Questões de Concurso Comentadas sobre controle de qualidade e tecnologia dos produtos agropecuários em engenharia agronômica (agronomia)

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Q3307349 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Julgue o seguinte item de acordo com a Lei n.º 14.785/2023.
As empresas formuladoras de agrotóxicos e de produtos de controle ambiental devem adotar, para cada partida importada, exportada, produzida ou formulada, uma codificação específica, a qual deverá constar de todas as embalagens dela originadas, sendo vedado o uso do mesmo código para partidas diferentes. 
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Q3301144 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O Brasil é um dos países mais expressivos em relação à produtividade de commodities agrícolas, e a implementação de uma agricultura digital eficiente é essencial para garantir a competitividade da agricultura brasileira. No que se refere a esse assunto, julgue o próximo item. 


A bioinformática usa ferramentas computacionais para responder a indagações biológicas complexas, contribui para resultados inovadores nos sistemas agrícolas, que podem ser aplicados em experimentos in vivo e in vitro, e cumpre o objetivo de organizar, analisar, simular e armazenar grandes volumes de dados, minimizando, assim, erros para aplicação no campo.  

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Q3301143 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O Brasil é um dos países mais expressivos em relação à produtividade de commodities agrícolas, e a implementação de uma agricultura digital eficiente é essencial para garantir a competitividade da agricultura brasileira. No que se refere a esse assunto, julgue o próximo item. 


Drones caracterizam-se como ferramentas da agricultura de precisão cujo principal propósito é propiciar o incremento dos sistemas produtivos por meio da geração de mosaicos e relatórios em tempo real. 

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Q3301142 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O Brasil é um dos países mais expressivos em relação à produtividade de commodities agrícolas, e a implementação de uma agricultura digital eficiente é essencial para garantir a competitividade da agricultura brasileira. No que se refere a esse assunto, julgue o próximo item. 


Tecnologias de informação e comunicação (TIC) são comumente utilizadas para organizar dados da produção, excluída a construção de um itinerário operacional, para sistematizar o processo de transformação de dados científicos em conhecimento pragmático. 

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Q3301141 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O Brasil é um dos países mais expressivos em relação à produtividade de commodities agrícolas, e a implementação de uma agricultura digital eficiente é essencial para garantir a competitividade da agricultura brasileira. No que se refere a esse assunto, julgue o próximo item. 


Tecnologias modernas como o sensoriamento remoto e o sistema GNSS (sistema global de navegação por satélite) se diferenciam dos sistemas de informação geográfica (SIG) por não possibilitarem diferentes análises das informações com a utilização de ferramentas matemáticas e estatísticas, sendo sua aplicação no cenário agrícola limitada ao mapeamento de zonas de produção. 

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Q3301140 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A respeito de tecnologias emergentes para a agricultura sustentável, julgue o item a seguir. 


As tecnologias blockchain ainda são ferramentas limitadas na tecnologia de precisão, porque interferências externas dos usuários podem enfraquecer a segurança do sistema por meio da descentralização dos dados. 

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Q3301125 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o seguinte item, a respeito de gestão de recursos naturais e sustentabilidade. 


Tecnologias da informação e comunicação (TICs) são empregadas nos processos de gestão e produção agrícola, dando suporte à agricultura digital. 

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Q3300196 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Sabendo que a biotecnologia tem avançado significativamente no desenvolvimento de processos fermentativos para a produção de biomateriais, biofármacos e outros bioativos de interesse industrial, julgue o item a seguir. 


A produção de biomassa microbiana por fermentação submersa requer controle rigoroso de parâmetros como pH, temperatura e aeração para otimizar o crescimento celular.

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Q3300185 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em relação à biotecnologia aplicada ao aproveitamento de coprodutos e resíduos agrícolas e agroindustriais, julgue o próximo item. 


Dados os custos iniciais são altos, o aproveitamento de resíduos agrícolas por meio da biotecnologia é economicamente inviável a longo prazo, mesmo se considerado o potencial de transformação desses resíduos em produtos de alto valor agregado.

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Q3300183 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em relação à biotecnologia aplicada ao aproveitamento de coprodutos e resíduos agrícolas e agroindustriais, julgue o próximo item. 


O uso de biotecnologia no aproveitamento de diferentes tipos de biomassa vegetal é consolidado como alternativa de uso de matérias-primas mais baratas e menos poluentes em relação a matérias-primas de fontes não renováveis e com elevado potencial poluidor. 

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Q3297602 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A produção, o armazenamento, a replicação e a adaptação de sementes crioulas dependem de processos complexos e, em alguns casos, como na formação de bancos de sementes, pode exigir controles para garantir a eficiência dos processos. A esse respeito, julgue o item a seguir. 


Para a análise de sementes crioulas, dispensa-se a avaliação visual das sementes secas, sendo suficiente a execução dos testes de germinação com uma amostra.

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Q3293807 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A definição da qualidade de produtos de origem vegetal está relacionada a propriedades físicas e mecânicas, à composição química, às propriedades sensoriais e sua relação com atributos organolépticos, como aparência, defeitos ou até mesmo doenças, a depender da matéria-prima, assim como valor nutricional e multifuncional. No que se refere à qualidade de frutas e amêndoas, julgue o item a seguir. 


