Questões de Nutrição para Concurso - Página 31

Q4132961

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Advogado |

Q4132961 Nutrição

De acordo com a Resolução CFN nº 786/2024, que disciplina o processo de inscrição definitiva no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN), assinale a alternativa correta.

A

O requerimento de inscrição definitiva deverá ser encaminhado ao presidente do CRN, sendo facultado ao profissional apresentá-lo por meio digital ou presencialmente, conforme sua preferência.

B

Caso o requerente possua inscrição definitiva cancelada no próprio CRN em que solicita nova inscrição, a prova de regularidade das multas já aplicadas é dispensada quando houver defesa ou recurso administrativo protocolado e o processo estiver pendente de decisão definitiva.

C

Entre os documentos exigidos para a inscrição definitiva está a foto digital atual em postura formal, que pode ser apresentada em qualquer proporção e com fundo de cor livre, desde que o rosto do profissional esteja nitidamente visível.

D

O CRN terá o prazo de até 60 dias corridos, contados a partir do protocolo inicial do pedido, para analisar e concluir o processo de inscrição do profissional.

E

Havendo inscrição anterior do requerente em outra jurisdição, o CRN onde é solicitada a nova inscrição definitiva poderá desconsiderar o registro pretérito, processando o pedido como inscrição originária, independentemente da situação do registro anterior.

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Q4132960

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Advogado |

Q4132960 Nutrição

Com base no Regulamento que dispõe acerca do exercício da profissão de Nutricionista (Decreto nº 84.444/1980), assinale a alternativa correta.

A

A inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas é obrigatória para as empresas cujas finalidades estejam ligadas à nutrição e alimentação, incluindo estabelecimentos hospitalares que mantenham serviços de nutrição e dietética e empresas fabricantes de alimentos destinados ao consumo humano.

B

Quando o nutricionista exercer atividade profissional em mais de uma região, deverá pagar a anuidade ao Conselho Regional de seu domicílio, sendo-lhe facultativa a inscrição nos demais Conselhos das regiões em que atuar.

C

O exercício da profissão de nutricionista é permitido a qualquer profissional diplomado, independentemente de inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas, desde que comprove a conclusão do curso superior na área.

D

As pessoas jurídicas que exploram serviços de nutrição e alimentação, quando possuírem filiais em uma mesma região, deverão pagar ao respectivo Conselho Regional uma anuidade para cada estabelecimento ou filial existente.

E

A inscrição em concurso público para seleção de nutricionista independe da apresentação da carteira de identidade profissional, bastando ao candidato comprovar a titulação acadêmica no momento da posse.

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Q4132959

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Advogado |

Q4132959 Nutrição

No que se refere às competências do Conselho Federal e dos Conselhos Regionais de Nutrição previstas na Lei nº 6.583/1978, é correto afirmar que compete aos(ao)

A

Conselhos Regionais fixar os valores das anuidades, taxas, emolumentos e multas devidas pelos profissionais e empresas, nos termos em que dispuser o regulamento da Lei.

B

Conselho Federal expedir a Carteira de Identidade Profissional e o Cartão de Identificação dos profissionais registrados em sua jurisdição.

C

Conselho Federal apreciar e julgar os recursos das penalidades impostas pelos Conselhos Regionais, funcionando ainda como Tribunal de Ética Profissional ao dispor acerca do Código de Ética.

D

Conselhos Regionais elaborar seu próprio regimento e submetê-lo diretamente à aprovação do Ministério do Trabalho, dispensada a manifestação do Conselho Federal.

E

Conselho Federal promover, no juízo competente, a cobrança judicial das anuidades, taxas, emolumentos e multas, quando esgotados os meios de cobrança amigável.

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Q4130825

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Borrazópolis - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Borrazópolis - PR - Padeiro |

Q4130825 Nutrição

Os manipuladores de alimentos devem seguir regras de higiene para evitar a contaminação dos alimentos e proteger a saúde dos consumidores. Sobre o tema, assinale a alternativa CORRETA:

A

O uniforme pode ser usado dentro e fora do local de trabalho, desde que esteja limpo.

B

Objetos pessoais podem permanecer na área de preparo dos alimentos, desde que estejam organizados.

C

As mãos precisam ser lavadas apenas no início do trabalho e após o uso do banheiro.

D

O manipulador pode mexer com dinheiro e alimentos ao mesmo tempo, desde que lave as mãos ao final do expediente.

E

O manipulador que apresentar feridas ou sintomas de doença que possam contaminar os alimentos deve ser afastado das atividades de preparo enquanto esses sinais persistirem.

