Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 14

Q3454751

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454751 Nutrição

Com base na classificação NOVA, que categoriza os alimentos conforme o grau de processamento, analise os itens a seguir:

I - Geleia de uva.
II - Sorvete sabor uva.
III - Suco de uva integral.
IV - Uva.

Assinale a alternativa que apresenta a classificação correta dos alimentos, respectivamente:

A

Minimamente processado, ultraprocessado, processado, in natura.

B

Processado, ultraprocessado, minimamente processado, in natura.

C

Industrializado, in natura, ultraprocessado, minimamente processado.

D

Ultraprocessado, industrializado, minimamente processado, in natura.

E

In natura, ultraprocessado, processado, minimamente processado.

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Q3454455

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Anchieta - SC - Agente Comunitário de Saúde (Microárea 12) |

Q3454455 Nutrição

A alimentação saudável é uma ferramenta importante na prevenção de doenças crônicas como obesidade, diabetes e hipertensão. O Agente Comunitário de Saúde tem papel estratégico ao orientar as famílias em seu território. Nesse contexto, é INCORRETO afirmar que:

A

O ACS pode colaborar com a equipe em ações de educação alimentar e nutricional.

B

O ACS deve orientar as famílias a reduzir o consumo de ultraprocessados.

C

O ACS pode incentivar o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados.

D

O ACS deve recomendar dietas restritivas para pessoas com excesso de peso.

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Q3449106

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Faxineira/Merendeira |

Q3449106 Nutrição

No preparo de refeições e lanches é importante privilegiar o consumo de alimentos in natura e minimamente processados, evitando-se o consumo de alimentos ultra processados ricos em açúcar, gordura e sal, além de proteger as práticas alimentares saudáveis. Reuniões, cursos, palestras, seminários e congressos são constantes nas atividades de trabalho e ensino, sendo bastante comum a oferta de coffee breaks, coquetéis, cafés da manhã, lanches da tarde, ou similares nesses eventos.
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Guia para a elaboração de refeições saudáveis em eventos. Brasília: Ministério da Saúde, 2016.
Diante do texto acima, escolha um cardápio alinhado com o proposto nele. Assinale a alternativa CORRETA.

A

Suco da polpa da fruta, salada de frutas, bolo de cenoura.

B

Suco de caixa, bolo confeitado e alimento processado.

C

Refrigerantes, biscoito recheado e salgadinho frito.

D

Chás ou café, alimento ultraprocessado e embutidos.

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Q3444976

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Agente Comunitário de Saúde |

Q3444976 Nutrição

Uma alimentação equilibrada é fundamental para a manutenção da saúde, e entender os benefícios dos diferentes grupos alimentares é crucial para fazer escolhas alimentares adequadas. Nesse contexto, assinale a alternativa correta no que se refere aos grupos alimentares e seus benefícios.

A

O consumo de fibras contribui para a regulação do intestino.

B

O consumo de fast-food deve ser incentivado em todas as refeições.

C

Os cereais refinados são mais nutritivos do que os integrais.

D

O excesso de gorduras saturadas não tem impacto sobre a saúde cardiovascular.

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Q3435690

Ano: 2025 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP Prova: MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Nutricionista |

Q3435690 Nutrição

É indicado pelo Guia Alimentar para a População Brasileira como principal obstáculo para uma alimentação saudável, exceto:

A

Existência de maior oferta de alimentos ultraprocessados em comparação aos alimentos in natura.

B

Percepção de que alimentos in natura ainda são mais caros que os processados.

C

Influência da publicidade dos alimentos ultraprocessados, principalmente, sobre crianças e jovens, veiculando informações incorretas ou incompletas sobre os alimentos.

D

Fortalecimentos das habilidades culinárias da população favorecendo o consumo de produtos naturais.

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Q3429976

Ano: 2025 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Andradas - MG Prova: IPEFAE - 2025 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista |

Q3429976 Nutrição

Você é o Nutricionista da prefeitura responsável em realizar palestras para escolas, empresas e instituições a fim de orientar sobre como formar um prato que atinja todos os nutrientes necessários para uma população média. Como seria a distribuição desse prato?

