Questões de Nutrição - Administração de Serviços de Alimentação para Concurso - Página 158

Q4003108

Ano: 2022 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Mossâmedes - GO Prova: Aroeira - 2022 - Prefeitura de Mossâmedes - GO - Nutricionista |

Q4003108 Nutrição

Em Serviços de Alimentação e Nutrição, para assegurar a qualidade higiênico-sanitária, as normas de procedimentos que devem ser adotados durante a preparação dos alimentos são estabelecidas pela legislação. Dentre as afirmações abaixo, qual procedimento é considerado adequado? Escolha uma alternativa correta apenas.

A

Para higienização de geladeiras, deve ser retirado todo produto existente e armazenar em caixa de isopor com gelo; usar esponja e sabão para limpeza externa e depois passar pano úmido para retirar sabão existente.

B

Para higienizar liquidificadores e outros equipamentos desmontáveis, deve-se retirar todo resíduo sólido, lavar com água e detergente, enxaguar, desinfetar com água quente e desinfetantes específicos, sem precisar secar.

C

Quanto aos manipuladores, deve-se ter como foco apenas a higiene correta das mãos, seguindo os seguintes passos: abrir torneira e lavar as mãos, colocar sabão nas palmas das mãos, friccionando bem uma mão na outra; esfregar o dorso da mão direita com a mão esquerda, entrelaçando os dedos e vice-versa.

D

A higienização de bancadas e mesas consiste apenas em passar um pano com álcool 70% e deixar secar.

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Q4003107

Ano: 2022 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Mossâmedes - GO Prova: Aroeira - 2022 - Prefeitura de Mossâmedes - GO - Nutricionista |

Q4003107 Nutrição

Considerando a gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição, o método de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um sistema que permite identificar o perigo, determinar o ponto crítico de controle e indicar o controle imediato. De acordo com esse contexto, avalie as assertivas abaixo e marque a alternativa correta:

A

A filosofia do APPCC é de prevenção, racionalidade e especificidade para controlar riscos que envolvam o alimento principalmente relacionado à qualidade sanitária, sendo um sistema que fornece a estrutura para monitorar o sistema total de alimentos, especialmente no momento de distribuição do alimento para consumo para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos.

B

Um ponto crítico de controle é qualquer passo em que os riscos possam ser colocados em níveis toleráveis de contaminação. São práticas e procedimentos que, se não for feito corretamente, colocarão em risco a saúde de quem consumir o alimento como, por exemplo, cozinhar, refrigerar, reaquecer etc.

C

Os perigos podem ser de natureza biológica, física ou química. O perigo biológico é o mais frequente nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).

D

A Portaria n. 216, de 15 de setembro de 2004, da ANVISA obriga os estabelecimentos produtores de refeições a adotarem o sistema APPCC, e toma outras providências de Boas Práticas para unidades de alimentação e nutrição.

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Q3991906

Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Estância - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - Prefeitura de Estância - SE - Técnico Municipal de Nível Superior - Área: Nutrição |

Q3991906 Nutrição

Sobre análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) e temas correlatos, assinale a opção correta.

A

Pontos de controle (PC) são procedimentos que visam atender a um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto ou serviço.

B

Os perigos à saúde do consumidor variam quanto ao grau de severidade e riscos potenciais de manifestação em consumidores e são específicos para cada produto.

C

Os procedimentos operacionais padronizados (POP) devem ser elaborados após a implementação do APPCC em um estabelecimento.

D

Os perigos químicos compreendem bactérias patogênicas e suas toxinas, vírus, parasitas e príons.

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Q3991905

Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Estância - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - Prefeitura de Estância - SE - Técnico Municipal de Nível Superior - Área: Nutrição |

Q3991905 Nutrição

A respeito de planejamento de cardápios e assuntos correlatos, assinale a opção correta.

A

O número adequado de funcionários para execução do cardápio deve ser calculado a partir de dados estruturais (tamanho da unidade de alimentação e nutrição) multiplicado pelo número de dias em que houve atraso na distribuição das refeições.

B

As fichas técnicas de preparação estão em desuso, pois limitam a habilidade dos funcionários de incrementar as receitas previstas no cardápio.

C

Na etapa de planejamento de cardápio, o nutricionista deve considerar exclusivamente os elementos nutricionais e sensoriais dos alimentos.

D

O cardápio físico (menu) tem como finalidade auxiliar o cliente na escolha das preparações.

