Questões de Concurso
Comentadas sobre epidemiologia na nutrição em nutrição
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I. O nutricionista deve compreender que a alimentação deve estar em desacordo com as necessidades nutricionais de cada fase do curso da vida do indivíduo. II. Cabe à epidemiologia desenvolver estudos sobre o processo saúde-doença na sociedade. III. A alimentação deve desconsiderar as necessidades alimentares especiais do indivíduo, sempre privilegiando o consumo excessivo de gorduras saturadas, sal e açúcar.
Marque a alternativa CORRETA:
I. A epidemiologia possui entre seus objetivos o de proporcionar dados essenciais para o planejamento das ações de prevenção das doenças. II. Os brasileiros residentes na zona rural apresentam grande frequência de consumo de alimentos como mandioca e frutas. III. O aleitamento materno é necessário para a garantia da saúde do indivíduo.
Marque a alternativa CORRETA:
O sistema de vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico (VIGITEL) faz parte das ações do Ministério da Saúde para estruturar a vigilância de doenças crônicas não transmissíveis no país. A cada ano, o VIGITEL realiza entrevistas telefônicas com amostras da população adulta (dezoito anos de idade ou mais) residente em domicílios com linha de telefone fixo, em todas as capitais dos vinte e seis estados brasileiros e no Distrito Federal.
O gráfico a seguir apresenta os resultados de frequência de obesidade da população adulta masculina e feminina, avaliada a partir do índice de massa corporal (IMC = kg/m2 ), estimado pelas informações de peso e altura referidas nos inquéritos telefônicos.

Com base no gráfico apresentado, julgue o próximo item.
A situação das mulheres é mais preocupante do que a dos
homens, uma vez que elas têm frequências de obesidade muito
maiores e possuem percentual de gordura corporal bastante
acima das apresentadas por eles, de acordo com o IMC.
I. Padrão demográfico. II. Perfil de morbimortalidade. III. Consumo alimentar e gasto energético.
É CORRETO o que se afirma em
I. Padrão demográfico. II. Perfil de morbimortalidade. III. Consumo alimentar. IV. Gasto energético.
É CORRETO o que se afirma em:
A dengue tem sido uma doença de grandes estudos e vigilância realizada pelo SUS, além de ser alvo de campanhas frequentes de saúde pública. Diante disso, observe as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta em relação à dengue:
I O mosquito transmissor é encontrado atualmente apenas nos manguezais das zonas litorâneas e nos altiplanos das regiões sudeste e sul, atingindo vastas áreas de grande urbanização, incluindo áreas y / metropolitanas.
II A legislação brasileira estabelece que as atividades de prevenção da dengue dependem exclusivamente de articulações por parte do Sistema Único de Saúde - SUS.
III O mosquito transmissor, Aedes Aegypti, já foi erradicado nas décadas de 50 e 60, entretanto, devido a falhas de vigilância epidemiológica, retornou mais forte na década de 70, devido às mudanças ambientais e sociais sofridas pelo aceleramento da urbanização.
A partir do texto acima e considerando a evolução do estado nutricional da população brasileira, julgue os itens a seguir.
A transição epidemiológica, associada ao cenário descrito no texto, representa mudanças no perfil de doenças. Essas modificações expressam, por sua vez, transformações mais abrangentes nos ecossistemas de vida coletiva e no estado nutricional da população.
A partir do texto acima e considerando a evolução do estado nutricional da população brasileira, julgue os itens a seguir.
Como consequência das mudanças referidas no texto, a partir da década de 70 do século passado, houve declínio da ocorrência da desnutrição em crianças e adultos, ao mesmo tempo em que houve aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade.
em cada 100 mil, taxa essa que passou para 24 a cada 100 mil em
2006. Os dados se referem à população entre 20 e 74 anos.
Ângela Pinho. Folha de S. Paulo, 20/11/2009 (com adaptações).
Com referência a diabetes e obesidade e às informações do texto
acima, julgue os itens seguintes.
a obesidade aumentou no Brasil. Atualmente, 13% dos adultos
são obesos, sendo o índice maior entre as mulheres (13,6%) que
entre os homens (12,4%). Em 2006, quando foi apresentada a
primeira edição do estudo Vigilância de Fatores de Risco e
Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico
(VIGITEL), 11,4% dos brasileiros eram obesos. Em 2007, esse
índice subiu para 12,9%. Das 27 cidades pesquisadas, Porto
Alegre é a que apresenta maior frequência de excesso de peso em
adultos: quase metade da população adulta (49%) está acima do
peso. A capital gaúcha também lidera o ranque quando o assunto
é obesidade: 15,9%.
Ministério da Saúde, 7/4/2009 (com adaptações).
Acerca da epidemiologia nutricional e da vigilância alimentar e
nutricional, julgue os itens subsequentes.
a obesidade aumentou no Brasil. Atualmente, 13% dos adultos
são obesos, sendo o índice maior entre as mulheres (13,6%) que
entre os homens (12,4%). Em 2006, quando foi apresentada a
primeira edição do estudo Vigilância de Fatores de Risco e
Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico
(VIGITEL), 11,4% dos brasileiros eram obesos. Em 2007, esse
índice subiu para 12,9%. Das 27 cidades pesquisadas, Porto
Alegre é a que apresenta maior frequência de excesso de peso em
adultos: quase metade da população adulta (49%) está acima do
peso. A capital gaúcha também lidera o ranque quando o assunto
é obesidade: 15,9%.
Ministério da Saúde, 7/4/2009 (com adaptações).
Acerca da epidemiologia nutricional e da vigilância alimentar e
nutricional, julgue os itens subsequentes.
O emprego de substâncias farináceas em conservas é proibido.