Questões de Concurso
Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
Foram encontradas 3.287 questões
Ano: 2024
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de São José do Cerrito - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Merendeira |
Q3528606
Nutrição
Qual é a principal diferença entre o leite integral e o leite
desnatado?
Ano: 2024
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de São José do Cerrito - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Merendeira |
Q3528604
Nutrição
Qual é o valor nutritivo principal encontrado nas carnes?
Ano: 2024
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de São José do Cerrito - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Merendeira |
Q3528603
Nutrição
Pode-se afirmar que um alimento industrializado se caracteriza por:
I. Ser embalado em fábrica.
II. Ter aditivos químicos para conservação.
III. Ser produzido em larga escala.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
I. Ser embalado em fábrica.
II. Ter aditivos químicos para conservação.
III. Ser produzido em larga escala.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de São Martinho da Serra - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de São Martinho da Serra - RS - Nutricionista |
Q3519004
Nutrição
Na infância e adolescência, fases cruciais para o crescimento ósseo, profissionais de
saúde devem estar atentos a indivíduos com risco de deficiência de cálcio e vitamina D. Qual é a
recomendação de ingestão diária (RDA) de cálcio para indivíduos de 9 a 18 anos?
Q3516558
Nutrição
O estado nutricional do paciente é fundamental para o
prognóstico do tratamento cirúrgico. Assim, a reposição de
vitaminas faz-se necessária para o bom prognóstico.
As características funcionais de ser antioxidante, proteger contra os danos de radicais livres, atuar na ligação cruzada de colágeno, participar da hidroxilação da lisina e da prolina durante a formação de colágeno, desempenhar funções antibacterianas mediadas pelo sistema imune dos leucócitos e ser importante na replicação de DNA e RNA e na função de linfócitos, são próprias da vitamina:
As características funcionais de ser antioxidante, proteger contra os danos de radicais livres, atuar na ligação cruzada de colágeno, participar da hidroxilação da lisina e da prolina durante a formação de colágeno, desempenhar funções antibacterianas mediadas pelo sistema imune dos leucócitos e ser importante na replicação de DNA e RNA e na função de linfócitos, são próprias da vitamina:
Ano: 2024
Banca:
UFMT
Órgão:
Prefeitura de Campos de Júlio - MT
Prova:
UFMT - 2024 - Prefeitura de Campos de Júlio - MT - Nutricionista |
Q3509887
Nutrição
Sobre as anemias de origem nutricional, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) No desenvolvimento da eritropoiese, o ferro, o ácido fólico e a vitamina B12 são componentes essenciais e a carência de um ou mais desses nutrientes pode levar à anemia.
( ) A anemia ferropriva representa o estágio inicial da deficiência de ferro, sendo caracterizada pela escassa concentração sérica de hemoglobina e hematócrito.
( ) A depleção de depósitos de ferro após o nascimento, a ingestão ou absorção reduzidas e o aumento da perda e da demanda de ferro estão entre as principais causas da deficiência desse nutriente.
( ) A deficiência de vitamina B12 pode desenvolver-se pela ingestão insuficiente desse nutriente, mas não por dificuldades de absorção.
Assinale a sequência correta.
( ) No desenvolvimento da eritropoiese, o ferro, o ácido fólico e a vitamina B12 são componentes essenciais e a carência de um ou mais desses nutrientes pode levar à anemia.
( ) A anemia ferropriva representa o estágio inicial da deficiência de ferro, sendo caracterizada pela escassa concentração sérica de hemoglobina e hematócrito.
( ) A depleção de depósitos de ferro após o nascimento, a ingestão ou absorção reduzidas e o aumento da perda e da demanda de ferro estão entre as principais causas da deficiência desse nutriente.
( ) A deficiência de vitamina B12 pode desenvolver-se pela ingestão insuficiente desse nutriente, mas não por dificuldades de absorção.
Assinale a sequência correta.
Ano: 2024
Banca:
FGV
Órgão:
EBSERH
Prova:
FGV - 2024 - EBSERH - Ano Adicional - Medicina de Família e Comunidade R3 |
Q3491380
Nutrição
Numa reunião de grupo sobre estilo de vida e prevenção de
doenças cardiovasculares, uma mulher de 32 anos, estudante de
Educação Física, pergunta “se comer frutas e vegetais previne
mesmo doenças do coração e câncer”, e continua “se previne,
por que tomar comprimidos com as vitaminas e sais minerais
existentes nas frutas e vegetais também não previne.”
