Segundo Cuppari (2019), o indicador proposto para avaliar o estado nutricional dos pacientes com doença hepática crônica, que apresenta alta sensibilidade e especificidade, quando comparado a outros métodos de avaliação nutricional é o

Sobre a recomendação nutricional e o tipo de terapia nutricional na pancreatite grave,  

O carboidrato fermentado no cólon intestinal, que produz ácidos graxos de cadeia curta e possui efeito prebiótico é o(a) 

A diminuição da capacidade física, atraso no desenvolvimento cognitivo e redução da função imunológica ocorrem quando há baixos níveis de hemoglobina e ferritina. Essa condição clínica se refere à

São nutrientes que influenciam positivamente a absorção de ferro da dieta  

A principal complicação da Doença Renal em Estágio Terminal é a 

A diverticulose é uma situação de herniações saculares na parede do cólon intestinal, resultante de constipação prolongada e aumento das pressões no cólon. A dietoterapia para pessoas com essa patologia baseia-se na ingestão

Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), são indicadores de diagnóstico de desnutrição para pacientes com doença renal  

Sobre as orientações para manejo dos sintomas frente aos efeitos colaterais do tratamento oncológico em pessoas idosas, é correto afirmar que,  

São características da composição corporal de uma pessoa idosa com obesidade sarcopênica: 

Segundo o Guia Alimentar para Crianças Menores que Dois Anos (MS, 2019), o frasco com o leite materno retirado deve ser guardado da seguinte forma: 

Além da falta de conhecimento adequado sobre os compostos presentes nos extratos de plantas e seus efeitos terapêuticos ou tóxicos, a prescrição de fitoterápicos e o uso de chás durante a gestação devem ser realizados com muita cautela e de forma bem planejada. Pode haver efeitos indesejáveis tanto na mãe quanto no feto, especialmente no primeiro trimestre, já que o feto está em desenvolvimento. É precisamente nesse estágio que anomalias induzidas por agentes teratogênicos podem ocorrer. Assinale a alternativa que apresenta o fitoterápico mais seguro de ser utilizado durante a gestação.

"A Nutrição nas creches possui um papel especial para crianças e principalmente para bebês, em virtude da maior vulnerabilidade biológica e necessidades nutricionais específicas da faixa etária. Além disso, grande parte das crianças que ingressam nas creches estão iniciando a alimentação complementar, o que confere uma participação direta do Nutricionista na introdução de novos alimentos na rotina alimentar".

Disponível em:https://nutmed.com.br/alimentacao-coletiva/ alimentacao-complementar-em-creches/

Nesse sentido, qual é a alimentação ideal para crianças na faixa etária de 6 a 8 meses?

Abaixo temos uma representação da pirâmide de alimentos:

De acordo com a pirâmide, quais são os grupos que representam os Alimentos Reguladores?

Em relação aos métodos de preparo e cozimento dos alimentos, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir:

(__)A cocção por calor úmido consiste em um método de cocção lenta, na qual o vapor hidrata o alimento, abrandando as fibras.

(__)O método de cocção a vapor apresenta a vantagem de realçar a aparência dos alimentos, além de reduzir as perdas por dissolução, preservando o valor nutritivo.

(__)O calor seco ocorre quando, no método de cocção, existe a desidratação do alimento.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

Sobre os métodos de conservação dos alimentos, analise as afirmativas abaixo:

I.A pasteurização consiste em um tratamento térmico que elimina a grande maioria dos microrganismos existentes nos alimentos e promove a eliminação total dos microrganismos patogênicos.

II.O branqueamento consiste em um tratamento térmico, cuja, a finalidade é inativar enzimas, principalmente de frutas e hortaliças que serão desidratadas, congeladas ou enlatadas.

III.A esterilização consiste em um tratamento térmico, no qual, o alimento é aquecido a uma temperatura elevada durante variados períodos de tempo com o objetivo de destruir microrganismos e inativar enzimas capazes de deteriorar o alimento durante seu armazenamento. É CORRETO o que se afirma em:

Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que ela seja submetida ao processo de cocção. Sobre a cocção, é CORRETO afirmar que:

Em conformidade com o Código de Ética Profissional, são princípios fundamentais do Nutricionista, entre outros:
I. Desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a singularidade, a pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e etnia, a liberdade e a diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais.
II. Exercer a profissão de forma crítica e reativa, sem autonomia, com liberdade, justiça, honestidade, parcialidade e responsabilidade, ciente de seus direitos e deveres, não contrariando os preceitos técnicos e éticos.

De acordo com a Resolução/CD/FNDE nº 26/2013, são diretrizes da alimentação escolar:
I. O emprego da alimentação saudável e adequada compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis.
II. O direito à alimentação escolar, visando garantir a segurança alimentar e nutricional dos alunos, ignorando as diferenças biológicas entre idades e condições de saúde dos alunos.

Em conformidade com a Resolução/CD/FNDE nº 26/2013, sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), analisar a sentença abaixo:
Para fins do PNAE, será considerado EAN o conjunto de ações formativas realizadas esporadicamente pelo Nutricionista (1ª parte). A EAN objetiva estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, o estado de saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo (2ª parte).
A sentença está: