Questões de Nutrição para Concurso - Página 1222

Q1747275

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista |

Q1747275 Nutrição

A temperatura ideal de reaquecimento, a ser alcançada no centro geométrico do alimento é:

A

74°C

B

50°C

C

100°C

D

85°C

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Q1747274

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista |

Q1747274 Nutrição

São exemplos de corte de vegetais em palito:

A

Jardineira e chifonado.

B

Ruban e payssane.

C

Brunoise e camponesa.

D

Julienne e allumette.

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Q1747273

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista |

Q1747273 Nutrição

A determinação do requerimento energético diário atende a qual Lei da Alimentação?

A

Qualidade.

B

Harmonia.

C

Quantidade.

D

Adequação.

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Q1746814

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746814 Nutrição

Temperatura e tempo de armazenamento recomendados para pescados, após a cocção:

A

Até 6ºc por 48 horas.

B

Até 4ºc por 72 horas.

C

Até 10ºc por 36 horas.

D

Até 4ºc por 24 horas.

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Q1746813

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746813 Nutrição

Dieta hospitalar modificada em consistência, indicada para indivíduos com problemas mecânicos na ingestão e digestão, com dificuldade de deglutição e mastigação, em determinados preparos de exames e cirurgias e pós-operatórios:

A

Dieta Geral.

B

Dieta Branda.

C

Dieta Semilíquida (Ou Dieta Leve).

D

Dieta Pastosa.

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Q1746812

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746812 Nutrição

Qual a condição bastante grave, em decorrência da carência de tiamina, caracterizada por hipotensão arterial, taquicardia e acidose láctica, que pode resultar em falência múltipla de órgãos e morte?

A

Beribéri Seco.

B

Beribéri Shoshin.

C

Beribéri Úmido.

D

Beribéri Infantil.

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Q1746811

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746811 Nutrição

O aquecimento da manteiga de boa qualidade, com controle de temperatura para extração do soro residual e concentração dos lipídios, resulta em um produto de extrema cremosidade, que confere propriedades sensoriais apreciadas para o preparo de molhos e cremes. Qual o nome deste produto?

A

Creme de leite.

B

Manteiga clarificada.

C

Molho branco.

D

Deglacê.

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Q1746810

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746810 Nutrição

Fase da nutrição que possui conotação direta com as necessidades biopsicossociais do indivíduo:

A

Fase da Alimentação.

B

Fase de Absorção.

C

Fase da Digestão.

D

Fase do Metabolismo.

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Q1746809

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746809 Nutrição

Estágio motivacional que deve ser considerado no planejamento das possibilidades de ações inseridas em um Programa de Educação Alimentar e Nutricional para adolescentes:

A

Negação.

B

Reflexão.

C

Aceitação.

D

Contemplação.

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Q1746808

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746808 Nutrição

Os itens estocados podem ser classificados com base no seu preço e representatividade no estoque. O método utilizado para esta classificação é:

A

Diagrama de Ishikawa.

B

Análise de Pareto.

C

Ciclo PDCA.

D

Análise SWOT.

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Q1746807

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746807 Nutrição

Indicações de terapia nutricional enteral em cardiopatas, exceto:

A

Falência respiratória com intubação oro-traqueal e traqueostomia.

B

Quando há diminuição da ingestão oral devido à anorexia.

C

Peritonite difusa.

D

Caquexia cardíaca.

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Q1746806

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746806 Nutrição

O Conselho de Alimentação Escolar, no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é responsável pelo (a):

A

Desenvolvimento de todas as condições para que o Programa seja executado.

B

Representatividade da comunidade educativa.

C

Investigação das denúncias de má gestão do Programa.

D

Controle social do Programa.

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Q1746805

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746805 Nutrição

A criação dos Conselhos e das Conferências de Saúde foram iniciativas relacionadas a qual dos princípios do Sistema Único de Saúde (SUS)?

A

Participação Popular.

B

Descentralização e Comando Único.

C

Universalização.

D

Hierarquização e da Regionalização.

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Q1746804

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746804 Nutrição

Dever do nutricionista, descrito no Código de Ética e de Conduta deste profissional:

A

Recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições.

B

Prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.

C

Assumir responsabilidades por suas ações, ainda que estas tenham sido solicitadas por terceiros.

D

Pleitear remuneração adequada às suas atividades, com base no valor mínimo definido por legislações vigentes.

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Q1746803

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746803 Nutrição

De acordo com a o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), qual é a perda de peso, não intencional, indicativa de risco para idosos?

A

Mínimo de 4,5kg ou de 5% do peso corporal no último ano.

B

10% do peso corporal no último ano.

C

Mínimo de 5kg ou de 5% do peso corporal no último semestre.

D

Mínimo de 5kg nos últimos dois anos.

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Q1745819

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista NASF |

Q1745819 Nutrição

Analise o trecho abaixo e assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:

“A ___________________ representa o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir a necessidade de 50% dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo.”

A

UL.

B

RDA.

C

AI.

D

EAR.

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Q1745818

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista NASF |

Q1745818 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta corretamente a enzima envolvida na digestão gástrica das proteínas:

A

Ptialina.

B

Tripsina.

C

Pepsina.

D

Lipase.

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Q1745817

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista NASF |

Q1745817 Nutrição

O gasto energético de repouso (GER) é a energia gasta nas atividades necessárias para manter as funções corporais normais e a homeostase. São fatores que afetam o GER, exceto:

A

Idade.

B

Clima.

C

Sexo.

D

Atividade física.

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Q1745816

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista NASF |

Q1745816 Nutrição

A circunferência muscular do braço tem forte associação com a desnutrição proteico-calórica, por refletir a perda muscular e a fórmula para seu cálculo inclui:

A

Circunferência do braço e dobra cutânea bicipital.

B

Circunferência do braço e dobra cutânea tricipital.

C

Circunferência do braço, dobras cutâneas tricipital e bicipital.

D

Dobras cutâneas tricipital e bicipital.

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Q1745815

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista NASF |

Q1745815 Nutrição

O Programa Nacional de Suplementação de Ferro é uma das estratégias da PNAN para o combate da deficiência de ferro no Brasil e objetiva a prevenção e controle da anemia por meio da administração profilática de suplementos de ferro às crianças de:

A

6 a 24 meses.

B

0 a 18 meses.

C

6 a 18 meses.

D

0 a 24 meses.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição

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