Questões de Nutrição para Concurso - Página 1195

Q1729304

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Tombos - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Tombos - MG - Nutricionista |

Q1729304 Nutrição

Na alimentação diária deve-se incluir sempre todos os grupos recomendados para garantir os nutrientes que o organismo necessita. Os alimentos que precisam ser consumidos numa quantidade menor, fontes de vitamina E, ácidos graxos essenciais, carboidratos, pertence ao grupo dos:

A

Construtores.

B

Reguladores

C

Energéticos extras.

D

Proteicos.

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Q1729303

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Tombos - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Tombos - MG - Nutricionista |

Q1729303 Nutrição

A alimentação, principalmente no 1º ano de vida, é fator determinante na saúde da criança. O leite materno é o alimento mais completo para esta fase. Dentre os benefícios imunológicos dos componentes do leite materno, os macrófagos:

A

Podem agir como fagócitos, ingerindo bactérias do sistema digestivo do bebê.

B

Eliminam imediatamente micro-organismos do intestino do bebê.

C

Elimina bactérias rompendo suas paredes celulares

D

Rompem as membranas que envolvem certos vírus e os destroem.

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Q1729302

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Tombos - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Tombos - MG - Nutricionista |

Q1729302 Nutrição

Considerando a necessidades e recomendações nutricionais de crianças do nascimento a adolescência, está correto:

A

Para as crianças, a pirâmide deve ser mais larga, pois a necessidade energética é menor.

B

Os adolescentes devem consumir bastante leite e derivados, por causa do cálcio, que evita a osteoporose.

C

Para crianças é indicado leite do tipo desnatado, pelo conteúdo reduzido em gorduras e calorias.

D

Os adolescentes têm as necessidades de energia e nutrientes aumentadas.

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Q1729301

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Tombos - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Tombos - MG - Nutricionista |

Q1729301 Nutrição

O mineral essencial para o funcionamento normal de todas as células especialmente as da medula óssea, do sistema nervoso e gastrointestinal, que pode ser obtido em vísceras, aves, mariscos, leite e derivados, é o:

A

Cobalto.

B

Selênio.

C

Cromo

D

Manganês.

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Q1729300

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Tombos - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Tombos - MG - Nutricionista |

Q1729300 Nutrição

Considerando que o objetivo de uma dieta adequada é obter e manter a composição corpórea desejada e uma grande capacidade para o trabalho físico e mental. A alimentação indicada para ajuda a transformar os nutrientes em energia e é importante para o funcionamento do cérebro, deve ser rica em:

A

Riboflavina.

B

Biotina

C

Ácido pantotênico.

D

Menadiona.

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Q1729299

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Tombos - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Tombos - MG - Nutricionista |

Q1729299 Nutrição

Do ponto de vista nutricional, a qualidade de um alimento depende de sua composição química e de outros fatores. A alimentação de boa qualidade nutricional indicada para auxiliar na absorção do ferro, participar da formação de colágeno e do processo de cicatrização e aumentar a resistência contra certas doenças como a gripe, é:

A

Acerola, limão, laranja, abacaxi, maracujá, morango, verduras.

B

Aves, peixes, leite e derivados, cereais, verduras.

C

Leite e derivados, cereais, carnes, fígado.

D

Carne, leite, cereais, ovo, nozes e castanhas.

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Q1729298

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Tombos - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Tombos - MG - Nutricionista |

Q1729298 Nutrição

Quanto à digestão, absorção e metabolismo das proteínas, O anabolismo e catabolismo decorre diretamente:

A

Da desnaturação da proteína pelo ácido clorídrico.

B

Da transformação as proteínas em moléculas menores, hidrolisando as ligações peptídicas.

C

Da ação das enzimas produzidas pelo pâncreas

D

Da participação dos aminoácidos na construção na regulação de processos metabólicos.

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Q1729297

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Tombos - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Tombos - MG - Nutricionista |

Q1729297 Nutrição

A alimentação ou nutrição é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais. Os alimentos são divididos em 2 grandes grupos: macro nutrientes e micronutrientes. O nutriente indispensável para manter o equilíbrio do balanço nitrogenado do organismo é a(o):

A

Lipídio

B

Proteína.

C

Carboidratos.

D

Vitaminas.

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Q1728461

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1728461 Nutrição

“Estudo em uma população definida de um período específico que investiga a associação entre características de saúde e outras variáveis de interesse”. Esta descrição se refere a qual tipo de estudo epidemiológico que pode ser utilizado na pesquisa de doenças nutricionais?

A

Estudo caso-controle.

B

Estudo seccional.

C

Estudo de risco relativo.

D

Estudo longitudinal de morbidade.

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Q1728460

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1728460 Nutrição

O Índice de Maastricht é considerado melhor indicador da fase mais precoce da desnutrição e é utilizado na avaliação nutricional de hepatopatas. Entre as variáveis apresentadas, qual delas não é utilizada para o cálculo deste índice?

A

Peso (kg).

B

Pré-albumina (mg/dL).

C

Excreção de creatinina urinária (mg/dL) em 24 horas.

D

Linfócitos totais (células/mm³).

