Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.425 questões
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Osasco - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de Osasco - SP - Professor Adjunto de Educação Básica II - Educação Física |
Q3892019
Nutrição
Os macronutrientes alimentares são as principais fontes de energia potencial para a formação de ATP (Adenosina Trifosfato), que, por sua vez, atua como principal fonte de energia para processos celulares.
Assinale a alternativa que menciona os três grupos de macronutrientes alimentares.
Ano: 2026
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Porto dos Gaúchos - MT
Prova:
SELECON - 2026 - Prefeitura de Porto dos Gaúchos - MT - Nutricionista |
Q3883604
Nutrição
Maria, 32 anos, vegetariana estrita, apresenta fadiga
persistente e exames laboratoriais com ferritina reduzida. Sua
alimentação é rica em leguminosas, grãos integrais e chás após
as refeições. Na ausência de doenças intestinais, inflamação
crônica ou alterações hormonais, e considerando exclusivamente
fatores dietéticos relacionados à digestão, biodisponibilidade e
absorção de micronutrientes, a principal explicação fisiológica
para o quadro apresentado é a:
Ano: 2026
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Condado - PB
Prova:
CPCON - 2026 - Prefeitura de Condado - PB - Nutricionista |
Q3880331
Nutrição
A dieta mediterrânea é um estilo de alimentação baseado na culinária tradicional de países ao redor do Mar Mediterrâneo, que prioriza alimentos como frutas, vegetais, grãos integrais, legumes, nozes, azeite e peixes, enquanto limita o consumo de carne vermelha, doces e alimentos processados. Sobre o papel da Dieta Mediterrânea na modulação da inflamação e da oxidação lipídica em pacientes com histórico de doenças cardiovasculares, trombo e Acidente Vascular Cerebral (AVC), assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Condado - PB
Prova:
CPCON - 2026 - Prefeitura de Condado - PB - Nutricionista |
Q3880330
Nutrição
A oxidação das lipoproteínas de baixa densidade é um evento central na formação de coágulos que se formam diretamente na artéria (aterotrombótico) e ocorrência de Acidente Vascular Cerebral (AVC). Qual das alternativas melhor descreve o mecanismo molecular envolvido e a influência da dieta nesse processo?
Ano: 2026
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Condado - PB
Prova:
CPCON - 2026 - Prefeitura de Condado - PB - Nutricionista |
Q3880326
Nutrição
A obesidade promove um estado inflamatório crônico de baixo grau que contribui para complicações cardiovasculares. Nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA quanto à influência da alimentação sobre esse processo inflamatório.
Ano: 2026
Banca:
IV - UFG
Órgão:
HAJ
Prova:
IV - UFG - 2026 - HAJ - Residência Multiprofisisonal - Nutrição |
Q3878989
Nutrição
De acordo com Vitolo (2015) um indivíduo no 2º estágio do
desenvolvimento da deficiência de ferro apresentará
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875332
Nutrição
O índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (CG) são ferramentas utilizadas na avaliação
da resposta glicêmica pós-prandial, sendo influenciadas por características do alimento e
do consumo alimentar. Considerando os conceitos e fatores que interferem no IG e na CG,
assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875323
Nutrição
O ácido metilmalônico (AMM) é um metabólito intermediário produzido durante o
metabolismo de ácidos graxos de cadeia ímpar e de determinados aminoácidos. Em
condições fisiológicas, sua conversão depende da atuação de cofatores vitamínicos
específicos. A elevação de sua concentração sérica ou urinária é utilizada como marcador
bioquímico de deficiência nutricional específica. Diante do exposto, assinale a alternativa
que indica o nutriente cuja deficiência está associada ao aumento do ácido metilmalônico:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875306
Nutrição
Sobre a absorção de cálcio, avalie as asserções a seguir:
I - A absorção do cálcio pelo organismo ocorre exclusivamente pela via transcelular (absorção por meio das células intestinais).
II - O transporte ativo do cálcio para o interior do enterócito e sua saída da célula é dependente do hormônio calcitriol e de seus receptores.
III - O principal papel da vitamina D no transporte transcelular envolve a biossíntese de calbindina (proteína ligadora de cálcio).
IV - A deficiência dietética de cálcio promove diminuição na eficiência da absorção intestinal e da reabsorção renal desse mineral.
É CORRETO afirmar que:
I - A absorção do cálcio pelo organismo ocorre exclusivamente pela via transcelular (absorção por meio das células intestinais).
