Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 281

Q857960

Ano: 2017 Banca: UFES Órgão: UFES Prova: UFES - 2017 - UFES - Nutricionista |

Q857960 Nutrição

São recomendações de consumo calórico e proteico para pacientes com câncer na fase de reabilitação do estado nutricional:

A

de 35 a 40 kcal/kg/dia e de 1,2-1,5 g PTN/kg/dia.

B

de 35 a 40 kcal/kg/dia e de 1,5-2,0 g PTN/kg/dia.

C

de 35 a 50 kcal/kg/dia e de 1,2-1,5 g PTN/kg/dia.

D

de 35 a 50 kcal/kg/dia e de 1,5-2,0 g PTN/kg/dia.

E

de 40 a 50 kcal/kg/dia e de 1,5-2,0 g PTN/kg/dia.

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Q857959

Ano: 2017 Banca: UFES Órgão: UFES Prova: UFES - 2017 - UFES - Nutricionista |

Q857959 Nutrição

A substituição de alimentos com alto índice glicêmico por alimentos com baixo índice glicêmico tem sido associada a benefícios no controle do diabetes mellitus. São alimentos com baixo índice glicêmico:

A

amendoim, banana, batata e maçã.

B

amendoim, maçã, batata e ervilhas.

C

banana, iogurte, ervilhas e aveia.

D

ervilhas, feijão, aveia e banana.

E

amendoim, maçã, feijão e iogurte.

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Q857955

Ano: 2017 Banca: UFES Órgão: UFES Prova: UFES - 2017 - UFES - Nutricionista |

Q857955 Nutrição

As DRIs (Dietary Reference Intakes) são divididas em quatro parâmetros. Um desses parâmetros, a EAR (Estimated Average Requirement), tem seu uso ampliado, quando comparado aos demais. Sobre a EAR, analise as seguintes afirmativas:

I. A EAR pode ser utilizada para avaliar e planejar uma dieta para indivíduos.

II. A EAR pode ser utilizada para avaliar e planejar uma dieta para grupos.

III. A EAR pode ser utilizada como meta de ingestão.

IV. A EAR é utilizada para determinar a RDA (Recommended Dietary Allowance).

É CORRETO o que se afirma em

A

I, II e III, apenas.

B

II, III e IV, apenas.

C

I, II e IV, apenas.

D

I, III e IV, apenas.

E

I, II, III e IV.

Q818771

Ano: 2017 Banca: FUNRIO Órgão: SESAU-RO Prova: FUNRIO - 2017 - SESAU-RO - Nutricionista |

Q818771 Nutrição

Avalie se as seguintes fontes alimentares contêm fitoestrogênios:

I. Óleos essenciais de frutas cítricas.

II. Iogurte.

III. Linhaça.

IV. Soja.

Estão corretos:

A

I e II, apenas.

B

I, II e IV, apenas.

C

I e III, apenas.

D

III e IV, apenas.

E

I, II, III e IV.

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Q818768

Ano: 2017 Banca: FUNRIO Órgão: SESAU-RO Prova: FUNRIO - 2017 - SESAU-RO - Nutricionista |

Q818768 Nutrição

Segundo o Ministério da Saúde, a prescrição de dieta inicial da criança com desnutrição é de:

A

60 a 80 Kcal/Kg/dia de energia e 1,5 a 2,5 gramas de proteínas/Kg/dia.

B

80 a 100 Kcal/Kg/dia de energia e 1 a 1,5 gramas de proteínas/Kg/dia.

C

60 a 70 Kcal/Kg/dia de energia e 1,7 gramas de proteínas/ Kg/dia.

D

90 a 130 Kcal/Kg/dia de energia e 1,5 a 2,0 gramas de proteínas/Kg/dia.

E

100 a 130 Kcal/Kg/dia de energia e 1,5 a 1,7 gramas de proteínas/Kg/dia.

