Questões de Concurso
Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
Foram encontradas 3.287 questões
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Piratuba - SC - Agente de Serviços Gerais Internos |
Q4005490
Nutrição
Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira,
no que se refere aos tipos de vitaminas e suas
respectivas fontes alimentares:
1ª Coluna
(1)Vitamina A.
(2)Vitamina D.
(3)Vitamina E.
2ª Coluna
(__)Sardinha, salmão e ovo.
(__)Cenoura, mamão e manga.
(__)Castanhas, nozes e amêndoas.
A sequência CORRETA é:
1ª Coluna
(1)Vitamina A.
(2)Vitamina D.
(3)Vitamina E.
2ª Coluna
(__)Sardinha, salmão e ovo.
(__)Cenoura, mamão e manga.
(__)Castanhas, nozes e amêndoas.
A sequência CORRETA é:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Piratuba - SC - Agente de Serviços Gerais Internos |
Q4005488
Nutrição
A vitamina C é uma vitamina indispensável para o bom funcionamento do organismo humano. No que diz respeito as suas funções, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Piratuba - SC - Agente de Serviços Gerais Internos |
Q4005486
Nutrição
Os alimentos são substâncias que visam promover o
crescimento e a produção de energia necessária para as
diversas funções do organismo. Dentre as opções de
alimentos citados abaixo, assinale aquela que
corresponde a uma fonte de Proteína.
Ano: 2022
Banca:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão:
Prefeitura de Buriticupu - MA
Prova:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2022 - Prefeitura de Buriticupu - MA - Nutricionista |
Q4005406
Nutrição
No tratamento da constipação intestinal,
considerando as evidências mais recentes, a fruta que
aumenta a água nas fezes, o peso das fezes, reduz tempo
de trânsito intestinal e melhora a frequência das fezes é:
Ano: 2022
Banca:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão:
Prefeitura de Buriticupu - MA
Prova:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2022 - Prefeitura de Buriticupu - MA - Nutricionista |
Q4005392
Nutrição
Alguns nutrientes têm funções especiais no
envelhecimento e devem fazer parte da alimentação dos
idosos para manutenção da saúde.
Considerando o enunciado acima, pode contribuir para a osteoporose:
Considerando o enunciado acima, pode contribuir para a osteoporose:
Ano: 2022
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2022 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista |
Q4003783
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta
um conjunto de informações e recomendações sobre
alimentação que objetivam promover a saúde de
pessoas, famílias e comunidades e da sociedade
brasileira como um todo, hoje e no futuro.A ingestão de
nutrientes, propiciada pela alimentação, é essencial
para a boa saúde. Igualmente importantes para a saúde
são os alimentos específicos que fornecem os
nutrientes, as inúmeras possíveis combinações entre
eles e suas formas de preparo, as características do
modo de comer e as dimensões sociais e culturais das
práticas alimentares.
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as categorias de alimentos definidas de acordo com o tipo de processamento às suas respectivas listas de alimentos.
Coluna 1
1. Alimentos in natura. 2. Alimentos minimamente processados. 3. Alimentos processados.
Coluna 2
( ) Legumes, verduras, frutas, batata, mandioca e outras raízes e tubérculos.
( ) Frutas secas sem adição de açúcar, suco de frutas e sucos de frutas pasteurizados e sem adição de açúcares ou outras substâncias.
( ) Leite pasteurizado, ultrapasteurizado (‘longa-vida’) ou em pó.
( ) Cenouras, pepino, ervilhas, palmito, cebola, couveflor preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre.
A sequência correta é:
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as categorias de alimentos definidas de acordo com o tipo de processamento às suas respectivas listas de alimentos.
Coluna 1
1. Alimentos in natura. 2. Alimentos minimamente processados. 3. Alimentos processados.
Coluna 2
( ) Legumes, verduras, frutas, batata, mandioca e outras raízes e tubérculos.
( ) Frutas secas sem adição de açúcar, suco de frutas e sucos de frutas pasteurizados e sem adição de açúcares ou outras substâncias.
( ) Leite pasteurizado, ultrapasteurizado (‘longa-vida’) ou em pó.
( ) Cenouras, pepino, ervilhas, palmito, cebola, couveflor preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre.
