Questões de Concurso
Sobre métodos diretos e indiretos de avaliação do estado nutricional em nutrição
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Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que ela seja submetida ao processo de cocção, no qual realizam-se por meio de calor úmido, seco e misto. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__) A cocção por calor úmido pode ser realizada por meio de líquido quente ou através do vapor.
(__) A cocção por calor seco ocorre quando existe a desidratação do alimento.
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(__) A cocção de calor mista é realizada em duas etapas: inicia-se com calor seco e, em seguida, o alimento é submetido ao calor úmido.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
O peso corporal, por si só, não fornece informações detalhadas sobre a composição do corpo, sendo assim, sua avaliação deve ser realizada com cautela. Diante do exposto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__) Mudanças agudas no peso podem refletir em variações no estado de hidratação do indivíduo.
(__) Em casos de pacientes com edema e a ascite é possível fazer uma estimativa do peso atribuído a essas condições e descontá-lo, dependendo da gravidade destes problemas.
(__) No exame físico devem ser observadas alterações como visceromegalias, carcinomas ou presença de edema e/ou ascite, o que podem superestimar o peso do indivíduo e comprometer a precisão do diagnóstico nutricional.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Assinale a alternativa que corresponde à medida que representa a soma das áreas constituídas pelos tecidos ósseo, muscular e gorduroso do braço, sendo que, para sua obtenção, o braço a ser avaliado deve estar flexionado em direção ao tórax, formando um ângulo de 90°.
O Índice de Massa Corporal (IMC) é uma medida amplamente utilizada para avaliar a relação entre o peso e a altura de uma pessoa, fornecendo uma estimativa do seu estado nutricional. Entre as opções abaixo, assinale a alternativa que corresponde à classificação do IMC que se encontra ≥18,5 ou ≤ 24,9Kg/m2, de acordo com a OMS.
I.Envergadura dos braços.
II.Altura do Joelho.
III.Gordura corporal.
É CORRETO o que se afirma em:
Para um melhor prognóstico nutricional, a semiologia nutricional desempenha um papel fundamental na avaliação do estado nutricional por meio de técnicas de exame físico, como inspeção, palpação e ausculta, para identificar sinais clínicos que podem não ser relatados pelo paciente, mas que fornecem indícios importantes sobre deficiências ou excessos nutricionais. Acerca dessa abordagem, julgue o item subsequente.
A ausculta gastrointestinal é realizada com o uso de um estetoscópio, permitindo a avaliação de sons intestinais que podem indicar alterações como obstrução intestinal, constipação ou outros distúrbios gastrointestinais.
Para um melhor prognóstico nutricional, a semiologia nutricional desempenha um papel fundamental na avaliação do estado nutricional por meio de técnicas de exame físico, como inspeção, palpação e ausculta, para identificar sinais clínicos que podem não ser relatados pelo paciente, mas que fornecem indícios importantes sobre deficiências ou excessos nutricionais. Acerca dessa abordagem, julgue o item subsequente.
Durante a inspeção, o aparecimento de xantomas em áreas cutâneas específicas pode ser associado a um excesso de colesterol ou triglicerídeos no organismo, indicando a necessidade de intervenção dietética.
Para um melhor prognóstico nutricional, a semiologia nutricional desempenha um papel fundamental na avaliação do estado nutricional por meio de técnicas de exame físico, como inspeção, palpação e ausculta, para identificar sinais clínicos que podem não ser relatados pelo paciente, mas que fornecem indícios importantes sobre deficiências ou excessos nutricionais. Acerca dessa abordagem, julgue o item subsequente.
A palpação na semiologia nutricional deve ser realizada prioritariamente em áreas onde há maior deposição de gordura subcutânea, pois esta é a única técnica que permite avaliar o estado de hidratação do paciente, por meio da análise do turgor da pele.
Para um melhor prognóstico nutricional, a semiologia nutricional desempenha um papel fundamental na avaliação do estado nutricional por meio de técnicas de exame físico, como inspeção, palpação e ausculta, para identificar sinais clínicos que podem não ser relatados pelo paciente, mas que fornecem indícios importantes sobre deficiências ou excessos nutricionais. Acerca dessa abordagem, julgue o item subsequente.
Na etapa de exame clínico para a avaliação nutricional, se forem identificados, durante a inspeção da boca, sinais de queilose, isso pode indicar deficiência de vitaminas do complexo B.
Para um melhor prognóstico nutricional, a semiologia nutricional desempenha um papel fundamental na avaliação do estado nutricional por meio de técnicas de exame físico, como inspeção, palpação e ausculta, para identificar sinais clínicos que podem não ser relatados pelo paciente, mas que fornecem indícios importantes sobre deficiências ou excessos nutricionais. Acerca dessa abordagem, julgue o item subsequente.
O edema pode ser indicativo de desnutrição proteica; valores inferiores a 10,0 g/dL de proteínas totais e inferiores a 5,0 g/dL de albumina podem resultar nesse quadro.
A respeito da avaliação nutricional subjetiva global (ASG) em pacientes, julgue o próximo item.
A ASG é uma ferramenta de avaliação nutricional que considera tanto aspectos subjetivos quanto objetivos do estado nutricional do paciente, sendo utilizada para identificar desnutrição e risco nutricional, especialmente em pacientes hospitalizados.
A respeito da avaliação nutricional subjetiva global (ASG) em pacientes, julgue o próximo item.
Considere que, durante a aplicação da ASG em um paciente de 65 anos de idade, hospitalizado devido à insuficiência cardíaca descompensada, tenham sido coletados os seguintes dados: perda de 7% do peso corporal nos últimos três meses; relato de consumo reduzido devido a náuseas frequentes e fadiga; presença de saciedade precoce e episódios intermitentes de diarreia; evidências de redução de massa muscular nos braços e pernas, além de leve edema nas extremidades inferiores; hospitalizações recorrentes e prescrição de diuréticos. Diante desse quadro, é correto concluir que o paciente em questão apresenta desnutrição moderada.
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