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Q4129705

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Borrazópolis - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Borrazópolis - PR - Atendente de Creche |

Q4129705 Nutrição

Em relação à alimentação infantil na creche, é importante considerar aspectos relevantes que incidem nos cuidados básicos, mas essenciais e que contribuem para o desenvolvimento infantil. Nesse sentido, é CORRETO afirmar que:

A

Respeitar as orientações nutricionais e possíveis restrições alimentares.

B

Oferecer os mesmos alimentos para todas as crianças, sem exceção.

C

Permitir o compartilhamento de utensílios entre as crianças.

D

Incentivar refeições rápidas para otimizar o tempo.

E

Substituir refeições por doces quando a criança recusar alimentos.

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Q4128667

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Princesa - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Princesa - SC - Arquiteto e Urbanista |

Q4128667 Nutrição

Texto associado

Estudo alerta que pequena porção de ultraprocessados pode levar a demência

Aumentar o consumo diário de alimentos ultraprocessados em 10% — basicamente o equivalente a um pacote pequeno de batatas fritas — pode elevar o risco de demência, mesmo que você mantenha uma dieta saudável rica em vegetais, de acordo com um novo estudo.

Os alimentos ultraprocessados, ou AUPs, representam cerca de 53% de todas as calorias consumidas por adultos nos Estados Unidos, segundo os dados mais recentes do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Entre as crianças americanas, esse índice chega a quase 62%.

"Nosso estudo mostrou que o consumo de AUPs está associado a uma piora na atenção e a um maior risco de demência em adultos de meia-idade e idosos", afirmou a autora principal Barbara Cardoso, professora sênior de nutrição e dietética na Universidade Monash, em Melbourne, Austrália.

O estudo pôde mostrar apenas uma associação, não uma relação direta de causa e efeito. No entanto, "essa associação não mudou com a adesão à dieta mediterrânea, indicando que o elo está no processamento dos alimentos, e não simplesmente na substituição de comidas saudáveis", disse Cardoso em um e-mail.

A pesquisa é uma "adição importante" ao crescente conjunto de evidências que mostram os danos potenciais dos ultraprocessados ao cérebro, afirmou o Dr. W. Taylor Kimberly, professor de neurologia na Harvard Medical School, que não participou do estudo.

Ele foi o autor sênior de um estudo semelhante publicado em janeiro, que descobriu que aumentar a ingestão de ultraprocessados em 10% elevava o risco de comprometimento cognitivo em 16%, mesmo em pessoas que comiam majoritariamente vegetais.

"Juntos, esses estudos destacam que o maior consumo de AUPs está consistentemente associado a um pior desempenho cognitivo", disse Kimberly.

A premiada dieta mediterrânea — que prioriza grãos integrais, frutas, vegetais, grãos, sementes, nozes e azeite de oliva extravirgem — já demonstrou reduzir o risco de câncer, diabetes, doenças cardíacas e demência.

Outras dietas respeitadas, como a DASH e a MIND, também focam em alimentos integrais e na limitação de açúcares e carnes vermelhas.

Já os ultraprocessados contêm pouco ou nenhum alimento integral. Em vez disso, os ingredientes são desmontados em moléculas que, com a ajuda de corantes artificiais, aromatizantes e emulsificantes, são aquecidos e moldados em qualquer produto que a indústria deseje criar.

Especialistas afirmam que esses alimentos "pré-digeridos", repletos de açúcar, sal e gordura, carecem de nutrientes críticos para o corpo e o cérebro.

O novo estudo, publicado na revista Alzheimer's & Dementia, analisou mais de 2.100 australianos entre 40 e 70 anos.

"Para cada aumento de 10% nos ultraprocessados, vimos uma queda distinta na capacidade de foco", explicou Cardoso.

Embora não tenha sido encontrada uma ligação direta imediata com a memória, o estudo estimou o declínio mental geral usando uma ferramenta que prevê o risco de demência em 20 anos. Cada aumento de 10% no consumo diário foi associado a um incremento de 0,24 pontos no risco de demência (em uma escala de 0 a 7).

Remover esses alimentos da dieta pode reduzir o risco, especialmente se feito antes que complicações neurológicas se instalem. "A meia-idade é uma fase que oferece uma oportunidade fundamental para lidar com fatores de risco modificáveis", concluiu Cardoso.

https://www.cnnbrasil.com.br/saude/estudo-alerta-que-pequena-porcaode-ultraprocessados-pode-levar-a-demencia/

O texto articula dados científicos com explicações sobre a composição dos alimentos ultraprocessados, evidenciando aspectos estruturais que podem justificar seus efeitos no organismo. Essa abordagem permite compreender como a forma de produção desses alimentos se relaciona com os impactos observados. Considerando essa explicação, identifique a alternativa que sintetiza essa relação.