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Q815539

Ano: 2017 Banca: FUNRIO Órgão: SESAU-RO Prova: FUNRIO - 2017 - SESAU-RO - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q815539 Nutrição

São exemplos de alimentos potencialmente ácidos que podem influenciar nos cálculos renais:

A

leite, nozes e melaço.

B

lentilha, beterraba e repolho.

C

espinafre, manteiga e amêndoas.

D

castanhas, ameixas e arroz.

E

macarrão, arroz e pão integral.

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Q815538

Ano: 2017 Banca: FUNRIO Órgão: SESAU-RO Prova: FUNRIO - 2017 - SESAU-RO - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q815538 Nutrição

Para amenizar a anemia nos indivíduos é importante o:

A

ferro.

B

sódio.

C

potássio.

D

cloro.

E

boro.

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Q815537

Ano: 2017 Banca: FUNRIO Órgão: SESAU-RO Prova: FUNRIO - 2017 - SESAU-RO - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q815537 Nutrição

A recomendação nutricional para o tratamento da hipertrigliceridemia prevê que sejam evitados, entre outros, os seguintes alimentos, EXCETO UM, que é permitido. Assinale-o.

A

mel.

B

chocolates.

C

café.

D

massas.

E

farinhas.

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Q804618

Ano: 2017 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2017 - UFF - Nutricionista |

Q804618 Nutrição

A terapia antirretroviral consiste em uma combinação de pelo menos dois agentes antirretrovirais ativos conhecidos por exterminar o vírus ou suprimir sua replicação. O uso de medicamentos para controle do HIV frequentemente resulta em lipodistrofia e anormalidades metabólicas, como:

A

elevações séricas nos índices de triglicerídeos, insulina, glicose e pressão sanguínea.

B

aumento do tecido adiposo subcutâneo, com aumento de braços e pernas.

C

redução dos níveis séricos de testosterona e de triglicerídeos, glicose e insulina.

D

redução do tecido adiposo visceral, com aumento da resistência à insulina.

E

perda do tecido adiposo subcutâneo, resultando no aumento das nádegas e da face (áreas maxilar, nasolabial e temporal).

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Q804617

Ano: 2017 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2017 - UFF - Nutricionista |

Q804617 Nutrição

A insuficiência renal aguda (IRA) é caracterizada pela redução súbita na taxa de filtração glomerular (TFG) ou na quantidade de filtrado por unidade de néfrons e pela alteração na capacidade do rim de eliminar a carga diária de excreção metabólica. Sobre a terapia nutricional em pacientes com IRA, é correto afirmar que:

A

é consenso a administração de 0,8 a 1,5 g de proteína por kg de peso corporal ideal, aumentando conforme a TFG retorne ao normal.

B

durante a fase inicial da IRA (frequentemente oligúrica), é essencial a atenção ao estado de hidratação, sendo ideal que a ingestão de líquidos e eletrólitos promova o equilíbrio do débito hídrico.

C

a administração de somente 0,8 g de proteína por kg de peso corporal é a recomendação para evitar a diálise.

D

o consumo de calorias por peso corporal deve ser abaixo de 30, para evitar a perda de peso durante o tratamento.

E

o consumo de sódio e potássio deve ser acima de 50 mEq/dia, não sendo necessário fazer restrição do uso de sódio.

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Q804616

Ano: 2017 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2017 - UFF - Nutricionista |

Q804616 Nutrição

As duas formas principais de doenças inflamatórias intestinais são a doença de Crohn e a colite ulcerativa. Essas doenças partilham de características clínicas, incluindo diarreia, febre, perda de peso, anemia, intolerâncias alimentares, desnutrição, deficiências de crescimento e manifestações extraintestinais. Alimentos prebióticos podem ser benéficos no tratamento clínico nutricional das DII, porque os prebióticos como:

A

os lactobacilos, podem alterar a microbiota intestinal e favorecer a produção de AGCC.

B

as bifidobactérias, podem alterar a microbiota intestinal e favorecer a produção de AGCC.

