Questões de Concurso Sobre nutrição
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A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso ________ a alimentos de qualidade, em quantidade ________, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.
Na vigilância alimentar e nutricional das crianças menores de 5 anos acompanhadas por uma unidade básica, a enfermeira registra o índice de massa corporal para idade, expresso em escore-z nas curvas da Organização Mundial da Saúde, e classifica o estado nutricional segundo os pontos de corte adotados pelo Ministério da Saúde na norma técnica do sistema de vigilância alimentar e nutricional, a fim de definir a periodicidade de retorno e as orientações à família. Associe cada classificação, na Coluna I, ao intervalo de escore-z correspondente, na Coluna II:
Coluna I
1. Magreza.
2. Eutrofia.
3. Risco de sobrepeso.
4. Sobrepeso.
Coluna II
(__) Escore-z acima de +2 e igual ou inferior a +3.
(__) Escore-z igual ou superior a -3 e inferior a -2.
(__) Escore-z acima de +1 e igual ou inferior a +2.
(__) Escore-z igual ou superior a -2 e igual ou inferior a +1.
Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA, de cima para baixo:
I. Nas orientações dirigidas às famílias, recomenda-se que os alimentos ultraprocessados constituam a base da alimentação, desde que sejam preparados ou consumidos no ambiente doméstico.
PORQUE
II. O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos conforme a natureza, a extensão e o propósito do processamento e recomenda limitar o consumo de alimentos processados e evitar o consumo de alimentos ultraprocessados.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa CORRETA.
Considerando o que o documento estabelece sobre Formação Profissional e Educação Permanente em EAN, assinale a alternativa correta.