Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição
Foram encontradas 33.559 questões
Q1205836
Nutrição
Julgue o item seguinte, relativos às noções de planejamento estratégico e sua aplicação em projetos e programas na área de segurança alimentar e nutricional.
Regiões e grupos sociais em situação de risco como negros, povos indígenas, comunidades tradicionais, trabalhadores rurais e urbanos acampados e catadores de materiais recicláveis são incluídos nos programas do MCT voltados para a segurança alimentar.
Regiões e grupos sociais em situação de risco como negros, povos indígenas, comunidades tradicionais, trabalhadores rurais e urbanos acampados e catadores de materiais recicláveis são incluídos nos programas do MCT voltados para a segurança alimentar.
Q1205752
Nutrição
Julgue o item seguinte, relativos às noções de planejamento estratégico e sua aplicação em projetos e programas na área de segurança alimentar e nutricional.
Definição de fundamentos, análise de dados, formulação de objetivos e metas e definição de planos de ação fazem parte de um planejamento estratégico.
Definição de fundamentos, análise de dados, formulação de objetivos e metas e definição de planos de ação fazem parte de um planejamento estratégico.
Q1205746
Nutrição
Julgue o item seguinte, relativos às noções de planejamento estratégico e sua aplicação em projetos e programas na área de segurança alimentar e nutricional.
Um dos objetivos específicos da Coordenação Geral de Pesquisa e Desenvolvimento da Segurança Alimentar e Nutricional do Ministério da Ciência e Tecnologia (MCT) incentiva a pesquisa do tipo quantitativo para estudar a cultura alimentar brasileira.
Um dos objetivos específicos da Coordenação Geral de Pesquisa e Desenvolvimento da Segurança Alimentar e Nutricional do Ministério da Ciência e Tecnologia (MCT) incentiva a pesquisa do tipo quantitativo para estudar a cultura alimentar brasileira.
Q1205738
Nutrição
Julgue o item seguinte, relativos às noções de planejamento estratégico e sua aplicação em projetos e programas na área de segurança alimentar e nutricional.
Os projetos na área de segurança alimentar encaminhados ao MCT devem conter propostas elaboradas com participação dos atores envolvidos, além de abordar objetivos, metas, indicadores e resultados esperados.
Os projetos na área de segurança alimentar encaminhados ao MCT devem conter propostas elaboradas com participação dos atores envolvidos, além de abordar objetivos, metas, indicadores e resultados esperados.
Q1205703
Nutrição
Julgue o item seguinte, relativos às noções de planejamento estratégico e sua aplicação em projetos e programas na área de segurança alimentar e nutricional.
Apoio a projetos de pesquisa e a programas destinados a segurança alimentar e nutricional, visando à inclusão social e à redução das desigualdades sociais são objetivos de ações de responsabilidade do MCT.
Apoio a projetos de pesquisa e a programas destinados a segurança alimentar e nutricional, visando à inclusão social e à redução das desigualdades sociais são objetivos de ações de responsabilidade do MCT.
Q1205032
Nutrição
Segundo a seletividade dos micro-organismos para os diferentes graus calóricos, marque a alternativa que cita os micro-organismos que crescem acima de 45 graus centígrados:
Q1199152
Nutrição
Na elaboração de informação nutricional para rótulos de alimentos é obrigado declarar:
Q1195144
Nutrição
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) identifica, avalia e indica os controles dos perigos essenciais para a segurança alimentar. Em relação a esse sistema, são apresentadas as seguintes afirmações:
I - a mudança no fluxograma de uma preparação acarreta a revisão dos pontos críticos de controle;
II - a árvore decisória é utilizada para a identificação de perigos;
III - o limite crítico é utilizado como critério para controlar os pontos críticos de controle.
É(São) correta(s) a(s) afirmação(ões)
I - a mudança no fluxograma de uma preparação acarreta a revisão dos pontos críticos de controle;
II - a árvore decisória é utilizada para a identificação de perigos;
III - o limite crítico é utilizado como critério para controlar os pontos críticos de controle.
É(São) correta(s) a(s) afirmação(ões)
Q1195087
Nutrição
Analise as condutas a seguir.
I - Alterar prescrição ou orientação de tratamento determinada por outro nutricionista quando tal conduta deva se adotada em benefício do indivíduo.
II - Solicitar a interferência de outros profissionais não nutricionistas para auxiliar suas decisões profissionais, quando achar realmente necessário.
III - Ensinar o uso de instrumentos e técnicas que permitam o exercício da profissão por outros profissionais quando houver carência de pessoal.
