Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso - Página 62

Q3641305

Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |

Q3641305 Nutrição

A diarreia é uma manifestação comum nas doenças gastrintestinais, sendo definida como três ou mais episódios de evacuação líquida ou semilíquida em um intervalo de 24h. A classificação da diarreia que tem como causas mais frequentes o uso de laxativos e má absorção intestinal de carboidratos, cuja característica é ter grande quantidade de solutos osmoticamente ativos e pouco absorvidos no trato gastrintestinal, levando à retenção de água, é conhecida como diarreia:

A

secretória

B

exudativa

C

osmótica

D

mista

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Q3640232

Ano: 2023 Banca: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita Órgão: Prefeitura de Presidente Sarney - MA Prova: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2023 - Prefeitura de Presidente Sarney - MA - Nutricionista |

Q3640232 Nutrição

Por meio de processos controlados envolvendo hidrólise enzimática, a goma guar é convertida em GGPH que

A

é uma fibra insolúvel, pois não é capaz de realizar interações com a água.

B

recebe destaque para o tratamento dos quadros de constipação e diarreia.

C

apresenta propriedades mecânicas irritantes à mucosa entérica o que estimula a secreção de água e muco além de estimular a peristalse intestinal levando a efeitos laxativos.

D

apresenta fermentação muito limitada pelas bactérias intestinais quando comparada as demais fibras.

E

pode ser encontrada naturalmente em frutas e verduras, como maçã, beterraba e frutas cítricas.

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Q3639167

Ano: 2023 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de Divino das Laranjeiras - MG Prova: Máxima - 2023 - Prefeitura de Divino das Laranjeiras - MG - Nutricionista da Educação e Nutricionista da Saúde |

Q3639167 Nutrição

Assinale a alternativa abaixo que corresponde ao valor calórico por grama dos carboidratos.

A

4;

B

7;

C

9;

D

5.

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Q3637940

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Tubarão - SC Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Tubarão - SC - Professor de Ciências |

Q3637940 Nutrição

A deficiência no consumo alimentar balanceado pode causar diversos sintomas e desencadear quadros graves de desnutrição, como a Kwashiorkor, especialmente em crianças. Assinale a alternativa que descreve algum fator relacionado ao quadro de Kwashiorkor.

A

Resulta de uma deficiência grave de gorduras, o que compromete a síntese de proteínas nas células, causando diminuição do conteúdo proteico do sangue.

B

A pressão osmótica sanguínea diminui e água começa a passar do sangue para os tecidos, nos quais se acumula, provocando edemas visíveis no abdome.

C

Esse quadro é provocado pela situação de fome extrema das crianças, abaixo de 01 ano de idade.

D

Decorre da alimentação incorreta das mães lactantes, que reflete em uma deficiência alimentar nos bebês.

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Q3637199

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Nutricionista |

Q3637199 Nutrição

Atualmente, estudos evidenciam a grande importância do intestino, no qual além de compor o trato gastrointestinal, apresenta-se como um órgão importante na resposta imunológica, de modo a contribuir para a imunomodulação devido a presença de microrganismos importantes que compõem a microbiota intestinal. Dado sua importância, assinale qual alternativa não está diretamente relacionada com as funções da microbiota intestinal.

A

Impedir a colonização de microrganismos exógenos com potencial patogênico.

B

Promover homeostase imunológica possibilitando a ativação de células do sistema imune.

C

Fornecer contribuição nutricional devido aos seus metabólitos produzidos.

D

Algumas cepas podem assumir funções enzimáticas que metabolizam substratos e geram metabólitos.

E

Promover a colonização de microrganismos exógenos com potencial patogênico.

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Q3637182

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Nutricionista |

Q3637182 Nutrição

Qual das alternativas abaixo corresponde a um aminoácido que não é considerado como essencial para os seres humanos?

A

Triptofano

B

Valina

C

Isoleucina

D

Leucina

E

Alanina

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Q3637179

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Rio Claro - SP - Nutricionista |

Q3637179 Nutrição

Qual dos seguintes nutrientes abaixo é referente a estrutura química descrita por “átomo de carbono ligado de forma covalente a um átomo de hidrogênio, um grupamento amino (contendo nitrogênio), um grupamento carboxila e um grupamento lateral”?

