Questões Militares
Para nutrição
Foram encontradas 1.461 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Assinale a alternativa que completa corretamente a assertiva a seguir.
O champanhe é uma denominação que só cabe à bebida produzida na região de Champagne, que produz três variedades principais de uvas: ______________________________.
Considerando as categorias de cocktails, de acordo com a dosagem e a temperatura das bebidas, assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna abaixo.
____________ são bebidas servidas em copos pequenos, o que os caracteriza como os verdadeiros cocktails. Existem muitas variações de receitas, a exemplo de Whisky Sour, Alexander e Dry Martini.
Leia a afirmativa abaixo e a seguir marque a alternativa correta.
É um vinho espumante natural com gás carbônico, resultante de uma segunda fermentação alcoólica em garrafas ou recipientes hermeticamente fechados.
Marque a opção que completa corretamente as lacunas do texto a seguir.
O fechamento do restaurante é uma tarefa que se faz ao término de cada dia de trabalho, pelos garçons e ________, e consiste em recolher os utensílios, equipamentos e ________ usados, para que seja feita a limpeza do restaurante.
Analise as assertivas abaixo, marcando (V) para a verdadeiras e (F) para as falsas. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) Vodka - surgiu entre os povos eslavos e, desde o princípio, era conhecida como aguazinha, uma forma carinhosa de cultuar a bebida, que os ajudava a suportar o frio.
( ) Tequila – drink nacional da Espanha, feito de aguardente produzido da seiva do mezcal, uma planta babosa do gênero agave ou Maguey.
( ) whisky - aguardente nobre, de fama mundial, obtida da fermentação e destilação de vários cereais, como cevada, milho, trigo e centeio.
( ) Absinto – aperitivo pertencente ao grupo dos anisados, com graduação alcoólica moderada, obtido através da infusão de ervas, principalmente o absinto.
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna da assertiva concernente ao serviço do couvert.
O couvert é servido no ___________ das refeições.
No planejamento de um evento, a relação entre o número ideal de garçons e a quantidade de convidados depende do tipo de serviço. Desta forma, relacione as colunas e, em seguida, marque a alternativa que apresenta a sequência correta. Observe que algum número pode não ser utilizado ou utilizado mais de uma vez.
(1) um garçom para cada 05 convidados
(2) um garçom para cada 15 convidados
(3) um garçom para cada 20 convidados
(4) um garçom para cada 30 convidados
( ) Serviço à russa
( ) Serviço de buffet
( ) Serviço de coquetel
O coffee-break é um evento onde os próprios clientes se servem dos alimentos e bebidas expostos na mesa-buffet.
A afirmativa acima se refere ao sistema de serviço denominado à
Conheça nossos planos