São as doenças transmitidas através de vetores biológicos:

A doença é aguda e contagiosa, causada por um vírus que ataca um dos órgãos linfoides das aves e se caracteriza pela diminuição das suas defesas imunológicas, causando diarreia, tremores, incoordenação, depressão, diminuição no consumo de alimento e desidratação. O controle é realizado através da vacinação em lotes seguidos e de medidas higiênico-sanitárias. Não existe tratamento eficiente, mas antibióticos, vitaminas e hidratantes auxiliam no controle das infecções secundárias. O diagnóstico do quadro clínico acima é conhecido como doença de

Adjuvantes imunológicos são substâncias capazes de

Característica comum em animais domésticos intimamente provenientes de genes recessivos, caracterizando-se como doença autossômica recessiva. Dentre as diversas características, há ausência completa do desenvolvimento de um órgão. Trata-se da

A glândula mamária é uma estrutura do sistema reprodutor constituída por ductos que se destinam a desenvolver as unidades secretoras de leite denominadas alvéolos. Os hormônios responsáveis por este processo são

Durante o parto, ocorre ação de hormônios sobre a camada do miométrio, para estimular a contratilidade uterina. Os hormônios responsáveis por este processo são

A hipófise é uma pequena glândula que se localiza na base do cérebro e fisiologicamente apresenta diversas funções, dentre elas, a secreção do hormônio folículo estimulante. O hormônio folículo estimulante não

Os animais ruminantes apresentam um estômago com cavidades denominadas retículo, rúmen, omaso e abomaso. Existe uma simbiose entre os microrganismos do rúmen e o próprio ruminante, uma vez que os microrganismos absorvem nutrientes dos alimentos e, ao morrerem, restituem o seu conteúdo celular ao organismo, que participam do processo da digestão. Os principais gases resultantes da fermentação ruminal são

O pâncreas é uma glândula que faz parte do sistema digestório e endócrino e apresenta diversas funções fisiológicas no organismo animal. O pâncreas não secreta a substância

O choco é um processo fisiológico de incubação natural que ocorre nas aves para a reprodução da espécie. Caracterizase, principalmente, pela postura de se deitarem sobre os ovos, apresentando regressão da função ovariana e agressividade. O hormônio diretamente relacionado ao aparecimento fisiológico do choco nas aves é o(a)

Os animais ruminantes são assim classificados, por apresentarem mais de uma cavidade estomacal. A cavidade, em seu sistema digestório, que é denominada estômago verdadeiro, e o tipo de digestão deles são

A estrutura peniana de um touro adulto apresenta aproximadamente 1 metro de comprimento, mas um quarto dessa extensão é ocupado pela flexura sigmoide, situada acima e além do escroto. Histologicamente, a estrutura peniana dos bovinos é constituída por tecido

O útero é uma estrutura do sistema reprodutor feminino constituído de diversos segmentos. Anatomicamente, os segmentos constituintes do útero dos bovinos são denominados de

Anatomicamente, os membros se dividem em torácicos e pélvicos. Em cada membro, distinguem-se uma raiz, que se prende ao tórax ou à pelve, e uma parte livre. Na estrutura do membro torácico, a raiz é constituída por

O corpo dos animais domésticos é dividido em cinco partes: cabeça, pescoço, tronco, membros e cauda. Anatomicamente, o tronco é constituído por três segmentos contínuos, denominados

Em anatomia, define-se a articulação fibrosa como aquela em que a união entre os ossos é constituída por tecido conjuntivo fibroso, dividindo-se em articulação fibrosa sutura, gonfose e sindesmose. São articulações fibrosas do tipo sutura entre

Com relação coloração de Ziehl-Neelsen é valido afirmar que

Durante um quadro infeccioso, o primeiro anticorpo a ser pesquisado o qual permite o diagnóstico de uma doença ainda na sua fase aguda é o da classe

Para facilitar o entendimento das etapas que compõem as Boas Práticas, deve-se definir alguns termos importantes e que fazem parte da elaboração dos manuais, tais como:

I. Inocuidade dos alimentos: é a garantia de que o alimento está isento de contaminantes, de forma a não oferecer riscos à saúde dos consumidores.

II. Sanificação ou desinfecção: é a inibição ou destruição de microrganismos por intermédio de agentes químicos ou biológicos.

III. Contaminação: é a presença de substâncias ou agentes estranhos de origem biológica, química ou física, consideradas como nocivas ou não à saúde humana.

IV. Microrganismos deteriorantes: são aqueles causadores de doenças humanas, por intoxicações ou toxinfecções alimentares.

Assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão CORRETAS:

A higienização é uma das etapas mais importantes para o controle dos riscos de contaminação dos alimentos, assegurando o controle da contaminação química ou microbiológica dos alimentos pelo contato com equipamentos, utensílios, superfícies ou pessoas. A sanificação é a etapa da higienização responsável pela destruição/eliminação de microrganismos. A escolha do melhor sanificante químico vai depender daquele que melhor se apresenta para cada tipo de material e uso. Sobre as características dos principais sanificantes/desinfetantes químicos, é INCORRETO afirmar que: