Questões de Concurso
Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
Foram encontradas 3.360 questões
Ano: 2015
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Nova Olinda - CE
Prova:
CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista |
Q1249967
Nutrição
O conjunto de propriedades apresentadas por um alimento relaciona-se diretamente com
a qualidade e quantidade dos constituintes químicos presentes no mesmo. Nos alimentos, de
um modo geral, os constituintes químicos podem ser agrupados em duas categorias:
constituintes básicos ou nutritivos e constituintes secundários, que estão representados
respectivamente no item:
Ano: 2015
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Nova Olinda - CE
Prova:
CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista |
Q1249963
Nutrição
Responda corretamente sobre a vitamina A:
Ano: 2015
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Nova Olinda - CE
Prova:
CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista |
Q1249960
Nutrição
Em qual porção do aparelho digestivo ocorre a maior absorção de ferro?
Q1229491
Nutrição
A vitamina B6 é cofator para a síntese de neurotransmissores, como dopamina, serotonina e GABA. A dopamina tem um aminoácido precursor, que é convertido a L-DOPA. Marque a proposição que aborda este aminoácido
Q1229483
Nutrição
A encefalopatia de Wernicke é causada pela deficiência de vitamina B1, tiamina. Vários sintomas caracterizam a doença, com exceção:
Q1223738
Nutrição
A recomendação diária de vitamina B6 para lactentes é de:
Q1202255
Nutrição
Com relação às vitaminas, assinale a alternativa INCORRETA.
Q1198871
Nutrição
O beribéri é uma doença causada pela deficiência de tiamina (vitamina B1), substância importante para o metabolismo energético. Essa vitamina é hidrossolúvel e termolábil, sendo importante a avaliação do consumo desse micronutriente. Para qual grupo populacional, a necessidade diária de tiamina, em mg/dia, é maior?
Q740355
Nutrição
Quando um alimento rico em vitamina C é exposto ao calor, ao ar e ao meio alcalino, ocorrem algumas alterações através da:
Q740334
Nutrição
O papel da nutrição na saúde óssea do ser humano é fundamental. Sobre o tema, é correto afirmar que:
Q740324
Nutrição
Produz alterações características na textura da pele que envolve hiperqueratose folicular. A pele torna-se seca, escamosa e áspera. Essas características estão presentes na deficiência de vitamina:
Q740323
Nutrição
Atua como antioxidante lipossolúvel importante na célula e localiza-se na porção lipídica das membranas celulares; protege os fosfolipídios insaturados da membrana da degradação oxidativa das espécies de oxigênio altamente reativas, trata-se da seguinte vitamina:
Q740322
Nutrição
O cálcio é o mineral mais abundante no organismo. Sobre a sua absorção, é correto afirmar que:
Ano: 2015
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - 2015 - UFRN - Técnico de Laboratório - Alimentos |
Q711532
Nutrição
Um analista detém as seguintes informações sobre um composto que ele necessita determinar:
a substância apresenta atividade vitamínica, é solúvel em água, possui atividade antioxidante e
elevada instabilidade térmica e oxidativa. O composto ao qual se faz referência é
Ano: 2015
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - 2015 - UFRN - Técnico de Laboratório - Alimentos |
Q711529
Nutrição
A água é o componente majoritário de diversos alimentos. Sobre esse importante
componente alimentício, é correto afirmar:
Q683277
Nutrição
O iodo é encontrado em quantidades variáveis
nos alimentos e na água potável. Assinale a alternativa
que contém o nome dado à deficiência de iodo.
Q683269
Nutrição
A vitamina cuja deficiência resulta em queratinização
das membranas mucosas que revestem o
aparelho respiratório é:
Ano: 2015
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |
Q658968
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
Como ______________ não é sintetizado(a) pela espécie humana, devido à ausência congênita de uma enzima, a L-gulonolactona oxidase, ______________ ainda está presente, não somente em crianças, mas também nos idosos.
Ano: 2015
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |
Q658953
Nutrição
Paciente feminina, negra, 5 anos de idade, foi
levada pela mãe ao serviço médico devido ao
aparecimento de lesão pigmentada em ambos
os olhos, além de outros sintomas oculares,
como: perda de brilho, conjuntiva opaca e
hiperemiada, seguida por xerose conjuntival.
Após a avaliação nutricional, foi identificada,
por meio do recordatório alimentar, dieta
pobre em vitamina
Q605639
Nutrição
O mineral que compete com o cálcio em sua contratilidade
da musculatura lisa, podendo exercer função regulatória
na atividade dos brônquios, é o
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