A

Os ultraprocessados preservam integralmente os nutrientes naturais dos alimentos, mas alteram apenas sua aparência final.

B

A industrialização dos alimentos garante maior equilíbrio nutricional e melhora a absorção de vitaminas essenciais.

C

Esses alimentos são produzidos a partir da transformação de componentes, resultando em produtos com baixa qualidade nutricional.

D

A composição dos ultraprocessados é baseada exclusivamente em ingredientes naturais com mínima intervenção química.

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Q4127503

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2026 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q4127503 Nutrição

Em relação ao cuidado nutricional de pacientes em recuperação tardia após agravos clínicos, assinale a alternativa CORRETA:

A

O plano alimentar deve considerar recuperação funcional, estado clínico e tolerância alimentar.

B

Todos os pacientes necessitam da mesma prescrição hipercalórica.

C

A reabilitação nutricional independe da atuação multiprofissional.

D

O acompanhamento pode ser encerrado após a primeira melhora clínica.

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Q4127502

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2026 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q4127502 Nutrição

Durante atendimento domiciliar compartilhado com a equipe da APS, o nutricionista identifica insegurança alimentar familiar. A conduta mais adequada é:

A

Limitar-se à prescrição dietética individual.

B

Acionar rede de apoio intersetorial e desenvolver orientações compatíveis com a realidade familiar.

C

Suspender o acompanhamento até melhora financeira da família.

D

Encaminhar exclusivamente para atendimento hospitalar.

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Q4127501

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2026 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q4127501 Nutrição

Pacientes com doenças crônicas não transmissíveis frequentemente necessitam acompanhamento longitudinal na APS porque:

A

O tratamento depende apenas de medicamentos.

B

Mudanças alimentares exigem acompanhamento contínuo e construção gradual de hábitos.

C

O acompanhamento nutricional deve ocorrer somente em períodos de agudização.

D

A alimentação possui pouca influência nas doenças crônicas.

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Q4127500

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2026 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q4127500 Nutrição

Sobre avaliação nutricional na Atenção Primária, assinale a alternativa CORRETA:

A

O IMC é o único parâmetro necessário para avaliação nutricional completa.

B

A avaliação deve incluir dados clínicos, antropométricos, alimentares e sociais.

C

Exames laboratoriais substituem completamente a anamnese alimentar.

D

Circunferência abdominal não possui relevância clínica.

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Q4127499

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2026 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q4127499 Nutrição

Em um grupo de reeducação alimentar para pacientes com obesidade, o nutricionista da APS deve priorizar:

A

Estratégias sustentáveis de mudança de comportamento alimentar.

B

Restrição severa de carboidratos para todos os participantes.

C

Uso obrigatório de suplementação nutricional industrializada.

D

Orientações padronizadas sem considerar individualidades.

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Q4127498

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2026 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q4127498 Nutrição

O trabalho do nutricionista na eMulti caracteriza-se principalmente por:

A

Atendimento isolado sem integração com a equipe de saúde.

B

Atuação exclusivamente hospitalar.

C

Apoio matricial, cuidado compartilhado e ações interdisciplinares na APS.

D

Restrição do atendimento aos pacientes encaminhados pela regulação estadual.

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Q4127497

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2026 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q4127497 Nutrição

Em relação ao cuidado nutricional de pacientes com hipertensão arterial sistêmica na APS, assinale a alternativa CORRETA:

A

A orientação alimentar deve focar apenas na retirada do sal de cozinha

B

Mudanças graduais no padrão alimentar contribuem para melhor adesão terapêutica.

C

Dietas da moda apresentam melhores resultados a longo prazo

D

A redução de ultraprocessados não interfere no controle pressórico.

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Q4127496

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2026 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q4127496 Nutrição

Um paciente idoso acompanhado na Clínica de Especialidades apresenta perda ponderal importante, redução de massa muscular e dificuldade alimentar após internação prolongada. O quadro sugere:

A

Eutrofia fisiológica do envelhecimento.

B

Risco nutricional e possível sarcopenia.

C

Apenas desidratação leve sem repercussão nutricional.

D

Necessidade exclusiva de suplementação hídrica.

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Q4127495

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2026 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q4127495 Nutrição

Na Atenção Primária à Saúde, a educação alimentar e nutricional deve:

A

Ser realizada apenas em consultas individuais.

B

Priorizar exclusivamente entrega de dietas impressas padronizadas.

C

Considerar cultura alimentar, território e autonomia dos usuários.

D

Excluir participação familiar no processo terapêutico.