Apoiado nas evidências mais atuais, você afirma, para todo o grupo, que:
Apoiado nas evidências mais atuais, você afirma, para todo o grupo, que:
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Bom Sucesso de Itararé - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso de Itararé - SP - Nutricionista |
Q3486911
Nutrição
Quais são as principais partes distintas que
compõem a estrutura dos grãos e cereais e
possuem valor nutritivo?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Bom Sucesso de Itararé - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso de Itararé - SP - Nutricionista |
Q3486901
Nutrição
Os carboidratos são produzidos pelos vegetais e
são uma importante fonte de energia na dieta,
compondo cerca da metade do total de calorias.
Eles são classificados de acordo com sua
estrutura química, dentre eles tem-se os
polissacarídeos. Qual polissacarídeo é referente a
um carboidrato com uma pequena molécula,
linear, que é menos de 1% ramificada?
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Antônio Carlos - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Merendeira |
Q3484836
Nutrição
A nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais dos indivíduos. Os alimentos contêm vários nutrientes e comumente são divididos em grupos conforme suas funções. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo.
(__) Os alimentos construtores são os alimentos ricos em proteínas.
(__) Os alimentos energéticos são aqueles que fornecem energia a todas as funções do corpo.
(__) Os alimentos reguladores são aqueles essenciais para o funcionamento do corpo.
Fonte: https://ifpr.edu.br/pronatec/wp-content /uploads/sites/46/2012/07/mer1.pdf
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Antônio Carlos - SC
Prova:
UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Merendeira |
Q3484831
Nutrição
A alimentação saudável fornece ao corpo todos os nutrientes essenciais de que ele precisa para funcionar em ótimas condições. Diante disso, a alimentação saudável deve possuir as seguintes características:
I. Variedade.
II. Equilíbrio.
III. Excesso.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Bombinhas - SC
Prova:
FURB - 2024 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |
Q3478822
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira constitui
uma das estratégias implementadas com o objetivo de
promover uma alimentação adequada e saudável. Para
auxiliar quanto à escolha dos alimentos, ele os classifica
em quatro categorias, que são definidas a partir do tipo
de processamento empregado durante a sua produção.
Diante disso, assinale a alternativa que contém um
alimento processado, segundo a definição proposta pelo
Guia Alimentar para a População Brasileira:
Ano: 2024
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Bombinhas - SC
Prova:
FURB - 2024 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Treinador Desportivo |
Q3478434
Nutrição
A alimentação dos atletas é diferenciada daquela dos
demais indivíduos em função do gasto energético
relativamente elevado e da necessidade de nutrientes,
que varia de acordo com o tipo de atividade, da fase de
treinamento e do momento de ingestão (Tirapegui,
2005). Ao encontro disso, analise as afirmativas a seguir
e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__) As vitaminas e os minerais são exemplos de macronutrientes e as proteínas, os carboidratos e os lipídios são exemplos de micronutrientes.
(__) Os micronutrientes fornecem energia ao organismo por meio de processos bioquímicos complexos denominados metabolismo.
(__) Os macronutrientes, em geral, são absorvidos em nível intestinal sem sofrer alteração.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
(__) As vitaminas e os minerais são exemplos de macronutrientes e as proteínas, os carboidratos e os lipídios são exemplos de micronutrientes.
(__) Os micronutrientes fornecem energia ao organismo por meio de processos bioquímicos complexos denominados metabolismo.
(__) Os macronutrientes, em geral, são absorvidos em nível intestinal sem sofrer alteração.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ano: 2024
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Palhoça - SC
Prova:
FEPESE - 2024 - Prefeitura de Palhoça - SC - Merendeira |
Q3472883
Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde corretamente ao grupo de nutrientes que deve estar presente
na merenda escolar, indispensável ao crescimento e
desenvolvimento físico e cognitivo dos estudantes,
bem como de todas as pessoas.
Ano: 2024
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Palhoça - SC
Prova:
FEPESE - 2024 - Prefeitura de Palhoça - SC - Merendeira |
Q3472881
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta corretamente um lanche nutritivo e saudável, rico em vitaminas e minerais, adequado para crianças em idade
escolar.
Ano: 2024
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Palhoça - SC
Prova:
FEPESE - 2024 - Prefeitura de Palhoça - SC - Merendeira |
Q3472874
Nutrição
Laranja, caju e acerola são frutas popularmente
conhecidas por serem fontes de qual nutriente?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP - Nutricionista |
Q3470146
Nutrição
Para o planejamento de um cardápio quantitativo
para coletividades sadias, o profissional
nutricionista deve seguir quais recomendações
em relação a distribuição dos macronutrientes
carboidratos (CHO), proteínas (PTN) e lipídeos
(LIP)?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP - Nutricionista |
Q3470131
Nutrição
Ao que se refere o índice glicêmico?
