Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição
Foram encontradas 32.192 questões
Ano: 2017
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Guaratinguetá - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2017 - Prefeitura de Guaratinguetá - SP - Nutricionista |
Q1352148
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo referente a avaliação
nutricional:
I) ) Para realizar a Avaliação Nutricional de Crianças de 0 a 5 anos, usa-se 3 parâmetros: estatura – para- idade;; peso- para- estatura e IMC para idade. II) Para realizar a Avaliação Nutricional de Crianças de 0 a 5 anos, usa-se 4 parâmetros: estatura – para- idade; peso-para- idade; peso- para- estatura e IMC para idade. III) Para realizar a Avaliação Nutricional de Crianças de 5 a 10 anos, usa-se 3 parâmetros: estatura para- idade, peso- para- idade e IMC para idade. IV) Para realizar a Avaliação Nutricional de Crianças de 5 a 10 anos, usa-se 2 parâmetros:, peso- para- idade e IMC para idade. V) Para realizar a Avaliação Nutricional de Adolescentes de 10 a 19 anos, usa-se 2 parâmetros: estatura –para-idade e IMC para idade. VI) Para realizar a Avaliação Nutricional de Adolescentes de 10 a 19 anos, usa-se 3 parâmetros: estatura –para-idade – peso para a idade. e IMC para idade. Estão CORRETAS as afirmativas:
I) ) Para realizar a Avaliação Nutricional de Crianças de 0 a 5 anos, usa-se 3 parâmetros: estatura – para- idade;; peso- para- estatura e IMC para idade. II) Para realizar a Avaliação Nutricional de Crianças de 0 a 5 anos, usa-se 4 parâmetros: estatura – para- idade; peso-para- idade; peso- para- estatura e IMC para idade. III) Para realizar a Avaliação Nutricional de Crianças de 5 a 10 anos, usa-se 3 parâmetros: estatura para- idade, peso- para- idade e IMC para idade. IV) Para realizar a Avaliação Nutricional de Crianças de 5 a 10 anos, usa-se 2 parâmetros:, peso- para- idade e IMC para idade. V) Para realizar a Avaliação Nutricional de Adolescentes de 10 a 19 anos, usa-se 2 parâmetros: estatura –para-idade e IMC para idade. VI) Para realizar a Avaliação Nutricional de Adolescentes de 10 a 19 anos, usa-se 3 parâmetros: estatura –para-idade – peso para a idade. e IMC para idade. Estão CORRETAS as afirmativas:
Ano: 2017
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Guaratinguetá - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2017 - Prefeitura de Guaratinguetá - SP - Nutricionista |
Q1352147
Nutrição
A avaliação do estado nutricional tem se tornado
aspecto cada vez mais importante no estabelecimento
de situações de risco, no diagnóstico nutricional e no
planejamento de ações de promoção à saúde e
prevenção de doenças. Na avaliação individual, os
seguintes parâmetros devem ser levados em conta:
EXCETO:
Ano: 2017
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Guaratinguetá - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2017 - Prefeitura de Guaratinguetá - SP - Nutricionista |
Q1352146
Nutrição
Complete a lacuna a seguir :
A.................................................... é um conjunto de
atividades de comunicação destinado a melhorar as
práticas alimentares indesejáveis, com uma mudança
de hábito alimentar.
