Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 285

Q924879

Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2014 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q924879 Nutrição

O tratamento dietoterápico para casos de constipação intestinal envolve a recomendação da ingestão dos frutooligossacarídeos (FOS) como prebióticos importantes para a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC). Qual das alternativas abaixo NÃO corresponde a uma ação fisiológica dos AGCC?

A

São fontes de energia para os colonócitos, importantes para a manutenção da integridade da barreira da mucosa.

B

Aumentam o pH intestinal, afetando a atividade de enzimas microbianas produtoras de carcinógenos, reduzindo o risco de câncer de cólon.

C

Interferem na solubilidade e reduzem a reabsorção passiva de ácidos biliares, contribuindo para a redução do colesterol.

D

Transferem água para o lúmen intestinal, facilitando a solubilidade e a absorção de minerais, especialmente o cálcio.

E

São relacionados possivelmente com ações sistêmicas referentes à diminuição de ácidos graxos livres e colesterol sérico.

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Q924878

Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2014 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q924878 Nutrição

Qual das características gerais da dieta, abaixo listadas, corresponde à conduta dietoterápica na esofagite?

A

Hipocalórica

B

Hipolipídica

C

Rica em purinas

D

Consistência líquida ou semilíquida

E

Fracionada em 4 a 5 refeições diárias

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Q924877

Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2014 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q924877 Nutrição

A ingestão dietética para prevenção e tratamento de litíase renal NÃO deve ser reduzida em

A

Cálcio.

B

Oxalato.

C

Sódio.

D

Proteínas.

E

Ácido úrico.

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Q924876

Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2014 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q924876 Nutrição

Qual dos exames complementares abaixo listados é considerado o melhor marcador dos estoques de ferro no organismo?

A

Hemoglobina e hematócrito

B

Ferritina sérica

C

Ferro sérico

D

Receptores solúveis de transferrina séricos

E

Ferroportina sérica

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Q924875

Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2014 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q924875 Nutrição

O PNA (Equivalente Proteico do Aparecimento de Nitrogênio) é um parâmetro bioquímico importante para avaliação e monitoramento da dieta do paciente com doença renal crônica. Sobre esse parâmetro, analise as afirmativas abaixo e assinale a INCORRETA.

A

Quando a ingestão proteica é muito elevada, o PNA superestima a verdadeira ingestão de proteínas.

B

O PNA pode ser usado como estimativa da ingestão de proteínas, somente se o paciente estiver em balanço nitrogenado.

C

Em pacientes em anabolismo, o PNA subestimará a verdadeira ingestão de proteínas.

D

O PNA medido em um só dia pode não refletir a ingestão proteica usual.

E

Em pacientes catabólicos, o PNA excederá a ingestão de proteínas.

Q924874

Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2014 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q924874 Nutrição

Sobre a composição nutricional de um plano alimentar para portadores de Diabete melito, analise os itens abaixo:
I. Carboidratos totais - 40 a 50% do Valor Energético Total II. Gordura total - até 35% do Valor Energético Total III. Proteínas - 15 a 20% do Valor Energético Total IV. Vitaminas - 100mg/dia de vitamina C e rica em outras vitaminas antioxidantes V. Sódio - até 5. 000 mg
Quantos desses itens estão CORRETOS?

A

Um, apenas.

B

Dois, apenas.

C

Três, apenas.

D

Quatro, apenas.

E

Cinco.

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Q924873

Ano: 2014 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2014 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q924873 Nutrição

Alimentos fontes de fibras devem ser incorporados ao tratamento dietoterápico de portadores de Diabetes. Um alimento pode ser classificado como rico em fibras, quando apresenta um teor de fibras, por porção, em gramas, maior que

A

2,5

B

3,0

C

4,0

D

4,8

E

5,0

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Q754620

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754620 Nutrição

O paciente submetido à intervenção cirúrgica para tratamento do câncer gástrico sofre perda de sua capacidade de armazenamento de nutrientes, pela remoção parcial ou total do estômago, e alterações na absorção de nutrientes devido à modificação do trânsito intestinal. As recomendações nutricionais no período pós-operatório imediato abrangem:

A

a ingestão de líquidos durante as refeições é permitida ad libitum;

B

a administração de vitamina B12 intramuscular, a partir do segundo ou terceiro mês de pós-operatório, para evitar o desenvolvimento de anemia megaloblástica;

C

na fase inicial de recuperação, as refeições devem ser espaçadas e em maiores quantidades;

D

dar preferência a alimentos sólidos;

E

evitar alimentos com alto teor de fermentação e alta concentração de carboidratos simples.

