Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso - Página 45

Q3408480

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408480 Nutrição

A digestão de proteínas tem como objetivo liberar aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos a partir da proteína fornecida pela alimentação. Sobre a digestão das proteínas, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)De modo diferente das digestões de lipídios e carboidratos, as quais são iniciadas na boca pela lipase lingual e amilase salivar, respectivamente, a digestão das proteínas inicia se no intestino.
(__)Os produtos finais da digestão de proteínas da alimentação no lúmen intestinal são exclusivamente aminoácidos livres.
(__)As enzimas responsáveis pela digestão das proteínas da alimentação são denomina das peptidases e são classificadas em duas categorias: micropeptidases e endopeptidases.

Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. Barueri, SP : Manole, 2013.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, F, V.

B

F, V, V.

C

V, V, F.

D

F, F, F.

E

V, V, V.

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Q3408478

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408478 Nutrição

Quanto à classificação dos carboidratos de acordo com o grau de polimerização, a sacarose, a lactose e a maltose são classificadas como:

A

Monossacarídeos.

B

Amidos.

C

Oligossacarídeos.

D

Dissacarídeos.

E

Polissacarídeos.

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Q3408468

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408468 Nutrição

No que diz respeito a Vitamina D, analise a afirmativa abaixo:

A vitamina D, para desempenhar suas funções, precisa ser transformada em seu metabólito ativo conhecido como_____. Essa forma ativa regula a expressão de um número significativo de genes que codificam diversas proteínas, incluindo as transportadoras de cálcio (Ca) e da matriz óssea.

Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. Barueri, SP: Manole, 2016.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.

A

calcitriol

B

filoquinona

C

tocoferol

D

bisfenol

E

retinol

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Q3408465

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408465 Nutrição

Em relação a integração do metabolismo dos carboidratos e dos lipídeos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo :

(__)Quando a ingestão de carboidratos supera a demanda energética imediata e a capacidade de armazenamento de glicogênio, o excesso de glicose pode ser convertido em triglicerídeos e armazenado como gordura através da lipogênese.
(__)A síntese hepática de triglicerídeos é impulsionada pela presença de carbono em excesso, produzido pelo metabolismo dietético glicolítico de glicose e frutose.
(__)O metabolismo dos carboidratos não possui nenhum tipo de integração com o metabolismo dos lipídeos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, V, V.

B

F, F, F.

C

F, V, F.

D

V, V, F.

E

F, V, V.

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Q3408464

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Nutricionista |

Q3408464 Nutrição

A escolha da farinha de trigo é essencial para o preparo do pão, influenciando diretamente na textura e o crescimento da massa durante o processo de assar. Nesse contexto, analise a afirmativa abaixo:
As proteínas presentes na farinha de trigo, a gliadina e a glutenina, formam uma rede de glúten que retém o(a)_____liberado pelo(a)_____, o que propicia o crescimento do pão, deixando-o macio.

Fonte: Nutrição e Técnica Dietética − Sônia Tucunduva Philippi. 2a ed.São Paulo: Ed. Manole, 2006.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.

A

hidrogênio / hidrogenação

B

gás carbônico / fermentação

C

oxigênio / fermentação

D

oxigênio / oxigenação

E

nitrogênio / hidrogenação

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Q3405559

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405559 Nutrição

Qual a principal diferença entre as lipoproteínas LDL e HDL no transporte de lipídios no sangue, levando em consideração seu impacto na saúde cardiovascular e no metabolismo lipídico?

A

LDL transporta lipídios para os tecidos periféricos, enquanto HDL remove o excesso de lipídios das artérias, prevenindo a formação de placas ateroscleróticas e transportando-os para o fígado para excreção.

B

LDL é considerado "bom" colesterol, enquanto HDL é "ruim", devido ao seu papel principal na formação de placas ateroscleróticas nas artérias, aumentando o risco cardiovascular.

C

LDL desempenha uma função imunológica ao atuar no transporte de lipídios para os tecidos, enquanto HDL é responsável pela síntese de lipídios e pelo transporte de lipídios para o fígado.

D

Ambas as lipoproteínas LDL e HDL atuam de maneira idêntica no transporte de lipídios, não havendo diferenças significativas em seus efeitos sobre a saúde cardiovascular.

E

HDL transporta colesterol para os tecidos periféricos, enquanto LDL é utilizado exclusivamente no fígado, sem exercer funções no transporte para outras partes do corpo.

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Q3405558

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405558 Nutrição

Em relação ao metabolismo dos carboidratos, qual hormônio é responsável por reduzir os níveis de glicose no sangue após uma refeição rica em carboidratos, promovendo o armazenamento de glicose e a utilização eficiente de energia?