Ano: 2017
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Guaratinguetá - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2017 - Prefeitura de Guaratinguetá - SP - Nutricionista |
Q1352145
Nutrição
Acerca das diretrizes que integram a Política
Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam
as linhas de ações para o alcance do seu propósito,
capazes de modificar os determinantes de saúde e
promover a saúde da população, assinale a alternativa
INCORRETA sobre algumas :
Ano: 2017
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Guaratinguetá - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2017 - Prefeitura de Guaratinguetá - SP - Nutricionista |
Q1352144
Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição
(PNAN) tem como propósito a melhoria das condições
de alimentação, nutrição e saúde da população
brasileira, mediante a promoção de práticas
alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância
alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado
integral dos agravos relacionados à alimentação e
nutrição. Sendo assim apresenta alguns princípios ,
acerca do principio a alimentação como elemento de
humanização das práticas de saúde assinale a
alternativa CORRETA:
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351386
Nutrição
Micronutrientes são requisitos para promoção do
crescimento físico, para a maturação sexual, para o
desenvolvimento neuromotor e para a integridade e o
funcionamento do sistema imune. A respeito disso,
assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351385
Nutrição
O selênio é um mineral (oligoelemento) relacionado
com a proteção frente ao dano causado pelo estresse
oxidativo, e propõe-se que sua ingestão reduza o risco
de doenças crônicas resultantes do estado oxidativo e
inflamatório alterado e associado à Síndrome
Metabólica (SM). Assinale a alternativa que
corresponde às principais fontes de selênio.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351384
Nutrição
Garantir a inocuidade dos alimentos é tarefa
obrigatória das indústrias. Nesse sentido, o sistema
APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de
Controle) traz uma série de benefícios para as
empresas. A aplicação do APPCC requer o
comprometimento e o envolvimento total da gerência e
da força de trabalho. Também requer um enfoque
multidisciplinar.
I. O APPCC é um protocolo com embasamento cientifico. É sistemático, identifica perigos específicos e medidas de controle, garantindo a segurança do alimento. II. Um perigo é definido como um agente biológico, químico ou físico em um alimento, ou a própria condição de um alimento, com o potencial de causar um efeito adverso à saúde. III. São pré-requisitos do APPCC: reunir a equipe de APPCC, descrever o produto, identificar o uso pretendido, elaborar um diagrama de fluxo, confirmação do diagrama de fluxo no local. IV. Fazem parte dos princípios do APPCC: conduzir análise de perigos, determinar os pontos críticos de controle, estabelecer limites críticos, estabelecer procedimentos de monitoramento, estabelecer ações corretivas, estabelecer procedimentos de verificação, estabelecer procedimentos de documentação e registro.
Assinale a alternativa CORRETA.
I. O APPCC é um protocolo com embasamento cientifico. É sistemático, identifica perigos específicos e medidas de controle, garantindo a segurança do alimento. II. Um perigo é definido como um agente biológico, químico ou físico em um alimento, ou a própria condição de um alimento, com o potencial de causar um efeito adverso à saúde. III. São pré-requisitos do APPCC: reunir a equipe de APPCC, descrever o produto, identificar o uso pretendido, elaborar um diagrama de fluxo, confirmação do diagrama de fluxo no local. IV. Fazem parte dos princípios do APPCC: conduzir análise de perigos, determinar os pontos críticos de controle, estabelecer limites críticos, estabelecer procedimentos de monitoramento, estabelecer ações corretivas, estabelecer procedimentos de verificação, estabelecer procedimentos de documentação e registro.
Assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351383
Nutrição
A função dos ácidos biliares está relacionada à bile,
produzida e secretada continuamente pelas células
hepáticas e armazenada na vesícula biliar, onde
permanece até que a sua ação seja necessária no
duodeno. Sobre o metabolismo, síntese e regulação
dos ácidos biliares, assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351382
Nutrição
O aleitamento materno é a mais sábia estratégia
natural de vínculo, afeto, proteção e nutrição para a
criança e constitui a mais sensível, econômica e eficaz
intervenção para a redução da morbimortalidade
infantil. Permite ainda um grandioso impacto na
promoção da saúde integral da dupla mãe/bebê e
regozijo de toda a sociedade. Assinale a alternativa
que apresenta as assertivas CORRETAS.
I. Aleitamento materno exclusivo: quando a criança recebe somente leite materno, diretamente da mama ou extraído, e nenhum outro líquido ou sólido, com exceção de gotas de xarope de vitaminas, minerais ou medicamentos. II. O leite secretado nos primeiros dias após o parto é chamado de colostro e, a partir desse período, denomina-se leite maduro. III. Vários hormônios estão envolvidos no processo de lactação, entre eles: prolactina, ACTH, glicocorticoides, hormônio de crescimento e ocitocina. IV. Aleitamento materno complementado: quando o lactente recebe o leite materno mais alimentos semissólidos, inclusive leite não humano.
