Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 286

Q1111583

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Nutricionista |

Q1111583 Nutrição

Analise o caso clínico a seguir.

Paciente, 68 anos de idade, foi internado com dispneia, cansaço intenso, taquicardia e edema em membros inferiores. Acompanhante relata baixa aceitação da dieta com engasgos ao consumo de líquido, além de perda de peso progressiva há dois meses. O diagnóstico médico na internação foi de insuficiência cardíaca congestiva (ICC).

Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta a conduta nutricional mais adequada à paciente no ambiente hospitalar.

A

A dieta deve ser enteral hipercalórica e hiperproteica, para não haver esforços ao se alimentar.

B

A dieta pode ser oral, consistência pastosa e hipossódica, normoproteica e normocalórica.

C

A dieta pode ser oral normocalórica, hipossódica e de consistência normal.

D

A dieta pode ser hipercalórica, hipossódica e de consistência branda, restrição hídrica e hiperproteica.

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Q1111582

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Nutricionista |

Q1111582 Nutrição

O tratamento nutricional para hipercolesterolemias tem modificado de acordo com estudos recentes.

Diante disso, a recomendação mais apropriada para dislipidemias do adulto é:

A

20% a 35% de gorduras totais, com predominância de gorduras vegetais.

B

15% a 25% de gorduras totais, com predominância de gorduras vegetais.

C

20% a 30% de gorduras totais, sendo somente gorduras vegetais.

D

15% a 20% de gorduras totais, sendo apenas 5% de gorduras animais.

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Q1111581

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Nutricionista |

Q1111581 Nutrição

Sobre cirurgia bariátrica, assinale a alternativa CORRETA.

A

A primeira fase do pós-operatório compreende as duas primeiras semanas após a cirurgia e caracteriza-se como uma fase de adaptação. A alimentação deve ser líquida e constituída de pequenos volumes (em torno de 50 mL por refeição a cada 30 minutos) e tem como principais objetivos o repouso gástrico, a adaptação aos pequenos volumes e a hidratação.

B

A segunda fase da dieta evolui para uma etapa com alimentos bem cozidos e batidos, deve-se dar preferência a alimentos mais nutritivos, escolhendo fontes diárias de proteínas e ferro, como carnes moídas e desfiadas, cálcio (leite e derivados) e vitaminas (frutas e vegetais cozidos), porém a dieta deve continuar líquida.

C

Na terceira fase, a dieta passa a ter consistência normal e não há mais a necessidade de suplementação de micronutrientes, pois com o consumo de alimentos há reposição das reservas fisiológicas.

D

Após a terceira fase, 45 dias após a cirurgia o paciente já pode ter a alimentação normal, como a anterior à cirurgia.

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Q1111580

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Nutricionista |

Q1111580 Nutrição

Analise o caso clínico a seguir.

Paciente, sexo feminino, 26 anos de idade, engenheira, natural de Cariacica/ES. Passou pelo procedimento de cirurgia bariátrica há exatamente um mês. Relata perda de peso de 20 kg após a cirurgia. Queixa-se de cansaço, dores nas pernas, queda intensa de cabelo, sudorese e hipotensão após as refeições. Ao exame clínico, apresenta-se pálida, com a pele ressecada e cabelo opaco. Os exames bioquímicos revelaram anemia hipocrômica e microcítica, albumina abaixo do recomendado e dislipidemia. De acordo com o histórico alimentar, a paciente não realiza o desjejum, continua a consumir refrigerante todos os dias, não tem hábito de comer frutas e legumes e ainda não começou a comer carne.

Considerando esse caso, assinale a alternativa CORRETA.

A

A anemia microcítica e hipocrômica apresentada pela paciente tem relação com a perda de sangue após a cirurgia.

B

A sudorese e a hipotensão apresentadas após as refeições em pacientes bariátricos são devidas à resistência à insulina.

C

A diminuição dos níveis séricos de albumina pode ter relação com a baixa ingestão de proteínas, assim como a queda de cabelo.

D

Para o tratamento da dislipidemia, é necessária uma dieta hipolipídica.

