Questões de Concurso Militar CAP 2016 para Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética
Foram encontradas 17 questões
Ano: 2016
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739597
Nutrição
Os processos básicos de cocção de alimentos se realizam
por meio de calor úmido, seco e misto. São métodos de
cocção por calor úmido, seco e misto, respectivamente:
Ano: 2016
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739601
Nutrição
A classificação botânica das hortaliças indica
características de estrutura e composição química que irão
determinar a forma e preparação a ser escolhida. Assinale
a opção que apresenta as hortaliças classificadas como
folhas.
Ano: 2016
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739602
Nutrição
De acordo com a classificação botânica, o brócolis é
considerado
Ano: 2016
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739607
Nutrição
Assinale a opção que apresenta um processo de cocção
por calor úmido.
Ano: 2016
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q739608
Nutrição
O corte da carne picada deve obedecer a um mesmo
padrão de tamanho e formato, para uma boa
apresentação e cocção uniforme. Qual é o corte que deve
apresentar cubos de, aproximadamente, 4 cm?