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Q754619

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754619 Nutrição

Prebióticos são carboidratos complexos de configuração molecular que os tornam resistentes à ação hidrolítica de enzima salivar intestinal, atingindo cólon intactos, com efeito sobre a microflora colônica. São considerados prebióticos:

A

inulina e lactobacilos acidófilos;

B

lactobacilos acidófilos e FOS;

C

inulina e FOS;

D

bifidobactérias bifidus e lactobacilos acidófilos;

E

lactobacilos acidófilos, casei, bulgáricos, lactis.

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Q754618

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754618 Nutrição

A infecção por HIV pode causar desnutrição através de uma variedade de mecanismos. Além disso, a ocorrência de múltiplas infecções oportunistas conduzem à rápida depleção nutricional simultaneamente à redução da ingestão calórico-proteica. Em se tratando de indivíduos HIV + assintomáticos, as metas nutricionais consistem, prioritariamente, em:

A

reduzir a perda de peso, manter a massa corpórea, evitar deficiências nutricionais;

B

controlar a pressão arterial sistêmica e a glicemia;

C

manter o peso e controlar a resistência insulínica;

D

controlar o estresse oxidativo e a pressão arterial sistêmica;

E

controlar os hormônios da tireoide e avaliar o comprometimento das funções hepáticas.

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Q754617

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754617 Nutrição

Pacientes submetidos à resecção distal do intestino delgado perdem a capacidade de absorção de sais biliares e alguns nutrientes. Por essa razão o nutricionista deve estar atento ao estado nutricional das seguintes vitaminas:

A

riboflavina, niacina e tiamina;

B

piridoxina, ácido fólico e cobalamina;

C

vitamina K, vitamina D e vitamina A;

D

ácido fólico, riboflavina e vitamina E;

E

vitamina C, tiamina e biotina.

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Q754614

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754614 Nutrição

A desnutrição proteica-calórica tem um grande espectro de manifestações clínicas que variam de acordo com a intensidade relativa do déficit proteico ou calórico, gravidade, duração e idade do paciente. Quando há predominância de deficiência proteica e deficiência calórica, temos os quadros, respectivamente, de:

A

nanismo nutricional e kwashiorkor;

B

kwashiorkor e marasmo;

C

marasmo e nanismo nutricional;

D

kwashiorkor e déficit de hormônio do crescimento;

E

nanismo nutricional e déficit de hormônio do crescimento.

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Q754613

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754613 Nutrição

O Diabetes Mellitus tipo 2 é o mais comum, representando cerca de 90 a 95 % dos casos mundiais, na maioria das vezes acometendo adultos. As alterações metabólicas mais associadas a essa enfermidade são:

A

dislipidemia e resistência à insulina;

B

aumento das enzimas e redução de proteínas hepáticas;

C

acidose metabólica e redução da taxa de filtração glomerular;

D

redução de ureia, creatinina e bilirrubina direta e indireta;

E

aumento da expressão de antígeno carcinoembrionário (CEA).

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Q754612

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754612 Nutrição

A aterosclerose é um processo dinâmico, evolutivo e sistêmico que se desenvolve em artérias e se caracteriza pelo acúmulo de material lipídico no espaço intra e extra celular na camada íntima do endotélio. Tem maior relação com a instalação e o agravamento da placa aterosclerótica o seguinte componente do perfil lipídico:

A

VLDL;

B

HDL;

C

LDL;

D

triglicerídeos;

E

colesterol total.

