Questões da Prova Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
Foram encontradas 16 questões
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Ano: 2011
Banca:
Aeronáutica
Órgão:
FAB
Prova:
Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |
Q681158
Nutrição
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna da assertiva a seguir.
Na higienização de equipamentos e utensílios, o tempo de contato da solução clorada com a superfície, deve ser no mínimo de ____ minutos.
Ano: 2011
Banca:
Aeronáutica
Órgão:
FAB
Prova:
Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |
Q681156
Nutrição
Em relação à área destinada ao armazenamento de
alimentos a temperatura ambiente, é correto afirmar que
Ano: 2011
Banca:
Aeronáutica
Órgão:
FAB
Prova:
Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |
Q681155
Nutrição
Os frios, depois de fatiados, desde que armazenados a uma
temperatura inferior a 6°C, devem ser consumidos em no máximo
Ano: 2011
Banca:
Aeronáutica
Órgão:
FAB
Prova:
Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |
Q681154
Nutrição
Os alimentos (crus e cozidos) devem ser armazenados na
geladeira separadamente, de forma a evitar a
Ano: 2011
Banca:
Aeronáutica
Órgão:
FAB
Prova:
Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro |
Q681153
Nutrição
As carnes quentes em espera para distribuição devem ser
mantidas a uma temperatura superior a
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