Questões de Concurso Sobre não definido
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I. Estejam dentro do prazo de validade e nas condições de conservação especificadas pelo fabricante, quando aplicáveis.
II. Não tenham comprometidas sua integridade e a segurança sanitária, mesmo que haja danos à sua embalagem.
III. Tenham mantidas suas propriedades nutricionais e a segurança sanitária, ainda que tenham sofrido dano parcial ou apresentem aspecto comercialmente indesejável.
IV. A doação poderá ser feita diretamente, em colaboração com o poder público, ou por meio de bancos de alimentos, de outras entidades beneficentes de assistência social certificadas na forma da lei ou de entidades religiosas.
V O doador e o intermediário somente responderão nas esferas civil e administrativa por danos causados pelos alimentos doados se agirem com dolo.
VI. A responsabilidade do doador encerra-se no momento da primeira entrega do alimento ao intermediário ou, no caso de doação direta, ao beneficiário final.
VII. A responsabilidade do intermediário encerra-se no momento da primeira entrega do alimento ao beneficiário final.
VIII. Doadores e eventuais intermediários serão responsabilizados na esfera penal somente se comprovado, no momento da primeira entrega, ainda que esta não seja feita ao consumidor final, o dolo específico de causar danos à saúde de outrem.
Marque a alternativa correspondente às afirmações:
As pesquisas nacionais realizadas nos últimos anos referentes ao estado nutricional da população maior de 18 anos confirmam o ganho de peso populacional. De acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde de 2019, marque a alternativa INCORRETA:
Tabela 9 - Prevalência de déficit de peso, excesso de peso, obesidade e totais estimados
na população com 18 anos ou mais de idade, por sexo, segundo os grupos de idade-
Brasil - 2019

Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Trabalho e Rendimento, Pesquisa Nacional de Saúde 2019.
(1) Não Inclui o grupo de idade de 18 a 24 anos. (2) A amostra não permitiu estimativas com a precisão desejada.
I. O consumo de gordura trans, está associado ao risco relativo para doença coronariana, ao aumento da mortalidade total, principalmente pelo aumento do risco cardiovascular.
II.Não há evidências científicas que o óleo de côco apresente efeito no perfil lipídico, inflamatório e desfecho cardiovascular.
III.O óleo de palma, por ser um óleo vegetal, seu consumo deve ser mantido dentro do percentual de recomendação de consumo de gorduras poliinsaturadas.
IV.O alto consumo de carnes vermelhas e processadas está associado ao aumento de risco cardiovascular.
V.O excesso de gordura saturada está associado ao aumento do risco cardiovascular, enquanto a insuficiência da ingestão de gorduras poliinsaturadas não apresenta associação com o aumento do risco cardiovascular.