A

Carboidratos.

B

Aminoácidos.

C

Lipídeos.

D

Vitaminas lipossolúveis.

E

Minerais.

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Q3635604

Ano: 2023 Banca: ISBA Órgão: Prefeitura de Porto Real do Colégio - AL Prova: ISBA - 2023 - Prefeitura de Porto Real do Colégio - AL - Nutricionista |

Q3635604 Nutrição

A falta de proteínas pode causar alguns sintomas, com exceção de:

A

Cansaço.

B

Palidez.

C

Dificuldade de cicatrização

D

Falta de resistência contra doenças.

E

Síndrome de Tourette.

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Q3629479

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629479 Nutrição

As gorduras necessárias para a obtenção de energia e construção das partes hidrofóbicas das biomoléculas do organismo humano são fornecidas por meio da dieta alimentar e da sua biossíntese. Podemos dizer que a primeira etapa da digestão de gorduras ocorre:

A

No cólon ascendente.

B

No estômago

C

No duodeno.

D

No íleo.

E

Na boca.

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Q3629478

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629478 Nutrição

“Sacarídeo” é uma palavra derivada do grego, “Sakkharon”, que significa “açúcar”. Monossacarídeos, portanto, são açúcares simples constituídos por uma única unidade poli-hidroxialdeídica ou poli-hidroxicetonica, segundo o grupo funcional que apresentam, aldeído ou cetona,respectivamente. De acordo com o seu número de átomos de carbono, os monossacarídeos são designados em:

A

Trioses, tetroses, pentoses ou hexoses.

B

Sacaroses, lactose, pentoses ou trioses

C

Maltoses, rafinoses, hexoses ou tetroses.

D

Sacaroses, manitol, maltoses ou trioeses.

E

Pentoses, sacaroses, manitol ou hexoses.

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Q3629477

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629477 Nutrição

As anemias megaloblásticas afetam o sistema nervoso se não forem submetidas a tratamento. A carência de qual vitamina está diretamente associada a esse tipo de anemia?

A

Vitamina B1.

B

Vitamina C.

C

Vitamina B6.

D

Vitamina D.

E

Vitamina B12.

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Q3629476

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629476 Nutrição

O alimento proteico, submetido a altas temperaturas e/ou calor excessivo, além de desnaturar as estruturas proteicas, pode destruir os seguintes aminoácidos:

A

Cistina e alanina.

B

Valina e lisina.

C

Lisina e triptofano.

D

Cistina e triptofano.

E

Glutamina e alanina.

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Q3629475

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629475 Nutrição

A proteína foi o primeiro nutriente considerado essencial para o organismo. À semelhança de gorduras e carboidratos, contém carbono, hidrogênio e oxigênio. Quanto à forma estrutural, quais são as proteínas de sustentação dos tecidos?

A

Fosfoproteínas e miosina.

B

Protrombina e alanina.

C

Queratina e colageno.

D

Colágeno e elastina

E

Lipoproteínas e actina.

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Q3629473

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629473 Nutrição

Os carboidratos são essenciais para a vida. O cérebro e o sistema nervoso central necessitam de um fornecimento contínuo de glicose. Qual é a vitamina que é indispensável para a metabolização da glicose no organismo?

A

Biotina.

B

Tianina.

C

Ácido ascórbico.

D

Ácido Pantotênico.

E

Riboflavina.

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Q3629467

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629467 Nutrição

Distúrbios associados ao glúten na alimentação humana vistam com o consumo de trigo, centeio e cevada. As proteínas do glúten podem também ser divididas em duas frações principais, de acordo com a sua solubilidade. São elas.

A

As glutaminas solúveis e as prolinas insolúveis.

B

As gliadinas solúveis e as gluteninas insolúveis.

C

As gluteninas solúveis e glutaminas insolúveis.

D

As prolinas solúveis e as gliadinas insolúveis.

E

As gliadinas insolúveis e as prolinas solúveis.