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Q3958838

Ano: 2022 Banca: FUNDATEC Órgão: SUSEPE-RS Prova: FUNDATEC - 2022 - SUSEPE-RS - Técnico Superior Penitenciário - Nutrição |

Q3958838 Nutrição

Os resíduos sólidos das Unidades de Alimentação e Nutrição, de acordo com a RDC Nº 216 da Anvisa, devem ser realizados em recipientes ______________ e íntegros, de ______________ e ___________________. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

identificados – cores específicas – de fácil transporte

B

recicláveis – cores específicas – acionado por pedal

C

identificados – fácil higienização – de fácil transporte

D

acionados por pedal – inox – de cores específicas

E

recicláveis – acionamento manual – isolado da área de produção de alimentos

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Q3958835

Ano: 2022 Banca: FUNDATEC Órgão: SUSEPE-RS Prova: FUNDATEC - 2022 - SUSEPE-RS - Técnico Superior Penitenciário - Nutrição |

Q3958835 Nutrição

Qual o parâmetro numérico mínimo de referência para a atuação do nutricionista em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de uma Unidade Prisional que serve 2.000 (duas mil) grandes refeições/dia, uma vez ao dia?

A

1 nutricionista com carga horária técnica semanal de 12 horas.

B

1 nutricionista com carga horária técnica semanal de 15 horas.

C

2 nutricionistas com carga horária técnica semanal de 20 horas.

D

3 nutricionistas com carga horária técnica semanal de 30 horas.

E

4 nutricionistas com carga horária técnica semanal de 30 horas.

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Q3958833

Ano: 2022 Banca: FUNDATEC Órgão: SUSEPE-RS Prova: FUNDATEC - 2022 - SUSEPE-RS - Técnico Superior Penitenciário - Nutrição |

Q3958833 Nutrição

Dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o nutricionista exerce diversas competências. De acordo com a Resolução CFN nº 600/2018, é uma atividade de caráter obrigatório do profissional nutricionista em UANs:

A

Realizar teste de aceitabilidade de preparações/refeições.

B

Promover periodicamente o aperfeiçoamento e atualização de funcionários por meio de cursos, palestras e ações afins.

C

Participar das atividades de gestão de custos de produção.

D

Promover ações de incentivo ao desenvolvimento sustentável.

E

Realizar visitas periódicas aos fornecedores, avaliando o local e registrando os dados.

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Q3798380

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798380 Nutrição

O planejamento físico-funcional tem como objetivo garantir instalações adequadas que propiciem o cumprimento das legislações sanitárias e a qualidade das refeições elaboradas. As alternativas abaixo relacionam os fatores que são evitados com um planejamento adequado, exceto.

A

Interrupções no fluxo de operações e cruzamentos inadequados de gêneros.

B

Limitação no planejamento de cardápios e falhas nos pontos de distribuição.

C

Definição de fornecedores e diminuição das reclamações sobre a ambiência.

D

Equipamentos ociosos e aumento de custos operacionais.

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Q3737448

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737448 Nutrição

O processo de descentralização possibilitou a diminuição de aquisição de alimentos industrializados na alimentação escolar. No entanto, em condições adversas, ainda é permitido adquirir preparações semiprontas ou prontas, tais como

A

bebidas com baixo valor nutricional e doces.

B

chás prontos para consumo e biscoitos.

C

refrescos artificiais e doces.

D

embutidos e enlatados.

E

refrigerantes e biscoitos recheados.

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Q3737447

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737447 Nutrição

O Programa de Alimentação Escolar (PNAE) tem passado por uma série de modificações e avanços ao longo dos anos, no intuito de assegurar a oferta de uma alimentação mais adequada e saudável aos escolares. Considerando os critérios do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) para a elaboração de cardápios escolares para o PNAE, analise as afirmações abaixo e assinale a alternativa correta.

A

O cardápio deve ser planejado para atender de 30 a 40% das necessidades nutricionais para os alunos matriculados na educação básica, em período parcial. No caso de alunos matriculados em período integral, deve ser garantida a oferta de um mínimo de 80% das necessidades nutricionais diárias. Os cardápios precisam ser diferenciados para cada faixa etária de alunos, respeitando-se a variedade, a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, colaborando, assim, para a melhoria do rendimento escolar.

B

A elaboração do cardápio deve considerar a cultura alimentar e a vocação agrícola da região. Deve ser utilizado, no mínimo, 40% do recurso financeiro repassado pelo FNDE para a aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e empreendedor familiar rural.