A

50% legumes e verduras, 25% carboidrato, 25% proteína animal e vegetal.

B

70% carboidrato e 30% proteína.

C

25% legumes e verduras, 60% carboidratos e 15% proteínas.

D

15% legumes e verduras, 15% carboidratos e 70% proteínas.

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Q3429749

Ano: 2025 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Andradas - MG Prova: IPEFAE - 2025 - Prefeitura de Andradas - MG - Educador Infantil |

Q3429749 Nutrição

É recomendado que as crianças sejam amamentadas até dois anos de idade ou mais. A amamentação é importante por fazer bem à saúde e ao desenvolvimento da criança. Não só, faz bem também à saúde da mulher, além de promover o vínculo afetivo. Mesmo sendo a forma natural das mulheres alimentarem as crianças pequenas, é necessário tempo e outras adaptações aos cuidados entre os indivíduos. Até os 6 meses de vida, recomenda-se:

A

a amamentação exclusiva, não sendo necessário a oferta de nenhum tipo de outro alimento.

B

a amamentação alternada, com introdução de outros líquidos, como chás, água e água de coco.

C

a amamentação combinada, alimentando com outros alimentos que possam oferecer nutrientes importantes para esta fase do desenvolvimento.

D

a amamentação amalgamada, diluídas e oferecida junto de papinha ou mingau.

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Q3429747

Ano: 2025 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Andradas - MG Prova: IPEFAE - 2025 - Prefeitura de Andradas - MG - Educador Infantil |

Q3429747 Nutrição

Seguindo o desenvolvimento natural de vida, diante das intensas descobertas e transformações ocorrentes na infância, costumeiramente, a partir dos 2 anos de idade, as crianças começam a formar sua autonomia e definir preferências nas escolhas alimentares. Cientes de que a alimentação saudável é um pilar fundamental da saúde, é interessante e recomendado que você, em contato com as crianças na função de Educador Infantil:

I. Estimule o consumo diário de feijão.
II. Oriente o consumo de bebidas adoçadas.
III. Oriente a evitação do consumo de alimentos ultraprocessados.
IV. Oriente o consumo esporádico de frutas.
V. Oriente que se coma em ambientes apropriados.

Estão corretas as recomendações:

A

I e IV

B

III e V

C

I, II e III

D

II e IV

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Q3399728

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Cozinheira |

Q3399728 Nutrição

Ainda sobre a gastronomia sustentável, julgue os itens a seguir:

I. A escolha de alimentos ultraprocessados é recomendável para uma gastronomia saudável.

II. Aumentar o desperdício de alimentos é o principal objetivo da gastronomia saudável.

III. Priorizar frutas, verduras e legumes faz parte da gastronomia saudável.

Assinale a alternativa correta:

A

Somente I está correto.

B

Somente II está correto.

C

Somente III está correto.

D

I, II e III estão corretos.

E

I, II e III estão incorretos.

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Q3399718

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Cozinheira |

Q3399718 Nutrição

Conforme o Guia Alimentar da População Brasileira, julgue os itens a seguir:

I. Embora o alimento ultraprocessado mantenha a identidade básica e a maioria dos nutrientes do alimento do qual deriva, os ingredientes e os métodos de processamento utilizados na fabricação alteram de modo desfavorável a composição nutricional.

II. Alimentos in natura são fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário a alimentos in natura para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.

III. Alimentos ultraprocessados são produtos derivados diretamente de alimentos e são reconhecidos como versões dos alimentos originais.

Assinale a alternativa correta:

A

Somente I está correto.

B

Somente II está correto.

C

Somente III está correto.

D

I, II e III estão corretos.

E

I, II e III estão incorretos.

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Q3399716

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Cozinheira |

Q3399716 Nutrição

A respeito dos alimentos ultraprocessados, julgue os itens a seguir:

I. Devido a seus ingredientes, alimentos ultraprocessados – como biscoitos recheados, salgadinhos “de pacote”, refrigerantes e macarrão “instantâneo” – são nutricionalmente balanceados.

II. A fabricação de alimentos ultraprocessados, feita em geral por indústrias de grande porte, envolve diversas etapas e técnicas de processamento e muitos ingredientes, incluindo sal, açúcar, óleos e gorduras e substâncias de uso exclusivamente industrial.