A

Glucagon, que atua aumentando os níveis de glicose no sangue ao estimular a liberação de glicose armazenada no fígado.

B

Adrenalina, que prepara o corpo para situações de estresse, aumentando os níveis de glicose no sangue para fornecer energia rápida.

C

Insulina, que facilita a entrada de glicose nas células, ajudando na redução dos níveis de glicose no sangue após a ingestão de alimentos ricos em carboidratos.

D

Cortisol, que contribui para o aumento dos níveis de glicose no sangue, principalmente durante períodos de estresse prolongado, ao estimular a produção de glicose no fígado.

E

Somatotrofina, também conhecida como hormônio de crescimento, que pode influenciar a metabolização de carboidratos, mas não é o principal regulador da glicose após refeições.

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Q3405137

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Prova: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira |

Q3405137 Nutrição

Qual alternativa apresenta alimento rico em carboidrato, proteína e lipídio, respectivamente?

A

Batata doce cozida, Peito de frango assado e Azeite.

B

Peixe frito, Batata corada e Manteiga.

C

Margarina, Pão integral e Queijo.

D

Café, Pão de Sal e Margarina.

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Q3401095

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401095 Nutrição

A ___________ é uma vitamina hidrossolúvel, que tem papel central como cofator redox no metabolismo gerador de energia, sendo essencial para a geração de energia na célula aeróbica, por meio da fosforilação oxidativa. A deficiência alimentar é relativamente comum, ainda que aparentemente nunca fatal. Essa vitamina pode ser sintetizada por bactérias presentes na microflora normal do intestino grosso. A alternativa que completa adequadamente a lacuna acima é:

A

Vitamina B1.

B

Vitamina B2.

C

Vitamina B6.

D

Vitamina B7.

E

Vitamina B9.

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Q3401092

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401092 Nutrição

A glândula tireoide é considerada um dos maiores órgãos endócrinos do corpo humano. Ela desempenha papel de destaque, sintetizando hormônios de funções cruciais para o organismo. Uma alimentação adequada é imprescindível para o bom desenvolvimento e a manutenção da saúde tireoidiana. Sobre o impacto dos nutrientes na função tireoidiana, avalie as afirmativas a seguir:

I - A deficiência de ferro impacta negativamente o metabolismo tireoidiano, uma vez que o ferro participa da síntese de hormônios tireoidianos.
II - O iodo é um elemento-traço fundamental para a síntese de hormônios tireoidianos. Sua deficiência está relacionada com o desenvolvimento de bócio, além de outras complicações. O consumo excessivo de iodo, no entanto, não afeta saúde tireoidiana.
III - Além de ferro e iodo, nutrientes como zinco, selênio e vitamina A também exercem efeitos importantes na função tireoidiana.

É correto o que se afirma em:

A

Somente a afirmativa I é verdadeira.

B

Somente a afirmativa II é verdadeira.

C

Somente a afirmativa III é falsa.

D

Somente a afirmativa II é falsa.

E

Todas as afirmativas são verdadeiras.

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Q3401087

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401087 Nutrição

Os macronutrientes são essenciais para que o ser humano possa manter-se vivo e desempenhar suas atividades cotidianas. Carboidratos, lipídeos e proteínas decompõem-se para fornecer energia para o organismo fornecendo, respectivamente, o equivalente a:

A

4 kcal, 9 kcal e 4 kcal por grama do nutriente ingerido.

B

4 kcal, 4kcal e 9 kcal por grama do nutriente ingerido.

C

9 kcal, 4 kcal e 9 kcal por grama do nutriente ingerido.

D

4 kcal, 7 kcal e 4 kcal por grama do nutriente ingerido.

E

4 kcal, 4 kcal e 7 kcal por grama do nutriente ingerido.

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Q3401085

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401085 Nutrição

Avalie o texto a seguir, sobre Ferro e Alimentação Vegetariana:

“As dietas vegetarianas apresentam ______ biodisponibilidade de ferro porque, embora ricas em ferro _______, contêm altas concentrações de fitato, o qual dificulta a absorção do ferro. Por outro lado, há um aumento da ingestão de ácido ascórbico, que aumenta a absorção de ferro _______, por meio da redução de Fe³⁺ para o mais solúvel em Fe²⁺, a forma necessária para o transporte em células da mucosa”.

A alternativa que completa adequadamente as lacunas acima é:

A

Alta; não heme; heme.

B

Baixa; heme; heme.

C

Baixa; não heme; não heme.

D

Alta; heme; não heme.

E

Baixa; não heme; heme.

