Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 73

Q2462305

Ano: 2024 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO Prova: Aroeira - 2024 - Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO - Cozinheiro(a) |

Q2462305 Nutrição

Qual é a importância dos alimentos ricos em vitaminas e minerais na alimentação escolar?

A

Vitaminas e minerais em excesso podem substituir completamente a necessidade de proteínas.

B

Alimentos ricos em vitaminas e minerais ajudam no desenvolvimento e funcionamento adequado do corpo dos estudantes.

C

Vitaminas e minerais são menos importantes que os carboidratos e devem ser consumidos em menor quantidade.

D

A maioria das vitaminas e minerais pode ser obtida exclusivamente através de suplementos, não sendo necessária a ingestão através dos alimentos.

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Q2458491

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458491 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta o alimento e seu respectivo aminoácido limitante de forma INCORRETA:

A

Arroz - lisina

B

Feijão – metionina

C

Farinha de aveia - lisina

D

Farinha de trigo - valina

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Q2455906

Ano: 2024 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IBFC - 2024 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista |

Q2455906 Nutrição

As frutas são consideradas fontes de vitaminas e minerais. Dentre as vitaminas nelas encontradas, estão, principalmente, ______ e ______ e dentre os minerais, o principal é o ______.

Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

A

vitamina C / caroteno / potássio

B

vitamina D / vitamina B12 / potássio

C

vitamina C / vitamina B12 / zinco

D

vitamina D / caroteno / zinco

E

vitamina C / vitamina D / zinco

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Q2454809

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Merendeiro (a) |

Q2454809 Nutrição

Analise as informações a seguir:

I. São nutrientes que fornecem energia para o corpo: carboidratos presentes em alimentos como arroz, milho, aveia, trigo, cevada; pão, massas, batata, cará, mandioca, mel, açúcar, geleias, mandioca, farinhas e gorduras presentes em alimentos como óleos, banha, manteiga, margarina, creme de leite etc.
II. São nutrientes que fornecem proteínas ao nosso corpo: frutas presentes em abacaxi, banana, laranja, mamão, entre outras, legumes como cenoura, chuchu, pimentão, rabanete, tomate, vagem, entre outros e verduras como alface, brócolis, couve, espinafre, entre outros.

Marque a alternativa CORRETA:

A

As duas afirmativas são verdadeiras.

B

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

C

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

D

As duas afirmativas são falsas.

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Q2454802

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Merendeiro (a) |

Q2454802 Nutrição

Analise as informações a seguir:

I. É certo afirmar que a combinação arroz e feijão, prato típico do brasileiro, não possui o valor nutricionalmente completo, pois o feijão não é fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
II. É certo afirmar que, o grão de bico, assim como o feijão, precisa ser deixado de molho por horas para ficar hidratado, macio e cozinhar de maneira uniforme e mais rapidamente.

Marque a alternativa CORRETA:

A

As duas afirmativas são verdadeiras.

B

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

C

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

D

As duas afirmativas são falsas.

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Q2452618

Ano: 2024 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de São Bento - PB Prova: EDUCA - 2024 - Prefeitura de São Bento - PB - Nutricionista |

Q2452618 Nutrição

Sendo elas reguladoras do organismo, assinale a alternativa INCORRETA sobre a função das vitaminas no organismo:

A

A vitamina A está relacionada com a nossa visão, manutenção dos tecidos epiteliais e da nossa imunidade.

B

A vitamina E tem forte papel antioxidante.

C

A vitamina K tem função de coagulação sanguínea.

D

A vitamina B7 atua exclusivamente no metabolismo dos carboidratos.

E

A vitamina C apresenta grande importância na síntese de colágeno e também funciona como antioxidante.

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Q2452194

Ano: 2024 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Juru - PB Prova: EDUCA - 2024 - Prefeitura de Juru - PB - Nutricionista |

Q2452194 Nutrição

Sobre as características dos alimentos, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

O aspecto, cor, sabor, consistência e textura são características físicas do alimento.

B

A característica biológica é definida pela propriedade que o alimento tem de se modificar sem a ação de fermentos, enzimas ou bactérias, adquirindo novas características de sabor, aroma, digestibilidade e valor nutritivo.

C

Coagulação é capacidade do alimento de converter-se em liquido, sendo uma característica físico-química.

D

Solubilidade refere-se à capacidade de um alimento em se solidificar, sendo uma característica físico-química.

E

Termolabilidade e termoestabilidade é a temperatura em graus que o alimento apresenta e tem não influência sobre o sabor.

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Q2452190

Ano: 2024 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Juru - PB Prova: EDUCA - 2024 - Prefeitura de Juru - PB - Nutricionista |

Q2452190 Nutrição

A deficiência e o excesso de nutrientes podem trazer de modo semelhante, prejuízos à saúde e a qualidade de vida.

Diversas condições danosas aos pacientes são encontradas no atendimento clínico e cabe ao profissional nutricionista ter ciência das circunstancias e consequências do que o desequilíbrio de nutrientes pode acarretar:

Assinale a alternativa INCORRETA:

A

O raquitismo em crianças pode ser causada pela deficiência de vitamina D.

B

A hipercalemia se da pelo excesso de vitamina D.

C

A xerose, condição onde ocorre a atrofia e queratinização da córnea, com secura nos olhos se dá pela carência de vitamina A.

D

A deficiência de B12 pode ocasionar anemia megaloblástica.

E

O excesso de vitamina C está relacionada com inflamação e sangramento das gengivas.

