Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso
Foram encontradas 62 questões
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Louveira - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Louveira - SP - Técnico em Nutrição |
Q1749862
Nutrição
Como se sabe, os monossacarídeos constituem o tipo mais simples de carboidrato. Assinale a alternativa que apresenta elementos que fazem parte de tal classificação:
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEED-PR
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEED-PR - Professor - Produção Alimentícia |
Q1696893
Nutrição
A carne bovina tem as seguintes propriedades físico-químicas:
pH próximo a 6,0; 65% a 80% de água; 16% a 22% de proteínas;
3% a 13% de gorduras, além de minerais, vitaminas, enzimas,
compostos não nitrogenados. A fração proteica exerce papel
importante nas propriedades funcionais e culinárias desse
alimento. A respeito desse assunto, assinale opção correta.
Q1615061
Nutrição
Um indivíduo consumiu alimentos ao longo de um dia,
os quais forneceram 2000 kcal, sendo 50% desse valor
oriundo da ingestão de carboidratos. Assinale a alternativa que apresenta a quantidade de carboidratos consumida em gramas.
Q1615057
Nutrição
Em relação à estrutura dos lipídeos, é correto afirmar:
Ano: 2019
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Viana - ES
Prova:
CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista |
Q1141563
Nutrição
As proteínas, estruturalmente, se diferem dos
carboidratos e lipídios por conterem nitrogênio. Os
papeis primários das proteínas no organismo incluem
funções __________, __________ e de
_____________. Elas são compostas por
aminoácidos em ligações ________.
Marque a alternativa que complete o texto acima
corretamente.