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Q1728458

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1728458 Nutrição

Em relação ao tratamento dietoterápico para crianças infectadas pelo HIV, analise as proposições abaixo e atribua (V) verdadeiro ou (F) falso. (__) - A relação de nitrogênio-calorias não proteicas deve ser de 1:80 a 1:120; (__) - Quanto as calorias, não se deve suplementar mais de 50% da Recommended Dietary Allowance (Ingestão Dietética Recomendada, RDA) para gênero e idade; (__) - Selênio, zinco, cobre e magnésio devem ser suplementados (habitualmente, 50% a mais do que a Recommended Dietary Allowance (Ingestão Dietética Recomendada, RDA); (__) - A oferta de glicídios deve ser em torno de 55%, estimulando o consumo dos complexos para evitar altos índices glicêmicos; (__) - O aumento do fracionamento e da densidade calórica devem ser considerados. Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta:

A

V – F – V – V – F.

B

V – F – F – V – V.

C

F – V – F – F – V.

D

F – V – V – F – F.

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Q1728457

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1728457 Nutrição

Sobre os distritos sanitários, é correto afirmar:

A

A área geográfica é constituída somente pelos bairros de um município.

B

A inexistência ou pouca oferta de leitos para pacientes com queimaduras é um exemplo de problema terminal do processo de distritalização, classificado como problema potencial.

C

A Norma Operacional Básica – SUS 1/96 estabelece um sistema de compra de serviços públicos e privados, sem a definição de responsabilidades da gestão do sistema.

D

O processo de construção/implantação de distritos sanitários, como estratégia para implementação do Sistema Único de Saúde, deve ser visto como um processo social.

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Q1728456

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1728456 Nutrição

“São condições ligadas à sobrevivência das pessoas e às possíveis interferências do ambiente nos sentidos dessas, ou seja: climatização (tato-olfato); luminosidade (visão); acústica (audição)”. Esta descrição se refere a qual conceito de espaço que deve ser considerado para o planejamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição?

A

Espaço ecológico.

B

Espaço tecnológico.

C

Espaço ergonométrico.

D

Espaço psicológico.

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Q1728455

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1728455 Nutrição

Segundo o Ministério da Saúde, a “Diversidade Alimentar Mínima”, é um indicador de consumo alimentar. Quantos grupos alimentares as crianças de 6 a 23 meses e 29 dias deverão receber, no dia anterior a avaliação, para que a diversidade alimentar mínima seja alcançada?

A

Quatro grupos alimentares.

B

Dois grupos alimentares.

C

Seis grupos alimentares.

D

Oito grupos alimentares.

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Q1728454

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1728454 Nutrição

Quanto às espécies de trigo e sua utilização, é correto afirmar:

A

Para o preparo de massas, a espécie Triticum durum é a mais indicada.

B

A espécie Triticum vulgares é indicada para o preparo de biscoitos e bolos.

C

Triticum compactum é a espécie mais indicada para o preparo de pães.

D

A espécie Triticum esculentum é indicada para a panificação devido ao seu alto teor proteíco.

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Q1728453

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1728453 Nutrição

São dimensões que devem ser consideradas pelo nutricionista, além do significado biológico da alimentação, na atenção nutricional, segundo o Código de Ética e Conduta deste profissional, exceto:

A

Dimensão política.

B

Dimensão simbólica.

C

Dimensão psicoafetiva.

D

Dimensão ontogônica.

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Q1728452

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1728452 Nutrição

Qual ácido graxo poli-insaturado está envolvido na sensibilidade da retina, sendo este o ácido graxo mais abundante na membrana fotorreceptora?

A

Ácido linolênico (18:3 ω-6).

B

Ácido docosahexaenóico (22:6 ω-3).

C

Ácido eicosatetraenóico (20:4 ω-3).

D

Ácido linoleico (18:2 ω-6).

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Q1727526

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727526 Nutrição

O organismo encara proteínas específicas de um alimento como inimigas e envia células de defesa para barrá-las. Nesse mal-entendido, o corpo acaba agredido. “A reação pode envolver todos os órgãos, essa é característica de:

A

Alergia alimentar.

B

Intolerância alimentar.

C

Doença de refluxo gastroesofágico.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1727525

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727525 Nutrição

De acordo com o planejamento físico em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é INCORRETO afirmar:

A

A participação do nutricionista no planejamento físicofuncional das UAN está prevista na legislação: participar do planejamento, implantação e execução de projetos de estrutura física de UAN; planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios de acordo com as inovações tecnológicas e planejar e supervisionar o dimensionamento, a seleção, a compra e a manutenção de equipamentos e utensílios.

B

Deve ser realizado por uma equipe multiprofissional, incluindo o nutricionista e outros profissionais da área de alimentação e nutrição, o engenheiro civil, o arquiteto, o engenheiro eletricista.

C

Trabalho de natureza simples e rápida, incluindo o dimensionamento e planejamento dos diferentes setores, planejamento da ambiência e das instalações hidráulicas e de energia, dimensionamento e aquisição de equipamentos, móveis e utensílios, elaboração do projeto arquitetônico.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1727524

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727524 Nutrição

As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), no Brasil, são locais onde:

A

Identifica-se grande parte dos surtos de doenças de origem alimentar.

B

Identifica-se grande parte das síndromes causadas pelas deficiências vitamínicas.

C

Identificam-se as hipervitaminoses.

D

Nenhuma das alternativas.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição

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