I. Aleitamento materno exclusivo: quando a criança recebe somente leite materno, diretamente da mama ou extraído, e nenhum outro líquido ou sólido, com exceção de gotas de xarope de vitaminas, minerais ou medicamentos. II. O leite secretado nos primeiros dias após o parto é chamado de colostro e, a partir desse período, denomina-se leite maduro. III. Vários hormônios estão envolvidos no processo de lactação, entre eles: prolactina, ACTH, glicocorticoides, hormônio de crescimento e ocitocina. IV. Aleitamento materno complementado: quando o lactente recebe o leite materno mais alimentos semissólidos, inclusive leite não humano.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351380
Nutrição
As manifestações clínicas iniciais são a fadiga, perda
de apetite, sonolência, palidez, falta de energia nos
membros e articulações, irritabilidade, deformidade
dentárias, cicatrização lenta de pequenos ferimentos e
presença de pequenas hemorragias. Já a deficiência
grave leva ao escorbuto. O escorbuto é a principal
doença associada à deficiência de qual nutriente?
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351379
Nutrição
Doenças hepáticas agudas e crônicas podem ser
consequentes a lesões no parênquima hepático,
provocadas por agentes químicos, virais,
farmacológicos ou outros componentes tóxicos, que
alteram a estrutura morfológica e a capacidade
funcional dos hepatócitos. Alterações no metabolismo
glicídico, lipídico e proteico são encontradas nas
hepatopatias. A respeito disso, assinale a alternativa
INCORRETA.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351378
Nutrição
Quanto aos lipídios, assinale a alternativa
INCORRETA.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351377
Nutrição
Quanto aos carboidratos, atribua V (verdadeiro) ou F
(falso) para as afirmativas a seguir.
( ) O xarope de milho, o mel e as frutas são fontes de monossacarídeos. ( ) A galactose é o açúcar do leite. ( ) A lactose está presente no leite e é a soma de glicose + glicose. ( ) A sacarose é um monossacarídeo, presente no açúcar natural das frutas.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
( ) O xarope de milho, o mel e as frutas são fontes de monossacarídeos. ( ) A galactose é o açúcar do leite. ( ) A lactose está presente no leite e é a soma de glicose + glicose. ( ) A sacarose é um monossacarídeo, presente no açúcar natural das frutas.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351376
Nutrição
Quanto aos aminoácidos, pode-se dizer que:
I. Valina, prolina e glicina são aminoácidos essenciais. II. Isoleucina, histidina e taurina são aminoácidos essenciais. III. Tirosina, lisina e serina são aminoácidos não essenciais. IV. Triptofano, metionina e treonina, são aminoácidos essenciais.
Assinale a alternativa CORRETA.
I. Valina, prolina e glicina são aminoácidos essenciais. II. Isoleucina, histidina e taurina são aminoácidos essenciais. III. Tirosina, lisina e serina são aminoácidos não essenciais. IV. Triptofano, metionina e treonina, são aminoácidos essenciais.
Assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351375
Nutrição
A conservação de alimentos tem por objetivo oferecer
ao indivíduo alimentos e produtos alimentícios, não só
dotados de qualidades nutritivas, organolépticas e de
palatabilidade normais, mas principalmente isentos de
microrganismos nocivos e de suas toxinas. A respeito
disso, assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351374
Nutrição
A solicitação de exames laboratoriais faz parte da
prática clínica do nutricionista e está prevista pela Lei
Federal 8234/91 em seu artigo 4º, Resolução CFN
nº 306/03, Resolução CFN nº 380/05 e Resolução CFN
nº 417/08. Assinale a alternativa que apresenta as
assertivas CORRETAS.
I. A albumina pode estar aumentada na desidratação, edema e doença hepática. II. Os leucócitos podem estar aumentados em infecções bacterianas e câncer. III. A redução da homocisteína pode indicar deficiência de acido fólico. IV. São exames laboratoriais para acompanhamento de doenças hepáticas: alanina aminotransferase (ALT), aspartato aminotransferase (AST), gama glutamiltransferase (GGT), bilirrubina.
