Questões de Veterinária - Conceitos de TPOA para Concurso - Página 5

Q1202384

Ano: 2018 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Videira - SC

Q1202384 Veterinária

No mundo moderno, grande parte da segurança alimentar repousa no controle de remanescentes residuais nos alimentos, em decorrência do uso de pesticidas e drogas veterinárias, ou por acidentes envolvendo contaminantes ambientais. O Brasil, detentor de uma pecuária exuberante, e um dos mais importantes parceiros comerciais, necessita desse controle, particularmente nos dias de hoje, onde essa prática é quase uma imposição no contexto do comércio internacional de produtos “in natura” e processados.
Relacione as colunas 1 e 2 abaixo a respeito das substâncias que podem gerar resíduos nos produtos de origem animal.
Coluna 1 Substâncias 1. Antibióticos 2. Metais Pesados 3. Anabolizantes Pecuários 4. Beta Agonistas
Coluna 2 Descrição ( ) O uso indiscriminado dessas substâncias promove o desenvolvimento de micro-organismos resistentes, dificultando a ação da antibioticoterapia. ( ) Os resíduos de arsênio podem ocorrer também devido à exposição de animais à contaminação ambiental. ( ) Apenas podem ser usados para fins terapêuticos, sincronização do cio e preparação de animais doadores e receptores de embriões. Não estão autorizados para a engorda de animais de abate. ( ) Auxiliam no combate de infecções pulmonares e doenças respiratórias. Têm sido usados ilegalmente na pecuária para aumentar a massa muscular de animais de abate.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

A

1 • 2 • 3 • 4

B

1 • 3 • 2 • 4

C

2 • 4 • 3 • 1

D

3 • 4 • 2 • 1

E

4 • 2 • 3 • 1

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

Q1124954

Ano: 2018 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ji-Paraná - RO Prova: IBADE - 2018 - Prefeitura de Ji-Paraná - RO - Médico Veterinário |

Q1124954 Veterinária

No sistema APPCC, uma de suas etapas compreende a determinação do ponto crítico para controle (PCCs) pelo qual um perigo identificado pode ser controlado. Um PCC é uma situação, prática, procedimento ou processo no qual pode ser exercido o controle de um ou mais fatores que, se controlados, podem diminuir ou eliminar um perigo. Dois tipos de PCC são identificados: PCC1 que assegura o controle de um perigo e PCC2 que diminui, porém não assegura o controle de um perigo. É considerado um PCC1:

A

resfriamento no fluxograma para a produção de alface.

B

pasteurização no fluxograma para produção de leite em pó.

C

ordenha na produção de leite cru.

D

escaldamento no fluxograma para produção e processamento de carne fresca.

E

aquecimento no fluxograma para a produção do queijo Cheddar.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

Q1064995

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064995 Veterinária

Assinale a alternativa que apresenta corretamente alguns dos casos de aproveitamento condicional previstos pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), para os quais os produtos podem ser submetidos a critério do SIF.

A

Frio (temperatura não superior a -18ºC por 10 dias); salmoura (mínimo 24ºBe) por no mínimo 21 dias; cozimento (82,2ºC por no mínimo 30 minutos); esterilização pelo calor úmido (F0 igual ou maior que 3 minutos ou a redução de 12 log10 de Clostridium botulinum seguido de resfriamento imediato).

B

Frio (temperatura não superior a -10ºC por 15 dias); salmoura (mínimo 24ºBe) por no mínimo 21 dias; cozimento (76,6ºC por no mínimo 30 minutos); esterilização pelo calor úmido (F0 igual ou maior que 3 minutos ou a redução de 12 log10 de Clostridium botulinum seguido de resfriamento imediato).

C

Frio (temperatura não superior a -10ºC por 10 dias); salmoura (mínimo 24ºBe) por no mínimo 21 dias; cozimento (82,2ºC por no mínimo 30 minutos); esterilização pelo calor úmido (F0 igual ou maior que 3 minutos ou a redução de 12 log10 de Clostridium botulinum seguido de resfriamento imediato).

D

Frio (temperatura não superior a -10ºC por 10 dias); salmoura (mínimo 24ºBe) por no mínimo 21 dias; cozimento (76,6ºC por no mínimo 30 minutos); esterilização pelo calor úmido (F0 igual ou maior que 3 minutos ou a redução de 21 log10 de Clostridium botulinum seguido de resfriamento imediato).