III. Sorvetes e balas são exemplos de alimentos ultraprocessados.

Assinale a alternativa correta:

A

V – F – V.

B

F – V – V.

C

F – F – V.

D

V – V – F.

E

V – V – V.

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Q3399714

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Cozinheira |

Q3399714 Nutrição

Sobre os óleos, gorduras, sal e açúcar, assinale a alternativa incorreta:

A

É recomendado utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

B

Esses produtos são utilizados pelas pessoas, nas cozinhas de suas casas ou em refeitórios e restaurantes, para temperar e cozinhar alimentos in natura ou minimamente processados e para criar preparações culinárias variadas e agradáveis ao paladar

C

Óleos, gorduras, sal e açúcar substituem alimentos in natura ou minimamente processados.

D

Óleos, gorduras, sal e açúcar são produtos alimentícios com alto teor de nutrientes cujo consumo em altas quantidades pode ser prejudicial à saúde.

E

Óleos de soja, açúcar de mesa branco, sal grosso e banha de porco são exemplos destes alimentos citados no enunciado.

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Q3399712

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Cozinheira |

Q3399712 Nutrição

A respeito do Guia Alimentar da População Brasileira, está correto afirmar:

A

Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

B

Alimentos in natura são obtidos exclusivamente de plantas e são adquiridos para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.

C

A aquisição de alimentos in natura é ilimitada, existindo diversas variedades.

D

Limpeza, remoção de partes não comestíveis, secagem, embalagem, pasteurização, resfriamento, congelamento, moagem e fermentação são exemplos de processos mínimos que transformam alimentos in natura em altamente processados.

E

Alimentos in natura tendem a se deteriorar de forma lenta e esta é a principal razão para que sejam altamente processados antes de sua aquisição.

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Q3390299

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Quarto Centenário - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Quarto Centenário - PR - Nutricionista |

Q3390299 Nutrição

A respeito da classificação dos alimentos na Dieta Cardioprotetora Brasileira (DICA Br), analise as afirmativas a seguir:

I - A DICA Br adota o mesmo sistema de categorização de alimentos que a classificação NOVA, proposta pelo Guia Alimentar para a População Brasileira (2014): in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados.
II - Na Dica Br um sistema de classificação por cores é adotado, sendo composto da seguinte forma: grupo verde, grupo amarelo, grupo azul e grupo vermelho.
III - O grupo vermelho é composto de alimentos cardioprotetores, ou seja, alimentos que contêm substâncias que protegem nosso coração, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.
IV - O grupo azul é composto por alimentos in natura, minimamente processados e processados, contudo, o consumo controlado de alimentos deste grupo é importante no manejo de cardiopatas e indivíduos com fatores de risco cardiovascular, por serem alimentos que contêm maior quantidade de gordura saturada, sal e colesterol, em relação aos grupos verde e amarelo.

É correto o que se afirma em:

A

As afirmativas I e IV são falsas e as afirmativas II e III são verdadeiras.

B

As afirmativas I e III são falsas e as afirmativas II e IV são verdadeiras

C

Somente a afirmativa I é falsa.

D

Somente a afirmativa II é verdadeira.

E

Somente a afirmativa I é verdadeira.

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Q3390297

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Quarto Centenário - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Quarto Centenário - PR - Nutricionista |

Q3390297 Nutrição

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), é recomendado:

A

Priorizar o consumo de alimentos ultraprocessados, visto que os mesmos são mais seguros e acessíveis.

B

Incluir o consumo de alimentos in natura e minimamente processados como base da alimentação.

C

Restringir totalmente o consumo de carboidratos da alimentação, visando otimizar o controle glicêmico e prevenir o desenvolvimento de doenças como o Diabetes.

D

Substituir refeições por suplementos nutricionais prontos, visando otimizar controle de peso e composição corporal.

E

Ao realizar o consumo de alimentos processados, priorizar sempre o consumo de produtos light e diet visando prevenção de doenças crônicas.

