O tema central da questão é a concentração de glicídios nas frutas, um aspecto importante em Nutrição para entender o impacto das frutas na dieta. Conhecer as frutas com menor teor de glicídios é essencial para profissionais que planejam dietas com restrição de açúcares ou carboidratos.

Alternativa correta: C - açaí, goiaba e groselha.

Justificação: As frutas citadas na alternativa C possuem, em média, uma concentração de glicídios de até 5%. Isso é essencial para dietas com baixo teor de açúcar. O açaí, por exemplo, quando não adicionado de açúcar, é conhecido por ter baixa concentração de glicídios comparado a outras frutas.

Análise das alternativas incorretas:

A - ameixa, graviola e maçã: Estas frutas geralmente têm um teor de glicídios maior que 5%. A ameixa e a maçã, por exemplo, são conhecidas por serem mais doces, indicando maior teor de glicose.

B - abacaxi, maracujá e pera: O abacaxi e a pera tendem a ter concentrações de glicídios superiores a 5% devido ao seu sabor naturalmente mais doce.

D - abacaxi, ameixa e jamelão: Novamente, o abacaxi e a ameixa têm mais de 5% de glicídios. O jamelão pode variar, mas não é comumente categorizado com baixo teor de glicídios.

E - fruta-pão, pupunha e uva: A fruta-pão e a uva são conhecidas pelo seu maior conteúdo de glicídios. A pupunha, por ser uma semente, não tem a classificação de uma fruta com baixos carboidratos.

Para resolver este tipo de questão, é fundamental ter conhecimento sobre o teor de açúcar de diferentes frutas. Sugiro estudar tabelas nutricionais e se familiarizar com essas informações para melhorar a sua análise em questões futuras.

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