do leite logo após o nascimento da criança é controlada principalmente por hormônios, e a “descida do leite” ocorre mesmo se a criança não sugar o seio. II. Após a “descida do leite”, ocorre a galactopoiese. Essa fase, que se mantém por toda a lactação, depende principalmente da sucção do bebê e do esvaziamento da mama. III. O leite contém “peptídeos supressores da lactação”, que são substâncias que inibem a produção do leite. A sua remoção contínua com o esvaziamento da mama garante a reposição total do leite removido. IV. Na amamentação, o volume de leite produzido é constante, independente do quanto a criança mama e da frequência com que mama.
Quais estão corretas?
1) delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de nutrição, desde que sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional, de acordo com o termo de compromisso do estágio. 2) atribuir a nutrientes, alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais e fitoterápicos propriedades ou benefícios à saúde que não possuam. 3) utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda, para si ou para seu local de trabalho. 4) prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos. 5) fazer publicidade ou propaganda em meios de comunicação com fins comerciais, de marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
Estão corretas, apenas:
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
De acordo com a fisiopatologia da doença celíaca, em indivíduos predispostos, o glúten e os peptídeos derivados da sua degradação desencadeiam uma resposta ______________, levando à lesão da mucosa do intestino ______________.
Homem, 27 anos, peso 75 kg, altura 1,79 m, realiza cross fit 5 vezes na semana e, de acordo com seus objetivos, foi lhe recomendado o seguinte consumo proteico:
Recomendação proteica: 0,30 g proteína/ kg de Peso Corporal/ refeição.
Considerando as informações apresentadas e a quantidade de proteínas descritas nos alimentos fontes no seguinte quadro, é corretor afirmar que a recomendação proteica/refeição equivale a
Alimento Quantidade Medida Caseira Proteínas
Leite de Vaca 200ml 1 xícara de chá 7g
Iogurte 200ml 1 pote 7g
Queijo 30g 1 fatia média 7g
Ovo de galinha 100g 2 unidades 13,5g
Carne bovina 100g 1 bife médio 25g
Frango 100g 1 sobrecoxa 22,5g
Peixe 100g 1 filé médio 20g
No âmbito da subsistência do indivíduo, devemos pensar que os alimentos devem preservar a dignidade do ser humano. Sobre a função social dos alimentos, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) A função social dos alimentos é cumprida quando os processos de produção, beneficiamento, transporte, distribuição, armazenamento, comercialização, exportação, importação ou transformação industrial têm como resultado o consumo humano de forma justa e solidária.
( ) Não cumprem sua função social os alimentos considerados pela legislação vigente como aptos para o consumo humano que não tiveram tal destinação e que poderiam tê-la caso fossem submetidos a beneficiamento ou processamento adequados.
( ) Para garantir o cumprimento de sua função social, o alimento considerado pela legislação vigente como apto para o consumo humano deve ser submetido a técnicas adequadas de beneficiamento ou de processamento.
Conheça nossos planos