Questões de Veterinária - Conceitos de TPOA para Concurso

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Q1990435 Veterinária
O Art. 21 do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA/2020) classifica os estabelecimentos de leite e seus derivados.
Segundo o Art. 21 do RIISPOA/2020, ____________ é o estabelecimento destinado à produção, ao pré-beneficiamento, ao beneficiamento, ao envase, ao acondicionamento, à rotulagem, à armazenagem e à expedição de leite para o consumo humano direto, podendo também elaborar derivados lácteos a partir de leite exclusivo de sua produção, envolvendo as etapas de pré-beneficiamento, beneficiamento, manipulação, fabricação, maturação, ralação, fracionamento, acondicionamento, rotulagem, armazenagem e expedição.
Preenche a lacuna CORRETAMENTE:
Alternativas
Q1954536 Veterinária
Sobre a conservação de alimentos pelo sal podemos afirmar que:
Alternativas
Q1954529 Veterinária
Entre as principais causas de condenação total de carcaça está a contaminação. São fatores que podem estar associados à esta condenação por contaminação, EXCETO.
Alternativas
Q1935845 Veterinária

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.


Aprovação, implantação e validação do plano APPCC são ações da primeira etapa a ser desenvolvida pela indústria na implantação do plano APPCC.

Alternativas
Q1935844 Veterinária

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.


O sistema APPCC constitui-se de cinco princípios básicos, sendo três deles o descarte do perigo, o estabelecimento do limite crítico e a comparação de resultados conflitantes.

Alternativas
Respostas
11: D
12: C
13: D
14: E
15: E