Os alimentos comumente denominados como frutas são realmente...

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Q3991788 Nutrição
Os alimentos comumente denominados como frutas são realmente os frutos de certas plantas; porém, tais frutos apresentam características especiais – geralmente de natureza polposa, aroma próprio, ricos em nutrientes e açúcares solúveis, sabor doce, muitos deles ricos em sucos, sabor agradável e, podendo ser consumidos, na maioria das vezes, crus. Em relação ao teor de glicídios, as frutas são classificadas em dois grupos: A, de 5 a 10% de glicídios e B, de 15 a 20%. Ficando à parte o grupo das frutas oleaginosas. Diante do exposto, assinale, a seguir, uma fruta do grupo A. 
Alternativas

Gabarito comentado

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Gabarito: D

Fundamento decisivo: A chave decisiva era a classificação informada no enunciado: grupo A corresponde a frutas com 5 a 10% de glicídios, e entre as alternativas a melancia é a enquadrada nesse grupo.

Tema central: Classificação de frutas
Análise das alternativas
A
Errada
Uva está incorreta porque, na classificação tradicional cobrada, não se enquadra no grupo A de 5 a 10% de glicídios; ela é tradicionalmente colocada entre as frutas de maior teor de glicídios.
B
Errada
Maçã está incorreta porque, na classificação didática adotada pela questão e compatível com o gabarito oficial, não figura como fruta do grupo A.
C
Errada
Caqui está incorreta porque é associado a teor de glicídios superior ao intervalo do grupo A, ficando incompatível com a faixa de 5 a 10%.
D
Certa
A alternativa D está certa porque a questão cobra a classificação tradicional das frutas pelo teor de glicídios, e melancia é enquadrada no grupo A, correspondente ao intervalo de 5 a 10%.
Pegadinha da questão
A confusão real era tentar resolver pela percepção comum de fruta doce ou pelo sabor agradável, quando o critério exigido era a classificação dietética tradicional pelo teor de glicídios.
Dica para questões semelhantes
  • Quando o enunciado fornece faixas percentuais, use a classificação indicada por ele como chave principal de resolução.
  • Em questões de alimentos, não substitua critério técnico de composição por impressão de sabor ou doçura.
  • Se a banca adota classificação didática tradicional, resolva por essa moldura, mesmo que ela não coincida exatamente com tabelas modernas de composição.

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