Questões da Prova Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética
Foram encontradas 11 questões
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Ano: 2013
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q686721
Nutrição
Qual é a cor ideal a ser utilizada no teto das Unidades de
Alimentação e Nutrição (UAN) que apresenta percentual de
reflexão acima de 80%?
Ano: 2013
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q686718
Nutrição
Em relação ao sistema de Análise de Perigos e Pontos
Críticos de Controle (APPCC), define-se ponto crítico como
Ano: 2013
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q686717
Nutrição
Qual deve ser a validade dos farináceos que foram transferidos
de suas embalagens abertas ou danificadas para
recipientes plásticos adequados?
Ano: 2013
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q686710
Nutrição
Considerando os procedimentos de higienização das geladeiras
das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), com que
frequência deve ser realizado o degelo?
Ano: 2013
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q686709
Nutrição
Na etapa em que os alimentos já sofreram cocção inicial,
qual deve ser a temperatura de segurança que o alimento deve
atingir em seu interior no reaquecimento?
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