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Q3629466

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629466 Nutrição

Há vários fatores que interferem no estudo da biodisponibilidade dos minerais, como sítios de absorção, fatores intrínsecos ao organismo e extrínseco à dieta, e também o tipo de delineamento ou metodologia utilizado para sua avaliação. Sobre sítio de absorção, podemos relatar que:

A

O Cálcio e o Magnésio são absorvidos no duodeno.

B

O Cobre e o Selênio são absorvidos parcialmente no estômago.

C

O Silício e Cálcio são absorvidos no Cólon.

D

O Selênio e Ferro são absorvidos no estômago.

E

O Sódio e Cobre são absorvidos no Íleo.

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Q3629465

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629465 Nutrição

Os Componentes da Fibra Alimentar (FA) estão presentes, na maioria das vezes, em dietas consumidas diariamente pelas populações e são encontradas sobretudo em vegetais, frutas e grãos integrais. Podem, também, ser extraídos de sementes, exsudatos de plantas, algas marinhas e raízes tuberosas. São exemplos de FAextraídos de exsudatos de plantas:

A

Goma Karaya, Tragacante e arábica.

B

Goma Agar Agar, Tragacante e xantanas.

C

Goma arábica, Locuste e psylium.

D

Goma Locuste, Karaya e Xantanas.

E

Goma Xantanas, psylium e Guar.

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Q3628061

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Ilhota - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Nutricionista |

Q3628061 Nutrição

As proteínas estão associadas a muitas formas de vida, e grande parte dos esforços para determinar como a vida teve início envolve o modo como se iniciou a produção das proteínas. Em relação às proteínas, analise as afirmativas a seguir:

I.As proteínas são formadas por aminoácidos unidos em longas cadeias por ligações peptídicas.

II.Os aminoácidos contêm, no mínimo, uma molécula de nitrogênio (N) na forma de um grupo amina e, dependendo do aminoácido, outra molécula de N.

III.Quando são oxidados em dióxido de carbono (CO2) e água para a produção de energia, o resíduo de N produzido deve ser eliminado pela incorporação na ureia.

Fonte: Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, Tucker KL, Ziegler TR. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. - 11. ed. -Barueri, SP : Manole, 2016

É correto o que se afirma em:

A

III, apenas.

B

I, II e III.

C

I e II, apenas.

D

I e III, apenas.

E

II, apenas.

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Q3628059

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Ilhota - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Nutricionista |

Q3628059 Nutrição

No que se refere ao amido, assinale a alternativa correta:

A

O amido e seus produtos finais, bem como as proteínas e os aminoácidos presentes em uma refeição mista, promovem o aumento da acidez gástrica e conferem o prosseguimento de parte da hidrólise.

B

A degradação inicial de amido em dextrinas a-limite - a fase de digestão intraluminal ou cavitária - ocorre principalmente na fase sólida do conteúdo intestinal.

C

O amido é consumido mais frequentemente após o cozimento. O calor do cozimento gelatiniza os grânulos de amido, reduzindo sua suscetibilidade à digestão enzimática pela a-amilase.

D

A degradação do amido se inicia na boca com a ação da lipase salivar.

E

O amido consiste em unidades de glicose e, por essa razão, constitui um homopolissacarídeo, designado como glucosano ou glucano.

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Q3628054

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Ilhota - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Nutricionista |

Q3628054 Nutrição

O ácido ascórbico ou vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel e também um antioxidante. Sobre a Vitamina C, registre V para verdadeiro, e F, para falso:

(__)Os seres humanos são capazes de sintetizar vitamina C.

(__)A vitamina C é necessária para a biossíntese de colágeno, L-carnitina e neurotransmissores específicos. Também está envolvida no metabolismo das proteínas.

(__)A vitamina C previne o escorbuto, caracterizado por fadiga ou lassidão, fraqueza generalizada do tecido conjuntivo e fragilidade capilar.

Assinale a alternativa com a sequência correta.

A

F - V - V.

B

V - V - V.

C

V - F - V.

D

F - F - F.

E

F - V - F.

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Questões de Concurso Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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