A sequência correta é:
Ano: 2022
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Mossâmedes - GO
Prova:
Aroeira - 2022 - Prefeitura de Mossâmedes - GO - Nutricionista |
Q4003106
Nutrição
A promoção de práticas alimentares saudáveis está
inserida no contexto da adoção de estilos de vida saudáveis, sendo importante para a promoção da saúde. A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) integra a Política Nacional de Saúde no Brasil e tem como
diretrizes, entre outras, a promoção de práticas alimentares saudáveis, a prevenção e o controle dos distúrbios
nutricionais e das doenças associadas à alimentação e
nutrição e o monitoramento da situação alimentar e nutricional (BRASIL, 2003). De acordo com o Ministério
da Saúde (BRASIL, 2006), devem ser adotadas as seguintes recomendações no que diz respeito à promoção da
alimentação saudável (marque a alternativa correta):
Ano: 2022
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Prefeitura de Estância - SE
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2022 - Prefeitura de Estância - SE - Técnico Municipal de Nível Superior - Área: Nutrição |
Q3991900
Nutrição
Considerando o grau de processamento dos alimentos
estabelecido pelo atual Guia Alimentar para a População
Brasileira, assinale a opção que indica somente alimentos
classificados como processados.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Nutricionista – NASF |
Q3991790
Nutrição
As hortaliças são alimentos muito perecíveis. Além disso, apresentam em sua composição nutrientes sensíveis ao calor, ao
oxigênio e à luz. Para a preservação da cor dos pigmentos
presentes nas hortaliças, são necessários cuidados especiais.
Diante do exposto, assinale, a seguir, o pigmento presente em
vegetais de cor vermelha, que é destruído sob altas temperaturas e tempo longo de armazenamento e é estável sob pH
ácido.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Nutricionista – NASF |
Q3991788
Nutrição
Os alimentos comumente denominados como frutas são realmente os frutos de certas plantas; porém, tais frutos apresentam características especiais – geralmente de natureza polposa, aroma próprio, ricos em nutrientes e açúcares solúveis,
sabor doce, muitos deles ricos em sucos, sabor agradável e,
podendo ser consumidos, na maioria das vezes, crus. Em
relação ao teor de glicídios, as frutas são classificadas em dois
grupos: A, de 5 a 10% de glicídios e B, de 15 a 20%. Ficando à
parte o grupo das frutas oleaginosas. Diante do exposto, assinale, a seguir, uma fruta do grupo A.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Nutricionista – NASF |
Q3991787
Nutrição
“Micronutriente relacionado às alterações no metabolismo do
tecido adiposo, ação da insulina e à inflamação crônica de baixo
grau, além de apresentar papel importante na regulação do
apetite. Em pessoas com níveis inapropriados de tal nutriente, a
concentração do hormônio leptina é reduzida. A suplementação
deste micronutriente propicia aumento na produção da interleucina 2 e do fator necrose tumoral-TNFα, que são citocinas
relacionadas ao aumento da produção do hormônio da saciedade.” Trata-se do micronutriente:
Ano: 2022
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SUSEPE-RS
Prova:
FUNDATEC - 2022 - SUSEPE-RS - Técnico Superior Penitenciário - Nutrição |
Q3958849
Nutrição
A vitamina D tem papel relevante na saúde óssea e está relacionada com a
manutenção dos níveis séricos de cálcio e fósforo, além de atuar como pró-hormônio na proliferação
e diferenciação celulares. Porém, a ingestão excessiva de vitamina D pode trazer prejuízos graves à
saúde. Qual o limite superior de ingestão tolerável dessa vitamina para adultos?
Ano: 2022
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SUSEPE-RS
Prova:
FUNDATEC - 2022 - SUSEPE-RS - Técnico Superior Penitenciário - Nutrição |
Q3958848
Nutrição
Durante a gestação, a necessidade de ferro é aumentada devido à expansão do
volume plasmático e da massa de hemoglobina, e por causa da quantidade do mineral destinada ao
feto e à placenta. Qual a ingestão dietética recomendada, por dia, de ferro para gestantes?
