Questões Militares
Sobre dietoterapia em nutrição
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Sobre a conduta nutricional nas dislipidemias, analise as afirmativas.
I- O colesterol alimentar tem menor efeito sobre a colesterolemia quando comparado às gorduras saturadas, sendo estas mais aterogênicas, pois favorecem a maior entrada de colesterol nas partículas de LDL.
II- As fibras do tipo solúveis e insolúveis estão relacionadas com a redução do LDL-c, devido serem transformadas pela ação de bactérias no intestino grosso em ácidos graxos de cadeia longa, os quais inibem a síntese do colesterol.
III- Os ácidos graxos ômega-6 reduzem a trigliceridemia plasmática por diminuírem a secreção hepática de VLDL.
IV- Os ácidos predominantes em óleos vegetais como o de canola, linhaça e de peixes são os ácidos eicosapentanóicos (EPA) e docosahexanóico (DHA), responsáveis por promover a redução dos triglicérides plasmáticos, reduzir a viscosidade do sangue, provocar maior relaxamento das artérias e proporcionar efeitos antiarrítmicos.
Estão CORRETAS as afirmativas:
A respeito da conduta dietética para pacientes com insuficiência cardíaca, julgue as afirmativas abaixo, colocando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas.
( ) Dieta branda, hiperprotéica, normoglicídica e normolipídica.
( ) Dieta branda normoprotéica, hiperglicídica e hipolipídica.
( ) A dose diária recomendada de cálcio é de 500 a 1000mg.
( ) A dose diária recomendada de magnésio é de 50 a 75mg.
Marque a sequência CORRETA.
Correlacione os compostos bioativos presentes nos alimentos com alguns de seus mecanismos de ação e efeitos biológicos, e assinale a opção correta.
COMPOSTOS BIOATIVOS
I - Luteína e zeaxantina
II - Compostos sulfurados do alho
III- Polifenóis
IV - Isoflavonas
MECANISMOS DE AÇÃO E EFEITOS BIOLÓGICOS
( ) Atuam como sequestradores de radicais livres e melhoram a atuação de outros antioxidantes dietéticos, além de possuírem atividade anti-inflamatória.
( ) Reduzem o risco de desenvolvimento de degeneração macular relacionada à idade.
( ) Atuam como alternativa para a terapia de reposição hormonal em mulheres pós-menopausa.
( ) Reduzem a agregação plaquetária e o risco de trombose e de aterosclerose.
( ) Interferem na síntese de
substâncias carcinogênicas,
reduzindo o risco de câncer
de próstata.
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