A acidez em produtos hortícolas, como em frutas, é atribuída, principalmente, aos ácidos orgânicos, como ácido cítrico e ácido málico, que se concentram dissolvidos nos vacúolos das células, tanto na forma livre quanto de forma combinada com outros compostos, tais como sais, ésteres e glicosídeos. 

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Q3293806 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A definição da qualidade de produtos de origem vegetal está relacionada a propriedades físicas e mecânicas, à composição química, às propriedades sensoriais e sua relação com atributos organolépticos, como aparência, defeitos ou até mesmo doenças, a depender da matéria-prima, assim como valor nutricional e multifuncional. No que se refere à qualidade de frutas e amêndoas, julgue o item a seguir. 


A maioria das frutas de coloração vermelha, púrpura ou violeta é rica em carotenoides, que são encontrados como carotenos ou como ésteres de xantofilas. 

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Q3293805 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A definição da qualidade de produtos de origem vegetal está relacionada a propriedades físicas e mecânicas, à composição química, às propriedades sensoriais e sua relação com atributos organolépticos, como aparência, defeitos ou até mesmo doenças, a depender da matéria-prima, assim como valor nutricional e multifuncional. No que se refere à qualidade de frutas e amêndoas, julgue o item a seguir. 


No caso das frutas, a sua coloração é considerada o atributo de qualidade mais atrativo para o consumidor, sendo preferidos produtos de cor forte e brilhante. 

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Q3293804 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A definição da qualidade de produtos de origem vegetal está relacionada a propriedades físicas e mecânicas, à composição química, às propriedades sensoriais e sua relação com atributos organolépticos, como aparência, defeitos ou até mesmo doenças, a depender da matéria-prima, assim como valor nutricional e multifuncional. No que se refere à qualidade de frutas e amêndoas, julgue o item a seguir. 


A classificação de amêndoa da castanha-de-caju é estabelecida em função de requisitos de identidade e de qualidade, sendo os requisitos de qualidade definidos em função do tamanho, da granulometria e da coloração da amêndoa, considerando-se limites máximos de tolerância de defeitos. 

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Q3293803 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item a seguir, referente a frutas e hortaliças minimamente processadas. 


A qualidade de frutas e hortaliças minimamente processadas é uma combinação de diferentes variáveis, que incluem frescor, cor, aparência, estrutura, textura, sabor e valor nutricional. 

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Q3293796 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A manutenção da qualidade pós-colheita de produtos hortícolas é essencial e, para isso, torna-se necessária a adoção de métodos de conservação, entre os quais refrigeração, congelação, técnicas de atmosfera modificada e atmosfera controlada, irradiação e embalagens ativas ou inteligentes. Em relação a esse assunto, julgue o seguinte item. 


Quando utilizadas as técnicas de atmosfera modificada e de atmosfera controlada para a conservação de frutas e hortaliças, a concentração de oxigênio pode ser reduzida, apesar de a presença desse gás ser fundamental para a continuidade da respiração anaeróbia e manutenção das atividades metabólicas, com consequente preservação da qualidade do produto.  

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Q3293795 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A manutenção da qualidade pós-colheita de produtos hortícolas é essencial e, para isso, torna-se necessária a adoção de métodos de conservação, entre os quais refrigeração, congelação, técnicas de atmosfera modificada e atmosfera controlada, irradiação e embalagens ativas ou inteligentes. Em relação a esse assunto, julgue o seguinte item. 


A congelação é utilizada para a conservação de frutas e hortaliças, mas podem ser observadas diversas alterações na qualidade física, especialmente na textura, associadas ao congelamento e ao descongelamento, o que representa desvantagem no que se refere à qualidade desses produtos. 

Alternativas
Q3293794 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A manutenção da qualidade pós-colheita de produtos hortícolas é essencial e, para isso, torna-se necessária a adoção de métodos de conservação, entre os quais refrigeração, congelação, técnicas de atmosfera modificada e atmosfera controlada, irradiação e embalagens ativas ou inteligentes. Em relação a esse assunto, julgue o seguinte item. 


No método de resfriamento rápido a vácuo, a textura deve ser considerada. Esse método é viável para vegetais folhosos e consiste em eliminar o ar de uma câmara que contenha o produto, até que a pressão interna seja tão baixa que provoque a evaporação da água da superfície do produto. 

Alternativas
Q3293793 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A manutenção da qualidade pós-colheita de produtos hortícolas é essencial e, para isso, torna-se necessária a adoção de métodos de conservação, entre os quais refrigeração, congelação, técnicas de atmosfera modificada e atmosfera controlada, irradiação e embalagens ativas ou inteligentes. Em relação a esse assunto, julgue o seguinte item. 


Embalagens ativas são definidas como aquelas que, além de proteger, interagem positivamente com o produto, podendo apresentar funções tais como a liberação de compostos que aumentem a vida de prateleira do produto. 

Alternativas
Respostas
41: C
42: C
43: E
44: E
45: E
46: E
47: C
48: C
49: E
50: C
51: E
52: C
53: E
54: C
55: C
56: C
57: E
58: C
59: E
60: C