E

Frio (temperatura não superior a -10ºC por 10 dias); salmoura (mínimo 24ºBe) por no mínimo 21 dias; cozimento (76,6ºC por no mínimo 30 minutos); esterilização pelo calor úmido (F0 igual ou maior que 3 minutos ou a redução de 12 log10 de Clostridium botulinum seguido de resfriamento imediato).

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

Q1064987

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064987 Veterinária

De acordo com a legislação publicada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) do Brasil, assinale a alternativa que NÃO corresponde a exigências impostas pelas normas de Boas Práticas de Fabricação em suas recomendações sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos.

A

As vias e áreas utilizadas pelo estabelecimento, que se encontram dentro do seu limite perimetral, deverão ter uma superfície pavimentada apta para o tráfego de veículos.

B

Os prédios e instalações deverão ser de tal maneira que permitam separar, por dependência, divisórias e outros meios eficazes, as operações susceptíveis de causar contaminação cruzada.

C

Os insumos, matérias-primas e produtos finais deverão ser depositados sobre estrados de madeira ou similares, separados das paredes para permitir a correta higienização da área.

D

Deverá ser evitado o uso de materiais que dificultem a limpeza e a desinfecção adequadas, por exemplo a madeira, a menos que a tecnologia empregada torne imprescindível o seu uso e não constitua uma fonte de contaminação.

E

As janelas e outras aberturas deverão ser construídas de forma a evitar o acúmulo de sujidades e aquelas que se comuniquem com o exterior deverão estar providas de proteção contra insetos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Q959047

Ano: 2018 Banca: CETREDE Órgão: EMATERCE Prova: CETREDE - 2018 - EMATERCE - Agente de ATER - Medicina Veterinária |

Q959047 Veterinária

O aproveitamento de matéria orgânica dos abatedouros para alimentação animal traz inúmeros benefícios para a empresa, para o meio ambiente ou para a saúde pública. Para obtenção de farinhas, como farinha de carne e osso, esse material deverá ser processado na graxaria. Indique qual alternativa descreve a sequência CORRETA da elaboração desse subproduto não comestível.

A

Trituração, cozimento em calor seco, centrifugação, congelamento e embalagem.

B

Trituração, cozimento em calor seco, trituração e embalagem.

C

Desossa, acidificação, neutralização, percolação e embalagem.

D

Desossa, alcalinização, neutralização, percolação, trituração e embalagem.

E

Trituração, fusão em digestor, percolação, decantação da gordura, trituração do material proveniente da percolação e embalagem.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

Q959041

Ano: 2018 Banca: CETREDE Órgão: EMATERCE Prova: CETREDE - 2018 - EMATERCE - Agente de ATER - Medicina Veterinária |

Q959041 Veterinária

O Programa Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um sistema de gestão cujo objetivo é detectar riscos para providenciar os respectivos controles e assim tentar promover a maior segurança sanitária possível para o alimento. O APPCC pode trabalhar em sintonia com outros programas de gerenciamento, não sendo compatível o programa alínea

A

International Organization for Standardization (Organização Internacional para Padronização) – ISO 15 000 -1.

B

International Organization for Standardization (Organização Internacional para Padronização) – ISO 22 000.

C

Boas Práticas de Fabricação – BPF.

D

Codex Alimentarius.

E

Programa Padrão de Higiene Operacional – PPHO.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

Q915283

Ano: 2018 Banca: NUCEPE Órgão: PC-PI Prova: NUCEPE - 2018 - PC-PI - Perito Criminal – Medicina Veterinária |

Q915283 Veterinária

De acordo com o Decreto nº 9.013, de 29/03/2017 que dispõe sobre o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, que disciplina a fiscalização e a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, instituídas pela Lei nº 1.283, de 18 de dezembro de 1950, e pela Lei nº 7.889, de 23 de novembro de 1989. As opções abaixo descrevem motivos de condenação de carcaças de animais, sem qualquer possibilidade de aproveitamento condicional, EXCETO:

A

As carcaças de animais com tuberculose

B

As carcaças de animais acometidos de carbúnculo sintomático.

C

As carcaças de animais que apresentem piemia, cujo consumo possa causar infecção ou intoxicação alimentar.

D

As carcaças de animais em estado de caquexia.