C

Cabe ao nutricionista identificar e diagnosticar a produção de alimentos local e a diversidade regional, as quais servirão como referência ao planejamento do cardápio, pautando-se na sustentabilidade e exigindo proatividade dele. Este profissional deve, ainda, garantir a oferta de três porções de frutas e hortaliças por semana nas refeições, totalizando 300g/aluno/semana.

D

Nos processos de aquisição dos gêneros alimentícios, há um limite máximo de 20% dos recursos repassados pelo FNDE que podem ser utilizados na compra de enlatados, embutidos, doces, alimentos compostos, preparações semiprontas para o consumo ou alimentos concentrados, por conterem quantidade elevada de sódio ou de gordura saturada.

E

A determinação de realização de testes de aceitabilidade para introdução de alimentos ou mesmo para avaliar a aceitação dos cardápios consiste em uma medida de controle de qualidade para reduzir o desperdício. O índice de aceitabilidade deve ser de, no mínimo, 90% para o resto ingestão e de 85% para a escala hedônica.

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Q3737444

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737444 Nutrição

Em relação ao funcionamento de um lactário marque a alternativa correta.

A

Após o resfriamento das fórmulas infantis destinadas à alimentação via oral, elas devem ser armazenadas em prateleira específica, em temperatura ambiente, por até duas horas, até o momento da distribuição.

B

Embora tenham exigências físicas e higiênico-sanitárias semelhantes, nenhuma das áreas do lactário poderá ser compartilhada para o preparo de nutrição enteral.

C

As fórmulas preparadas que não serão consumidas imediatamente deverão ser armazenadas sob refrigeração a 4 ºC por até 48 horas.

D

Caso seja necessário o aquecimento da fórmula infantil para oferta ao paciente após o período inicialmente programado, ele deve ser realizado em fogo brando e em panela esterilizada, exclusiva para esse uso.

E

A atividade de preparo das fórmulas lácteas deve ser realizada obrigatoriamente em ambiente distinto do de recepção e lavagem e requer paramentação. A passagem das mamadeiras entre os ambientes deve ser feita por guichês.

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Q3737443

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737443 Nutrição

O lactário é a área do serviço de alimentação hospitalar destinada ao preparo, à higienização e à distribuição de formas lácteas e complementares para os lactentes. Especificamente em relação a essa área, assinale a alternativa correta.

A

É obrigatória em hospitais que tenham atendimento pediátrico com até 15 leitos, tendo área mínima de 15,0 m², com distinção entre área suja e limpa, com acesso independente à área limpa feito através de vestiário de barreira.

B

Não deve existir ligação entre a sala de preparo e a sala de limpeza, para que seja garantida a inocuidade das mamadeiras prontas.

C

Podem existir ralos em todas as salas, porém, na sala de preparo, ele deve estar situado na extremidade contrária ao fogão e à bancada de apoio.

D

É obrigatório em hospitais com atendimentos obstétricos ou pediátricos com até 20 leitos, tendo área mínima de 20,0 m², com distinção entre área suja e limpa, com acesso independente à área suja feito através de vestiário de barreira.

E

Sua localização deve ser o mais próximo possível dos centros de esterilização e da área de circulação de acompanhantes pediátricos.

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Q3737441

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737441 Nutrição

A ANVISA, na RDC 43/2015, estabelece regras sobre a prestação de serviços de alimentação em Eventos de Massa (EM), incluindo requisitos mínimos para avaliação prévia e funcionamento de instalações e serviços relacionados ao comércio, à manipulação de alimentos e à definição de responsabilidades. É uma resolução que se aplica aos eventos, públicos ou privados, que envolvam diariamente um contingente superior a 1.000 (um mil) pessoas e onde for realizada alguma atividade de manipulação de alimentos. Para tal, o nutricionista deste segmento deve elaborar o Plano Operativo, no qual devem ser considerados os documentos e as informações fornecidas pelos responsáveis, assim como as legislações específicas, com destaque aos seguintes itens:

A

caracterização do evento; avaliação dos riscos do evento de acordo com a população envolvida no EM; fluxos de comunicação; oferta de produtos e serviços sujeitos ao controle sanitário.

B

medição da área; avaliação dos riscos do evento de acordo com uma amostra envolvida no EM; fluxos de comunicação; oferta de produtos e serviços sujeitos ao controle sanitário.

C

caracterização do evento; avaliação dos riscos do evento de acordo com o número de autoridades sanitárias envolvidas no EM; fluxos de comunicação; oferta de produtos e serviços sujeitos ao controle sanitário.