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Q1070215

Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: SEE-PE Prova: FGV - 2016 - SEE-PE - Professor de Nutrição e Dietética |

Q1070215 Nutrição

Assinale a opção que indica o alimento/preparação que o paciente com doença celíaca deve evitar.

A

Tofu.

B

Leite batido com fruta.

C

Polenta frita.

D

Ketchup.

E

Salada verde com croutons.

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Q1070214

Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: SEE-PE Prova: FGV - 2016 - SEE-PE - Professor de Nutrição e Dietética |

Q1070214 Nutrição

Maria foi submetida ao procedimento de Billroth II e vem apresentando Síndrome de Dumping. Para reduzir os sinais e sintomas, o nutricionista deu a seguinte orientação:

A

aumentar o consumo de açúcares simples.

B

aumentar o consumo de fibras solúveis

C

reduzir o consumo de carboidratos complexos.

D

reduzir o consumo de lipídios.

E

reduzir o número de refeições ao longo do dia.

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Q1070213

Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: SEE-PE Prova: FGV - 2016 - SEE-PE - Professor de Nutrição e Dietética |

Q1070213 Nutrição

R.S.T., 53 anos, sexo masculino, foi diagnosticado com câncer na língua e iniciou radioterapia. O nutricionista que o acompanha deve levar em consideração os possíveis efeitos agudos e tardios da terapia de radiação relacionados à nutrição. Assinale a opção que apresenta um possível efeito tardio da radioterapia.

A

Fadiga.

B

Disfagia.

C

Mucosite.

D

Perda de apetite.

E

Osteorradionecrose.

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Q1070209

Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: SEE-PE Prova: FGV - 2016 - SEE-PE - Professor de Nutrição e Dietética |

Q1070209 Nutrição

Relacione as anemias às respectivas características.

1. Anemia sideroblástica

2. Anemia por deficiência de cobre

3. Anemia falciforme

4. Anemia megaloblástica

( )Responde à administração de doses farmacológicas de piridoxina.

( ) Relacionada à deficiência de ácido fólico ou vitamina B12.

( ) O ferro não pode ser liberado, o que leva a baixas concentrações séricas de ferro e hemoglobina, mesmo na presença de reservas de ferro normais.

( ) A conduta nutricional inclui dieta rica em folato, zinco e cobre.

Assinale a opção que indica a relação correta, de cima para baixo.

A

3 – 1 – 2 – 4

B

1 – 4 – 2 – 3

C

1 – 3 – 2 – 4

D

3 – 4 – 2 – 1

E

2 – 1 – 3 – 4

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Q810925

Ano: 2016 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2016 - EBSERH - Nutricionista (CH-UFPA) |

Q810925 Nutrição

Paciente, 58 anos, chega ao hospital de sua cidade com distúrbios neurológicos e comprometimento da função hepática. Após consulta médica e exames de sangue e imagem, o paciente foi diagnosticado com cirrose e encefalopatia hepática inicial. De acordo com esse caso, a recomendação de proteínas é

A

acima de 2,0 g/kg peso corporal seco/dia.

B

de 1,8 a 2,0 g/kg peso corporal seco/dia, com seleção cuidadosa de fontes alimentares.

C

de 1,2 a 1,5 g/kg peso corporal seco/dia, com seleção cuidadosa de fontes alimentares.

D

de 0,8 a 1,0 g/kg peso corporal seco/dia.

E

de 0,5 g/kg peso corporal seco/dia, com a oferta predominante de proteínas de origem vegetal

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Q810923

Ano: 2016 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2016 - EBSERH - Nutricionista (CH-UFPA) |

Q810923 Nutrição

Paciente, 32 anos, sexo feminino, foi diagnosticada com diabetes melittus e encaminhada ao setor de nutrição para acompanhamento nutricional. Nesse caso, o plano alimentar pode conter

A

frutose proveniente das frutas, mas não sacarose.

B

frutose e sacarose em qualquer quantidade e durante todo o dia

C

de 2 a 5% do valor energético total proveniente de sacarose.

D

até 8% do valor energético total proveniente de sacarose

E

até 10% do valor energético total proveniente de sacarose.