E

As carcaças de animais acometidos de carbúnculo hemático.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

Q915278

Ano: 2018 Banca: NUCEPE Órgão: PC-PI Prova: NUCEPE - 2018 - PC-PI - Perito Criminal – Medicina Veterinária |

Q915278 Veterinária

Segundo o RIISPOA, o estabelecimento destinado ao recebimento, guarda, conservação, acondicionamento e distribuição de carnes frescas ou frigorificadas das diversas espécies de açougue e outros produtos animais, dispondo ou não de dependências anexas para a industrialização, atendidas as exigências necessárias, a juízo do D.I.P.O.A., denomina-se:

A

Entreposto de carnes e derivados.

B

Açougue.

C

Matadouro-frigorífico.

D

Entreposto frigorífico.

E

Matadouro-entreposto.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Q915275

Ano: 2018 Banca: NUCEPE Órgão: PC-PI Prova: NUCEPE - 2018 - PC-PI - Perito Criminal – Medicina Veterinária |

Q915275 Veterinária

O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo e mantê-la resfriada, sob condições controladas, em temperaturas superiores ao seu ponto de congelação (– 1,5°C) e por determinados períodos de tempo, denomina-se:

A

pré-congelação.

B

cozimento pelo frio.

C

encurtamento pelo frio.

D

congelação.

E

maturação.

Q884136

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: SEGEP-MA Prova: FCC - 2018 - SEGEP-MA - Fiscal Estadual Agropecuário - Médico Veterinário |

Q884136 Veterinária

De acordo com a Instrução Normativa MAPA, n^o 3, de 17 de janeiro de 2000, os métodos de insensibilização para o abate humanitário dos animais classificam-se em:

A

método elétrico: pneumático atordoador; tanger com choque elétrico; uso da choupa; sangria (veia jugular e carótida), sem estados de atordoamento ou insensibilização.

B

monitoramento da posição dos eletrodos no caso de insensibilização elétrica; intervalos de tempo entre a contenção e o fim da insensibilização e entre a insensibilização e a sangria; seção das artérias carótidas e/ou do tronco bicarótico.

C

método de insensibilização através de pequeno golpe no crânio: efetuado com eficácia, de modo a resultar num estado de consciência imediata; sangria; do cérebro, para identificar o efeito da ação mecânica.

D

método mecânico percussivo penetrativo ou não penetrativo; elétrico ou eletronarcose; exposição à atmosfera controlada com dióxido de carbono ou com mistura de dióxido de carbono e gases do ar, para levar a estados de atordoamento ou insensibilização.

E

operação de sangria: os animais não devem ser tratados com crueldade; os animais não podem ser estressados desnecessariamente; a sangria deve ser a mais rápida e completa possível; as contusões na carcaça devem ser mínimas; o método de sangria deve ser higiênico, econômico e seguro para os operadores.

Q884115

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: SEGEP-MA Prova: FCC - 2018 - SEGEP-MA - Fiscal Estadual Agropecuário - Médico Veterinário |

Q884115 Veterinária

Sobre a Padronização dos Métodos de Elaboração dos Produtos de Origem Animal, no tocante aos Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade dos Produtos Lácteos aprovados por Portaria, estão disponíveis

A

no Departamento dos Serviços à Plataforma de Cidadania Digital do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

B

no Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, subordinado à Secretaria de Defesa Agropecuária.

C

na Coordenação de Informação Documental Agrícola, da Secretaria do Desenvolvimento Rural do Ministério da Agricultura, do Abastecimento e da Reforma Agrária.

D

na Coordenadoria de Assistência Técnica Integral.

E

na Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

Q884114

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: SEGEP-MA Prova: FCC - 2018 - SEGEP-MA - Fiscal Estadual Agropecuário - Médico Veterinário |

Q884114 Veterinária

O abate de bovinos e suínos, bem como de outras espécies animais, realizado para obtenção de carne e de seus derivados, e os demais processamentos industriais da carne, são regulamentados por uma série de normas sanitárias destinadas a dar segurança alimentar aos consumidores destes produtos. Assim, os estabelecimentos do setor de carne e derivados em situação regular, trabalham sob inspeção e fiscalização contínuas dos órgãos responsáveis pela vigilância sanitária.
Visando atender às exigências sanitárias e aos requisitos de qualidade atuais do mercado interno e dos principais mercados internacionais, os sistemas tradicionais de Inspeção e Controle da Qualidade, objetivam melhorias de desempenho relativas à eficiência, eficácia e relevância social na atividade de assegurar a qualidade dos alimentos, no âmbito de um sistema de gerenciamento da qualidade do processo industrial, passando a utilizar o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle − APPCC, ou Hazard Analysis and Critical Control Points − HACCP, definido como