II - O transporte ativo do cálcio para o interior do enterócito e sua saída da célula é dependente do hormônio calcitriol e de seus receptores.
III - O principal papel da vitamina D no transporte transcelular envolve a biossíntese de calbindina (proteína ligadora de cálcio).
IV - A deficiência dietética de cálcio promove diminuição na eficiência da absorção intestinal e da reabsorção renal desse mineral.
É CORRETO afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
Instituto IACP
Órgão:
Prefeitura de Satuba - AL
Prova:
Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Nutricionista (Adulto) |
Q3873305
Nutrição
O hormônio que promove o aumento da gliconeogênese
pelo fígado é chamado de:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UNIPAMPA
Prova:
Instituto Access - 2026 - UNIPAMPA - Nutricionista |
Q3871537
Nutrição
Ao longo da história, especialmente durante grandes navegações e períodos de escassez alimentar, observou-se o surgimento de quadros clínicos caracterizados por hemorragias, dificuldade de cicatrização e degeneração do tecido conjuntivo. Tais manifestações estão diretamente relacionadas a alterações bioquímicas fundamentais na síntese do colágeno e à incapacidade humana de sintetizar determinado micronutriente essencial.
Fonte: Nelson, David L. Princípios de bioquímica de Lehninger [recurso eletrônico] / David L. Nelson, Michael M. Cox. 6. ed. − Dados eletrônicos. − Porto Alegre : Artmed, 201
Com base nesse contexto, assinale a alternativa que indica o nutriente cuja deficiência compromete a hidroxilação da prolina e da lisina, afetando a estabilidade do colágeno e levando ao desenvolvimento do escorbuto.
Ano: 2026
Banca:
Instituto IACP
Órgão:
Prefeitura de Santa Luzia do Norte - AL
Prova:
Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Santa Luzia do Norte - AL - Nutricionista |
Q3870585
Nutrição
Marque a única alternativa que apresenta o hormônio gastrointestinal produzido pelas células K do duodeno e jejuno
para reduzir a motilidade intestinal durante a digestão.
Ano: 2026
Banca:
Instituto IACP
Órgão:
Prefeitura de Santa Luzia do Norte - AL
Prova:
Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Santa Luzia do Norte - AL - Nutricionista |
Q3870584
Nutrição
Os Intervalos de Distribuição Aceitável dos Macronutrientes (Acceptable Macronutrients of Distribution Ranges –
AMDR) são faixas ou limites de distribuição expressos em percentual de energia ingerida, que asseguram a ingestão adequada de carboidratos, gorduras e proteínas. Assinale a única
alternativa CORRETA que apresenta o intervalo de distribuição das proteínas, por este método.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Vargeão - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Vargeão - SC - Nutricionista |
Q3868939
Nutrição
Os oligoelementos não constituem fonte direta de energia nem formam a estrutura do corpo humano, mas exercem funções metabólicas essenciais; nesse contexto, o ________ participa da formação da hemoglobina e do transporte de oxigênio, o ________ está relacionado à divisão celular e à atividade enzimática, o ________ integra a síntese dos hormônios tireoidianos T3 e T4, e o ________ atua na defesa antioxidante e na função da tireoide.
Qual alternativa preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas?
Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Vargeão - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Vargeão - SC - Nutricionista |
Q3868936
Nutrição
Os macronutrientes desempenham funções essenciais no metabolismo energético, estrutural e funcional do organismo humano. Considerando os carboidratos, proteínas e lipídios, analise as assertivas a seguir.
I. Os carboidratos constituem a principal fonte de energia rápida da dieta, fornecendo 4 kcal por grama, além de exercerem funções como reserva de glicogênio, ação poupadora de energia e participação na estrutura dos ácidos nucleicos.
II. As proteínas, formadas por aminoácidos ligados por ligações peptídicas, possuem funções estruturais, enzimáticas, hormonais e imunológicas, podendo também fornecer energia ao organismo, na proporção de 4 kcal por grama.
Está(ão) CORRETA(S):
Q3868821
Nutrição
Durante o planejamento nutricional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que atende trabalhadores
de uma indústria de alimentos em regime de 8 horas diárias, o nutricionista observou aumento do consumo de
preparações ricas em gordura saturada e açúcares simples, com queixas de fadiga e sonolência pós-almoço. Diante
disso, optou-se por reformular o cardápio, considerando os princípios bioquímicos e metabólicos dos nutrientes e
as necessidades de energia. Com base nisso, analise as assertivas a seguir e marque a opção CORRETA:
I. A inclusão de carboidratos complexos de baixo índice glicêmico, como arroz integral e leguminosas, contribui para maior estabilidade glicêmica e melhora da oxidação lipídica, favorecendo o desempenho cognitivo e físico no ambiente laboral.
