Questões de Concurso Sobre nutrição
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Q1206411
Nutrição
Sobre o Leite Humano, assinale a alternativa CORRETA:
Q1202547
Nutrição
Quanto ao Código de Ética do profissional de nutrição, são direitos do nutricionista, com exceção:
Q1202255
Nutrição
Com relação às vitaminas, assinale a alternativa INCORRETA.
Q1202150
Nutrição
Leia o texto seguinte
O homem moderno está pagando as contas pela facilidade de conseguir alimentos. Além disso, a tendência ao consumo do fast-food representa sério empecilho para resolver o problema. Na hora do almoço, em vez de sentar-se e comer arroz com feijão e salada como se fazia antigamente, a pessoa aproxima-se dos balcões das lanchonetes e se contenta com um hambúrguer e um milk-shake, alimentos de alto valor calórico que provocam sensação de saciedade. A gordura tem essa vantagem: comê-las garante sensação de bem-estar, do estômago cheio. Por outro lado, a vida moderna está marcada pela falta de atividade física e não há o gasto calórico suficiente. Ninguém anda mais. Todos se valem do transporte coletivo ou, o que é pior, do individual. Portanto, estamos comendo mais e gastando menos. Do ponto de vista termodinâmico, estamos armazenando calorias. É bem verdade que existem indivíduos, infelizmente a minoria, que comem muito e gastam muito também. A regra, porém, não é essa. Fonte: Disponível em http://drauziovarela.com.br/obesidade/obesidade/ Acesso em 28 nov. 2014.
Uma dieta inadequada, como a citada no texto, além de proporcionar energia extra para o para o corpo, ainda pode proporcionar doenças como:
O homem moderno está pagando as contas pela facilidade de conseguir alimentos. Além disso, a tendência ao consumo do fast-food representa sério empecilho para resolver o problema. Na hora do almoço, em vez de sentar-se e comer arroz com feijão e salada como se fazia antigamente, a pessoa aproxima-se dos balcões das lanchonetes e se contenta com um hambúrguer e um milk-shake, alimentos de alto valor calórico que provocam sensação de saciedade. A gordura tem essa vantagem: comê-las garante sensação de bem-estar, do estômago cheio. Por outro lado, a vida moderna está marcada pela falta de atividade física e não há o gasto calórico suficiente. Ninguém anda mais. Todos se valem do transporte coletivo ou, o que é pior, do individual. Portanto, estamos comendo mais e gastando menos. Do ponto de vista termodinâmico, estamos armazenando calorias. É bem verdade que existem indivíduos, infelizmente a minoria, que comem muito e gastam muito também. A regra, porém, não é essa. Fonte: Disponível em http://drauziovarela.com.br/obesidade/obesidade/ Acesso em 28 nov. 2014.
Uma dieta inadequada, como a citada no texto, além de proporcionar energia extra para o para o corpo, ainda pode proporcionar doenças como:
Q1200257
Nutrição
Uma grande variedade de microrganismo pode estar inicialmente presente nos alimentos e
desenvolver-se em condições favoráveis. Tendo em vista a suscetibilidade à deterioração, os alimentos
são classificados em perecíveis, semiperecíveis e não perecíveis, classificação que depende dos
seguintes fatores intrínsecos:
Q1200170
Nutrição
A fabricação de queijos envolve procedimentos gerais e específicos, dependendo do tipo a ser
processado. A enzima proteolítica secretada pela mucosa gástrica do 4º estômago dos bezerros antes
do desmame que desempenha um importante papel na coagulação do leite e na produção do queijo é a
Q1199324
Nutrição
Analise o seguinte cardápio:
Leite materno Inhame com manteiga Mamão Chuchu e cenoura em pedaços, arroz, feijão, carne bovina moída Banana Vagem e batata inglesa em pedaços, arroz e ovo cozido Leite materno
Para qual faixa de idade esse cardápio é adequado?
Leite materno Inhame com manteiga Mamão Chuchu e cenoura em pedaços, arroz, feijão, carne bovina moída Banana Vagem e batata inglesa em pedaços, arroz e ovo cozido Leite materno
Para qual faixa de idade esse cardápio é adequado?
Q1198871
Nutrição
O beribéri é uma doença causada pela deficiência de tiamina (vitamina B1), substância importante para o metabolismo energético. Essa vitamina é hidrossolúvel e termolábil, sendo importante a avaliação do consumo desse micronutriente. Para qual grupo populacional, a necessidade diária de tiamina, em mg/dia, é maior?