I. A albumina pode estar aumentada na desidratação, edema e doença hepática. II. Os leucócitos podem estar aumentados em infecções bacterianas e câncer. III. A redução da homocisteína pode indicar deficiência de acido fólico. IV. São exames laboratoriais para acompanhamento de doenças hepáticas: alanina aminotransferase (ALT), aspartato aminotransferase (AST), gama glutamiltransferase (GGT), bilirrubina.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351373
Nutrição
A principal fonte de vitamina D é a exposição solar,
pois células cutâneas chamadas queratinócitos (sob
influência do calor e da radiação ultravioleta) agirão
sobre um produto residual do colesterol, o 7-
dehidrocolesterol, e, a partir daí, uma sucessão de
reações bioquímicas levará à ativação da vitamina D.
Atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a
seguir.
( ) A ativação da vitamina D ocorrerá nos rins. ( ) A alimentação rica em óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo e peixes, como atum, sardinha, salmão e cavala, oferecem boas doses de vitamina D. ( ) A vitamina D induz a diferenciação de macrófagos em monócitos, aumentando seus efeitos conta microrganismos patógenos. ( ) Doenças como esclerose múltipla, lúpus, diabete tipo 1 e artrite reumatoide podem sofrer influência do papel imunomodulador da Vitamina D.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
( ) A ativação da vitamina D ocorrerá nos rins. ( ) A alimentação rica em óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo e peixes, como atum, sardinha, salmão e cavala, oferecem boas doses de vitamina D. ( ) A vitamina D induz a diferenciação de macrófagos em monócitos, aumentando seus efeitos conta microrganismos patógenos. ( ) Doenças como esclerose múltipla, lúpus, diabete tipo 1 e artrite reumatoide podem sofrer influência do papel imunomodulador da Vitamina D.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351372
Nutrição
Os lipídios são moléculas complexas e suas
características estão relacionadas às propriedades
físicas e químicas dos ácidos graxos. A respeito disso,
assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2017
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Prova:
FAFIPA - 2017 - Prefeitura de Bandeirantes - PR - Nutricionista |
Q1351371
Nutrição
A normalização da flora intestinal pode ser um fator
positivo para a diminuição da translocação bacteriana,
diarreia, doença inflamatória intestinal, síndrome do
intestino irritável e intolerância à lactose. No que se
refere às doenças intestinais, assinale a alternativa
que apresenta as assertivas CORRETAS.
I. A doença inflamatória intestinal (DII) é caracterizada por inflamação aguda da mucosa intestinal com etiologia desconhecida e parece ser influenciada por alguns membros da microflora endógena. II. A síndrome do intestino irritável é um distúrbio caracterizado por dor abdominal, distensão, constipação ou diarreia, náusea, cansaço, retenção hídrica e dores articulares. Ocorre uma redução das bifidobactérias e aumento das bactérias anaeróbicas, promovendo fermentação anormal no cólon. III. A intolerância à lactose é caracterizada pela deficiência da lactase. O efeito hiperosmótico provocado pela lactose não digerida leva à entrada de água no intestino. A combinação do influxo de água com gases e ácidos formados pela fermentação da lactose não digerida no intestino delgado resulta em intumescimento da alça intestinal, cólica e diarreia. IV. As ações dos probióticos sobre a doença inflamatória intestinal (DII) incluem alteração no sistema imune da mucosa, com aumento da produção de anticorpos, atividade de macrófagos e de citocinas anti-inflamatórias.
I. A doença inflamatória intestinal (DII) é caracterizada por inflamação aguda da mucosa intestinal com etiologia desconhecida e parece ser influenciada por alguns membros da microflora endógena. II. A síndrome do intestino irritável é um distúrbio caracterizado por dor abdominal, distensão, constipação ou diarreia, náusea, cansaço, retenção hídrica e dores articulares. Ocorre uma redução das bifidobactérias e aumento das bactérias anaeróbicas, promovendo fermentação anormal no cólon. III. A intolerância à lactose é caracterizada pela deficiência da lactase. O efeito hiperosmótico provocado pela lactose não digerida leva à entrada de água no intestino. A combinação do influxo de água com gases e ácidos formados pela fermentação da lactose não digerida no intestino delgado resulta em intumescimento da alça intestinal, cólica e diarreia. IV. As ações dos probióticos sobre a doença inflamatória intestinal (DII) incluem alteração no sistema imune da mucosa, com aumento da produção de anticorpos, atividade de macrófagos e de citocinas anti-inflamatórias.
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