Em relação à coleta de amostras de alimentos para análise mi...

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Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de São Borja - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de São Borja - RS - Nutricionista |

Q1367969 Nutrição

Em relação à coleta de amostras de alimentos para análise microbiológica que tem o intuito de diagnosticar um possível agente etiológico causador de surto de toxinfecção alimentar, assinale a alternativa INCORRETA.

Utilizar saco ou frasco de vidro.

Coletar no mínimo 100g úteis do material.

Coletar os alimentos com os próprios utensílios durante a distribuição.

Armazenar a amostra por, no mínimo, 72h.

Não utilizar desinfetantes químicos nos sacos e frascos de coleta.

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