Q810921

Ano: 2016 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2016 - EBSERH - Nutricionista (CH-UFPA) |

Q810921 Nutrição

Paciente, 19 anos, sexo feminino, diagnosticada com anorexia nervosa, faz acompanhamento com o nutricionista de sua cidade. Durante o acompanhamento nutricional é importante expor as complicações clínicas dos transtornos alimentares, tais como:

A

amenorreia, anemia, hiperglicemia e hiperfosfatemia.

B

amenorreia, aumento da concentração de cortisol, hipocalemia e hipoplasia de medula.

C

anemia, hipermagnesemia, hiponatremia e aumento da concentração de testosterona.

D

amenorreia, diminuição da concentração de cortisol, hipercalemia e anemia.

E

hipoglicemia, hipocalemia, hipermagnesemia e hipernatremia.

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Q809048

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809048 Nutrição

É protozoose de distribuição mundial, com taxa de infecção humana bastante elevada, com ocorrência mais prevalente em crianças do que em adultos, sendo comum em creches. Adoença é altamente contagiosa e é agravada quando as condições higiênicas são precárias. Sua transmissão se dá, com maior frequência, pelo consumo de água e vegetais crus contaminados. A dose infectante do parasita é muito pequena, pois a ingestão de uma única célula pode causar a manifestação clínica da infecção. Após uma semana da ingestão dos cistos do protozoário, a doença pode se manifestar por meio da diarreia, o sintoma mais característico da infecção. Outros sintomas frequentes são cólicas abdominais e náuseas. O quadro clínico persiste por uma a duas semanas na maioria dos casos. A protozoose sobre a qual se refere o texto é:

A

Tripanossomíase.

B

Giardíase.

C

Toxoplasmose.

D

Cisticercose.

E

Brucelose.

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Q809040

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809040 Nutrição

A incidência de desnutrição em indivíduos com câncer é elevada e sua origem é multifatorial. Sobre as alterações no câncer e seu impacto nutricional, deve-se considerar que:

A

Dentre os tipos de câncer, os de pele e de mama são aqueles que mais favorecem a perda de peso, com forte influência sobre o estado nutricional dos indivíduos acometidos.

B

Os doentes com câncer de cabeça e pescoço em radioterapia podem desenvolver xerostomia e alteração do paladar, sintomas que geralmente conduzem a diminuição da ingestão oral.

C

Todos os agentes quimioterápicos ocasionam alopecia e alterações gastrintestinais, como vômitos e diarréia.

D

Aumento da lipogênese e diminuição da lipólise e da utilização de glicose são alterações metabólicas que contribuem para a caquexia nesses indivíduos.

E

Em caso de odinofagia, haverá elevada perda de líquidos nas fezes e má absorção intestinal dos nutrientes.

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Q809039

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809039 Nutrição

No tratamento nutricional do diabetes mellitus, deve-se considerar que embora o carboidrato seja um importante preditor da glicemia pós-prandial, os alimentos que contêm esse nutriente são também fontes importantes de energia, fibras e outros nutrientes. Em relação ao consumo de carboidratos por pacientes portadores de diabetes mellitus, recomenda-se:

A

Ingestão de 45 a 60% do valor energético total provenientes desse nutriente e em quantidade não inferior a 130 gramas ao dia.

B

Ingestão de 45 a 60% do valor energético total provenientes desse nutriente, sendo até 20% desse valor proveniente de sacarose.

C

Ingestão de 35 a 50 % do valor energético total provenientes desse nutriente e em quantidade não inferior a 90 gramas ao dia.

D

Ingestão de 35 a 50 % do valor energético total provenientes desse nutriente, sendo até 10% desse valor provenientes de sacarose.

E

Ingestão de 35 a 50% do valor energético total provenientes desse nutriente, priorizando o consumo de frutose como adoçante.

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Q809038

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809038 Nutrição

Assinale a alternativa correta. Paciente do sexo masculino, eutrófica, vem para consulta nutricional com diagnóstico de gastrite, sem presença de Hellcobacter pylori e sem apresentar sangramento. Fará parte das orientações nutricionais:

A

Beber leite sempre que apresentar dor ou queimação, pois esse alimento neutraliza o ácido estomacal, aliviando os sintomas.