Segundo o Código de Ética do Nutricionista, que estabelece a responsabilidade do profissional, é(são) vedado(s) ao profissional nutricionista a(s) seguinte(s) conduta(s):
I - Alterar prescrição ou orientação de tratamento determinada por outro nutricionista quando tal conduta deva se adotada em benefício do indivíduo.
II - Solicitar a interferência de outros profissionais não nutricionistas para auxiliar suas decisões profissionais, quando achar realmente necessário.
III - Ensinar o uso de instrumentos e técnicas que permitam o exercício da profissão por outros profissionais quando houver carência de pessoal.
Segundo o Código de Ética do Nutricionista, que estabelece a responsabilidade do profissional, é(são) vedado(s) ao profissional nutricionista a(s) seguinte(s) conduta(s):
Q1195059
Nutrição
As matérias-primas constituem o material básico para elaboração dos alimentos. Alguns critérios devem ser observados para garantir o controle de matérias-primas, tais como:
Q1194969
Nutrição
Em propriedades produtoras de leite em todo o Brasil, é comum a prática da ordenha manual em vacas. Existe uma série de práticas a serem observadas durante o processo de ordenha manual, visando à produção do leite de forma higiênica.
Assinale a opção que NÃO constitui uma vantagem da adoção de procedimentos que assegurem a higiene e a proteção sanitária.
Assinale a opção que NÃO constitui uma vantagem da adoção de procedimentos que assegurem a higiene e a proteção sanitária.
Q1187967
Nutrição
No amaciamento de carnes por ação mecânica, é comum a utilização de:
Q1186042
Nutrição
Conceituada como uma enteropatia induzida pelo glúten, de caráter permanente e relacionada a antígenos de histocompatibilidade, a doença celíaca caracteriza-se por sinais e sintomas de má absorção decorrentes de processo inflamatório no intestino delgado. Acerca dessa doença, julgue o item subsequente.
O glúten é uma glicoproteína solúvel em água e está presente no trigo, no centeio, na aveia, na cevada, no arroz selvagem e no milho. Esses alimentos, seus derivados e preparações que os contenham devem ser excluídos no plano dietoterápico de doentes celíacos.
O glúten é uma glicoproteína solúvel em água e está presente no trigo, no centeio, na aveia, na cevada, no arroz selvagem e no milho. Esses alimentos, seus derivados e preparações que os contenham devem ser excluídos no plano dietoterápico de doentes celíacos.
Q1185998
Nutrição
Acerca dos processos imunológicos, julgue o item subsequente.
O leite materno, importante alimento para o recém- nascido, além de suas qualidades nutricionais, também fornece anticorpos da mãe para o filho. Nesse caso, a imunidade é denominada humoral.
O leite materno, importante alimento para o recém- nascido, além de suas qualidades nutricionais, também fornece anticorpos da mãe para o filho. Nesse caso, a imunidade é denominada humoral.
Q1185840
Nutrição
Conceituada como uma enteropatia induzida pelo glúten, de caráter permanente e relacionada a antígenos de histocompatibilidade, a doença celíaca caracteriza-se por sinais e sintomas de má absorção decorrentes de processo inflamatório no intestino delgado. Acerca dessa doença, julgue o item subsequente.
Diante de um quadro sugestivo de doença celíaca, o diagnóstico inclui a realização de biopsia do intestino delgado, sendo este o exame padrão ouro para que se avalie a presença de atrofia vilositária.
Diante de um quadro sugestivo de doença celíaca, o diagnóstico inclui a realização de biopsia do intestino delgado, sendo este o exame padrão ouro para que se avalie a presença de atrofia vilositária.
Ano: 2008
Banca:
CEPERJ
Órgão:
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Prova:
CEPERJ - 2008 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista |
Q399835
Nutrição
Com relação ao teor energético, o leite humano contém:
Ano: 2008
Banca:
CEPERJ
Órgão:
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Prova:
CEPERJ - 2008 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista |
Q399834
Nutrição
Segundo a Organização Mundial de Saúde, o adicional energético recomendado para gestantes ativas, a partir do primeiro trimestre gestacional, é de:
Ano: 2008
Banca:
CEPERJ
Órgão:
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Prova:
CEPERJ - 2008 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista |
Q399832
Nutrição
Sobre as alterações hormonais que o organismo materno sofre durante a gestação não é correto afirmar:
Ano: 2008
Banca:
CEPERJ
Órgão:
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Prova:
CEPERJ - 2008 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista |
Q399831
Nutrição
A orientação para o uso do ovo na preparação é:
Ano: 2008
Banca:
CEPERJ
Órgão:
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Prova:
CEPERJ - 2008 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista |
Q399830
Nutrição
Na avaliação nutricional do paciente com obesidade mórbida deve ser considerado:
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