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469124
Nutrição
As vitaminas e os minerais são compostos orgânicos
essenciais para o bom funcionamento do organismo,
sendo importantes para funções bioquímicas
específicas no corpo. De modo geral, esses
micronutrientes devem ser obtidos por meio da dieta e
desempenham funções metabólicas como cofatores
enzimáticos, antioxidantes, catalisadores e
participantes do metabolismo hormonal. As deficiências
de micronutrientes podem ser assintomáticas ou se
manifestar por sinais e sintomas clínicos específicos.
Escolha a alternativa que corresponde a sequência
correta (V) para verdadeiro e (F) para falso nas
afirmativas abaixo sobre as vitaminas e minerais.
( ) A recomendação de vitamina A para homens e mulheres adultas é de 200 e 400 μg/dia, respectivamente.
( ) A vitamina E tem sido empregada para melhorar a função cognitiva em pacientes com Alzheimer e reduzir eventos hemorrágicos.
( ) Indivíduos com doença celíaca, que podem apresentar deficiência de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), B12 e ácido fólico.
( ) A deficiência de vitamina B12 e ácido fólico é comum em indivíduos saudáveis. Ingestões diárias de vitamina B12 e ácido fólico inferiores a 2,4 e 400 μg, respectivamente, em adultos saudáveis, podem predispor às manifestações de deficiências.
( ) A recomendação de vitamina A para homens e mulheres adultas é de 200 e 400 μg/dia, respectivamente.
( ) A vitamina E tem sido empregada para melhorar a função cognitiva em pacientes com Alzheimer e reduzir eventos hemorrágicos.
( ) Indivíduos com doença celíaca, que podem apresentar deficiência de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), B12 e ácido fólico.
( ) A deficiência de vitamina B12 e ácido fólico é comum em indivíduos saudáveis. Ingestões diárias de vitamina B12 e ácido fólico inferiores a 2,4 e 400 μg, respectivamente, em adultos saudáveis, podem predispor às manifestações de deficiências.
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469119
Nutrição
O cálcio é um dos micronutrientes essenciais para a
manutenção da homeostase do corpo humano, e tem
sido associado a redução do risco de fraturas, de
obesidade e de hipertensão em adultos. Por isso, é de
grande importância a atenção para ingestão em
quantidades adequadas. O cálcio tem suas
recomendações de ingestão diária estabelecidas pela
FAO e pelo IOM, havendo pequenas variações em
alguns países, mas ambas com quantidades
fundamentadas na necessidade de manutenção das
funções exercidas pelo cálcio no organismo. Em relação
ao cálcio, analise as afirmativas abaixo e assinale a
alternativa correta:
I- A alimentação fornece as quantidades adequadas de cálcio, pois os hábitos alimentares contemporâneos têm sido representados por fontes alimentares de cálcio e poucos alimentos industrializados, com refeições que normalmente contemplam fontes alimentares do mineral.
II- Os sintomas mais comuns relacionados com a deficiência de cálcio, mesmo que de diferentes etiologias, são: aumento de incidência de cáries dentais; espasmos e dores musculares; cólicas menstruais; insônia; intolerância ao frio; cabelos e pele opacos; unhas quebradiças; formigamento em boca, mãos e pés; hipertensão; e convulsões.
III- O cálcio de origem alimentar apresenta absorção média aproximada de 30%, podendo haver variações de acordo com o tipo de alimento consumido. Além do tipo do alimento, o fato de o mineral estar solubilizado melhora a biodisponibilidade, enquanto a presença de quelantes ou sais insolúveis de cálcio reduz sua biodisponibilidade.
IV- O consumo de suplementos de cálcio vem diminuindo significativamente, sendo as mulheres na pré-menopausa as principais consumidoras, em função, na maioria das vezes, do risco aumentado para artrose.
I- A alimentação fornece as quantidades adequadas de cálcio, pois os hábitos alimentares contemporâneos têm sido representados por fontes alimentares de cálcio e poucos alimentos industrializados, com refeições que normalmente contemplam fontes alimentares do mineral.
II- Os sintomas mais comuns relacionados com a deficiência de cálcio, mesmo que de diferentes etiologias, são: aumento de incidência de cáries dentais; espasmos e dores musculares; cólicas menstruais; insônia; intolerância ao frio; cabelos e pele opacos; unhas quebradiças; formigamento em boca, mãos e pés; hipertensão; e convulsões.
III- O cálcio de origem alimentar apresenta absorção média aproximada de 30%, podendo haver variações de acordo com o tipo de alimento consumido. Além do tipo do alimento, o fato de o mineral estar solubilizado melhora a biodisponibilidade, enquanto a presença de quelantes ou sais insolúveis de cálcio reduz sua biodisponibilidade.
IV- O consumo de suplementos de cálcio vem diminuindo significativamente, sendo as mulheres na pré-menopausa as principais consumidoras, em função, na maioria das vezes, do risco aumentado para artrose.
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