B

Consumir 30% do valor energético total da dieta na forma de proteínas, favorecendo dessa forma a recuperação da mucosa gástrica.

C

Evitar consumir café e pimenta vermelha, por serem irritantes da mucosa gástrica.

D

Excluir frutas do cardápio, devido à sua acidez elevada que resulta em irritação da mucosa gástrica.

E

Evitar o consumo de fibras, as quais levam a maior distensão do estômago e piora da dor.

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Q809037

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809037 Nutrição

Assinale a alternativa correta. A diarreia é caracterizada por evacuação frequente de fezes líquidas. É importante que sua causa seja esclarecida, mas, de maneira geral, as recomendações nutricionais para o seu tratamento incluem:

A

Consumir alimentos fontes de fibras insolúveis, como grãos integrais e farelo de trigo.

B

Não ingerir alimentos que contenham fibras, sejam elas solúveis ou insolúveis.

C

Aumentar o consumo de alimentos ricos em monossacarídeos e dissacarídeos.

D

Ingerir líquidos e eletrólitos suficientes para repor as perdas.

E

Utilizar suplementos com arginina e fitoestrógenos.

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Q809036

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809036 Nutrição

Assinale a alternativa correta. A anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública no Brasil, em virtude das altas prevalências e de sua interferência no desenvolvimento infantil. No tratamento nutricional da anemia, deve-se considerar que:

A

O consumo de alimentos enriquecidos com ferro, como farinhas e fórmulas infantis, é contra- indicado, independente da faixa etária.

B

Os oxalatos e fitatos auxiliam no aumento da absorção do ferro não- heme, pois reduzem o ferro da forma férrica para a forma ferrosa.

C

Apesar de sua baixa quantidade de ferro, o leite humano previne a anemia nos primeiros seis meses de vida da criança, pois o ferro nele presente possui elevada biodisponibilidade.

D

O ferro contido no ovo, no leite de vaca e nas carnes em geral apresenta elevada biodisponibilidade.

E

A suplementação de ferro com sulfato ferroso está indicada a lactentes nascidos a termo, de peso adequado para idade gestacional, em aleitamento materno exclusivo até seis meses de vida.

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Q809035

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809035 Nutrição

A restrição de ingestão de ácidos graxos saturados é estratégia para o tratamento de dislipidemias e doenças cardiovasculares. Assinale a alternativa que apresenta ácidos graxos saturados:

A

Ácido mirístico e palmítico.

B

Ácido linoleico e esteárico.

C

Ácido oleico e cáprico.

D

Ácido láurico e araquidônico.

E

Ácido vacênico e erúcico.

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Q809027

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809027 Nutrição

Indivíduo do sexo masculino, com 42 anos de idade, portador de doença renal crônica (não dialítica), chega ao consultório do nutricionista com os seguintes exames de sangue:

Imagem associada para resolução da questão

Diante desses resultados, o nutricionista conclui que o indivíduo:

A

Apresenta valores aumentados de ureia, creatinina e potássio, valores diminuídos de hemoglobina e hematócrito, demais exames dentro do valor de referência.

B

Apresenta valores aumentados de uréia, creatinina e ácido úrico, demais exames dentro do valor de referência.

C

Apresenta valores aumentados de uréia e creatinina, valores diminuídos de cálcio, fósforo hemoglobina e hematócrito, demais exames dentro do valor de referência.

D

Apresenta valores aumentados de uréia, creatinina, potássio e ácido úrico, valores diminuídos de hemoglobina, hematócrito e cálcio, valor de fósforo dentro do valor de referência.

E

Apresenta valores aumentados de ácido úrico e potássio, valores diminuídos de cálcio e fósforo, demais exames dentro do valor de referência.

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Q809026

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809026 Nutrição

Assinale a alternativa correta. No exame físico podem-se detectar sinais e sintomas associados à desnutrição. Hepatoesplenomegalia, edema, dermatose cosmética descamativa e alteração psicomotora são sugestivos de:

A

Deficiência de vitamina A.

B

Deficiência de zinco.

C

Marasmo.

D

Deficiência de riboflavina e piridoxina.

E

Kwashiorkor.

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Questões de Concurso Sobre dietoterapia em nutrição

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