Questões de Nutrição - Ergonomia e Segurança do Trabalho para Concurso
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Sobre ergonomia e saúde do trabalhador em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), analise as afirmativas.
I - De acordo com a NR17, cabe ao empregado realizar a análise ergonômica do trabalho, incluindo aspectos relacionados ao levantamento, ao transporte e à descarga de materiais e à própria organização do trabalho.
II - O mapa de riscos ambientais é uma metodologia de inspeção nos locais de trabalho e consiste em uma análise quantitativa (com instrumentos) dos processos de produção, ambientes e condições de trabalho.
III - Os colaboradores de uma UAN estão em contato com os riscos biológicos (bactérias, fungos, helmintos, protozoários e vírus) ao manipular alimentos in natura, como carnes, e ao manipular o lixo orgânico proveniente de resíduos de alimentos.
IV - A NR6 regulamenta o uso de Equipamento de Proteção Individual (EPI), dispositivos ou produtos, utilizados individualmente pelo trabalhador, visando protegê-lo de riscos que podem comprometer a segurança e a saúde no ambiente de trabalho.
Estão corretas as afirmativas
Quanto à segurança no trabalho, as UANs devem dispor de um programa de comunicação de perigo destinado aos funcionários que lidam com os produtos saneantes, devendo ser incluído nesse programa, pelos nutricionistas, um inventário dos produtos químicos, os procedimentos de rotulagem e o treinamento, entre outros itens.
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