Gabarito comentado:

Tema central: A questão explora o processo de pasteurização da urina para uso agrícola e sua eficácia na eliminação de micro-organismos patogênicos.

Justificativa da alternativa correta (B – Escherichia coli):

A Escherichia coli é uma bactéria Gram-negativa comune potencialmente presente na urina humana, capaz de causar infecções intestinais e urinárias e também de contaminar alimentos e água. O processo de pasteurização, que consiste no aquecimento a 80°C por 90 segundos (parâmetro semelhante ao da pasteurização de leite), é considerado altamente eficaz para eliminar bactérias como a E. coli. Este método desativa as membranas celulares bacterianas e destrói proteínas essenciais, levando à morte do patógeno.

Segundo o Manual de Controle de Infecções do Ministério da Saúde e múltiplas evidências em protocolos de pasteurização, “…a pasteurização, quando corretamente realizada, promove a eliminação de bactérias patogênicas, como E. coli” (vide diretrizes de segurança microbiológica).

Análise das alternativas incorretas:

A) Taenia saginata: Trata-se de um helminto (tênia) cujos ovos e larvas não são sensíveis à temperatura usada na pasteurização. Sua principal via de transmissão é o consumo de carne bovina malcozida, não a exposição à urina.

C) Mycoplasma leprae: Esta alternativa apresenta erro conceitual: o agente correto da hanseníase é Mycobacterium leprae. Ademais, não é transmitido via urina e é resistente a métodos comuns de desinfecção.

D) Leishmania tropica: Protozoário causador de leishmaniose cutânea, transmitido por insetos flebotomíneos, sem qualquer relação com urina ou pasteurização como método eficaz de eliminação.

Estratégia de prova: Atenção especial a pegadinhas! Palavras-chave como “eliminação” e conhecimento prévio sobre vias de transmissão ajudam a descartar parasitas que não são sensíveis à pasteurização ou nem estão presentes na urina.

Resumo final: O processo de pasteurização elimina principalmente bactérias patogênicas (como E. coli). Helmintos e protozoários citados não são o foco da técnica nem estão relacionados ao contexto apresentado.

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