D

medição da área; avaliação dos riscos do evento de acordo com o número de autoridades sanitárias envolvidas no EM; fluxo de entrada dos participantes; oferta de produtos e serviços sujeitos ao controle de entorpecentes.

E

caracterização do evento; avaliação dos riscos do evento de acordo com o número de autoridades sanitárias envolvidas no EM; fluxos de comunicação; oferta de produtos e serviços sujeitos ao controle de entorpecentes.

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Q3737440

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737440 Nutrição

Visando garantir a qualidade dos alimentos preparados, a RDC nº 216/04 estabelece critérios a serem cumpridos em relação aos manipuladores de alimentos. Analise as proposições a seguir em relação ao explicitado nessa RDC.
1) Os manipuladores de alimentos devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias.
2) Os visitantes devem cumprir todos os requisitos de higiene e saúde estabelecidos para os manipuladores.
3) Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico- sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.
4) Os manipuladores de alimentos devem ser capacitados em boas práticas anualmente, podendo essa capacitação ser realizada por empresa específica ou pelo responsável pelo estabelecimento, desde que devidamente comprovada mediante documentação.
Está(ão) correta(s):

A

1 e 3, apenas.

B

2 e 4, apenas.

C

1, 2 e 3, apenas.

D

4, apenas.

E

1, 2, 3 e 4.

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Q3737439

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737439 Nutrição

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) promulgou a Portaria 46/1998, a qual institui o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) a ser implantado, gradativamente, nas indústrias de produtos de origem animal sob o regime do Serviço de Inspeção Federal (SIF). Em 2002, baseado no APPCC-Indústria, instituiu o Projeto APPCC-Mesa voltado para os Serviços de Alimentação. Em relação a esse sistema, assinale a alternativa correta.

A

A identificação dos perigos, sejam eles de natureza, química, física ou microbiológica, é a primeira etapa a ser realizada para a implantação deste sistema.

B

Para aplicar o sistema APPCC, o serviço de alimentação precisa ter um nutricionista como responsável técnico.

C

Os perigos físicos e químicos, por terem menores implicações, devem ser analisados esporadicamente.

D

Esse sistema tem como objetivo identificar, avaliar e controlar os perigos para a saúde do consumidor e caracterizar os pontos e controles considerados críticos para assegurar a inocuidade dos alimentos.

E

A análise de perigos deverá ser realizada considerando a probabilidade de ocorrência do perigo (risco) de natureza microbiológica, uma vez que eles são potencialmente mais graves, ocasionando inclusive mortes.

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Q3737437

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737437 Nutrição

De acordo o Global Food Safety Initiative - GFSI (2018), para estabelecer uma Cultura de Segurança de Alimentos eficaz, é essencial compreender os perigos em todos os níveis e funções organizacionais. Diante dessa afirmativa, assinale a alternativa correta quanto aos meios para se alcançar a segurança dos alimentos.

A

Educação contínua, uso de métricas e recompensas, ações disciplinares e reconhecimento do trabalhador, reconhecimento e controle dos perigos à Segurança de Alimentos.

B

Educação contínua, uso de métricas e recompensas, observação comportamental e governança.

C

Reconhecimento do trabalhador e controle dos perigos à Segurança de Alimentos, documentação e comunicação.

D

Ações disciplinares e reconhecimento do trabalhador, agilidade e medição de desempenho.

E

Uso de métricas e recompensas, gerenciamento de crises e solução de problemas, valores e propósito.

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Q3737432

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737432 Nutrição

Os equipamentos para conservação dos alimentos devem possuir capacidade adequada (cadeia quente e fria), termômetros visíveis bem regulados, manutenção constante e cores claras. Diante desse contexto, avalie as afirmativas acerca das temperaturas adequadas dos equipamentos, a fim de garantir aos alimentos temperaturas de segurança.
1) Na cadeia fria - Câmara frigorifica ou refrigerador: de 2 °C a 10 °C; Freezer: de -5°C a -18 °C ou inferior; Balcão frio para distribuição: até 10 °C.
2) Na cadeia quente - Balcão Térmico para Distribuição: a 65°C ou mais, com água mantida entre 80°C a 90°C; Equipamento para Etapa de Espera (Estufa, passthrough, carros isotérmicos): a 65°C ou mais; Lavadora de louça: lavagem de 55°C a 65°C e enxágue de 80°C a 90°C.
3) Na cadeia quente: Balcão Térmico para Distribuição: a 50°C, com água mantida entre 70°C a 80°C; Equipamento para Etapa de Espera (Estufa, passthrough, carros isotérmicos) a 55°C; Lavadora de louça: lavagem, de 45°C a 55°C e enxágue, de 80°C a 90°C.
4) Na cadeia fria - Câmara frigorifica ou refrigerador: de 2 °C a 12 °C; Freezer: de -6°C a -18 °C; Balcão frio para distribuição: até 12 °C.
Está(ão) correta(s), apenas:

A

1 e 2.