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Q754611

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754611 Nutrição

Pacientes renais em tratamento conservador com taxa de filtração glomerular < 30mL/ min, para diminuir a formação de compostos nitrogenados tóxicos e para a redução e/ou controle da concentração de fósforo e potássio, deve-se orientar como conduta dietoterápica:

A

restrição de proteínas;

B

restrição de carboidratos;

C

restrição de lipídios;

D

aumento de lipídios;

E

aumento de proteínas.

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Q754610

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754610 Nutrição

A obesidade apresenta prevalência crescente na população mundial e as alterações hepáticas vêm aumentando nessa população. Dentre os acometimentos hepáticos mais relacionados à obesidade, pode-se destacar:

A

hepatite;

B

hepatocarcinoma celular;

C

cirrose;

D

esteatose hepática gordurosa não alcoólica;

E

esteatose hepática de etiologia alcoólica.

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Q754609

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754609 Nutrição

A encefalopatia hepática consiste em alterações neuropsíquicas de origem metabólica e potencialmente reversíveis, que traduzem agravamento funcional do fígado. Uma vez instalada a encefalopatia, a dieta deve ser imediatamente modificada no seguinte aspecto:

A

aumento de carboidrato complexo;

B

aumento de lipídios mono e poliinsaturados;

C

modificação com relação à proteína oferecida, com aumento dos aminoácidos de cadeia ramificada;

D

modificação com relação ao carboidrato, com redução dos carboidratos complexos;

E

redução do sal de adição.

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Q612439

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: Quadrix - 2014 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Assistente Técnico |

Q612439 Nutrição

O composto chamado de ômega 3 se apresenta sob duas formas diferentes: um ácido graxo encontrado em algumas sementes, como a linhaça; e em peixes oleosos como o arenque. Essas duas espécies de ômega 3 atuam de modos distintos no organismo, sendo então recomendável o consumo de ambas, ao menos, duas vezes por semana. A ingestão de ômega 3:

A

auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos, no entanto pode favorecer o aumento do colesterol ruim LDL.

B

tem importante papel em alergias e processos inflamatórios.

C

ocorre ao se alimentar de óleos de sementes como óleo de girassol e produtos feitos com esse óleo, onde basicamente é encontrado.

D

é recomendada pelos nutricionistas, porém o ideal é consumir mais ômega 6 do que ômega 3.

E

não é necessária, pois o organismo é capaz de produzir ômega 3.

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Q507291

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507291 Nutrição

A educação alimentar é um dos pontos fundamentais na prevenção primária e tratamento do DM (Diabetes Mellitus),não sendo possível um bom controle metabólico sem uma alimentação adequada. O objetivo geral da orientação nutricional é

A

contribuir para a normalização da glicemia e prevenir complicações agudas e crônicas do DM.

B

auxiliar o indivíduo a fazer mudanças em seus hábitos alimentares, favorecendo o melhor controle metabólico.

C

diminuir os fatores de risco cardiovascular

D

fornecer calorias suficientes para a obtenção e / ou manutenção do peso corpóreo saudável

E

promover a saúde através da nutrição adequada.

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Q507270

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507270 Nutrição

A estabilidade de alguns alimentos frente ao possível ataque por microrganismos deve-se à presença de substâncias naturais que apresentam atividade antimicrobiana. Sobre esse assunto, relacione as colunas e assinale a alternativa correta

1. Cravo-da-índia.
2. Alho.
3. Canela.
4. Mostarda.
5. Salva (Salvia em latim).
6. Orégano.

A. Alicina.
B. Alil-isotiocianato.
C. Eugenol e Timol.
D. Carvacrol e Timol.
E. Aldeído cinâmico e Eugenol.
F. Eugenol.

A

1D – 2A – 3F – 4E – 5B – 6C.

B

1D – 2A – 3C – 4F – 5E – 6B.

C

1F – 2A – 3B – 4E – 5D – 6C.

D

1F – 2A – 3E – 4B – 5C – 6D

E

1E – 2A – 3F – 4D – 5C – 6B.

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Questões de Concurso Sobre dietoterapia em nutrição

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