Q1197300
Nutrição
Analise as assertivas a seguir, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O estado nutricional da gestante deve ser determinado por meio da classificação do IMC por semana gestacional. ( ) Estudos têm mostrado que a incidência de cesariana, hemorragia no pós-parto, parto prematuro, tromboembolia, macrossomia fetal, baixo apgar, entre outros, são mais comuns em gestantes de baixo peso. ( ) A gestação é caracterizada por transformações biológicas, reajustes interpessoais e intrapsíquicos e momentos de crises construtivas, com grande potencial para estimular a formação de vínculos, constituindo um momento estratégico para a promoção da saúde. ( ) As gestantes com excesso de peso devem ser orientadas a não praticar atividades físicas de baixo impacto, como caminhadas, durante todo o período da gravidez. Essa prática pode piorar a circulação e o nível pressórico.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) O estado nutricional da gestante deve ser determinado por meio da classificação do IMC por semana gestacional. ( ) Estudos têm mostrado que a incidência de cesariana, hemorragia no pós-parto, parto prematuro, tromboembolia, macrossomia fetal, baixo apgar, entre outros, são mais comuns em gestantes de baixo peso. ( ) A gestação é caracterizada por transformações biológicas, reajustes interpessoais e intrapsíquicos e momentos de crises construtivas, com grande potencial para estimular a formação de vínculos, constituindo um momento estratégico para a promoção da saúde. ( ) As gestantes com excesso de peso devem ser orientadas a não praticar atividades físicas de baixo impacto, como caminhadas, durante todo o período da gravidez. Essa prática pode piorar a circulação e o nível pressórico.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Q1196589
Nutrição
Pode-se avaliar como adequada, segundo critérios da OMS, a dieta de um adulto saudável, cujas necessidades calóricas diárias sejam 2 500 kcal, se as calorias provenientes de carboidratos, proteínas e lipídeos, em gramas, forem, respectivamente,
Q1196451
Nutrição
A transição nutricional é resultado da urbanização e globalização, o que levou a mudanças importantes na alimentação da população e, como resultado, tem-se observado que ocorreu, nas últimas décadas,
Q1195141
Nutrição
A presença de qualquer matéria estranha que não
pertença ao alimento é chamada de:
Q1195012
Nutrição
No que se refere à Bioética, considere as afirmativas abaixo. I - Baseia-se na análise rigorosa dos fatos, apresentando coerência ao solucionar questões morais, tendo como referencial critérios e princípios básicos. II - Funciona como uma lógica do pluralismo, como instrumento para negociação pacífica das instituições morais. II - Aborda com originalidade a realidade biomédica, sendo simultaneamente secular, interdisciplinar, contemporânea, global e sistemática. Quais estão corretas?
Q1194915
Nutrição
De acordo com a Norma Regulamentadora (NR) nº 32, todo local onde exista a possibilidade de exposição a agente biológico deve ter:
Q1193743
Nutrição
A mucosite oral é uma complicação comum do tratamento quimioterápico e radioterápico e se caracteriza como inflamação da mucosa oral que afeta o paladar e interfere na ingestão alimentar, hidratação e administração da medicação oral. Os riscos relacionados aos pacientes são vários, com exceção:
Q1193364
Nutrição
Alguns alimentos não devem ser oferecidos para crianças menores de dois anos por não serem saudáveis, tirarem o apetite e competirem com alimentos nutritivos. Com base nesse conhecimento, analise as afirmações abaixo. I - O iogurte industrializado poderá ser consumido somente a partir do 9º mês, e por crianças que não estejam em aleitamento materno. II - A criança nasce com a preferência para o sabor doce, portanto a adição de açúcar é desnecessária e deve ser evitada nos dois primeiros anos. III - O consumo de alimentos não nutritivos (gelatinas, achocolatados e outras guloseimas) está associado à anemia, ao excesso de peso e às alergias alimentares. Quais estão corretas segundo o Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos (2013)?
Q1193032
Nutrição
A etiologia do câncer é multifatorial e inclui fatores genéticos, de estilo de vida e ambientais. Com base nisso, o Instituto Nacional de Câncer (INCA) propôs uma série de recomendações gerais sobre alimentação e câncer para pessoas, comunidades e famílias. De acordo com essas recomendações, assinale a alternativa correta.
Q1193002
Nutrição
A Taxa de Metabolismo Basal (TMB), o efeito térmico da atividade física e do alimento e a termogênese facultativa são considerados os componentes do gasto energético de 24 horas. Referente ao assunto, assinale a alternativa correta.
Q1186779
Nutrição
Com relação à Resolução n.º 541/2014, do Conselho Federal de Nutricionistas, que altera o Código de Ética do Nutricionista, julgue o item que se segue.
É facultado ao nutricionista, em favor do marketing pessoal, valer-se da profissão para manifestar preferência ou divulgar, em qualquer tipo de mídia, marcas de produtos de excelente qualidade nutricional ou nomes de empresas competentes ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
É facultado ao nutricionista, em favor do marketing pessoal, valer-se da profissão para manifestar preferência ou divulgar, em qualquer tipo de mídia, marcas de produtos de excelente qualidade nutricional ou nomes de empresas competentes ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
Q1186734
Nutrição
Com relação à fisiopatologia e à dietoterapia das doenças hepáticas, julgue o item a seguir.
As necessidades proteicas recomendadas para pacientes com doença hepática compensada são similares às da população saudável, ou seja, cerca de 0,8 a 1 g/kg de peso atual/dia.
As necessidades proteicas recomendadas para pacientes com doença hepática compensada são similares às da população saudável, ou seja, cerca de 0,8 a 1 g/kg de peso atual/dia.
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