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Q4127494

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2026 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q4127494 Nutrição

Durante atendimento compartilhado na e-Multi, o nutricionista recebe um paciente com diabetes mellitus tipo 2 descompensado, obesidade e baixa adesão ao tratamento. A conduta mais adequada na APS é:

A

Prescrever dieta extremamente restritiva para perda rápida de peso.

B

Construir plano alimentar individualizado considerando realidade social, hábitos e metas possíveis.

C

Encaminhar imediatamente para internação hospitalar independentemente do quadro clínico.

D

Suspender o acompanhamento nutricional até estabilização glicêmica.

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Q4127443

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Prefeitura de Baturité - CE Prova: FCPC - 2026 - Prefeitura de Baturité - CE - Nutricionista |

Q4127443 Nutrição

Considerando a atuação do nutricionista inserido na Unidade Básica de Saúde, assinale a alternativa que apresenta uma ação que reflete a diretriz de valorização da multi e interprofissionalidade:

A

Construir com a equipe de Saúde da Família o Projeto Terapêutico Singular de um paciente com desnutrição grave e vulnerabilidade social crônica.

B

Realizar o atendimento clínico individual de pacientes com dislipidemias no consultório e fazer o encaminhamento para os demais profissionais.

C

Encaminhar com rapidez os idosos com sobrepeso para o ambulatório de especialidades hospitalares, evitando o debate clínico prévio com a equipe local.

D

Elaborar folders informativos sobre alimentação saudável e deixá-los na recepção para que a equipe de enfermagem os distribua durante as consultas de rotina.

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Q4127442

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Prefeitura de Baturité - CE Prova: FCPC - 2026 - Prefeitura de Baturité - CE - Nutricionista |

Q4127442 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), juntamente com as ações de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS), no âmbito da Atenção Básica, ocorre corretamente quando:

A

As ações de PAAS são orientadas predominantemente por diretrizes nacionais e campanhas educativas, utilizando os dados da VAN para fins de monitoramento da situação alimentar e nutricional.

B

As ações de Vigilância Alimentar e Nutricional subsidiam a identificação das condições alimentares e nutricionais do território, orientando o planejamento, a execução e a avaliação das ações de promoção da alimentação saudável.

C

As informações produzidas pelas políticas são incorporadas às ações educativas em alimentação e nutrição, mantendo-se, entretanto, a organização do processo de trabalho das equipes independente da análise sistemática desses dados.

D

As ações de PAAS são definidas com base em diretrizes nacionais previamente estabelecidas, utilizando os dados da VAN para acompanhamento da situação alimentar e nutricional.

Q4127441

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Prefeitura de Baturité - CE Prova: FCPC - 2026 - Prefeitura de Baturité - CE - Nutricionista |

Q4127441 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transetorial e multiprofissional. Considerando os princípios diretrizes do Marco de Referência de EAN para Políticas Públicas, assinale a alternativa correta.

A

O território deve ser desconsiderado como campo estratégico, uma vez que as ações de EAN exigem a padronização universal de condutas biológicas em detrimento das especificidades locais.

B

O planejamento em EAN deve focar estritamente na sustentabilidade econômica de curto prazo do comércio de alimentos ultraprocessados, negligenciando as dimensões sociais e ambientais do sistema alimentar.

C

Para a efetividade das ações de EAN, faz-se necessário criar espaços de diálogos contextualizados com a realidade local, que proporcionem a participação ativa e consciente dos sujeitos para a construção de cidadãos críticos e autônomos.

D

É fundamental que as ações de EAN reafirmem a ideia de que a alimentação diz respeito ao consumo de nutrientes isolados e ao alimento que se come, desconsiderando dimensões culturais, afetivas e sociais do ato de comer.

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Q4127440

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Prefeitura de Baturité - CE Prova: FCPC - 2026 - Prefeitura de Baturité - CE - Nutricionista |

Q4127440 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é uma ferramenta para o monitoramento da situação alimentar e nutricional e de apoio aos profissionais de saúde para o diagnóstico local das condições e agravos alimentares e nutricionais. Considerando o relevante papel do SISVAN, assinale a alternativa correta.

A

Trata-se de um sistema assistencial voltado para fornecer suplementação alimentar e insumos biológicos para gestantes em situação de extrema pobreza.

B

Tem como objetivo determinar a quantidade de calorias e alimentos que o governo deve distribuir mensalmente por meio de programas de transferência de renda.

C

Restringe-se ao registro de dados de consumo alimentar qualitativo, sendo a avaliação do estado nutricional (peso e altura) uma atribuição exclusiva das fichas do Programa Bolsa Família.

D

Sua função primordial é monitorar continuamente o estado nutricional e os marcadores de consumo alimentar da população, gerando dados epidemiológicos para subsidiar e orientar ações de intervenção em saúde.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição

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