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Q3401082

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401082 Nutrição

A aveia é um cereal rico em nutrientes. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), a aveia e seus subprodutos (farelo e farinha) podem ser classificados como alimentos com alegação de propriedade funcional ou de saúde, em função dos benefícios comprovados na promoção de redução do colesterol. O principal componente que confere esta propriedade para a aveia é uma fibra denominada:

A

Dextrina resistente.

B

Beta-glucana.

C

Inulina.

D

Lactulose.

E

Polidextrose.

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Q3401080

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401080 Nutrição

A absorção de ferro pode ser afetada por diversos fatores. Todas as afirmativas a seguir contemplam fatores que afetam a absorção do ferro pelo organismo, exceto:

A

Mucosa intestinal.

B

Quantidade e natureza química do ferro ingerido.

C

Status de cálcio do organismo.

D

Necessidade de ferro pelo organismo.

E

Teor de ácido clorídrico presente na secreção gástrica.

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Q3397303

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de Ituiutaba - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de Ituiutaba - MG - PEB II - Anos Finais do Ensino Fundamental - Ciências |

Q3397303 Nutrição

Pacientes que passam por cirurgia bariátrica, como o bypass gástrico em Y de Roux (RYGB), tem redução da absorção de vitamina B12 e ácido fólico. O RYGB desvia o alimento do duodeno e jejuno proximal que é a zona de absorção desses nutrientes. Espera-se que pacientes bariátricos RYGB que não fizerem suplementação desses compostos desenvolva:

A

Anemia Falciforme.

B

Anemia Ferropriva.

C

Anemia do Mediterrâneo.

D

Anemia Megaloblástica.

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Q3396062

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista |

Q3396062 Nutrição

Os ácidos graxos podem ser saturados ou insaturados e desenvolvem distintas funções no organismo. Considerando o metabolismo deles no organismo qual ácido graxo é transportado pela veia porta e não se armazena no fígado?

A

Omêga 3.

B

Omêga 6.

C

AGCC.

D

TCM.

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Q3388757

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Caucaia - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Caucaia - CE - Nutricionista |

Q3388757 Nutrição

O hormônio que atua para bloquear a retirada da glicose circulante pela célula e a gliconeogênese, favorecendo a captação de glicose e aminoácidos pelo feto é o(a)

A

lactogênio placentário humano – hPL.

B

hormônio do crescimento – hCT.

C

tiroxina.

D

insulina.

E

progesterona.

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Q3388749

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Caucaia - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Caucaia - CE - Nutricionista |

Q3388749 Nutrição

A respeito da vitamina D, assinale a afirmativa CORRETA.

A

A forma da vitamina D encontrada em abobrinha, brócolis e pepino é denominada de vitamina (D₃) ou colecalciferol.

B

É um hormônio esteroide importante para a regulação dos níveis corporais de cálcio, fosfato e mineralização dos óssea.

C

No fígado, a 25-vitamina D serve como substrato para a enzima 1-alfa-hidroxilase, produzindo 1,25 hidroxicolecalciferol, forma biologicamente ativa da vitamina D.

D

Participa como cofator enzimático nos processos de formação do colágeno, carnitina, hormônios e aminoácidos.

E

Aproximadamente 20% da vitamina D necessários ao organismo são produzidos na pele após exposição à radiação UVB.

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Q3388747

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Caucaia - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Caucaia - CE - Nutricionista |

Q3388747 Nutrição

Entre os principais ácidos graxos – AG da série ômega3 – temos o ácido docosahexaenoico (DHA), o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido alfalinolênico (ALA). A respeito da ação desses AG, marque a afirmativa CORRETA.

A

A recomendação de EPA e DHA pela FAO e Comissão Europeia de Pesquisa para Recomendações Lipídicas é de 50 mg/dia.

B

O Brasil é um país em que a suplementação com DHA não é necessária porque o consumo de peixe está bem acima do recomendado.

C

Tanto a ingestão de EPA/DHA quanto ALA foram associados com um risco aumentado de mortalidade cardiovascular.

D

O papel imunomodulador do ômega 3 tem sido atribuído aos ácidos graxos eicosapentaenoico (EPA) e docosaexaenoico (DHA), encontrados em concentrações significativas em peixes que vivem em águas frias e no óleo de peixe.

E

A quantidade de DHA presente no leite materno não está relacionada à dieta da mãe.

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Q3388746

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Caucaia - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Caucaia - CE - Nutricionista |

Q3388746 Nutrição

Durante o jejum prolongado, os rins sintetizam glicose a partir de aminoácidos e outros precursores. Esse processo é conhecido como

A

glicogenólise.

B

lipólise.

C

lipogênese.

D

gliconeogênese.

E

proteólise.

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Questões de Concurso Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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