C

os amidos resistentes, podem alterar a microbiota intestinal, favorecendo os lactobacilos e bifidobactérias, diminuindo a produção de AGCC.

D

as fibras fermentáveis, podem alterar a microbiota intestinal e impedir o crescimento de probióticos e AGCC.

E

os oligossacarídeos, podem alterar a microbiota intestinal, favorecendo os lactobacilos e bifidobactérias e aumentando a produção de AGCC.

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Q804615

Ano: 2017 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2017 - UFF - Nutricionista |

Q804615 Nutrição

A doença celíaca é caracterizada pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com consequente má absorção intestinal e suas manifestações clínicas. São alimentos que devem ser evitados pelos celíacos:

A

azeite, nozes e castanhas.

B

arroz, feijão e lentilha.

C

biscoitos, massas e pães.

D

frutas, verduras e legumes.

E

leite, manteiga e queijos.

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Q804614

Ano: 2017 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2017 - UFF - Nutricionista |

Q804614 Nutrição

Algumas patologias são totalmente atribuídas ao uso de bebidas alcoólicas. Outras sofrem forte influência dessa substância, como cirrose hepática e pancreatite crônica. São fatores que contribuem para a desnutrição comum em alcoólicos crônicos com doença hepática:

A

diminuição e/ou substituição do consumo de calorias e nutrientes adequados, em detrimento do consumo de álcool na dieta, principalmente em alcoólicos moderados ou em potencial.

B

aumento da síntese e liberação de proteínas pelo fígado, devido à ingestão crônica de álcool.

C

esteatorreia, o que resulta do excesso de ácidos biliares, que é comum na doença hepática alcóolica.

D

digestão e absorção prejudicadas, que não estão relacionadas à insuficiência pancreática.

E

digestão e absorção prejudicadas, que não estão relacionadas às alterações morfológicas e funcionais da mucosa intestinal.

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Q804613

Ano: 2017 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2017 - UFF - Nutricionista |

Q804613 Nutrição

O tratamento e acompanhamento do paciente diabético envolve equipe multidisciplinar, bem como o próprio paciente, que deve estar atendo a sua alimentação à atividade física e à administração de medicamentos e/ou insulina, quando necessário. Alguns parâmetros bioquímicos devem ser monitorados para melhor prognóstico e acompanhamento do paciente adulto diabético. Para esse público, dentre os parâmetros bioquímicos:

A

a glicose plasmática capilar pré-prandial é o mais importante parâmetro e deve ser mantida abaixo de 90 mg/dL.

B

o HDL-c para homens e mulheres deve estar abaixo de 40 mg/dL.

C

a glicose plasmática capilar pós-prandial de pico deve estar acima de 180 mg/dL, sendo o parâmetro mais fidedigno do controle da glicemia.

D

o LDL-c deve estar abaixo de 100 mg/dL somente para mulheres.

E

a hemoglobina glicada permite o controle glicêmico a longo prazo, sendo recomendável valores abaixo de 7,0%.

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Q804602

Ano: 2017 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2017 - UFF - Nutricionista |

Q804602 Nutrição

A normalização da microbiota intestinal pode ser um fator positivo para a diminuição da translocação bacteriana, diarreia, doença intestinal inflamatória (DII), síndrome do intestino irritável e intolerância à lactose. Sobre a DII, é correto afirmar que:

A

é uma doença caracterizada por uma inflamação aguda da mucosa intestinal de causa desconhecida.

B

as ações dos probióticos sobre a DII incluem alterações no sistema imune da mucosa, com aumento da proliferação de anticorpos e atividade de macrófagos.

C

é uma doença caracterizada por uma inflamação crônica, mas que nada tem a ver com a microflora endógena.

D

o uso de probióticos pode levar à piora do quadro de inflamação crônica que caracteriza essa doença, uma vez que aumenta o risco de proliferação da microbiota patogênica.