II. A substituição parcial de gorduras saturadas por mono e poli-insaturadas, especialmente ricas em ômega-3, pode modular a fluidez da membrana celular e reduzir a produção de citocinas inflamatórias, com impacto positivo no metabolismo muscular e na fadiga.
III. A oferta de proteínas de alto valor biológico no almoço, associada à ingestão adequada de carboidratos, estimula a síntese de proteínas pós-prandial por meio da ativação da via de sinalização mTOR, auxiliando na manutenção da massa magra e no metabolismo basal.
IV. A redução do aporte lipídico para menos de 15% do valor energético total (VET) é recomendada em trabalhadores para otimizar o metabolismo energético e prevenir dislipidemias, conforme diretrizes metabólicas atualizadas.
V. A adequação do fracionamento das refeições e do perfil de macronutrientes devem considerar não apenas a necessidade calórica, mas também os ritmos circadianos e a termogênese alimentar, melhorando a disponibilidade de substratos energéticos ao longo da jornada de trabalho.
I. A inclusão de carboidratos complexos de baixo índice glicêmico, como arroz integral e leguminosas, contribui para maior estabilidade glicêmica e melhora da oxidação lipídica, favorecendo o desempenho cognitivo e físico no ambiente laboral.
II. A substituição parcial de gorduras saturadas por mono e poli-insaturadas, especialmente ricas em ômega-3, pode modular a fluidez da membrana celular e reduzir a produção de citocinas inflamatórias, com impacto positivo no metabolismo muscular e na fadiga.
III. A oferta de proteínas de alto valor biológico no almoço, associada à ingestão adequada de carboidratos, estimula a síntese de proteínas pós-prandial por meio da ativação da via de sinalização mTOR, auxiliando na manutenção da massa magra e no metabolismo basal.
IV. A redução do aporte lipídico para menos de 15% do valor energético total (VET) é recomendada em trabalhadores para otimizar o metabolismo energético e prevenir dislipidemias, conforme diretrizes metabólicas atualizadas.
V. A adequação do fracionamento das refeições e do perfil de macronutrientes devem considerar não apenas a necessidade calórica, mas também os ritmos circadianos e a termogênese alimentar, melhorando a disponibilidade de substratos energéticos ao longo da jornada de trabalho.
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Marmeleiro - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |
Q3866852
Nutrição
Analise a afirmativa a seguir:
“A enzima metilenotetrahidrofolato redutase (MTHFR) tem papel fundamental no metabolismo do ________ e da ________, auxiliando na conversão da ________ em ________. Quando o gene responsável pela produção dessa enzima apresenta mutações, esse processo pode ser prejudicado, levando ao acúmulo de uma substância potencialmente aterogênica no sangue. Níveis elevados desse metabólito estão associados a maior risco de trombose, doenças cardiovasculares e outras complicações de saúde”.
Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as lacunas:
“A enzima metilenotetrahidrofolato redutase (MTHFR) tem papel fundamental no metabolismo do ________ e da ________, auxiliando na conversão da ________ em ________. Quando o gene responsável pela produção dessa enzima apresenta mutações, esse processo pode ser prejudicado, levando ao acúmulo de uma substância potencialmente aterogênica no sangue. Níveis elevados desse metabólito estão associados a maior risco de trombose, doenças cardiovasculares e outras complicações de saúde”.
Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as lacunas:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Cerro Negro - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |
Q3859582
Nutrição
No contexto da nutrição aplicada à atividade física, o
principal substrato energético utilizado durante exercícios de
alta intensidade e curta duração corresponde ao:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Cerro Negro - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |
Q3859580
Nutrição
No estudo dos macronutrientes, considerando a
participação metabólica na síntese tecidual e na manutenção
da massa magra em indivíduos fisicamente ativos, o nutriente
estrutural primariamente responsável por essa função
denomina-se:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Cerro Negro - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |
Q3859577
Nutrição
Entre os oligoelementos essenciais ao metabolismo humano,
o mineral diretamente associado à síntese de hormônios
tireoidianos denomina-se:
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