Questões de Concurso Sobre nutrição

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Q4379387 Nutrição
Considerando as definições do Ministério da Saúde a respeito da vacinação, assinalar a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q4379384 Nutrição
Em conformidade com a Lei nº 11.346/2006, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE.
A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso ________ a alimentos de qualidade, em quantidade ________, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais. 
Alternativas
Q4377372 Nutrição

Na vigilância alimentar e nutricional das crianças menores de 5 anos acompanhadas por uma unidade básica, a enfermeira registra o índice de massa corporal para idade, expresso em escore-z nas curvas da Organização Mundial da Saúde, e classifica o estado nutricional segundo os pontos de corte adotados pelo Ministério da Saúde na norma técnica do sistema de vigilância alimentar e nutricional, a fim de definir a periodicidade de retorno e as orientações à família. Associe cada classificação, na Coluna I, ao intervalo de escore-z correspondente, na Coluna II:



Coluna I



1. Magreza.


2. Eutrofia.


3. Risco de sobrepeso.


4. Sobrepeso.



Coluna II



(__) Escore-z acima de +2 e igual ou inferior a +3.


(__) Escore-z igual ou superior a -3 e inferior a -2.


(__) Escore-z acima de +1 e igual ou inferior a +2.


(__) Escore-z igual ou superior a -2 e igual ou inferior a +1.



Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA, de cima para baixo:

Alternativas
Q4377338 Nutrição
Durante uma visita domiciliar, o Agente Comunitário de Saúde orienta a família de um lactente com menos de seis meses acerca das recomendações do Ministério da Saúde para a alimentação nessa fase. Ao explicar o conceito de aleitamento materno exclusivo, o ACS deve considerar que essa classificação corresponde à situação em que:
Alternativas
Q4371289 Nutrição
Nas ações de educação alimentar desenvolvidas com as famílias de sua microárea, o agente comunitário de saúde utiliza como referência o Guia Alimentar para a População Brasileira. Analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:

I. Nas orientações dirigidas às famílias, recomenda-se que os alimentos ultraprocessados constituam a base da alimentação, desde que sejam preparados ou consumidos no ambiente doméstico.
PORQUE
II. O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos conforme a natureza, a extensão e o propósito do processamento e recomenda limitar o consumo de alimentos processados e evitar o consumo de alimentos ultraprocessados.



A respeito dessas asserções, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q4367268 Nutrição
Para paciente com diabetes mellitus com sobrepeso ou obesidade, é recomendada a adoção de mudanças de estilo de vida, incluindo dieta saudável e atividade física, com o objetivo de reduzir o peso, melhorar a saúde, a qualidade de vida e prevenir a ocorrência de outras comorbidades. De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes, recomenda-se:
Alternativas
Q4364972 Nutrição
Idoso, 78 anos, portador de doença renal crônica (DRC) em estágio 3, apresenta creatinina sérica de 1,6 mg/dL, taxa de filtração glomerular estimada de 42 mL/min/1,73 m² e ureia de 68 mg/dL. Na atenção nutricional ao idoso, a conduta adequada quanto à ingestão proteica consiste em:
Alternativas
Q4364971 Nutrição
Mulher, 52 anos, com peso de 85 kg e altura de 1,62 m, apresenta IMC de 32,4 kg/m². Para orientar a meta ponderal realista na dietoterapia, o nutricionista calcula o peso corporal correspondente ao limite superior da faixa de normalidade (IMC de 24,9 kg/m²), que, nesse caso, é de aproximadamente:
Alternativas
Q4364970 Nutrição
Paciente do sexo feminino, 45 anos, internada em unidade de terapia intensiva com sepse de foco abdominal, apresenta albumina sérica de 2,6 g/dL. Ao interpretar esse parâmetro como marcador do estado proteico, o nutricionista deve considerar que a albumina é:
Alternativas
Q4364969 Nutrição
No sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), o ponto crítico de controle (PCC) é definido como a etapa em que: 
Alternativas
Q4364968 Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, o reservatório de água potável deve ser submetido à higienização periódica, conforme a RDC n.º 216/2004, em intervalo máximo de: 
Alternativas
Q4364967 Nutrição
Na aquisição e na elaboração de cardápios em um serviço de alimentação, o nutricionista que utiliza alimentos industrializados com a alegação "light" deve considerar que essa denominação é permitida apenas para produtos que apresentam:
Alternativas
Q4364966 Nutrição
Paciente do sexo feminino, 38 anos, apresentou náuseas e vômitos intensos cerca de três horas após consumir salada de batata com maionese em uma festa. Considerando o período de incubação e o quadro clínico, o agente etiológico mais provável, nesse caso, é: 
Alternativas
Q4364965 Nutrição
Paciente do sexo masculino, 56 anos, com diabetes mellitus tipo 2, comparece à consulta nutricional apresentando glicemia de jejum de 172 mg/dL e hemoglobina glicada de 8,4%. Durante a anamnese, o nutricionista explica que a insulina, hormônio anabólico secretado pelas células beta pancreáticas, promove a redução da glicemia por meio de diversos mecanismos metabólicos, entre os quais se destaca:
Alternativas
Q4364964 Nutrição
O ferro heme, proveniente de alimentos de origem animal, apresenta maior biodisponibilidade que o ferro não heme, porque:
Alternativas
Q4357986 Nutrição
Durante a adolescência, ocorrem mudanças corporais relacionadas à atuação dos hormônios sexuais. A produção desses hormônios envolve a integração entre diferentes órgãos e sistemas e está relacionada ao metabolismo de lipídios. Nesse contexto, uma alimentação equilibrada contribui para o funcionamento adequado do organismo. Considerando essas informações, assinale a afirmativa correta. 
Alternativas
Q4355907 Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), enquanto disciplina e campo de prática, integra o currículo obrigatório dos cursos de graduação em Nutrição e também é desenvolvida como área de pesquisa em programas de pós-graduação e projetos de extensão. O Marco de Referência de EAN para as Políticas Públicas (2012) reconhece que, por ser um campo intersetorial e multidisciplinar, a formação profissional e a educação permanente são elementos fundamentais para a qualificação das ações de EAN.
Considerando o que o documento estabelece sobre Formação Profissional e Educação Permanente em EAN, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4355906 Nutrição
A Atenção Primária à Saúde (APS) é reconhecida como porta de entrada do sistema de saúde e coordenadora do cuidado, organizando-se a partir de atributos essenciais e derivados que orientam suas práticas. No que se refere a esses atributos e à responsabilidade pela organização dos cuidados em Alimentação e Nutrição na APS, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q4355905 Nutrição
Paciente de 42 anos, do sexo masculino, comparece à Unidade Básica de Saúde para consulta de rotina. Ao ser avaliado, apresenta Índice de Massa Corporal (IMC) de 32 kg/m², diagnóstico de hipertensão arterial e histórico de insucesso em tratamento anterior na própria Atenção Básica. A equipe realiza a estratificação de risco e discute o fluxo de cuidado mais adequado. Com base no que se preconiza na linha de cuidado às pessoas com sobrepeso e obesidade, assinale a conduta mais adequada.
Alternativas
Q4355904 Nutrição
A vitamina D exerce papel central na homeostase do cálcio e no metabolismo ósseo. Considerando a ação da vitamina D e suas fontes de obtenção, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Respostas
21: B
22: A
23: C
24: B
25: D
26: C
27: C
28: A
29: B
30: D
31: B
32: A
33: A
34: D
35: C
36: B
37: A
38: B
39: E
40: A