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Q3388519

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Piratuba - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Agente de Serviços Gerais Internos |

Q3388519 Nutrição

Instrumento educativo criado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, dividindo os alimentos em seis grupos básicos e recomendando um número de porções a serem consumidas diariamente para cada um desses grupos: cereais, vegetais, frutas, carnes e leguminosas, e leite e derivados, além de gorduras, açúcar, álcool e sal que devem ter consumo esporádico.

Fonte: NUT/FS/UnB − ATAN/DAB/SPS. Cuidados com os alimentos.

O texto acima refere-se à:

A

cadeia alimentar.

B

doenças alimentares.

C

restrições alimentares.

D

pirâmide alimentar.

E

distúrbio alimentar.

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Q3383283

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383283 Nutrição

Mariana, 60 anos, foi diagnosticada com hipertensão arterial e dislipidemia, além de apresentar histórico familiar de infarto do miocárdio. Após consulta com o nutricionista, quais são as principais diretrizes dietéticas que devem ser aplicadas para reduzir o risco cardiovascular de Mariana?

A

Introdução de dietas hiperproteicas e ricas em gorduras trans para melhorar a função cardíaca.

B

Restrição completa de carboidratos, priorizando dietas cetogênicas para reduzir a pressão arterial e o colesterol.

C

Suplementação de sódio e redução do consumo de potássio para manter o equilíbrio eletrolítico.

D

Consumo elevado de proteínas animais para aumentar a saciedade e reduzir o colesterol LDL.

E

Aumento do consumo de frutas, vegetais e fibras, redução da ingestão de sódio e gorduras saturadas, priorizando gorduras insaturadas.

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Q3380889

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |

Q3380889 Nutrição

Nos primeiros anos de vida, a variedade e a forma que os alimentos serão oferecidos serão essenciais para a formação do paladar e formarão a base para a relação com a alimentação.
Fonte: https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-eprogramas/programas/pnae/manuais-e-cartilhas/MANUAL_V8.pdf

No que se refere a alimentação saudável para crianças, analise as afirmativas abaixo:
I.Quanto mais alimentos saudáveis e adequados ofertados às crianças, maiores serão as chances delas se tornarem adultos conscientes e autônomos quanto às escolhas alimentares.

II.O cardápio deve conter a maior variedade possível de frutas in natura (sem adição de açúcar), legumes, verduras, leguminosas, cereais e carnes.

III.A base da alimentação deve ser com alimentos in natura e minimamente processados.

É CORRETO o que se afirma em:

A

III apenas.

B

I e II apenas.

C

I e III apenas.

D

I, II e III.

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Q3369378

Ano: 2025 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Marechal Floriano - ES Prova: Instituto Access - 2025 - Prefeitura de Marechal Floriano - ES - Merendeira |

Q3369378 Nutrição

Na alimentação escolar, é essencial oferecer refeições equilibradas. Qual alternativa apresenta corretamente um exemplo de grupo alimentar importante para o crescimento das crianças?

A

Doces e balas.

B

Frituras e embutidos.

C

Frutas e hortaliças.

D

Refrigerantes e sucos artificiais.

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Q3368960

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368960 Nutrição

São ações de uma prática de Educação Alimentar e Nutricional

A

promover a divulgação de receitas uniformizadas que utilizem ingredientes amplamente disponíveis em mercados nacionais e internacionais, visando facilitar a replicação de padrões alimentares nutricionalmente equilibrados.

B

implementar iniciativas educativas que priorizem exclusivamente a divulgação de conteúdos técnicos sobre nutrientes e calorias, sem considerar os aspectos culturais e sociais das práticas alimentares.

C

desenvolver oficinas culinárias comunitárias que integrem práticas de preparação de alimentos utilizando ingredientes locais, resgatando a cultura alimentar da região e promovendo hábitos saudáveis e sustentáveis.

D

incentivar a criação de manuais e materiais educativos contendo receitas rápidas e práticas baseadas principalmente em alimentos industrializados, que demandam menor tempo de preparo.

E

estabelecer políticas de incentivo ao consumo exclusivo de refeições pré-preparadas por empresas especializadas, oferecendo maior comodidade às famílias e às instituições de ensino.

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Questões de Concurso Comentadas sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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