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Q2446929

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Câmara de Itapecuru Mirim - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Câmara de Itapecuru Mirim - MA - Copeiro |

Q2446929 Nutrição

Assinale corretamente a função principal dos minerais na dieta humana.

A

Fornecer energia para o organismo.

B

Desenvolver a resistência imunológica.

C

Auxiliar na formação e manutenção de ossos e dentes.

D

Regular a produção de enzimas digestivas.

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Q2446925

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Câmara de Itapecuru Mirim - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Câmara de Itapecuru Mirim - MA - Copeiro |

Q2446925 Nutrição

Assinale corretamente a função principal dos alimentos no organismo humano.

A

Aumentar a temperatura corporal.

B

Fornecer nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo.

C

Purificar o sangue.

D

Facilitar a comunicação entre as células.

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Q2444248

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Paraí - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Paraí - RS - Cozinheiro |

Q2444248 Nutrição

Semente comestível muito presente na alimentação dos brasileiros que possui alto valor nutritivo, principalmente ferro, e é rica em proteínas vegetais. O trecho se refere a qual semente?

A

Feijão.

B

Mandioca.

C

Batata.

D

Nhame.

E

Abóbora.

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Q2439700

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Nutricionista |

Q2439700 Nutrição

A perda de água normalmente é acompanhada da perda de eletrólitos. A análise da relação entre a água perdida e a quantidade de eletrólitos permite a classificação em alguns tipos de desidratação. Assinale a alternativa que apresenta de forma correta o tipo de desidratação que ocorre quando se perde mais água do que eletrólitos, ainda, esse tipo de desidratação acontece, por exemplo, com diabéticos, pessoas que fazem uso de diuréticos e aquelas que ingerem pouca quantidade de água.

A

Desidratação isotônica.

B

Desidratação hipertônica.

C

Desidratação hipotônica.

D

Desidratação tônica.

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Q2439699

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Nutricionista |

Q2439699 Nutrição

O tratamento da desidratação depende do grau de acometimento do paciente, além do tipo de desidratação apresentada. Normalmente, o tratamento é feito pela administração de água ou soluções aquosas salinas via oral, intravenosa ou subcutânea. Assinale a alternativa que não representa uma medida de prevenção a ser tomada por um paciente para evitar a desidratação.

A

Tomar pelo menos dois litros de água diariamente, principalmente em dias quentes.

B

Hidratar-se quando realizar atividades físicas.

C

Hidratar-se quando estiver com problemas como vômitos e diarreias. Nesse caso, é importante ingerir uma solução oral de hidratação, evitando que sais também sejam repostos.

D

Lavar bem os alimentos e as mãos para evitar problemas gastrointestinais.

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Q2439696

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Nutricionista |

Q2439696 Nutrição

Com base em estudos científicos sobre nutrição, pode-se constatar algumas regras alimentares que determinam a distribuição ideal dos nutrientes para o indivíduo conseguir construir uma alimentação saudável. Entre essas regras, existem as denominadas “leis alimentares”, assinale a alternativa que apresenta a “lei alimentar” que está diretamente ligada a uma alimentação moderada.

A

Lei da Quantidade.

B

Lei da Qualidade.

C

Lei da Harmonia.

D

Lei da Adequação.

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Q2439262

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |

Q2439262 Nutrição

Assinale corretamente a importância de manter uma hidratação adequada ao longo do dia em relação à distribuição de refeições.

A

A água interfere na absorção dos nutrientes, portanto, deve ser consumida separadamente das refeições.

B

A hidratação adequada pode contribuir para a regulação do apetite e auxiliar na digestão dos alimentos.

C

É preferível não consumir água próximo às refeições para evitar diluição dos sucos gástricos.

D

A ingestão de líquidos deve ser restrita ao final do dia para evitar inchaço abdominal.

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Q2439261

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |

Q2439261 Nutrição

Assinale corretamente uma recomendação geral para a distribuição equilibrada de macronutrientes ao longo das refeições diárias.

A

Priorizar a ingestão de apenas carboidratos no café da manhã.

B

Incluir fontes equilibradas de carboidratos, proteínas e gorduras em cada refeição.

C

Consumir a maior parte das proteínas apenas no jantar.

D

Limitar a ingestão de gorduras no almoço para facilitar a digestão.

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Q2439259

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |

Q2439259 Nutrição

Assinale corretamente a principal desvantagem de pular refeições regularmente.

A

Aceleração do metabolismo.

B

Maior eficiência na queima de gordura.

C

Possível aumento do apetite e ingestão excessiva na próxima refeição.

D

Redução do risco de desenvolver problemas metabólicos.

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Q2439258

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |

Q2439258 Nutrição

Assinale de forma correta a recomendação geral para a distribuição de refeições ao longo do dia para promover uma alimentação saudável.

A

Realizar apenas uma grande refeição por dia para evitar excessos.

B

Fazer várias pequenas refeições ao longo do dia para manter o metabolismo acelerado.

C

Concentrar a maior parte das calorias na última refeição do dia.

D

Pular o café da manhã e fazer duas refeições substanciais no restante do dia.

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Q2439257

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |

Q2439257 Nutrição

Assinale corretamente o nutriente que é essencial para a formação e manutenção saudável dos ossos e dentes.

A

Vitamina C

B

Vitamina D

C

Vitamina A

D

Vitamina K

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Q2439255

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |

Q2439255 Nutrição

Assinale corretamente um dos seguintes alimentos que é uma boa fonte de vitamina C.

A

Carne vermelha.

B

Espinafre.

C

Leite.

D

Laranja.

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Questões de Concurso Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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