A

um sistema de análise que identifica perigos específicos e medidas preventivas para seu controle, objetivando a segurança do alimento, e contempla para a aplicação, nas indústrias sob Serviço de Inspeção Federal, também os aspectos de garantia da qualidade e integridade econômica, baseando-se na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva.

B

um sistema de causas potenciais de danos inaceitáveis que possam tornar um alimento impróprio ao consumo e afetar a saúde do consumidor, ocasionar a perda da qualidade e da integridade econômica dos produtos.

C

a avaliação sistemática de todas as etapas envolvidas na produção de um alimento específico, desde a obtenção das matérias-primas até o uso pelo consumidor final, visando estimar a probabilidade da ocorrência dos perigos, levando-se também em consideração como o produto será consumido.

D

qualquer ponto, operação, procedimento ou etapa do processo de fabricação ou preparação do produto, onde se aplicam medidas preventivas de controle sobre um ou mais fatores, com o objetivo de prevenir, reduzir a limites aceitáveis ou eliminar os perigos para a saúde, a perda da qualidade e a fraude econômica.

E

todas as ações planejadas e sistemáticas necessárias para prover a confiabilidade adequada de que um produto atenda aos padrões de identidade e qualidade específicos e aos requisitos estabelecidos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Q882546

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: SEGEP-MA Prova: FCC - 2018 - SEGEP-MA - Técnico de Fiscalização Agropecuário |

Q882546 Veterinária

Para a habilitação sanitária do estabelecimento de produtos de origem vegetal, conforme a Lei n° 10.086, de 20 de maio de 2014, considere:

I

Serão inspecionados os ambientes do estabelecimento, bem como os seus produtos, instalações, máquinas, equipamentos, normas e rotinas técnicas.

para

II

a correta observação dos padrões de registro, conservação, embalagem, rotulagem e prazo de validade e transporte dos produtos.

É correto afirmar:

A

As duas afirmativas são falsas, sendo que a segunda contradiz a primeira.

B

As duas afirmativas são corretas, sendo que a segunda justifica a primeira.

C

As duas afirmativas são parcialmente falsas, a primeira fundamenta a segunda.

D

As duas afirmativas são parcialmente corretas, a segunda nega a primeira.

E

As duas afirmativas não possuem conexão entre si.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Q882545

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: SEGEP-MA Prova: FCC - 2018 - SEGEP-MA - Técnico de Fiscalização Agropecuário |

Q882545 Veterinária

A Lei Estadual n° 10.086, de 20 de maio de 2014, dispõe sobre a habilitação sanitária de estabelecimento agroindustrial familiar, de pequeno porte ou artesanal, para elaboração e comercialização de produtos da agroindústria no Estado

A

do Mato Grosso.

B

do Ceará.

C

do Maranhão.

D

de Sergipe.

E

de São Paulo.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

Q882542

Ano: 2018 Banca: FCC Órgão: SEGEP-MA Prova: FCC - 2018 - SEGEP-MA - Técnico de Fiscalização Agropecuário |

Q882542 Veterinária

A Lei Estadual n° 8.761, de 1° de abril de 2008, dispõe sobre a prévia inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal no Estado do Maranhão. Essa inspeção será feita em

I. propriedades rurais e estabelecimentos industriais especializados, com instalações para o abate de animais e o seu preparo ou industrialização para o consumo.

II. entrepostos de pescado e seus derivados nas fábricas que os industrializem.

III. usinas de beneficiamento do leite, fábricas de laticínios, postos de refrigeração do leite e manipulação dos seus derivados.

IV. entrepostos de frutas e nas fábricas de produtos lácteos que somente recebam e acondicionem produtos de origem variada, inclusive mel e cera de abelha.

V. propriedades rurais e no trânsito dos produtos de origem vegetal destinados à industrialização.

Está correto o que se afirma APENAS em

A

I, II e III.

B

III, IV e V.

C

II, III e IV.

D

I, III e V.