Ano: 2022
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SUSEPE-RS
Prova:
FUNDATEC - 2022 - SUSEPE-RS - Técnico Superior Penitenciário - Nutrição |
Q3958845
Nutrição
Na adolescência, o consumo adequado de cálcio é essencial para manter a saúde e
promover ótimo crescimento. Nesse sentido, analise as assertivas a seguir:
I. Na faixa etária dos 9 aos 17 anos, ocorre o pico de formação de massa óssea.
II. Fatores antinutricionais, como cafeína, fitatos, oxalatos e taninos, diminuem a absorção do cálcio.
III. O consumo de alimentos ricos em cálcio deve ser estimulado para atingir as recomendações desse mineral (1.300 mg/dia) e favorecer a formação adequada da massa óssea e a prevenção da osteoporose na vida adulta.
Quais estão corretas?
I. Na faixa etária dos 9 aos 17 anos, ocorre o pico de formação de massa óssea.
II. Fatores antinutricionais, como cafeína, fitatos, oxalatos e taninos, diminuem a absorção do cálcio.
III. O consumo de alimentos ricos em cálcio deve ser estimulado para atingir as recomendações desse mineral (1.300 mg/dia) e favorecer a formação adequada da massa óssea e a prevenção da osteoporose na vida adulta.
Quais estão corretas?
Ano: 2022
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SUSEPE-RS
Prova:
FUNDATEC - 2022 - SUSEPE-RS - Técnico Superior Penitenciário - Nutrição |
Q3958842
Nutrição
Qual dos nutrientes abaixo diminui a biodisponibilidade dietética de Cálcio?
Ano: 2022
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ocara - CE
Prova:
IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |
Q3798389
Nutrição
Vitamina que participa ativamente do metabolismo de
carboidratos e lipídeos e tem como os principais efeitos de sua
deficiência, beribéri com efeitos neurológicos e cardíacos.
Estamos falando da vitamina:
Ano: 2022
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ocara - CE
Prova:
IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |
Q3798388
Nutrição
A vitamina D3 (calciferol) e a vitamina D2 (ergocalciferol) são
duas das várias formas de apresentação da vitamina D.
Assinale a alternativa incorreta a respeito desse nutriente:
Ano: 2022
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ocara - CE
Prova:
IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |
Q3798384
Nutrição
A avaliação clínica do paciente é constituída pela história
clínica e pelo exame físico. O profissional deve investigar a
presença de fatores ou evidências clínicas que interfiram
diretamente ou indiretamente no estado nutricional. Assinale a
alternativa que representa associações corretas entre os
sinais e sintomas e a possível deficiência ou doença.
I. Perda e despigmentação do cabelo – Kwashiorkor
II. Cegueira noturna – Vitamina A
III. Fissura na língua- Niacina
IV. Redução da sensibilidade ao sabor- Zinco
Estão corretos os itens:
I. Perda e despigmentação do cabelo – Kwashiorkor
II. Cegueira noturna – Vitamina A
III. Fissura na língua- Niacina
IV. Redução da sensibilidade ao sabor- Zinco
Estão corretos os itens:
Ano: 2022
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ocara - CE
Prova:
IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |
Q3798382
Nutrição
São fatores que aumentam a absorção do ferro, exceto.
Ano: 2022
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ocara - CE
Prova:
IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |
Q3798379
Nutrição
Considere as assertivas abaixo sobre a absorção e
metabolismo do ácido fólico:
I. A deficiência de vitamina B12 gera deficiência funcional de ácido fólico, ou seja, mesmo que ele esteja sendo ingerido normalmente pela dieta, não consegue se tornar ativo para exercer suas funções metabólicas.
II. Fadiga, ulceração na língua, irritabilidade, memória precária são algumas das manifestações clínicas da deficiência de ácido fólico.
III. Para melhorar a absorção do ácido fólico, sugere-se que as frutas e vegetais sejam ingeridos crus, já que o nutriente é facilmente destruído pelo calor.
Pode-se afirmar que
I. A deficiência de vitamina B12 gera deficiência funcional de ácido fólico, ou seja, mesmo que ele esteja sendo ingerido normalmente pela dieta, não consegue se tornar ativo para exercer suas funções metabólicas.
II. Fadiga, ulceração na língua, irritabilidade, memória precária são algumas das manifestações clínicas da deficiência de ácido fólico.
III. Para melhorar a absorção do ácido fólico, sugere-se que as frutas e vegetais sejam ingeridos crus, já que o nutriente é facilmente destruído pelo calor.
Pode-se afirmar que
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