E

as ações dos probióticos sobre a DII incluem alterações no sistema imune da mucosa, com redução da atividade de macrófagos e de citocinas anti-inflamatórias, o que reduz o estado inflamatório da doença.

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Q804601

Ano: 2017 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2017 - UFF - Nutricionista |

Q804601 Nutrição

Os alimentos probióticos são formulados com microrganismos vivos específicos, capazes de melhorar o equilíbrio microbiológico intestinal. Os principais gêneros utilizados são:

A

Pseudomonas sp.; Streptococcus sp.

B

Saccharomyces sp.; Lactobacillus sp.

C

Stafilococcus sp.; Bifidobacterium sp.

D

Streptococcus sp.; Bacillus sp.

E

Lactobacillus sp.; Bifidobacterium sp.

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Q804600

Ano: 2017 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2017 - UFF - Nutricionista |

Q804600 Nutrição

Os alimentos funcionais se caracterizam por oferecer vários benefícios à saúde, além do valor nutritivo inerente à sua composição química, podendo desempenhar um papel importante na redução do risco de doenças crônicas não transmissíveis. A legislação brasileira não define alimento funcional, mas define a alegação de propriedade funcional e de saúde, estabelecendo as diretrizes para a sua utilização.

Sobre isso, é correto afirmar que:

A

para apresentarem as devidas alegações de propriedade funcional e/ou de saúde, tanto os alimentos quanto as substâncias bioativas e probióticos isolados devem ser obrigatoriamente registrados junto ao órgão competente.

B

as diretrizes da PNAN não são utilizadas como critério para a avaliação das alegações de propriedades funcionais e/ou de saúde nos alimentos, já que a ANVISA é o órgão que se encarrega disso.

C

as alegações de saúde e/ou propriedades funcionais não precisam estar em consonância com as diretrizes da política pública de saúde.

D

o alimento que alegar propriedade funcional e/ou de saúde não precisa produzir efeitos metabólicos e/ou fisiológicos.

E

são permitidas alegações que façam referência à cura ou à prevenção de doenças, determinadas pelo órgão competente.

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Q804593

Ano: 2017 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2017 - UFF - Nutricionista |

Q804593 Nutrição

O sistema nervoso central, cérebro e membranas celulares necessitam de ácidos graxos ômega-3 para sua formação. São exemplos desses ácidos graxos e suas respectivas fontes:

A

ácido eicosapentaenoico e ácido docosahexaenoico.

Fontes: peixes de água fria e linhaça.

B

ácido butírico e ácido propiônico.

Fontes: manteiga, leite e derivados.

C

ácido oleico e ácido linoleico.

Fontes: óleo vegetal e oleaginosas.

D

ácido araquidônico e ácido docosapentaenoico.

Fontes: sardinhas e salmão.

E

ácido linolênico e ácido linoleico.

Fontes: óleo de linhaça e óleo de coco.

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Q788041

Ano: 2017 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEDF Prova: CESPE - 2017 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição |

Q788041 Nutrição

Um homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital apresentando o seguinte quadro clínico: inapetência, anuria, hiperpotassemia, desnutrição moderada e doença renal crônica. Diante desse quadro clínico, foi indicada hemodiálise ao paciente.

Nessa situação hipotética, o nutricionista deverá

orientar o paciente a consumir apenas hortaliças cozidas, pois o processo no cozimento promove perda significativa de potássio.

Certo

Errado

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Q788040

Ano: 2017 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEDF Prova: CESPE - 2017 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição |

Q788040 Nutrição

Um homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital apresentando o seguinte quadro clínico: inapetência, anuria, hiperpotassemia, desnutrição moderada e doença renal crônica. Diante desse quadro clínico, foi indicada hemodiálise ao paciente.

Nessa situação hipotética, o nutricionista deverá

restringir o potássio da dieta para um consumo máximo de três porções por dia do grupo das frutas que contêm pequena ou média concentração de potássio em sua composição.

Certo

Errado

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Questões de Concurso Sobre dietoterapia em nutrição

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