E

I, II e IV.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Q865803

Ano: 2017 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2017 - CIDASC - Médico Veterinário |

Q865803 Veterinária

Considerando-se o Decreto n° 5.741, de 30 de março de 2006, que regulamenta o Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária, para controle e verificação da legislação sanitária e qualidade dos produtos, é correto afirmar:

1. Os procedimentos de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) devem ser aplicados nos estabelecimentos certificados.

2. Não há importância na aplicação dos critérios biológicos.

3. Os padrões sanitários são apenas exigidos para os produtos de origem animal.

4. Não há necessidade de seguir os métodos oficiais de amostragem e análise dos produtos.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

É correta apenas a afirmativa 1.

B

É correta apenas a afirmativa 3.

C

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

D

São corretas apenas as afirmativas 2 e 4.

E

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 3.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

Q865797

Ano: 2017 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2017 - CIDASC - Médico Veterinário |

Q865797 Veterinária

Estabelecimentos que recebem e processam matéria prima de origem animal, promovendo alterações como adição de produtos químicos e condimentos, de acordo com o Decreto n° 1, de 8 de janeiro de 2015, são:

A

Frigoríficos apenas.

B

Abatedouros apenas.

C

Entrepostos em supermercados e similares.

D

Casas de carnes e abatedouros.

E

Entrepostos e casas de carnes.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

Q858765

Ano: 2017 Banca: ESAF Órgão: MAPA Prova: ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |

Q858765 Veterinária

Segundo a Instrução Normativa nº 3, de 17 de Janeiro de 2000, em relação ao item “5.3. Método da exposição à atmosfera controlada”, assinale a opção correta.

A

A concentração de dióxido de carbono, em seu nível máximo, em volume, deve ser de, pelo menos, 70% para suínos e 30% para aves.

B

A atmosfera com monóxido de carbono e gases do ar onde os animais são expostos para insensibilização deve ser controlada para induzir e manter os animais em estado de consciência até a sangria, sem submetê- los a lesões e a sofrimento físico.

C

As câmaras de contenção onde os animais são expostos aos gases devem ser concebidas, construídas e mantidas de forma a conter o animal adequadamente.

D

O equipamento deve dispor de registros para determinar a concentração de gás exata no ponto de exposição mínima.

E

Esses aparelhos devem emitir um sinal sonoro de alerta para o operador, caso a concentração de monóxido de carbono esteja fora dos limites recomendáveis pelo fabricante.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

Q858764

Ano: 2017 Banca: ESAF Órgão: MAPA Prova: ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |

Q858764 Veterinária

Com base no item 2 da Instrução Normativa nº 3, de 17 de Janeiro de 2000, que trata das definições, assinale a opção correta.

A

Animais de açougue: são os mamíferos, répteis e aves, incluindo animais silvestres e aves ornamentais, criados em cativeiro, sacrificados em estabelecimentos sob inspeção veterinária.

B

Insensibilização: é o termo usado para expressar a perda das reações indicativas da capacidade de responder a estímulos externos.

C

Contenção: conjunto de operações que devem ser realizadas com o mínimo de excitação e desconforto visando limitar os movimentos dos animais, para uma insensibilização eficaz.

D

Recepção e encaminhamento ao abate: é o recebimento e toda a movimentação dos animais que antecedem o abate.

E

Atordoamento: é o processo aplicado ao animal, para proporcionar rapidamente um estado de insensibilidade, com perda das funções vitais até a sangria.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

Q858762

Ano: 2017 Banca: ESAF Órgão: MAPA Prova: ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |

Q858762 Veterinária

As intoxicações alimentares estão entre os maiores desencadeadores de vômitos, diarreias e outros problemas gastrointestinais. Essas intoxicações, que podem até mesmo levar a óbito, podem ser causadas por diferentes agentes, destacando-se o Bacillus cereus. Assinale, entre as opções abaixo, qual característica desta bactéria é a principal responsável pela sua presença em diferentes alimentos.

A

Bactéria produtora de esporo.

B

Temperatura ótima de crescimento variando de 25 a 37°C.

C

Temperaturas extremas de crescimento variando de 3 a 75°C.

D

Bactéria habitante da rizosfera.

E

Crescimento numa ampla faixa de pH, variando de 2 a 10.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

Questões de Concurso Sobre conceitos de tpoa em veterinária

Foram encontradas 167 questões