B

3 e 4.

C

1 e 3.

D

2 e 4.

E

4.

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Q3737430

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737430 Nutrição

O pré-preparo consiste nas operações prévias elementares que os alimentos requerem no intuito de eliminar contaminantes e partes não comestíveis. Em relação a esta etapa de produção de refeições, assinale a alternativa correta.

A

Produtos em embalagens originais (de madeira ou de papelão) só podem adentrar na área de pré-preparo se limpos adequadamente. Entretanto, os produtos em embalagens impermeáveis originais podem entrar livremente.

B

Durante esta etapa utilizam-se os métodos secos, pois os métodos úmidos aplicam-se à etapa posterior, ou seja, à cocção.

C

Uma das recomendações de diluições para a solução clorada desinfetante consiste em 10mL ou duas colheres de sopa rasa de hipoclorito de sódio na concentração de 1 a 2,5%, diluída em um litro de água potável.

D

O descongelamento de alimentos deve ser efetuado segundo a recomendação do fabricante. É proibido descongelar alimentos em temperatura ambiente. O descongelamento lento deve ser efetuado sob refrigeração, em temperatura inferior a 5°C.

E

Durante as operações preliminares de divisão do alimento, as subdivisões com separações de partes podem ser: separação de dois líquidos (decantar e destilar), separação de dois sólidos (descascar e centrifugar), separação de um sólido e um líquido (espremer, decantar e coar).

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Q3737428

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737428 Nutrição

Levando em consideração a Ficha Técnica de Preparo (FTP), ferramenta de apoio operacional que serve para tornar a receita reprodutível por qualquer manipulador de alimentos, uma vez que tem informações técnicas específicas, assinale a afirmativa correta em relação a esse potente instrumento gerencial.

A

Como instrumento administrativo, auxilia no controle de estoque e de custos, com redução de desperdícios, mas não deve ser usado para o planejamento de compras.

B

Pode auxiliar no planejamento do cardápio, oferecendo as informações nutricionais qualitativas de cada preparação.

C

Numa UAN Hospitalar, é fundamental, pois assegura a execução adequada do planejamento e oferta nutricional ao paciente. Esse é um dos vínculos necessários entre a prescrição dietética da clínica e a produção de alimentos na cozinha.

D

Para implementar o uso das FTP, o nutricionista deve fazer um treinamento com seus subordinados e supervisá-los, no mínimo, mensalmente.

E

Embora a implantação e uso das FTP no cotidiano de uma UAN seja de fácil operacionalização, por serem instrumentos úteis e importantes para a gestão de custos em uma UAN, elas normalmente não são utilizadas.

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Q3737426

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737426 Nutrição

Para assegurar a sanidade dos produtos oferecidos ao consumidor final, vários procedimentos devem ser realizados pela equipe que produz as refeições, dentre eles, os relacionados à higienização das instalações, equipamentos e utensílios. Em relação a estes procedimentos, assinale a alternativa correta.

A

Limpeza é a redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos, de modo a não comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

B

Todo utensílio que entra em contato com os alimentos deve passar por rigorosa higienização logo após seu uso, devendo ser lavado por banho de água e sabão neutro e, em seguida, ser sanitizado com quaternário de amônia, produto não residual.

C

A secagem dos utensílios deve ser preferencialmente com o uso de panos descartáveis, a fim de diminuir o risco de contaminação. Os panos de tecido de algodão são proibidos.

D

Podem ser usados para a desinfecção ambiental o hipoclorito de sódio, o cloro orgânico, o quaternário de amônio, os iodóforos e o álcool a 50%, além de outros produtos, desde que aprovados pelo Ministério da Saúde, e que fiquem, no mínimo, 15 minutos em contato com o ambiente que se deseja desinfetar.

E

Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados, com uso mínimo de avental e calça impermeável forrados com manta, tênis ou sandália antiderrapante e mangotes.

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Questões de Concurso Comentadas sobre administração de serviços de alimentação em nutrição

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